Классный час на тему: «Мы за чаем не скучаем».
классный час по технологии

Классный час на тему: «Мы за чаем не скучаем».

Гореликова Любовь Владимировна

учитель ГОКУ ИО СКШ г. Саянска

Цель: научить приемам заваривания чая, сервировке чайного стола.

Задачи:

• Знакомство с понятиями “сервировка стола”;
• Знакомство с правилами сервировки чайного стола, с историей возникновения чая.
• Формирование умения применять полученные знания в повседневной жизни;
• Воспитание культуру поведения за праздничным столом;
• Коррекция психических процессов.
• Осуществление индивидуального и дифференцированного подхода.

Оборудование: Доска украшается надписью: «Мы за чаем не скучаем», цветными картинками «Чаепитие в Мытищах» худ. Перов В.Г., «Купчиха за чаем» Б. Кустодиев., стол, накрытый скатертью, чайный сервиз.

1. Организационный момент.

-Игра на сплоченность «Паровозик».

Ученик:

Гостей сегодня мы встречаем
Душистым ароматным чаем.
От всех невзгод, от всех болезней,
Что может быть еще полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Будем пить душистый чай!

II. Сообщение темы: постановка задач.

III. Ход занятия.

Вступительное слово учителя:

- Сегодня наш классный час посвящен чаю. Но чай не просто напиток, он еще и традиционный элемент общения, дружеской встречи. Русский чай – основа русского гостеприимства. Чай – это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб. Чай пьют во всех частях света. Чай выращивают на пяти континентах.

Чай –который пришел к нам из далеких времен. Родиной чая считается Китай, где его начали разводить 2,5 тыс.лет назад. Он там ценился очень высоко.

Учитель: А сейчас, я вам предлагаю, пройти и посмотреть какие бывают виды чая по способу обработки Черный, зеленый …..

- чай бывает …(, крупнолистовой, гранулированный, в пакетиках прессованный).

Ученик

-Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Ученик

-Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает.

А в морозы согревает.

Ученица

-И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью – лучший друг!

Я: Слово учителя: Скажите, чем полезен чай для здоровья??? (божественный напиток не только великолепно утоляет жажду, но является неотъемлемой частью дружеской беседы по душам).

- Ребята, а может кто– нибудь из вас знает названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай, чтобы быстрее выздороветь? - ромашки, малины липы, с добавлением плодов шиповника, лимона , с фруктовыми добавками.

- Способ заварки чая: (показать, как заварить чай). А сейчас я вам покажу, как правильно заваривать чай! (слайд 1)

--заваривать чай следует свежевскипяченной водой, как только она начнет закипать;

- фарфоровый чайник для заварки сначала споласкивают кипятком, а затем, засыпав в него чай, заливают кипятком на 2/3 и закрывают крышкой;

- черный чай настаивают 3-5 минут, зеленый 5-8 минут, а затем заливают кипяток;

- если при заварке образовалась пена, значит, чай заварен правильно;
- самым вкусным будет чай первого настоя.

- Конкурс «Веселые художники»

Должны нарисовать чайник, причем участники рисуют по очереди: (по2 человека)

Первый-чайник

Второй –ручку

Третий- носик

Четвертый-крышку

Пятый- раскрашивает чайник. –

Я: #1069;тикет чаепития. Чаепитие-беседа.

Почему говорят: “За чаем не скучаем”? (ответы учащихся)

-Работа с пословицами: (слайд 2,3,4,5)

1) Чай пить – не дрова рубить.

2) Чай пьешь – до ста лет проживешь.

3) Приходите к чаю — пирогами угощаю.

4) За чаем не скучаем- по семь чашек выпиваем.

(Объясните смысл пословиц)

- Сервировка стола. (слайд 6) Отд стол

- А сейчас, мы покажем, как правильно за сервировать чайный стол:

Ученик демонстрирует.

Сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив, стула на стол ставится чашка, под ней — блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце лежит чайная ложка ручкой к краю стола. На чайный стол ставят различные сладости в вазочках печенье, конфеты, пирожные — каждое угощение отдельно. Конфеты можно подать в коробке. Сахар — в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, — на тарелке.

Конкурс: «Игровая миниатюра».

«Васечкин принимает гостей»

У доски стоит стол с букетом цветов, стулья. У Васечкина день рождения, он расставляет стулья для гостей. Звонят. Васечкин просит свою бабушку открыть дверь. Гость кричит с порога: «Здрасьте!» и с расстояния бросает Васечкину мяч: держи! Тебе подарок! Смотри, не потеряй! Помнишь, как ты потерял мой ножик?» Вася обращается к бабушке: «бабуль принимай гостей, а я пока с Сашкой поговорю». Снова звонят. Бабушка открывает дверь. Вламывается толпа одноклассников. Оттеснив бабушку в глубину коридора, они хором кричат: «Поздравляем!». Васечкин подходит к друзьям, берёт подарок в красивой упаковке, бросает его на стул и говорит гостям: «Проходите в комнату, пальто снимайте!». Обращаясь к бабушке, Вася добавляет: «Все собрались. Можно подавать на стол».

Вопрос команде:

- найдите ошибки, которые допустил Вася Васечкин и его одноклассники. (Учащиеся формулируют правила, как принимать гостей, как дарить подарки и принимать подарки, как представлять при знакомстве людей)

Ученик: Итак, ребята послушайте правила поведения за столом! (слайд 7,8,9,10)

- Ребята, я приглашаю вас к столу, пожалуйста проходите за свои места.

-Релаксация: звучит музыка.