Презентация "Татар халык ашлары" ("Национальные блюда татар")
презентация к уроку (4 класс) на тему

Слайд 1

Татар халык ашлары Ә ни пешергән ризыктан тәмлерәк әйбер була аламы икән ул ? Әби пешергән ризык булса гына инде . Ә инде ул ризык татар халык ашы булса , гомумән , телеңне йотарлык ! Элек-электән килгән рецептлар гасырлар дәвамында сыналган . Бүген сезгә татар халык ашлары хит-парадын тәкъдим итәбез

Слайд 2

Өчпочмак Өчпочмак . Төче камырдан ясалган зур өчпочмаклар әче камырдан ясалган кечкенәләре, бәрәңге белән, бәрәңгесезе. Алар шундый күп төрле була . Мөгаен, бүген бу иң популяр татар ашыдыр . Әлеге ризыкның татар кухнясы вәкиле икәнен күпләр белмәсә дә , өчпочмаклар Татарстанда гына түгел , Мәскәүдә дә , Төмәндә дә , Новосибирсикида да бар. Аны бар да яраталар !

Слайд 3

Чәк - чәк Почетлы икенче урын , әлбәттә, чәк-чәккә бирелә. Татар халкының кулинар символы булган әлеге баллы ризык соңгы арада шулай ук бик популярлашты . Аны күбесенчә зур кибетләр тәкъдим итә. Баштарак чәк-чәкне Татарстаннан сувенир рәвешендә генә алып кайта торган булсалар , бүген күп россиялеләр аны үз шәһәрләрендә сатып ала ала . Мәсәлән, “ Бәхетле ”, “Перекресток ”, “ Ашан ”, “Карусель” һәм “Пятерочка” кибетләрендә әлеге тәм-том – еш кунак

Слайд 4

Пәрәмәч Пәрәмәч Әлеге таба ризыгының да берничә төре бар: итле яки бәрәңгеле . Беренче төре әче камырда ясала һәм табада кыздырыла , ә икенчесе төче камырдан була һәм мич эчендә пешерелә. Әлеге ашны күбрәк көндәлек тормышта һәм аз санлы кунаклар килгәндә әзерлиләр .

Слайд 5

Бәлеш Бәлеш Сүзем зур бәлеш турында . Әмма вак бәлеш тә әлеге рейтингка керергә хокуклы . Классик бәлеш – итле , бәрәңгеле , суганлы төче камырдан ясалган зур таба ашы . Гадәттә ул зур гаиләгә җитәрлек итеп пешерелә. Ә бәйрәм-мазар булганда , күп кунак җыелганда , элек өйдәге һәм хәтта мончадагы һәр мичтә бәлеш булган

Слайд 6

Гөбәдия Гөбәдия “ Бәхетле” челтәренең иң күп сатыла торган пирогы нәкъ менә гөбәдия икән бит. Гөбәдиянең ике төре була : итлесе һәм татлысы . Бүгенге көндә татлысы популярлак санала . Әлеге төр гөбәдия эченә корт, бүрттергән дөге, ваклап тураган йомырка , йомшарткан йөзем, күрәгә, төшен алып кара җимеш яисә өрек салалар .

Слайд 7

. Токмач “ Көненә бер аш ашмасам , хәлем булмый ”, — дигән сүзне ишеткәнегез бардыр , мөгаен. Ә татарда иң популяр аш – токмач . Тавык шулпасында пешкәнме ул , сыер яки сарык ите шулпасындамы – алай ук мөһим түгел . Әмма токмач (аның альтернативасы – умач ) элек татар ир-атларының рационына атнасына бер мәртәбә булса да керергә тиеш булган .

Слайд 8

Ашларыгыз т әмле булсын!