Овощи, ягоды, фрукты - витаминные продукты.
методическая разработка по зож по теме

Тема:  «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты».

Цель: Расширить знания детей об овощах, ягодах и фруктах как полезных продуктах, содержащих в себе питательные ценности, особенно выделить содержание в них витаминов, которых не хватает организму. Привить навыки правильного питания.

Задачи:

Образовательная: формировать представление о роли витаминов для здоровья человека;

Развивающая: развивать речь, внимание, познавательную активность.

Воспитательная: формировать самостоятельность в добывании знаний, воспитывать позитивное отношение к совместной деятельности по реализации общих целей коллектива класса;  воспитывать здоровый образ жизни;

Планируемый результат обучения, в т. ч. и формирование УУД                Познавательные УУД: Активизация интеллектуальной деятельности учащихся: установление пользы овощей, ягод и фруктов; определение витаминов, которые в них содержатся.        

 Коммуникативные УУД: Формирование коммуникативных действий: умение устанавливать рабочие отношения, работать в группах; ведение диалога, признание возможности существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; выражение своего мнения и аргументация своей точки зрения; уважительное восприятие других точек зрения.                                                                                  Регулятивные УУД: Способность и умение планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей; вносить необходимые изменения в действие после его завершения с целью учёта характера сделанных ошибок.                                                             Личностные УУД:        Воспитание позитивного отношения к овощам, ягодам и фруктам; воспитание чувства меры в питании, бережного отношения к продуктам.                  

Тип занятия: комбинированный                                                                         Оборудование: карточки с изображением продуктов растительного происхождения; пророщенные лук, овес, чеснок, шапочки для витаминов и овощей; корзина с овощами, фруктами, ягодами, сухофрукты.                                                                                                          Предварительная работа:                                                                                    Разделить класс на три группы и каждой группе дать задание:

1. Подготовить сообщения о содержании витаминов в продуктах растительного происхождения.

2. Узнать, как хранятся овощи зимой.

3. Прорастить семена овса, лука, чеснока.

Ход занятия

1. Организационный момент.

Класс делится на три  группы. В течение внеурочного занятия будут даваться задания, а за быстрый и правильный ответ группа будет получать жетон. В конце занятия по сумме полученных жетонов лучшая группа получает приз.
- Здравствуйте, ребята, уважаемые гости. Я рада приветствовать Вас на нашем занятии.  Сегодня мы проведем его особенно.

Девиз нашего занятия таков:

Мы умеем думать,

Мы умеем рассуждать,

Витамины для здоровья

Нужно всем нам выбирать.

2. Актуализация учебных знаний.

- Ребята, сегодня мы продолжаем разговор о правильном питании. Но для начала, давайте вспомним, о чем мы говорили на прошлом занятии.

Наше с вами здоровье бесценно. Значит, его необходимо беречь. Что же нам поможет его сберечь? (соблюдение режима дня; соблюдение правил гигиены; прививки от болезней; здоровое питание)

И сегодня мы поговорим о здоровом питании, что же нужно кушать и почему.

3. Отгадывание загадок.

- К нам пришли гости, а кто это вы узнаете, когда отгадаете загадки.

На сучках висят шары –

 Посинели от жары.

 (сливы)

Была зеленой, маленькой,

 Потом я стала аленькой.

 На солнце почернела я,

 И вот теперь я спелая.

 (вишня)

Что копали из земли,

 Жарили, варили?

 Что в золе мы испекли,

 Ели да хвалили?

 (картофель)

Уродилась я на славу,

 Голова бела, кудрява.

 Кто любит щи,

 Меня ищи.

 (капуста)

За кудрявый хохолок

 Лису из норки поволок.

 На ощупь – очень гладкая,

 На вкус – как сахар сладкая.

 (морковь)

На припеке у пеньков

 Много тонких стебельков.

 Каждый тонкий стебелек

 Держит алый огонек.

