Модуль "Пейте дети молоко"
рабочая программа по зож (1, 2, 3, 4 класс)

Реализация модуля «Пейте дети молоко- будете здоровы!» в работе с детьми младшего школьного возраста для эффективной реализации программы

 «Разговор о правильном питании»

Составила: Михайлюта Наталья Мансуровна  

Паспорт рабочей программы

Тип программы

программа начального общего образования

Статус программы:

 рабочая программа внеурочных занятий  учащихся

Категория обучающихся: учащиеся МАОУ СОШ № 18 города Армавира

Сроки освоения программы: 1 год.

Объем учебного времени: 34 ч.

Форма обучения: очная.

Режим занятий:1 час в неделю

Пояснительная записка

В сложившихся условиях становления подрастающего поколения важно формирование необходимой точки зрения ребенка. Современные дети подвержены огромному количеству «пищевых соблазнов». Только опираясь на собственное мнение можно определить необходимый вектор развития личности. Основная роль в современном воспитании ребенка все чаще перекладывается на педагога, который выполняет целый перечень «социальных ролей» . Именно влияние учителя начальных классов во многом способствует формированию положительного отношения к ЗОЖ, при должном подходе и правильной работе в данном направлении. Мы согласны  с точкой зрения Гиппократа- «Мы то, что мы едим». Именно потому в своей образовательной деятельности использую уроки из цикла «Разговор о правильном питании».  В рамках программы дети получают сведения о «правильных» пищевых привычках, разрушают сложившиеся стереотипы и приобретают полезный социальный опыт. Одним из факторов риска можно считать отсутствие режима питания, т.к. повышение нагрузок помимо школы  дополнительным образованием способствует перееданию вечером, обедам на бегу между занятиями . Над этим работа проводится с помощью технологий «Тайм- менеджмента», который также реализуем в рамках программы «Полянка желаний».

Опираясь на наглядно- образное мышление нашу программу связали  с известным мультфильмом «Веселая карусель «Далеко, далеко на лугу пасутся…» Основные символы- коровка и ее хозяйка, призывают к потреблению молочной продукции. Именно молоко и молочные продукты незаслуженно обделены вниманием современного ребенка. И мы хотим исправить это положение!

Цель программы: формирование позитивного отношения к молочным продуктам и потребности в их употреблении.

Образовательные задачи:

- ознакомление детей с понятием здоровья(физическим, психическим и социальным благополучием), освоение основных правил здорового человека.

-изучение направлений оздоровления

-осмысление роли продуктов питания в сохранении здоровья человека

-выявление специфики влияния молочных продуктов на организм ребенка.

-ознакомление с результатом действия молока и продуктов питания на внутренние процессы происходящие в организме.

2. Воспитательные задачи:

- создание собственной позиции относительно сохранения здоровья

-формирование  «положительных привычек»

-создание устойчивых предпочтений к молочной продукции.

3.Развивающие задачи:

- развитие кругозора, интереса к познавательной деятельности;

- развитие самостоятельности, самоконтроля;

- развитие коммуникативности;

Содержание программы рассчитано на школьников от 8 до 9лет: Модуль программы включает в себя материал, нацеленный на молочные продукты, и сопутствующие к ним продукты питания, которые способствуют формированию детского организма. Образовательный процесс построен на доступности и научности преподаваемого материала.  Помимо занятий в рамках модуля «Пейте дети молоко» на уроках также используем материал, содержащий сведения о правильном питании. Программа «Школьное молоко» является постоянным напоминанием значимости этого продукта питания.

Методы взаимодействия участников-, просмотр обучающих мультфильмов, тренинг, беседа, ролевая игра, изучение видеоматериалов о переработке молока, совместные родительские собрания

Тайм- менеджмент- технология «управления временем», которую мы изучаем как фактор достижения успеха. Стал вспомогательным средством в формировании культуры принятия пищи и распределении своих нагрузок. Благодаря планированию режима дня  снижаем психоэмоциональную нагрузку на ребенка, который столкнулся с изменением своей социальной роли при переходе в школу. Для достижения успеха одной из главных составляющих является полноценное функционирование всего организма.

