Окружающий мир. 3 класс.
план-конспект урока по окружающему миру (3 класс) на тему

Факультативное занятие по курсу

«Уроки здоровья»

Тема: «Питательные вещества и их значение для здоровья человека».

                                                 Школа №28

                                                 3 класс

                                                 Учитель:

                                                 Исаева Нина Константиновна

Тема: «Питательные вещества и их значение для

здоровья человека».

Цели занятия:

1. Познакомить с основными питательными веществами и их значением.
2. Сформировать у учащихся представление о влиянии питания на здоровье.
3. Выработать способность разделять продукты по их пищевой и энергетической ценности.
4. Показать вред переедания.
5. Развивать у учащихся умение организовывать полноценное и разнообразное питание.

Ход занятия:

- Наше занятие мы начнём с путешествия в гости к сказке. Я назову героев, а вы угадайте, какая это сказка?

- Отец, мачеха, 3 дочери, король, принц, фея.

- А теперь вы сами попробуйте загадать сказку.

- Сегодня мы поближе познакомимся с героями одной сказки. Девочка, наследник престола, учёный доктор, 3 очень прожорливых брата- её герои. Что это за сказка?

- Правильно, это сказка «Три толстяка».

- Какой характер был у этих братьев? Были ли у них друзья? Почему их не любили?

- Чем закончилась эта сказка?

- После изгнания толстяки задумались, как им жить дальше. Стыдно им стало и они очень захотели исправиться. Долго они спорили, но так и не решили, с чего начать.

-Куда они могли отправиться? Что они любили больше всего? (Поесть.)

- И пошли они в ресторан.(Рисунок.)

- Что они заказали?

- Съели они сардельки. Что- то стучит. Это печень, не ешь жирное. Выпили кофе- разбушевалось сердце. Мне плохо!

- Что случилось со здоровьем трёх толстяков?

- Они заболели.

- Почему это произошло? Влияет ли питание на здоровье?

- О чём же сегодня пойдёт речь на нашем занятии?

Учитель открывает тему занятия, написанную на доске «Питательные вещества и их значение для здоровья».

- Как вы думаете, для чего человеку нужна еда?

Ученики выходят по одному к доске и записывают свои предположения:

• Что бы расти
• Двигаться
• Поддерживать тепло
• Бороться с болезнями
• И т.д.

Один из учеников читает стихотворение

Человеку нужно есть, что бы встать и что бы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться

Песни петь, дружить, смеяться

Чтоб расти и развиваться,

И при этом не болеть, нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

- Для начала выясним, что же такого есть в еде, что без неё не возможно жить, быть здоровым?

- Посмотрите на цветного человечка на доске.

- Какого цвета больше?

- Правильно, голубого. Это-вода.

- Белый цвет-белки, оранжевый-углеводы, жёлтый-жиры. Это всё питательные вещества.

- Как человек может получить все эти питательные вещества?

- Из пищи. Все эти вещества входят в продукты питания и не обходимы для нормальной жизнедеятельности организма, его роста и развития.

- Все продукты питания можно разделить на три группы по тому питательному веществу, которое составляет его основу.

На доске появляется лейб    белки

1 группа-продукты содержащие белки

- Для чего нужен белок?

- Белок-строительный материал для клеток, без него человек не будет расти и развиваться. Не достаток белка может привести:

1. Задержка развития.
2. Снижение массы тела.
3. Снижение сопротивляемости к болезням.
4. Снижение трудоспособности и успеваемости.

Чтобы вырасти ты мог,

В пище должен быть белок

Он, в яйце, конечно, есть,

В твороге его не счесть,

В молоке и мясе тоже

Есть он и тебе поможет.

На доске появляется лейб    углеводы    оранжевого цвета

2 группа- продукты содержащие углеводы

- Для чего нужны углеводы?

- Углеводы- это источник энергии, калории, необходимые для развития мышц. «топливо» для клеток, как бензин для машины.