 Разгибаем стебельки –

 Собираем огоньки.

 (земляника)

Бусы красные висят,

 Из кустов на нас глядят.

 Очень любят бусы эти

 Дети, птицы и медведи.

 (малина)

- А как можно их назвать общими словами? (Овощи, ягоды и фрукты)

-А почему они вместе? (Потому что в них  содержатся витамины.)

4. Выступление учащихся в костюмах витаминов.

-А к нам пришли ещё гости. Кто же эти гости? (витамины)

Витамин А. Посмотрите на меня, я – витамин А. если у вас снижается зрение, если вы в вечернее время нечетко видите предметы, у вас слабая эмаль зубов. Вам не хватает именно меня. Как же вам пополнить организм мной? (нужно есть продукты, содержащие витамин А)

Витамин В. А я – витамин В. если вы слабы, у вас плохой аппетит, вы часто огорчаетесь, плачете по пустякам – вам не хватает именно меня. Чтобы вы хорошо себя чувствовали, не огорчались, не расстраивались, не лице на образовывались трещинки в уголках рта, не шелушилась кожа, вам крайне необходим я. Где же вы меня сможете найти?

Витамин С. Я – самый популярный витамин. Я содержусь во всех свежих овощах, фруктах и ягодах. Без меня вы можете болеть часто и продолжительно, а ваш организм не будет сопротивляться. А я, рад вам помочь защититься от простудных заболеваний. Где вы меня можете найти?

Витамин Д. Я, редкий, но, пожалуй, один из самых важных витаминов. Без меня вы очень медленно растете. А с моей помощью, вы сможете быстрее вырасти. Со мной еще вы можете встретиться летом под солнышком.

-Что же вы заметили? (витамины крепко дружат между собой, в продуктах содержится не один витамин, а несколько сразу)

Да, витамины повышают наше настроение и укрепляют наше здоровье, а это – самое главное.

Витамины очень довольны.

И очень хотят с вами поиграть, а вы, готовы к игре?

5. Игра «Доскажи словечко»  Чтение стихотворения Н. Кончаловской «Про овощи».                      

 Жил один садовод,                                                                                                                                                         Он развел огород,                                                                                                               Приготовил старательно грядки.                                                                                                      Он принес чемодан,                                                                                                       Полный разных семян,                                                                                                             Но смешались они в беспорядке.                                                                                       Наступила весна,                                                                                                                             И взошли семена.                                                                                                                        Садовод любовался на всходы,                                                                                            Утром их поливал,                                                                                                                  На ночь их укрывал                                                                                                                          И берег от прохладной погоды.                                                                                                  Но когда садовод

Нас позвал в огород,

Мы взглянули и все закричали:

- Никогда и нигде

Ни в земле, ни в воде

Мы таких овощей не встречали!

Показал садовод

Нам такой огород,

Где на грядках, засеянных густо,

Огорбузы росли,

Помидыни росли,

Редисвекла, челук и репуста.                                                                                                (огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редиска, свекла, чеснок, лук, репа, капуста)

6. Конкурс «На рынке».

- Молодцы! А сумеете ли вы угадать самые полезные витаминные продукты, не глядя на них? Вот у меня в корзине под рушником лежит много овощей, фруктов, ягод. Пусть самый лучший знаток из каждой группы подходит ко мне и с завязанными глазами достает витаминный продукт из корзины. А потом на ощупь да по запаху попытается угадать, что именно он достал. ( Проводится конкурс, подводятся итоги).

7. Обсуждение проблемной ситуации.

Учитель: Давайте подумаем, как сохранить витамины в овощах до весны? (Группы обсуждают  и приходят к выводу, что витамины в продуктах можно сохранить путем заморозки, сушки, квашения и т. д.)

8. Игра «Угадай сухофрукты».

