Проектная работа "Газированная вода - польза или вред?"
проект по зож (4 класс) на тему

                                                     «Человек рождается здоровым,

                                                      а многие болезни к нему

                                                      приходят через рот с пищей»

                                                                                                  Гиппократ   

Тема проекта:     Газированная вода – польза или вред?

Проблема в том, что все родители нам твердят, что газированные  напитки отрицательно влияют на здоровье человека.

Гипотеза нашего проекта: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека. Возможно, это только миф.

Цель проекта: Доказать  отрицательное  влияния газированных напитков на организм человека.

Выступление

Когда на улице жаркая погода, всем хочется утолить жажду.

 Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровью употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И большинство людей для этого выбирает газированные напитки с красивыми наклейками.

Мы провели опрос среди учеников нашей школы

1 вопрос:      Пьете ли вы газированную воду?

Да-

Нет-

2 вопрос:     Воду какой марки вы больше всего любите?

Кока-Кола-

Спрайт –

Лимонад  -

Фанта -

3 вопрос:    Как часто вы пьете газированную воду?

1 раз в неделю –

2 раза –

Редко –

Ежедневно –

4 вопрос:   Как вы считаете, полезна ли газированная вода ?

Да –

Не вся -

Нет –

На этот вопрос некоторые ребята ответили и да, и нет. Так в чём же  её польза?

Каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знали.

1.     Что такое  газированная вода?
2.     Из чего она состоит?
3.     Оказывает ли влияние на организм?
4.     Если «да», то какое?

Такие вопросы я мои одноклассники  задали себе.  

По совету учителя мы сначала решили узнать историю возникновения газированной воды.

Из Википедии мы узнали, что природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях (Гиппократ  велел больным не только пить её, но и купаться в ней). В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году.

 Будучи скромным священником, Пристли, сам того не понимая, делал яркие открытия в области газовой химиии. Он впервые получил хлористый водород, аммиак, сернистый газ. Именно он принёс в мир необходимый для всех школьников предмет ЛАСТИК и, конечно же, газированную воду. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода.

После этого началось распространение газированной воды по всему свету, а Пирстли был удостоен медали Лондонского Королевского общества.

А в 1770 г. шведский химик  Бергман  изобрел прибор, с помощью которого можно было производить газировку в достаточно больших количествах. Этот прибор получил название сатурАтор.

Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. В начале 19 века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии .

Появились самые популярные марки.

Кока-кола,     Фанта,     Спрайт.

В  СССР (России) первыми стали:

Байкал,     Буратино,    Тархун.

Чтобы узнать, что происходит с нашим организмом, когда мы пьём газировку, мы провели Практическую работу

Нами проведено четыре опыта:

Опыт №1     Проба  с ржавым гвоздём.

-Мы взяли бутылочку «Кока-Колы».

-Налили «Кока-Колу» в стакан.

-Взяли ржавый гвоздь и опустили его в стакан  «Кока-Колой».

-Оставили гвоздь в воде на сутки.

-Через сутки мы вынули гвоздь из стакана с «Кока-Колой».

-Хорошо вытерли гвоздь салфеткой. Ржавчина осталась на ней! С гвоздя ржавчина исчезла.

ВЫВОД: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.

Опыт №2             Проба с чайником

-В чайнике была накипь.

-Мы налили «Кока колу» в чайник с  накипью и  вскипятили  его.

В итоге накипь частично исчезла, чайник стал более чистый. Остальная накипь превратилась в мягкий налёт, который мы смогли легко удалить обычной бумажной салфеткой.

ВЫВОД: таким образом, газированная вода  удаляет накипь и можно предположить, что она имеет кислую среду.

Что же происходит тогда со стенками нашего желудка и кишечника???

Опыт №3                Проба с яичной скорлупой

- Положили в стаканчики с «Кока колой»  яйца: варёное и сырое.

Через три дня скорлупа в  приняла тёмно-коричневую окраску и стала  мягкой;

Вывод: таким образом,

1. Газированная вода марки «Кока-кола» содержит красители, которые окрашивают яичную скорлупу;
2. Газированная вода «Кока-кола» хорошо растворяет неорганические вещества в яичной  скорлупе.

    А ведь те же вещества входят в состав наших зубов!

                                 Опыт №4     Проба с конфетой

Очень часто, употребляя газированную воду, мы  кушаем разные сладости.

Мы взяли бутылку Кока колы и бросили в неё 2 конфеты «Ментос». Началась очень бурная реакция: напиток забурлил и хлынул из бутылки.

И у нас возник вопрос: что же тогда происходит с нашим организмом, когда мы пьём газированную воду???

Исследовательская работа

Мы изучили состав газированной воды, выяснили, что в её состав входят:

Углекислый газ,        Сахар,         Кофеин,        Красители,       Консерванты

Как же они влияют на здоровье человека?

 Об этом мы решили спросить у специалистов нашей школы. Учитель химии Захарова Ирина Сергеевна ответила, что сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает вздутие живота, газы, отрыжку.

Красители и ароматизаторы дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что тоже приводит к кариесу.

А теперь о консервантах!

Основными консервантами являются лимонная , фосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211).

Лимонная кислота -  воздействует на эмаль зубов.

Фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.

Бензоат натрия вызывает аллергию, повреждение ДНК, крапивницу, может спровоцировать цирроз печени, болезнь Паркинсона

Наша школьная медсестра Наталья Александровна рассказала, что сахар

может вызвать  ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет, кариес.

Кофеин способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.

После проделанной работы, ребята нашего класса на вопрос Не хотят ли они бутылочки Кока Колы, дружно ответили    «Нет!!!»

Выводы

1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.
2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости,  может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.
3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.