Фрукты , овощи и крупы удивительная группа.

Нам в тепло и в не погоду поставляют углеводы.

Нам клетчатку посылают и энергией питают

Но я хочу вас предупредить, что при избытке в рационе углеводов, часть их откладывается в виде жировой ткани: понижается тонус мышц, становятся рыхлыми ткани, масса тела повышается.

Учитель вывешивает лейб   жиры  жёлтого цвета.

3 группа продукты содержащие жиры.

Жир, что в пище мы едим,

Очень нам не обходим.

Сохраняет температуру,

Повлияет на фигуру, защитит от холодов,

Шубой нам служить готов.

Жиры-это калории, которые необходимы человеку для роста и жизнедеятельности. Жирные кислоты способствуют развитию нервной системы, поддержанию температуры тела.

Практическая работа.

- проверим, сумеете ли вы определить, в каких продуктах, какие питательные вещества являются определяющими.

Разделимся на три группы

Учащиеся каждой группы отбирают нужные карточки.

Проверка работы.

Учитель вывешивает лейб   минеральные вещества  .

- Что это за вещества?

- Калий, железо, фосфор, фтор, кальций, магний, натрий, йод.

Работа по таблице в которой указано для чего они нужны и в каких продуктах они содержатся.

- Что бы организм получал минеральные вещества, рассмотрите таблицу и скажите, в каких продуктах содержатся минеральные вещества.

На доске вывешивается лейб  витамины зелёного цвета.

- Какие группы витаминов содержатся в пище?

Обратимся к таблице и ответим на этот вопрос.

Для чего нужны витамины в организме человека?

- Где особенно много содержится витаминов?

- Правильно, в овощах и фруктах. Однажды овощи даже поспорили, кто из них важнее для здоровья человека.

Инсценировка стихотворения «Спор овощей» Н. Семёновой. Дети одевают шапочки с изображением овощей.

- И так, мы выяснили, какие питательные вещества необходимы человеку, что бы он мог расти и развиваться.

- а все ли продукты питания являются полезными для здоровья человека, или есть такие которые вредны?

У учителя в руках - «волшебный сундучок».

- В этом сундучке содержится то, что поможет нам определить, какие продукты питания помогут нашим толстякам быть здоровыми, а какие могут навредить.

- Что там? (этикетки от продуктов)

Все этикетки дети разделяют на две группы: полезные продукты и вредные продукты. Карточки с названиями продуктов дети вывешивают на доске в нужную группу.

Практическая работа.

Из полезных продуктов составим меню для Толстяков.

Защита меню.

Итоги. Закрепление. Рефлексия.

- А теперь вернёмся к началу нашего занятия. Давайте прочитаем нашу запись о том, для чего человеку нужна пища, а вместе с ней и питательные вещества.

- Верны ли были наши предположения? (верны)

- Что ещё мы можем добавить в нашу запись?

• Чтобы вырабатывался иммунитет.
• Чтобы жить и всегда быть здоровыми.

- На нашем занятие мы узнали какое большое значение имеют питательные вещества для человека.

- Давайте вернёмся к нашим героям и подумаем, правильно ли они питались?

- Нет. Они часто переедали, употребляли неполезные продукты.

-К чему привело Толстяков излишество при употреблении пищи?

-У них увеличился вес.

-Как увеличение веса сказывается на здоровье?

- Возрастают нагрузки на внутренние органы: сердце, желудок, печень и др. На внешние органы, суставы.

- Как можно решить эту проблему? Давайте дадим нашим героям рекомендации:

1.Изменить привычки питания: питаться  умеренно и разнообразно.

2.Вести активный образ жизни.

- А чтобы питаться правильно, какие основные правила здорового питания надо соблюдать? (Правила записаны на доске.)

1.Воздерживайтесь от жирной пищи.

2. Остерегайтесь есть много мучного, очень солёное и острое.

3.Овощи и фрукты – полезные продукты.

Запомните:

Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.