От каждой группы выбирается по 2 человека. Одному из участников дают тарелочку с сухофруктами, которыми он будет кормить другого участника. Игрок с завязанными глазами должен  угадать на вкус, что это за сухофрукт и охарактеризовать его полезные свойства. Победит та команда, чьи игроки угадают  наибольшее количество сухофруктов.

10. Создание проблемной ситуации.

- Как еще можно разнообразить наше питание  весной, когда у нас нет разнообразия в овощах, фруктах и ягодах? (после обсуждения в группах, высказывания своего мнения, ребята приходят к выводу, что некоторые овощи и зелень можно вырастить дома, на подоконнике).

- Разгадав загадки, мы вспомним, какие овощи и зелень  можно вырастить дома, на подоконнике:

Щёки розовые,

Нос белый,

В темноте сижу день целый.

А рубашка зелена,

Вся на солнышке она. ( Редиска).

Расту в земле на грядке я,

Красная, длинная, сладкая.

(Морковь)

Маленький, голенький,

Луку брат. (Чеснок).

В огороде хрупкий зонт

Понемногу вверх растёт.

Как зовут тебя? «Прокоп», -

Громко скажет нам ...

(Укроп)

Вот зелёная кокетка,

Сельдереева соседка.

Остроносая старушка,

Знаем мы тебя, ...

(Петрушка)

Сидит дед,

Во сто шуб одет.

Кто его раздевает,

Тот слезы проливает. ( Лук)

11. Оздоровительная минутка «Вершки и корешки».

- Я буду назвать овощи. Если едим подземные части этих продуктов, надо присесть, если наземные  - встать во весь рост и поднять руки вверх.

( Картофель, фасоль, морковь, помидор, свекла, огурец, репа, тыква.)

12. Практическое задание.

- Какие продукты мы вырастили в классе?

Ученик: Овес, лук, чеснок.

- А у кого получилось прорастить овощи дома? (ученики от каждой группы  выходят к доске с пророщенными овощами, зеленью, представляет классу рецепт блюда с использованием данного продукта).

- Продолжив предложения,  сделаем вывод:

- Весной витамины можно найти …

- На подоконнике можно вырастить … они полезны и богаты …

Наши друзья, витамины, очень довольны вашей работой.

Витамины.

Советов дали много мы –

 Несложно вам их соблюсти.

 Стремитесь к жизни без болезней,

 Старайтесь есть все, что полезно.

 О нас почаще вспоминайте

 И если что – не унывайте.

 Вы совершенствуйте себя –

 Для этого жизнь и дана!

-Какой же вывод вы можете сделать? (надо питаться правильно, кушать полезные продукты, вести здоровый образ жизни)

13. Итог занятия. Рефлексия.

-Наше занятие подходит к концу. Давайте вспомним девиз нашего урока.

-Молодцы, ребята. Вы сегодня хорошо работали.

 -Что вам больше всего запомнилось или понравилось?

- К чему мы должны стремиться, когда едим?

- Как мы можем сохранить здоровье?

- Какова польза продуктов растительного происхождения?

- Где найти витамины весной?

- Пригодятся ли вам полученные знания в дальнейшей жизни?

(Подсчитывается количество жетонов в группах и выделяются победители) 

ЛИТЕРАТУРА

1. Л.А.Обухова, Н.А. Лемяскина, О.Е. Жиренко. Новые 135 уроков Здоровья, или школа Докторов природы. – М.: ВАКО, 2008.
2. М.М. Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Разговор о правильном питании (методическое пособие для учителя). – М.: НЕСТЛЕ, ОЛМА-ПРЕСС, 2006.
3. М.М. Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Разговор о правильном питании: занятия, конкурсы, праздники, викторины, соревнования. – М.: ООО «Нестле Фуд», 2003.
4. Ю.Г. Илларионова. Учите детей отгадывать загадки. Загадки. – М.: Просвещение, 1990
5. Русские народные загадки. Умный Ивашка, Жар – птица и Золотое зерно. – М.: Детская литература, 1991