Общая характеристика программы

• Модуль составлен на основе программы «Разговор о правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких. Содержит описание наблюдений и опыта ученых, учащихся и их родителей.Дополнена акцентом на молочную продукцию.

Новизна разработки : в организации обучения с помощью технологии «Тайм- менеджмент» и использованием огромного количества современных обучающих мультфильмов : «Уроки тетушки совы», «Фиксики», «Смешарики», «Маша и медведь»,  «Кто пасется на лугу…». Благодаря смене видов деятельности обучающиеся не устают и получают большой объем актуальной информации в доступной форме.

Принципы программы

•  сознательности и активности — ориентирует на формирование   у учащихся  мотивации к обучению, понимание, устойчивый интерес, ответственного отношения к познавательной деятельности, предполагает у учащихся высокую степень самостоятельности, инициативы и творчества.
• наглядности — обязывает строить процесс обучения с максимальным использованием форм привлечения органов чувств человека к процессу познания.(при учете возраста почти на каждом занятий использую мультфильм, который способствует выявлению проблемной ситуации для занятия)
• двигательной активности – обучение организовано в режиме чередования динамических поз (стояние, сидение, физкультминутки, инсценирование, ролевые игры, групповая работа, танцевальные минутки, передвижение по классу).
• психологической комфортности создание ситуации успеха для повышения самооценки учащихся, создание образной схемы на основе стакана молока, который постепенно накапливается победами в области питания и полезными рецептами,  способствует развитию доброжелательных взаимоотношений, вовлеченность семьи в реализацию программы.  

Программа состоит из концентров : «Общее представление о здоровье человека», «Оздоровление организма». «Питание- ступень к здоровью». «Молоко- «живая вода», «Молочные блюда» , «Кухня здоровой семьи ребенка»  .  

Ожидаемый результат:

• приобретенные  знания помогут детям организовать свой образ жизни с учетом требований здоровьесбережения
• появиться возможность сформировать свою точку зрения, которая необходима для принятия решения.
• у детей появятся знания о способах оздоровления и заботе о своем организме.
• полученные первичные знания о сохранении витаминов и микроэлементов смогут применять у себя в окружении
• дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
• акцентируемое внимание к молочной продукции способствует повышению интереса и расширению «вкусовых предпочтений»
• взаимная работа с родителями поможет приобщить семью обучающегося к полезной пище
• здоровый физически, психически, нравственно, адекватно оценивающий свое место и предназначение в жизни младший школьник.

Используемые образовательные технологии

Здоровьесберегающая- постоянно упоминаю сохранение здоровья, решаем задачи о лечении и закаливании, количестве сколиозов. Разбираем на русском языке термины ЗОЖ, выясняем лексическое значение. На окружающем мире дополняем материал учебника заданиями о здоровье. Все это в сочетании с традиционными физминутками, активными уроками физкультуры и динамическими переменками.

Игровая-вспомогательная, за счет доступности еще с дошкольного возраста. Часто применяю различные игры, тк сочетают в себе частую смену положения в пространстве и игровой замысел, который легко запомнить в 1-2 классе.

 Тайм- менеджмент- технология рационального распределения времени и нагрузок, способствует снижению эмоционального и физического переутомления. В основе своей имеет наглядность достигнутых результатов, помогает в стимулировании к дальнейшей деятельности.

метод проектов и иследовательская деятельность- способствуют развитию критичности мышления, соотнесению знания-незнания ребенком, влияют на эффективность обучения в целом.

ИКТ- использую презентации, просмотр мультфильмов, совместно в классе проходим  темы по окружающему миру на образовательной платформе учи.ру( «Я и здоровье», «Я и питание»…)

Деятельностный метод- практическая часть организовывается дома, совместно с родителями, в классе больше опираемся на инсценирование, игры и соместные действия с нарисованными продуктами.

Анализ эффективности предложенной модели.

