Когда овощи и фрукты могут помочь, а когда могут навредить нашему здоровью
план-конспект занятия по зож (1 класс) по теме

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

          «Никольская основная общеобразовательная школа № 9»

«Рассмотрено»                                                                                                                                                                                                             на заседании МО                                                                                                            Протокол  №______                                                                                                                                                                                            от «___»______2012 г.  

Руководитель МО

_______Т.К.Романова

«Согласовано»

на  заседании МС

Протокол  №______                                                                                                                                                                                            

« ____»_____________2012 г.

Зам. директора по УВР

 ______Н. Е. Киселёва

Образовательная программа                                                                                          дополнительного образования детей                                                                                                    по реализации внеурочной деятельности в 1-4 классах                                                                                       ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ 

                      Срок реализации: 4 года.                                                                                                                                                                                                                                                      

   

На основе  курса «135 уроков здоровья»,

авторы: Л. А. Обухова, Н. А. Лемяскина, О. Е. Жиренко

   Романова Тамара Клавдиевна                                            

                                                                           учитель начальных классов

МБОУ «Никольская ООШ № 9»

п. Никольский

2012  

Пояснительная записка

  Рабочая программа «Школа здоровья» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования на основе  курса «135 уроков здоровья», авторы: Л. А. Обухова, Н. А. Лемяскина,  О. Е. Жиренко.

   Актуальность выбора определена следующими факторами: 

- возникновение у учащихся состояний усталости, утомления, переутомления. Именно переутомление создает предпосылки развития острых и хронических нарушений здоровья, развития нервных, психосоматических и других заболеваний.

- недостаточная грамотность родителей в вопросах сохранения здоровья детей;

- частичное отсутствие служб школьного медицинского контроля;

- повышение напряженности целей обучения.

         Анализ школьных факторов риска показывает, что большинство проблем здоровья учащихся создается и решается в ходе ежедневной практической работы учителей, т.е. связано с их профессиональной деятельностью. Поэтому учителю необходимо найти резервы собственной деятельности в сохранении и укреплении здоровья учащихся.

       Как помочь школьнику сделать так, чтобы он начал жить активной, интересной и полноценной жизнью? Как сделать так, чтобы учение в школе вызывало прилив энергии, а обучение было в радость, развивало рефлексивные умения учащихся? Именно в решении этих вопросов и заключается   актуальность программы «Школа здоровья».

Цель и задачи программы

             Цель программы:

 формировать установку на ведение здорового образа жизни и коммуникативные навыки, такие как, умение сотрудничать, нести ответственность за принятые решения; развивать навыки самооценки и самоконтроля в отношении собственного здоровья; обучать способам и приемам сохранения и укрепления собственного здоровья.

              Задачи программы:

• Формирование у младших школьников основ личной гигиены: овладения навыками ухода за телом, чувства ответственности за сохранение и укрепление своего здоровья.
• Воспитание у младших школьников потребностей к здоровому образу жизни, вести ЗОЖ.
• Формирование нравственных качеств обучающегося, которые являются фундаментом здоровья.
• Формирование чувства  любви к самому себе, настроение особой радости от понимания своей уникальности, неповторимости, безграничности своих творческих возможностей, чувство доверия к миру и людям.
• Развивать у ребенка способность рассматривать себя и свое состояние со стороны, понимать свои чувства и причины их возникновения.
• Формирование желания самосовершенствоваться. Учить детей видеть и развивать свои личностные возможности, повышать свой интеллектуальный потенциал.
• Формирование умения выражать свои чувства с помощью слов, мимики, жестов и др.;
• Формирование личности, способной реализовать себя максимально эффективно в современном мире, творчески относящейся к возникающим проблемам, владеющей навыками саморегуляции и безопасного поведения.
• Развитие навыков общения, духа сотрудничества и коллективизма, учить дружить с другими детьми, делить с ними успехи и неудачи.
• Формирование у детей понимания мужественности и женственности и соответствующих этому качеств.
• Развитие интереса к профессиональной и бытовой деятельности членов семьи, формирование понимания их социальной значимости,  потребности с гордостью рассказывать о своих родных.

