Открытый урок по окружающему миру "Здоровая пища"
учебно-методическое пособие по окружающему миру (1 класс) на тему

КОНСПЕКТ УРОКА ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ 1 КЛАСС

ТЕМА: ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Цели урока:

• рассмотреть причины неправильного питания;
• найти пути организации правильного питания;
• формировать представление о необходимости заботы о своем здоровье, о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;
• учить детей выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания;
• воспитывать у детей культуру здоровья и культуру питания.

Оборудование: компьютер, проектор, презентация урока, предметные картинки овощей и фруктов.

Ход урока

I. Организационный этап.

Ну-ка, детки, встаньте в ряд.
Готов работать мой отряд?

II. Актуализация опорных знаний, сообщение темы урока, постановка задачи.

– Ответьте, пожалуйста, на вопрос “Как называется тема нашего урока?”, и “Чем мы сегодня будем заниматься?”, а поможет вам ответить на вопросы одно стихотворение С.Михалкова

Чтение стихотворения.

Юля плохо кушает, 
Никого не слушает.
– Съешь яичко, Юлечка! 
– Не хочу, мамулечка!
– Съешь с колбаской бутерброд,
Прикрывает Юля рот.
– Супик? 
– Нет.
– Котлетку? 
– Нет. 
Стынет Юлечкин обед
Что с тобою Юлечка? 
Ничего, мамулечка!
– Сделай, внученька, глоточек,
Проглоти еще кусочек!
Пожалей нас, Юлечка!
– Не могу, бабулечка!
Мама с бабушкой в слезах –
Тает Юля на глазах!

– Что же случилось с Юлей? Как помочь ей? (Ответы детей)
– Какая же тема нашего урока? (Приложение. Слайд 1)
– А для чего нам нужно правильно питаться?
– Значит, еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма.
– А какой должна быть еда? ( Ответы детей: вкусной.)

Нюша тоже считает, что еда должна быть вкусной. И даже составила для вас меню на целый день. (Слайд 2)

– Посмотрите. Вкусно? А полезно ли? (Сомнение детей)
– Давайте разберемся в этой ситуации. (Проблема)

Работа с учебником (стр.151).

Работа в группах.

Ученики  составляют правильное меню для Нюши.

Проверка.  (Использование документ-камеры)

– Доктор Здоровая Пища дает нам советы: (Слайд 4)

1) Воздерживайтесь от жирной пищи.
2) Остерегайтесь очень острого и соленого.
3) Сладостей тысячи, а здоровье одно.

– Доктор Здоровая Пища советует: чтобы правильно питаться, нужно выполнять два условия: умеренность и разнообразие.
– Древним людям принадлежат мудрые слова: “Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть”. Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают все переваривать. 
– Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать. (Слайд 5)
– Другие помогают строить организм и сделать его более сильным. (Слайд 6)
– А третьи – фрукты и овощи содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму, расти и развиваться. (Слайд 7)

III. Мотивация.

– Объясните, как вы понимаете пословицу: “Овощи и фрукты – кладовая здоровья”?  (Ответы детей: клад- богатство).
– Помочь нам понять смысл пословицы поможет путешествие по разным станциям, в которое мы сейчас отправимся.
– Сопровождать нас будет Доктор “Здоровая пища”.
– Ехать будем на паровозике. (Слайд 8)
– Овощи и фрукты возьмем с собой.
– Итак, в путь! Представим, что мы – паровозики, ножки-колесики поставим на рельсы и поедем:

Паровоз, паровоз. Новенький, блестящий. 
Он вагоны повез, Точно настоящий. 
Чу-чу-чу-чу! Бежит паровоз,
Далеко-далеко ребят он повез. 
Вот поезд наш едет, Колеса стучат.
А в поезде нашем Ребята сидят.

IV. Работа над новым материалом.

– Подъезжаем к первой станции.

Станция “Овощная”. (Слайд 9–10)

1. Загадки.

1. Надела сто рубах
   Заскрипела на зубах (капуста).
2. Скинули с Егорушки
   Золотые перышки –
   Заставил Егорушка
   Плакать без горюшка (лук).
3. Маленький, горький Луку брат (чеснок).
4. Был зеленый плод –
   Не просился в рот.
   Положили в лежку –
   Он сменил одежку:
   Красную надел –
   Для еды поспел (помидор).
5. И зелен, и густ
   На грядке вырос куст
   Покопай немножко,
   Под кустом (картошка – картофель).
6. Круглый бок, желтый бок
   Сидит на грядке колобок.
   Врос в землю крепко.
   Что же это? (Репка.)

– Доктор “Здоровая пища” дает нам совет: “Ешьте больше овощей – будете здоровы!” (Слайд 11)
– А теперь нам пора в путь, к следующей станции.
– Сели поудобнее, колесики на рельсы: (Слайд 12)

Загудел паровоз
И вагончики повез:
“Чу-чу-чу. Далеко я укачу!”