 Опираясь на плачевные результаты снижения уровня здоровья учащихся можно сказать, что педагоги не успевают решать проблему здоровьесбережения без дополнительных факультативных курсов. После начальной школы количество детей имеющих патологию зрительной системы увеличивается в среднем до 35%! А к 11 классу приводит к   52 % патологий зрительной системы.70% обучающихся страдает гиподинамией, которая приводит к снижению работоспособности,  общей реактивности организма и рост заболеваемости. Другая проблема- дисгармоничность физического развития( дефицит массы тела,  снижение показателей мышечной силы, емкости легких и др.), что создает проблемы с общей работоспособностью подрастающего поколения. Заболеваемость скелетно-мышечной системы учащихся за последние 20 лет возросла в 27 раз (Казин, Блинова и др., 2000). Именно поэтому я считаю обязательным введение курса ЗОЖ на всех этапах обучения в школе. При этом следует отметить, что эта работа проводится постоянно, но остается в основной массе н усмотрении учителя. Именно поэтому тему здоровья стараюсь поднимать постоянно, оставлять второй  по важности после темы урока именно ее. Я не придерживаюсь традиционной программы «Разговор о правильном питании» полностью. А беру за основу, изменяя под мой нынешний класс. В 1 классе я столкнулась с тем, что в пятницу (молочный день) большинство детей не едят творог или запеканку. Во время работы в школьном лагере увидела то же самое. Поэтому со второго класса решила начать активную работу в этом направлении. Для того, чтобы выстроить занятие использую модель. Использую принципы простоты и понятности. Продумываю ход занятия, чтобы дети после него пришли и сами рассказали родителям изученный материал. Получается, нужно создать эмоциональный настрой, состояние удивления или даже шока открытия нового в известном .

Вся работа предусматривает создание образовательной деятельности, которая делится на образование и воспитание. Одним из важных воспитательных моментов считаю личный пример значимых взрослых (учителя и родителей).

В этом меня активно поддерживает родительский коллектив. После 1 родительского собрания во втором классе вместе взялись за здоровое питание и дома. Постепенно сами отмечаем изменения, что теперь ни в столовой ни дома  не нужно «запихивать» полезные(овощи- фрукты) и даже молочные продукты. На занятиях формируем навык правильного питания как обязательного элемента ЗОЖ. Хорошо, что появилась возможность это проводить в рамках внеурочной деятельности и внеклассные мероприятия. В нашем случае большое впечатление на детей произвели посещение музея с проведением мастер класса росписи дымковской куклы- барыни и изучение традиций приема пищи русского народа. Большое расслабляющее значение имел совместный поход с родителями на природу. После длительной прогулки пешком все «малоежки» с удовольствием съели нелюбимые овощи.

Таким образом, используемые методы работы доказали свою эффективность на этом промежуточном этапе. Изменения отражены на лицах и самочувствии моих ребят.

Медицинские группы по журналу здоровья  2 «Д» класса

МАОУ СОШ № 18 с УИОП г.Армавира

По итогам первого и большей части второго класса у обучающихся не выявлены ухудшения в уровне здоровья. Пусть улучшения нет, но я считаю сохранение имеющихся данных заслугой, т.к. доказано, что с каждым годом в классах увеличивается количество приобретенных заболеваний.

При реализации программы «Разговор о правильном питании» и модуля «Пейте дети молоко» предполагаемая модель развития личности ученика выглядит так:

-Обучающиеся смогут анализировать «пищевые ситуации», рационально осуществлять выбор продуктов питания, предпочитаемой пищи, прислушиваться к потребностям организма, быть разборчивыми в еде, определять полезные и «вредные» продукты»

Ожидаемый результат:

• Приобретенные знания помогут  обучающимся выявлять типичные продукты питания, сознательно выбирать полезные
• Научить критично оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения требований здорового образа жизни;
• Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом и культурой питания;
• Здоровый физически, психически, нравственно, адекватно оценивающий своё место и предназначение в жизни младший школьник.

       Индикаторами и показателями, позволяющими оценить ход реализации программы считаю:

- анкетирование родителей и учащихся;

-  полезные  привычки  и навыки, связанные с правильным питанием и заботой о собственном здоровье (наблюдение);

- самостоятельный выбор наиболее полезных продуктов и блюд для своего рациона;

- положительное влияние на организацию и структуру питания в семье.

Календарно- тематическое планирование модуля «Пейте дети молоко» в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании»

Конспект внеклассного занятия по теме: «Путешествие в неведомую страну»