Планируемые результаты освоения обучающимися программы

В процессе обучения и воспитания собственных установок, потребностей в значимой мотивации на соблюдение норм и правил здорового образа жизни, культуры здоровья  у обучающихся формируются познавательные, личностные, регулятивные, коммуникативные универсальные учебные действия.

Личностными результатами программы внеурочной деятельности по спортивно-оздоровительному направлению «Школа здоровья» является формирование следующих умений:

• Определять и высказывать под руководством учителя самые простые и общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);
• В предложенных ситуациях общения и сотрудничества, опираясь на общие для всех простые правила поведения, делать выбор, при поддержке других участников группы, как поступить.

Метапредметными результатами программы внеурочной деятельности по спортивно-оздоровительному направлению «Школа здоровья» - является формирование следующих универсальных учебных действий (УУД):

1. Регулятивные УУД:

• Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя.
• Проговаривать последовательность действий.
• Учить высказывать своё предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией, учить работать по предложенному плану.
• Средством формирования этих действий служит технология проблемного диалога на этапе изучения нового материала.
• Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности класса на занятии.
• Средством формирования этих действий служит технология оценивания образовательных достижений.

2. Познавательные УУД:

• Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в дополнительных источниках.
• Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя дополнительные источники, свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии.
• Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего коллектива.
• Преобразовывать информацию из одной формы в другую: составлять рассказы на основе простейших моделей (предметных, рисунков, схематических рисунков, схем); находить и формулировать решение задачи с помощью простейших моделей (предметных, рисунков, схематических рисунков).

   3. Коммуникативные УУД:

• Умение донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной и письменной речи (на уровне одного предложения или небольшого текста).
• Слушать и понимать речь других.
• Средством формирования этих действий служит технология проблемного диалога (побуждающий и подводящий диалог).
• Совместно договариваться о правилах общения и поведения в школе и следовать им.
• Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).
• Средством формирования этих действий служит организация работы в парах и малых группах.

Оздоровительные результаты программы внеурочной деятельности:

• У учащихся сформировано ценностное отношение к своему здоровью, здоровью близких и окружающих людей.
• Учащиеся имеют элементарные представления о физическом, нравственном, психическом и социальном здоровье человека.
• Учащиеся имеют первоначальный личный опыт здоровьесберегающей  деятельности.
• Учащиеся имеют первоначальные представления о роли физической культуры и спорта для здоровья человека, его образования, труда и творчества.
• Учащиеся знают о возможном негативном влиянии компьютерных игр, телевидения, рекламы на здоровье человека.

Первостепенным результатом реализации программы внеурочной деятельности будет сознательное отношение обучающихся к собственному здоровью во всех его проявлениях.

Характеристика программы

• Тип программы: модифицированная                                                                                                                                                                                  
• Направленность программы: научно-познавательная.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
• Методы обучения: гностические, логические, дифференцированные.                                                                                                                            
• Цель программы: развивающая.                                                                                                                                                                                    
• Форма обучения: индивидуальная, групповая, парная.                                                                                                                            
• Форма организации занятия: игра, путешествие, конкурс, соревнование.                                                                                      
• Метод контроля: анализ результатов деятельности.                                                                                                                                  
• Средства обучения: печатные, аудиовизуальные, наглядно-плоскостные, демонстрационные.                                                                                                              
• По возрасту программа: одновозрастная.
• По масштабу действий: учрежденческая
• По срокам реализации: 4 года

Особенности программы

Данная  программа строится на принципах:

1. Научности  В основе содержится анализ статистических медицинских исследований по состоянию здоровья школьников.
2. Доступности    Содержание курса в соответствии с возрастными особенностями младших школьников.
3. Системности   Взаимосвязь и целостность   содержания, форм и принципов предлагаемого курса.

При этом необходимо выделить практическую направленность курса.

