Материалы к проекту " Появление чая на Руси"
методическая разработка по окружающему миру (3 класс) на тему

Селихова Ирина Николаевна

Для объемной работы проекта. Проект для 3 класса по программе Виноградовой

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл osnovnoy_proekt.docx656.54 КБ

Предварительный просмотр:

Взварец представлял собой густой (похожий на кисель) отвар - отсюда и название. Чаще всего для приготовления использовали ягоды малины и клювы. Процесс приготовления был долог, один горшочек могли томить в печи до суток, после чего процеживали и оставляли на ночь отстояться. 

https://st.depositphotos.com/1077338/1865/i/950/depositphotos_18651365-stock-photo-russian-stove-and-old-iron.jpg

Впервые на Руси квас стали изготавливать и употреблять в качестве пития в 996 году. Готовили его на основе овса, ржаной муки и ржаной закваски. Любой из этих компонентов заливали теплой кипяченой водой с добавлением меда. Напиток настаивали в течение нескольких суток.

Благодаря Домострою сегодня известно более 500 видов кваса, которые готовили на Руси. Вопреки распространенному мнению этот напиток пили не только крестьяне, но бояре и даже цари.

http://izhlib.ru/content/article/img/ruskvas/5.jpg

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/122/128122472_5786055_1425547813244108803624.jpg

Сыть или сыто на Руси в древности заменял чай по своим свойствам и характеристикам. Питье это готовилось просто: мед разводили кипятком и пили горячим или охлажденным. Для аромата нередко добавляли душистые травы.

Сбитень представляет собой горячее питье, которое получалось после настаивания меда на воде. Растворенный в воде мед с добавлением пряностей варили в течение получаса. Пили этот напиток и теплым, и холодным.

Кисель - Студенистое кушанье, приготавливаемое из крахмала или из зерновых культур. Кислый зерновой кисель - студенистое самостоятельное второе блюдо, приготавливаемое путём заквашивания смеси воды с крупой или мукой из овса, ржи, пшеницы. 

Взварец представлял собой густой (похожий на кисель) отвар - отсюда и название. Чаще всего для приготовления использовали ягоды малины и клювы. Процесс приготовления был долог, один горшочек могли томить в печи до суток, после чего процеживали и оставляли на ночь отстояться. 

http://www.5-nt.ru/Upload/images/%D1%8F%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B0.jpg

https://s1.webspoon.ru/uploads/e7448e3e7609d94f90cde74acdf8ea90_477882_xxl.jpg

Появление чая на Руси - особенное явление для всей русской истории.
В правление Ивана Грозного, в 1567 году, казачьи атаманы Петров и Ялышев, побывав в Китайской Империи, слагали небывалые похвалы вкусному местному напитку китайцев, называя его "китайской травой".
В западной же Руси чай впервые отведали в 1618 году, когда китайский посол подарил царю Михаилу Федоровичу, первому из Романовых, несколько сундуков чая. Но это скромное начало чайной истории на Руси вскоре забылось.
В далеком 1638 году монгольский хан Алтан Кучкун принимал в гостях русского посла, бояринова сына Василия Старкова, который прибыл к нему из Москвы с дорогими подарками. По душе монгольскому правителю пришлись дорогие соболя, золото, сукно и дикий мед. И в долгу он не остался — московскому царю отправил в подарок богатый караван, который вез ответные дары.
Среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями — четыре пуда чая, ценою в 100 соболей или, по тогдашним ценам, в 30 рублей. Посол Старков отказывался брать неизвестную ему сушеную траву, боясь гнева государева. Просил заменить ее мехами или драгоценными камнями, но хан настоял на своем. Дипломатические соображения пересилили, и московские послы были принуждены везти этот "негодный товар" в подарок царю.

Появление чая на Руси.
В Москве царь Михаил Федорович повелел боярам испробовать заморской травы, присланной Алтын-ханом в подарок. Бояре собрались на совет и спустя три часа пришли к государю с докладом: "Пробовали всяко — трава жесткая, плохо жуется, на вкус горькая." Думал даже царь на хана обидеться — мыслимо ли дело: он хану в дар соболей дорогих отсылал, а тот в ответ горькую траву пожаловал.
К счастью, расспросил царь у посланника своего, что хан с травою делал. "Не знаем, листья какого дерева или травы, но варят их в воде" — отчитался посол Старков перед государем.
Тогда царь Михаил Федорович пригласил бояр на дегустацию заваренного чая, и, испробовав его, поминал ханский подарок только добрыми словами. А все сидевшие за столом бояре были очарованы ароматным бодрящим напитком.
Однако скоро присланные Алтын-ханом четыре пуда чая закончились, и вкус чая в Москве стали забывать.
Вспомнили о чае как о целебном напитке только в 1665 году, когда царь, уже Алексей Михайлович, вдруг занемог желудком. Незадолго до того русский посол Иван Перфильев вновь привез из Китая чай.
Прежде чем напоить царя, придворный лекарь Самойло Каллинс с дрожью в коленях сам отведал того зелья. Наконец Каллинс дал заключение, гласившее, что "питие это доброе" и царю давать можно. Царю полегчало, и чайный напиток произвел на него впечатление.
Слух об "изрядном лекарстве", спасшем царскую особу, быстро распространился, и чай стал использоваться как целебный напиток. Было замечено, что он "освежает и очищает кровь", снимает похмелье, а также "отвращает от сна" во время долгих церковных служб и от утомительного сидения в Думе боярской.
И уже когда монгольский хан приехал на праздничную церемонию в Москву, чай занял почетное место на русском столе и получил достойную оценку. С той поры чай стал входить в моду.

Ромашка

Иван-чай

Шиповник

Календула

Мята

Малина

Травяные настои


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Материалы для проекта "Ветер"

Материалы для проекта "Ветер"...

Материалы к проекту «Мастерская хороших манер»

Материалы включают разработки классных часов к проекту "Мастерская хороших манер"...

Защита проекта "Календарные праздники на Руси"

Защита проекта "Календарные праздники на Руси"...

Материалы для проекта "Смоленская крепостная стена"

Материалы могут использоваться в проектной деятельности,на уроках Азбуки Смоленского края, во внеурочной деятельности....

Материалы к проекту по математике "Такие удивительные числа"

Чтобы создавать проект, учитель не должен полностью брать всю подготовку на себя. К этой работе нужно обязательно приобщать детей. Предлагаю материал, на основе которого можно собрать сведения о роли ...

Появление денег на Руси (урок финансовой грамотности)

Появление денег на Руси (урок финансовой грамотности)...

Ссылка на облако с материалами по проекту. Индивидуальный проект 3 б класс.

Уважаемы родители, со всеми материалами  по индивидуальному пректу можно ознакомиться в папке облаке по данной ссылке: https://cloud.mail.ru/public/QBhV/X8TRgKjqrНиже представлены основные докуме...