Проект "Едим дома. Подкогыльо".
книга (4 класс)

ГБОУ Республики Марий Эл
«Козьмодемьянская школа-интернат»

Проект 
учащихся 4 А класса

Едим дома.

Подкогыльо.

Выполнили: учащиеся 4 А класса

Руководители:

Казанцева Наталья Сергеевна,

Порандайкина Ирина Николаевна

г. Козьмодемьянск,

2023 г.

- Мы представляем вашему вниманию проект учащихся 4 А класса по теме: Едим дома. Подкогыльо.

1. Чтение стихотворения «Марий Эл» (Стас Бакаев)

Как прекрасно звучит - Марий Эл...

Нежно шепчутся хлебные нивы. 

С ветром в поле, как тысячи стрел, 

Песен тюркских пронзают мотивы.

За полями играет гармонь.

Пахнет хлебом и мёдом цветочным. 

И играет в кострище огонь, 

Да танцует свой танец восточный…

- И приглашаем к себе в гости.

- «Уна муро» (Гостевая)

2. Исполнение марийской национальной песни «Уна муро» (Гостевая)

Вот пришли мы, вот пришли мы

Вот пришли издалека.

Край наш дальний будет ближе

Мы пришли вас повидать.

Лес шумит, так лес шумит

От ветреной погоды

Радость громче на душе

В дом наш гости едут

Если в белых вы одеждах

Мы оденем тоже их.

Если смотрите с улыбкой

Улыбнемся мы в ответ!

3. Представление проекта

- Марийская кухня – кухня древняя. Ей не одна сотня лет.

- Основа ее – продукты, которые марийцы умели добывать рядом со своим жилищем – в лесах, на лугах, в реках, озерах.

- Это дичь, рыба, ягоды, грибы, всевозможные травы. 

Предмет исследования:

• Марийская национальная кухня

Цель исследования:

• Узнать особенность приготовления блюд марийской национальной кухни

Задачи исследования:

• Познакомиться с блюдами марийской национальной кухни

• Приготовить блюдо по рецепту

- Во время нашего исследования, мы узнали много о национальных блюдах марийской кухни и оказалось, что блюда марийской кухни очень схожи с блюдами других народов, живущих в России.

- Мы долго думали, какое блюдо выбрать среди такого вкусного разнообразия.

- Решили остановиться на марийском национальном блюде Подкогыльо.

- Подкогыльо – это национальное блюдо финно-угорских народов, живущих в Республике Марий Эл.

- «Под» означает «котёл», а «кагыль» - «пирог». Получается что-то вроде «вареных пирожков».

- Начали изучать более подробно данное блюдо.  

- А вы знали? Ежегодно 26 ноября отмечается День Подкогыльо.

Существует несколько видов покогыльо:

- с творогом

- с творогом и картофелем

- с картофелем и капустой

- с любой мясной начинкой

- Но больше всего нас удивил вид подкогыльо с начинкой из творога и жаренного лука. Нам очень захотелось попробовать это необычное сочетание и обратились за помощью к нашим милым мамам.

- Мамы тоже сначала были очень удивлены таким сочетанием начинки, но все же решили помочь нам приготовить это блюдо.

- В школе вместе с нашими педагогами мы внимательно изучили рецепт.

И в выходной день, каждый из нас, дома вместе с мамой приготовили эти подкогыльо.

- И вот что у нас получилось! Внимание на экран! (Просмотр видео)

- Они оказались очень вкусными! Предлагаем и вам попробовать! (угощают готовыми подкогыльо жюри)

- А, пока вы пробуете, мы еще расскажем интересный факт о подкогыльо.

- А вы знали? На Рождество с помощью подкогыльо гадали.

- Внутрь подкогыльо клали монетку, кусочек пчелиных сот, уздечку из лыка, сделанные из дерева шарики, баранью ногу и лопатку.

- Кому что достанется, с тем и будет связан наступающий год.

- Монетка – к богатству

- Пчелиные соты – к сладкой жизни

- Уздечка из лыка – к лошади

- Деревянный шарик – к лени

- Сделанная из дерева баранья ножка – к достатку

- Деревянная лопатка – к земледелию

Наша работа по проекту оказалась очень увлекательной:

1. Узнали историю марийской национальной кухни;
2. Узнали названия и рецепты блюд;
3. Дома с мамой приготовили блюдо марийской национальной кухни ПОДКОГЫЛЬО.
4. Узнали интересные факты о ПОДКОГЫЛЬО.

Чтение стихотворения

Моя республика.  Светлана Тимошина

Республика моя, родная сторона,

Мой край марийский - самый лучший.

Просторные поля, зеленые луга

И берега горномарийского нет круче.

Леса твои полны грибов и ягод,

И Волга – матушка течет во всей красе.

Как мало в жизни нам для счастья надо-

Просто жить в родимой стороне.

Твои глаза – глубокие озера,

Твои ресницы - хвойные леса.

Как лебедь белая изящна и красива,

Прекрасная республика моя!

Растут и процветают сыновья твои:

Звенигово, Козьмодемьянск и Волжск,

И дочь-красавица столица Марий Эл 

Йошкар-Ола - красивей не найдешь.

Исполнилось тебе сто лет,

Но с каждым годом ты все краше.

Так процветай же еще сотни лет

На радость людям, детям нашим!

Спасибо за внимание!