Содержание занятий направлено на развитие у учащихся негативного отношения к вредным привычкам, на воспитание силы воли, обретение друзей и организацию досуга.

4. Обеспечение мотивации   Быть здоровым – значит быть счастливым и успешным в будущей взрослой жизни.
5. Гуманизации         Приоритетным направлением воспитания в области здоровья должно быть формирование нравственных качеств ребенка, которые являются фундаментом здоровья. Для этого необходимо развивать в нем доброту, дружелюбие, выдержку, целеустремленность, смелость, оптимистическое отношение к жизни, чувство радости существования, способность чувствовать себя счастливым, верить в собственные силы и доверять миру.

       Занятия  носят  научно-образовательный характер. 

Организуя образование в области здоровья необходимо помнить:

- если ребенка часто подбадривают – он учится уверенности;

- если ребенок живет с чувством безопасности – он учится верить;

- если ребенку удается достигать желаемого – он учится надежде;

-если ребенок живет в атмосфере дружбы и чувствует себя нужным – он учится находить в этом мире любовь.

Изучение программного материала начинается с 1 класса на доступном младшим школьникам уровне, преимущественно в виде учебных игр и в процессе практической деятельности. Кроме того, каждый отдельный раздел курса включает в себя дополнительные виды деятельности:

1. чтение стихов, сказок, рассказов;
2. постановка драматических сценок, спектаклей;
3. прослушивание песен и стихов;
4. разучивание и исполнение песен;
5. организация подвижных игр;
6. проведение опытов;
7. выполнение физических упражнений, упражнений на релаксацию, концентрацию внимания, развитие воображения.

       Организация учебных занятий предполагает, что любое  занятие  для детей должно стать уроком радости, открывающим каждому ребёнку его собственную индивидуальность и резервные возможности организма, которые обеспечивают повышение уровней работоспособности и адаптивности.

       Основания для разработки программы:

- Федеральный закон «Об образовании» с учётом изменений, внесённых в 2009г. и далее;

-требования ФГОС-2009. Приказ  Министерства образования и науки РФ №373 от 06 октября 2009 года «Об утверждении и введении в действие федерального  государственного образовательного стандарта начального общего образования».  (Зарегистрирован в Минюсте РФ за номером 15758 от 22 декабря 2009 года).

- Приказ Минобрнауки РФ от 28.12.2010 N 2106 "Об утверждении федеральных требований к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников" зарегистрирован в Минюсте 2 февраля 2011 №19676

-Федеральная целевая программа «Здоровый ребенок»

-Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 12.03.99 № 52-ФЗ. - Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.2.2821-10

Место курса в учебном плане

        Программа рассчитана на 4 года, 135 часов. В 1 классе – 33 часа, 2-4 классы по 34 часа Занятия проводятся 1 раз в неделю по 35 минут (в 1 классе), по 45 минут в 2 - 4 классах. Программа рассчитана на детей 7-10 лет, реализуется за 4 года.  Количество учащихся составляет 15-20 человек.  

Ожидаемые результаты

       В результате усвоения программы  учащиеся должны уметь:

1. выполнять санитарно-гигиенические требования: соблюдать личную гигиену и

осуществлять гигиенические процедуры в течение дня;

2. осуществлять активную оздоровительную деятельность;
3. формировать своё здоровье.

       Учащиеся должны знать:

1. факторы, влияющие на здоровье человека;
2. причины некоторых заболеваний;
3. причины возникновения травм и правила оказания первой помощи;
4. виды закаливания (пребывание на свежем воздухе, обливание, обтирание, солнечные ванны) и правила закаливания организма; влияние закаливания на физическое состояние и укрепление здоровья человека;
5. о пользе физических упражнений для гармоничного развития человека;
6. основные формы физических занятий и виды физических упражнений.