Станция “Фруктовая”. (Слайд 13)

– Какой из фруктов является маленьким братом апельсина? (Мандарин.)
– Какой фрукт похож на маленькую печку с красными угольками? (Гранат.)
– Доктор “Здоровая Пища” хочет узнать, все ли вы хорошо различаете овощи и фрукты.

2. Работа в группах.  (Составление картинок)

1-я группа – собрать картинку овоща.
2-я группа – собрать картинку – фрукта
3-я группа – собрать картинку овоща.
4-я группа – собрать картинку – фрукта.

3. Проверка.  (Использование документ-камеры)

– Доктор “Здоровая Пища” дает нам еще один совет: “Овощи и фрукты – полезные продукты”. (Слайд 14)

А чтобы они приносили нам только пользу, что мы обязаны перед употреблением их, сделать?  (Ответы детей: мыть овощи и фрукты)

- А сейчас мы с вами с помощью цифрового микроскопа рассмотрим, сколько бактерий на грязных овощах и фруктах.

4. Оздоровительная минутка.

Игра “Вершки и корешки”.

Если мы в пищу употребляем подземные части растений – присесть, если наземные – встать, руки вверх. (Картофель, фасоль, морковь, помидор, свекла, огурец, репа, тыква.)

Игра “А в лесу растет черника”.

А в лесу растет черника, Земляника, голубика.
Чтобы ягоду сорвать, Надо глубже приседать. (Приседания.)
Нагулялся я в лесу. Корзинку с ягодой несу. (Ходьба на месте.)
В класс пора мне возвращаться, Чтобы снова заниматься. (Дети садятся за парты.)

– Ставим колесики на рельсы и снова отправляемся в путь. (Слайд 15)

Загудел паровоз
И вагончики повез:
"Чу-чу-чу. Далеко я укачу!"

Станция “Витаминная”. (Слайд 16)

Происхождение слова “витамин”.

– Слово “витамин”  означает  жизнь. Детям 6–7 лет надо съедать в день 500–600 г. овощей и фруктов. ( 2 моркови, 2 яблока, 2 апельсина)

1. Витамин А – отвечает за зрение содержится в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, сливках, сметане, яичном желтке, печени. Его много в моркови, зеленом луке, салате, помидорах, черноплодной рябине. Усвоение. (Слайд 17)

2. Витамина В много в хлебе, молоке, яйцах, печени, мясе, в некоторых овощах и фруктах. Люди, питающиеся главным образом белым хлебом и сладостями, не получают достаточного количества витамина В, что нередко приводит к желудочно-кишечным расстройствам и плохому аппетиту. Недостаточность витаминов группы В вызывает трещины в углах рта, болезни губ, кожи, рта, глаз. (Слайд 18)

3. Основные поставщики витамина С – свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно его много в черной смородине, ягодах шиповника, клубнике, малине, зеленом луке, капусте. Высоким содержанием витамина С обладает разнообразная зелень – укроп, петрушка, шпинат, салат. Он необходим для роста зубов, костей, кровеносных сосудов. (Слайд 19)

4. Витамин Д образуется в организме под влиянием ультрафиолетового спектра солнечных лучей. Поэтому, находясь весной и летом достаточное время на воздухе, мы обеспечиваем себя этим витамином. Кроме того, витамин Д поступает в организм с пищей. Большое его количество содержится в печени, рыбе. Богатые источники этого витамина – рыбий жир, яичный желток, сливочное масло, сливки. Недостаточность витамина Д приводит к размягчению и деформации костей, плохим зубам, слабым мышцам и связкам. (Слайд 20)

5. Витамин Е имеется в растительных продуктах, главным образом в зародышевых частях злаковых (пшеница, кукуруза и овсянка), а также в животных (печень, яйца). Наиболее ценными можно назвать растительные масла, муку грубого помола, бобовые. В овощах витамин Е присутствует в капусте, салате, шпинате. Это витамин очень важен для развития детского организма. (Слайд 21)

– Как зимой можно справиться с проблемой нехватки витаминов?
– Есть свежие овощи и фрукты, готовить из них салаты, пить натуральные соки.

V. Осмысление нового материала.

– Почему же нужно есть овощи и фрукты? (В них содержаться витамины.)
– Для чего организму человека нужны витамины? (Чтобы быть сильным, здоровым, иметь хороший аппетит, крепкие зубы, отличное зрение.)
– А что будет, если кушать только одну морковку? (Не будет хватать других витаминов.)
– Верно! Поэтому нужно есть разные овощи и фрукты.
– Доктор Здоровая Пища дает вам совет “Овощи и фрукты нужно мыть перед употреблением”. (Слайд 22)

VI. Закрепление пройденного.

1. Игра “Что разрушает здоровье, что укрепляет?” – работа в парах, по карточкам

– Выберите те продукты, которые едят для того, чтобы было крепкое здоровье (приложение)

VII. Итог урока.  (Использование система контроля и мониторинга качества знаний PROClass)

– Давайте подведем итоги нашего путешествия. (Слайд 23)
– Это путешествие было полезным? Почему?
– Кому понравился урок покажите мне желтые смайлики, а кому не понравился – синие смайлики.