САЛФЕТКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА. СПОСОБЫ СГИБАНИЯ ТКАНЕВЫХ САЛФЕТОК.
методическая разработка по технологии (3 класс) на тему

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №4

 технология в 3 классе                

Тема.  Салфетки для праздничного стола.

Способы сгибания тканевых салфеток.

Проводила Некрасова Е.В. учитель  начальных классов  высшей категории

 МОУ СОШ № 4

Миллерово

Цель: совершенствовать навык складывания. 

Задачи:

1.Научить приёмам  складывания  салфеток.

2.Развивать эстетический вкус при складывании салфеток, внимательность, аккуратность.

3. Использовать  систему самоанализа своей работы.

4.Способствовать развитию самостоятельности, усидчивости.

Оборудование: 

салфетки (бумажные, вязаные, льняные), образцы фигурок из бумажных салфеток, инструкционные карты; необходимые предметы сервировки стола (скатерть, чайные чашки, блюдца, ложечки, конфетница, сахарница, ваза с цветами); компьютер, презентация PointPower.

Ход урока.

1.Организационный момент.

Составим план: (слайд3)

1. Подготовка рабочего места.
2. Работа по постановке задач урока.
3. Изучение темы.
4. Минутка отдыха.
5. Выполнение практического задания.
6. Домашнее задание.

Уборка рабочего места. 

2. Подготовка рабочего места.

- Давайте проверим всё ли у вас готово к уроку. У вас на парте должны быть бумажные салфетки, тканевые салфетки, учебники.

- А теперь вспомним правила безопасной работы на уроках технологии.

ответы.

 (слайд4)                                   ВХОЖДЕНИЕ В ДЕНЬ.

Добрый день, друзья!

Добрый день, страна!

 Добрый день, всем!

Добрый день, МНЕ!

Я скажу слова" Добрый день..." и назову кого - то из нашего класса. Те, кого я назову, помашут мне рукой  - значит, вы услышали и отвечаете мне на приветствие.

- Добрый день всем девочкам!... (Девочки машут и отвечают: " Добрый день!"

- Добрый день всем мальчикам!... (Добрый день! )

- Добрый день всем тем, кто сегодня чистил зубы!...

- Добрый день всем, кто хочет знать, что сегодня произойдёт на уроке.

Итак, на дворе декабрь,  время подводить итоги….                                                               Что же интересного произошло за год?

Что было самым запоминающим?

3. Вводная беседа.

     Что мы называем праздником?   (Праздник- день торжества, радости в честь или в память о человеке или событии в жизни людей)

-Какие же дни остались в вашей памяти в минувшем году?(ответы детей)

В праздники и дни приема гостей каждая хозяйка, даже самая юная, стремится создать в своем доме и за своим столом особо красивую обстановку, понимая, что ее труд не будет оценен по достоинству, если какая- то даже самая маленькая деталь не будет гармонична. Стоит этому поучиться. И тогда подготовка к празднику, приему гостей будет не такой трудной и утомительной.

4. Сообщение темы и цели урока.

Кто догадался и может назвать тему…. «Салфетки для праздничного стола».  (слайд5)

А работать мы будем под девизом «Я всё умею делать сам».

Но прежде чем познакомимся с  салфеткой, окунёмся в историю. (слайд 6)

·Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в «Смоленской грамоте» в 1150г.

·Скатерти с узорами появились только в Хll веке.

·Скатерти и салфетки используются с незапамятных времен.

·Изображения столов, покрытых скатертью, можно найти на древних рисунках у многих народов мира.

· В приданое любой девушки, и бедной, и богатой, входило столовое белье — скатерти, салфетки, полотенца, нередко вытканные самой невестой.

Картинная галерея (слайд7)

Скатерть- платье для стола

А какие столы сейчас……(слайд8,9)

-А как узнать, что такое салфетка? (словарь, энциклопедия)(слайд 10,11)

В старину ели пальцами: перед обедающими ставилась чашка с розовой водой для омовения пальцев. Затем у римлян появились асбестовые салфетки. Перед употреблением их не мыли, а для очистки кидали в огонь. Первые салфетки появились в Испании, а затем уже во Франции по случаю коронации Карла VII. Салфетки были поднесены ему в дар от города Реймса. У Людовика XV был уже целый штат, занимавшийся складыванием салфеток; это считалось сложным искусством, которому учились несколько лет. А ещё вместо салфеток использовали тесто, крошки со стола собирали и запекали и опять ели. Древние греки и римляне, использовали в качестве салфеток тонкие ломтики хлеба, которые сворачивали и размещали на столе.

Полотняная салфетка, украшенная вышивкой в виде вензелей из инициалов хозяина появилась в Древнем Риме 2000 лет назад. В средние века

салфетка получила более широкое распространение.

     В России салфетки прижились с подачи Петра  Первого, который привез обычай вытираться после  еды салфеткой из  Германии. )(слайд 11)

-Для чего нужна салфетка?

Обязательный предмет – это салфетки. Без них невозможно соблюсти чистоту и опрятность за столом. Салфеткой вытирают пальцы и губы во время еды и после еды.

Салфетки делают сервировку стола благородной и изысканной, созданную композицию – цельной и завершенной, задают тон предстоящему вечеру и создают настроение праздника. Сделать из салфетки произведение искусства не сложно.       

-Виды салфеток? (слайд12)

Салфетки бывают разные: бумажные, вязаные, льняные, полотняные, хлопчатобумажные. – Рассмотрите на столах.

Гармония цвета, всё должно сочетаться. (слайд13)

Виды украшений. (слайд14)

Подготовка к практической работе.

На что похож вид работы с тканью? (Оригами)

Как складывать салфетки.  Сегодня мы сделаем несколько вариантов.

(слайд15,16,17)    работа с учебником с. 59

 Минутка отдыха. 

5. Практическая работа учащихся.

(слайд 18) – фильм  

Сравните и определите разницу (этапы складывания)

Работа над этапами складывания.

(Слайд 19-27)

-Беседа «Этикет за столом»       просмотр  Сервировка ( слайд29-32)

А теперь представим ….. За столом надо уметь себя правильно вести, знать правила этикета, то есть строгий порядок поведения, правильное пользование столовыми приборами и правильный приём пищи. За столом надо сидеть прямо, но не напряжёно, а слегка опираясь на спинку стула. В ожидании пищи руки необходимо держать на коленях.

        Перед едой, когда вы сели за стол, нужно развернуть салфетку, затем сложить её вдвое и положить изгибом к себе на колени, чтобы предохранить одежду от случайного попадания пищи. Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половинкой салфетки, не снимая её с колен.

        Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, складывают ещё раз в ладони и прикладывают её к губам.

        Вытирать губы путём скользящих движений некрасиво.

        Недопустимо использовать салфетку вместо носового платка.

По окончании еды салфетку аккуратно кладут справа от своей тарелки.

        Если салфетка случайно упала с колен на пол, не следует огорчаться и поднимать шум, попросите вам дать чистую, поскольку пользоваться салфеткой, поднятой с пола, конечно, нельзя.

        Сервировать стол надо каждый день (Слайд33-35), а не только для гостей и в праздничные дни. Это повышает аппетит, помогает выработать привычку правильно пользоваться приборами, быть аккуратным, опрятным, что является необходимым для каждого культурного человека.

6. Итог урока.   После урока я расскажу своим  друзьям о...

- Ещё мне хотелось бы узнать...

 - Знания, полученные на уроке, я могу использовать в...

Прийти домой и научить маму.