Тематическое планирование

1 класс

2 класс

3 класс

4 класс

ЛИТЕРАТУРА

1. Аранская О.С. Игра как средство формирования здорового образа жизни.-2002.-№5.-с.54.
2. Гун Г.Е.,  Попов С.В., Егоров В.Я.- Культура здоровья: Учебно - метод. пособие,  СПб.: ЛОИРО, 2003
3. Землянская Е.Н. Учебные проекты младших школьников. // Нач.школа. – 2005. - №9.
4. Кульневич С.В., Лакоценина Т.П. - «Воспитательная работа в начальной школе» ,  ТЦ «Учитель», Воронеж. 2006.     
5. ФГОС  Планируемые результаты начального общего  образования. «Просвещение»,  Москва.  2009.        

ИНТЕРНЕТ - РЕСУРСЫ

1. Материалы Федеральных государственных стандартов второго поколения (начальная школа). 2009. Проектирование новой России должно опираться на проектирование нового гражданина России (публикация): http://www.standart.edu.ru/
2. Википедия : свободная энциклопедия. - Режим доступа : http://ru.wikipedia.org/wiki
3. Детские электронные презентации и клипы- Режим доступа : http://viki.rdf.ru/
4. Клуб учителей начальной школы. - Режим доступа : http://www.4stupeni.ru
5. Педагогическое сообщество. - Режим доступа : http://www.pedsovet.su
6. nedcoeem.org. Всероссийский Интернет-педсовет. - Режим доступа : http://pedsovet.org
7. Педсовет. — Режим доступа : http://pedsovet.org
8. Фестиваль педагогических идей. - Режим доступа : http://festival.lseptember.ru

Романова Тамара Клавдиевна

учитель начальных классов

МБОУ «Никольская ООШ № 9»

Тема: "Когда овощи и фрукты могут помочь,

а когда могут навредить нашему здоровью?"

Цель:    показать детям, что овощи и фрукты могут не только помочь, но и причинить вред нашему организму.

Задачи:

1. Формировать представление детей о нитратах.
2. Объяснить, в каких растениях они находятся, какой вред наносят здоровью.
3. Продолжать закреплять знания детей о пользе витаминов для нашего организма.

Пособия:

1. кукла-самоделка Витаминка (которая любит витамины),
2. презентация,
3. таблица о нитратах в определенных частях овощей.

Ход занятия:

1. Организационный момент.

     Проверка готовности к занятию.

II.      Повторение.

1. У. Назовите признаки пищевого отравления.
   Д.:  - режущая, острая боль в области живота
         - рвота
         - расстройство желудка
         - слабость, сонливость.

У.  О чем нужно помнить, чтобы уберечь себя от пищевого отравления?

Д.: - Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень в проточной воде;

      - приготовленную пищу лучше съесть всю сразу. Если еда остывает до комнатной температуры, то микробы на ней начинают размножаться;

      - соблюдать осторожность при хранении продуктов. Хранить надо в холодильнике;

       - мыть руки с мылом перед тем, как готовить еду или перед едой;

      - защищать пищу от насекомых. Они могут быть переносчиками микробов;

- продукты в холодильнике портятся медленнее;

       - молоко и воду лучше кипятить, мясо – варить,

       - мыть посуду сразу, чтобы на неё не успели сесть мухи или другие насекомые, распространяющие микробы.

3. 1. У. К нам в гости пришла Витаминка. Давайте послушаем, что  у неё случилось...

Витаминка:

- Я только что из больницы. А ходила я туда из-за того, что у меня появилась слабость, заболел живот, испортилось настроение. Врач осмотрел меня и сказал, что вместе с моими любимыми овощами я наелась каких-то нитратов. Но как они попали в овощи? Ведь я выращивала свои овощи и фрукты в хороших условиях, подкармливала их удобрениями, мыла перед тем, как их съесть. Так откуда взялись там нитраты и что это такое?

У. Ребята, а вы знаете, что такое нитраты и откуда они берутся в овощах и фруктах? Как вы думаете, на что они похожи?

СЛАЙД 3

(ответы детей)

У.  Мы с вами много говорили, читали о пользе витаминов в овощах и фруктах для нашего организма. Поэтому человек старается вырастить их на огороде или подоконнике. Но овощам и фруктам, также как человеку, нужно питание. А вы знаете, чем подкармливают растения и как это делают?

Д. Навозом, золой, удобрениями - поливают, посыпают, кладут в землю.

У. Да, все это необходимо для роста растений. Но иногда человек кладет в землю слишком много этой подкормки и удобрений. Тогда лишние удобрения откладываются в растениях и называются они нитратами.

     Если нитратов в растении очень много, то это становится опасным для человека.

2.  Беседа по теме 

У. А теперь давайте разберемся, в какой части овощей и фруктов содержится больше всего нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не нанесли ему вреда.

     Сначала отгадайте загадку, и вы узнаете, о каком растении пойдет речь СЛАЙД 4

Д. Капуста.

У. Капуста нас не только кормит, но и лечит. Если свежий капустный лист приложить к больной голове, она перестанет болеть, а сушеная капуста исцеляет раны.

     Как же правильно употребить капусту в пищу? Как вы думаете, где в капусте больше всего нитратов?

(ответы детей)

У. В зеленых листьях и в кочерыжке. Поэтому перед едой их следует замочить в теплой подсоленной воде, варить, тушить или жарить.

СЛАЙД 5

Д. Лук.

У. Свежий сок лука употребляется при ангинах по одной чайной ложке 3-4 раза в день. А сок с медом хорош при лечении кашля.

А как выдумаете, где нитраты находятся в луке?

(ответы детей)

У. Нитратов больше всего у лука в том месте, где находятся у него корешки. Поэтому их необходимо всегда отрезать (показываю как).

СЛАЙД 6

Д. Огурец.

У. Как вы думаете, в огурце бывают нитраты?

(ответы детей)

У. Огурец - очень вкусный овощ, но в нем тоже могут быть нитраты, причем больше всего их обычно содержится в кожуре. Поэтому лучше всего перед едой огурец очистить.

СЛАЙД 7

У. Кто назовет предметы, изображенные на экране?

Д. Это дыня и арбуз.

У. Где в дыне и арбузе больше всего содержится нитратов?                    

(ответы детей)

У. Увидеть нитраты  мы не можем, но больше всего нитратов содержится в мякоти около корочки этих ягод. Поэтому никогда не доедайте арбуз и дыню до самой корочки.

СЛАЙД 8

У. Мы все с вами любим зелень. Назовите ту, которую вы знаете, и какую пользу она приносит?

Д. Много полезных веществ (витаминов)

У. Но она тоже может содержать нитраты в своих листьях. Для того чтобы обезвредить эти растения, их надо поставить в банку с водой на солнце Зелень надо поставить в банку с водой на солнце или замочить в воде на некоторое время. А солнечные лучи помогут нам избавиться от нитратов.

У. Посмотрите, что сегодня я вам принесла, перечислите.

Д. Яблоки, груши, виноград, бананы, йогурт.

У. Как одним словом  назвать яблоки, груши, виноград, бананы?

Д. Фрукты.

У. Как вы думаете, а во фруктах содержатся нитраты?

(ответы детей)

У. Вы правы. В тех фруктах, которые лежат у меня на столе, содержится нитратов малое количество. Что нужно сделать, чтобы от них избавиться?

(ответы детей)

У. Почему тогда  говорят, что овощи и фрукты  - кладовая здоровья?  

(ответы детей)

У. Фрукты и овощи – содержат  много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают  организму расти и развиваться

Физминутка

У. Давайте немного отдохнём и подрастем.

- Эй вы, овощи на грядке

(машут руками),

Выходите на зарядку

(шагают на месте)!

Раз, два, три, четыре

(прыгают),

Руки выше, ноги шире

(делают движения руками и ногами)!

Ты, морковка,

Длинный хвост,

(потягиваются,

Встают на носочки),

Потянись-ка во весь рост.

А картофель- круглый бок

(прыгают)-

Вверх – вниз, прыг-скок.

Все присели, дружно встали

(приседают)

И на завтрак прибежали (выполняют бег на месте).

4. Практическая работа.

У. Вы уже заметили, что две девочки одели фартучки. Как вы думаете,

зачем? Конечно, это мои помощницы. Они приготовят нам вкусный фруктовый салат и заправят йогуртом. Девочки, помните о том, где могут находиться нитраты. (готовят салат)

    А мы с вами давайте вспомним, в каких частях овощей и фруктов содержатся нитраты. В каждой группе на столе карточки – задания. Обведите ту часть растения, где больше всего содержится нитратов.

(дети работают в 3 группах, вывешивают карточки на доску.)

V.   Итог занятия .

У. Давайте напомним Витаминке, когда такие полезные овощи и фрукты могут навредить нашему здоровью?

Что надо делать для того, чтобы этого не произошло?

А ты, наш друг Витаминка, слушай и запоминай.

Д.1. Если много удобрений в почве, то в овощах и фруктах накапливаются вредные вещества – нитраты. Значит, овощи и фрукты нужно правильно подкармливать.

    2. Знать, в какой части растения их содержится больше всего и отрезать ту часть.

    3. Тщательно мыть овощи и фрукты.

    4. У некоторых овощей и фруктов  надо чистить кожуру.

    5. Зелень надо поставить в банку с водой на солнце или замочить в воде на некоторое время

У. А сейчас самое приятное, девочки угостят нас таким красивым и полезным салатом. Приятного аппетита! Дети съедают салат.

VI.   Рефлексия.

У. Молодцы, ребята, а теперь  каждый из вас оценит свое участие  в нашем мероприятии.

Красная полоска – отлично, зеленая – хорошо, желтая – не все понятно.

ТАБЛИЦА О НИТРАТАХ В ОВОЩАХ (для учителя)

ЛИТЕРАТУРА

1. Аранская О.С. Игра как средство формирования здорового образа жизни.-2002.-№5.-с.54.
2. Гун Г.Е.,  Попов С.В., Егоров В.Я.- Культура здоровья: Учебно - метод. пособие,  СПб.: ЛОИРО, 2003
3. Землянская Е.Н. Учебные проекты младших школьников. // Нач.школа. – 2005. - №9.
4. Кульневич С.В., Лакоценина Т.П. - «Воспитательная работа в начальной школе» ,  ТЦ «Учитель», Воронеж. 2006.     
5. ФГОС  Планируемые результаты начального общего  образования. «Просвещение»,  Москва.  2009.        

ИНТЕРНЕТ - РЕСУРСЫ

1. Материалы Федеральных государственных стандартов второго поколения (начальная школа). 2009. Проектирование новой России должно опираться на проектирование нового гражданина России (публикация): http://www.standart.edu.ru/
2.  «Уроки тётушки Совы»  -  ТО  «Маски»,  Москва, 2009.
3.  «Азбука безопасности на дороге»  -  ТО  «Маски»,  Москва, 2009
4. Голубева Е.Ю. Воспитательные аспекты внеурочной работы в школе Сборник методических материалов / Калинингр. обл. институт развития образования; Центр «Молодежь за свободу слова». – Калининград: Изд-во РГУ им. И. Канта, 2011. (сер. «Открытая школа». Вып.11.)
5. «Школа докторов Природы или 135 уроков здоровья» Л. А.Обуховой,  Н. А. Лемяскиной  для 1-4 классов. Издательство: Вако., 2007  -2 –е издание.   

 ВНЕУРОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ « ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ»

УЧИТЬСЯ НАДО ВЕСЕЛО, ЧТОБ ХОРОШО УЧИТЬСЯ

«Я здоровье сберегу - сам себе я помогу!»

Проект «Папа, мама, я – здоровая семья»

  Шинкоренко Богдан – 1 класс                   Семяшкина Даша – 1 класс

"Когда овощи могут помочь, а когда могут навредить нашему здоровью?"

1 класс

«Какие врачи нас лечат» - 2 класс

«Домашняя аптечка» - 2 класс