Урок окружающего мира
план-конспект урока по окружающему миру (3 класс) по теме

Урок окружающего мира по теме «Питание и органы пищеварения», проведённый в 3 классе  

Учитель: Максимова О.В.

Вид урока: комбинированный.

Тип урока: урок изучения нового материала.

Технология: проблемная.

Система обучения: развивающая.

Цели урока:

1. Дать представление о значении пищи для здоровья человека.
2. Формировать знания о составе пищеварительной системы, о механизме обработки пищи, о возможных заболеваниях органов пищеварения.
3. Продолжить работу по формированию умений ставить вопросы к прочитанному тексту.
4. Развивать воображение.
5. Воспитывать разумное отношение к правильному питанию.
6. Прививать гигиенические навыки по уходу за органами пищеварения.
7. Формировать коммуникативную( умение работать в группах) и информационную(умение пользоваться разными источниками для добычи информации) компетентности.

Оборудование:

       1.Таблица «Пищеварительная система».

        2. Персональный компьютер, мультимедийный проектор, экран.

План урока:

1.Организационный момент (4 минуты)

    - настрой учащихся на начало урока;

     - проверка домашнего задания.

2. Актуализация знаний (1 минута)

3. Постановка учебной задачи и работа по теме урока (2 минуты)

4. Первичное закрепление (5 минут)

5. Продолжение работы по теме урока – «открытие нового знания» (7 минут):

-презентация проекта (5 минут);

- первичное закрепление (2 минуты).

6. Физкультминутка (1 минута)

7. Продолжение работы по теме урока ( 12 минут):

  - работа с учебником ( 3 минуты);

   - работа в группах с дальнейшей презентацией (2 минуты);

   - знакомство с новым материалом (3 минуты);

    - работа в тетради (4 минуты).

8. Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону (5 минут).

9.Рефлексия деятельности (2 минуты).

Класс разделён на 4 группы. Члены каждой группы подбираются по тесту И.Панарина «Кто вы?» , т.е. в каждой группе есть лидер, есть ведомые.

При подготовке к уроку учащимися одной из групп готовится электронная презентация проекта «Здоровые зубы - миф или реальность».

Литература:

1.Л.Ш.Аникееева «Проблемы школьного возраста» Москва «Мир книги» 2003

2. «Анатомия человека» Москва: Мир энциклопедий, 2006

3.А. Дорохов «Сердце на ладони» Москва: Детская литература,1969.

4. И.Д.Зверев «Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека» Москва «Просвещение» 1983

5. «Новые приключения Бобра Суперзуба», пособие для школьников.

Ход урока:

1. Организационный  момент.

                           Прозвенел звонок,

                           Начинается урок.

2. Проверка домашнего задания.

а) Каждая группа подготовила свои вопросы по теме «Органы дыхания» и задаёт их ученикам из других групп.

б) Работа в группах «Разгадай кроссворд и найди ключевое слово»

1)Находятся внутри носа, задерживают частички пыли. (Волоски)

2) Дыхательное горло. (Гортань)

3) Под ней в носу находится слой мерцательных клеток. (Слизь)

4)Мышечная перегородка, обеспечивающая дыхание. (Диафрагма)

5) Кого 400 лет назад наказывали «сечением кнутом»? (Курильщик)

6)Путь от гортани к бронхам. (Трахея)

- Какое слово получили? (Воздух)

3. Актуализация знаний.

- Что, кроме воздуха, необходимо человеку для жизни? (Питание)

-Для чего нужно питаться и как это правильно делать? ( Дети отвечают, но затрудняются в полном ответе на вопрос.)

4. Постановка учебной задачи и работа по теме урока.

-Как вы считаете, на какой вопрос вам предстоит ответить сегодня на уроке? ( Для чего нужно питаться и как организм переваривает пищу.)

-Что нам может помочь узнать всё о питании? (Учебник.)

-Прочитайте статью в учебнике на стр. 25-26 и сделайте вывод: для чего человеку нужна пища? (Вывод: пища- источник энергии для сохранения постоянной температуры тела, поддержания работы всех органов, движения, роста.)

 Беседа.

-Какие вещества содержатся в продуктах питания? (Витамины, белки, жиры, углеводы, минеральные соли, вода.)

- Для чего нужны витамины? (Для роста, развития и здоровья организма.)

- Для чего нужны белки? (Для работы мозга.)

-Для чего нужны минеральные соли? (Для роста и укрепления костей.)

-Для чего нужны жиры и углеводы? (Для выработки энергии.)

5. Первичное закрепление знаний.

Работа в тетрадях на печатной основе (стр.8 №16)

-Рядом с изображением продуктов питания укажите, какие из них содержат белки, жиры, углеводы, минеральные соли. (После выполнения задания коллективная проверка.)

-Как вы думаете. Почему группы продуктов художник изобразил в виде пирамиды? (Надо меньше употреблять соли и  сахара, больше молочных и мясных продуктов, ещё больше овощей, фруктов и больше всего -хлебных продуктов и круп.)

6. Физкультминутка.

Каждый день по утрам

Делаем зарядку (ходьба на месте).

Очень нравится нам

Делать по порядку:

Весело шагать (ходьба),

Руки поднимать (руки вверх),

Приседать и вставать (приседание 4 раза),

Прыгать и скакать (10 прыжков).

7.Продолжение работы по теме урока.

- За 70 лет жизни человек выпивает и получает с пищей свыше 60000 литров воды, Съедает больше 11000 кг углеводов, около 2500 кг белков и столько же жиров.

Как вы думаете, какие органы помогают человеку получить такое количество полезных веществ? (Дети высказывают свои мнения. Некоторые говорят, что это желудок. Ответы детей неполные.)

- Давайте совершим с вами необычное путешествие.

Представьте, что вам подали в столовой кусок сырого мяса, горсть риса и несколько штук сырых картофелин, вы бы, конечно отказались от такого завтрака и попросили бы всё это пожарить или сварить. Так же и клеткам нашего организма необходима уже готовая пища. Она должна быть жидкой и хорошо растворяться в крови. А поможет превратить  котлеты, каши,  конфеты в растворы наша  внутренняя «кухня» - органы пищеварения.

Первое отделение внутренней «кухни» находится во рту. В его состав входят: зубы, язык и слюнные железы, находящиеся в стенках щёк. И что особенно интересно – железы выделяют именно ту слюну, которая необходима для обработки данного продукта.

А вот что узнали ребята о роли зубов. ( Проводится электронная презентация проекта подготовленной группой ребят. Используется мультемидийный проектор и экран.)

    Ученики:

Введение

  При очередном плановом осмотре у стоматолога выяснилось, что у детей нашего класса плохое состояние зубов.

     По результатам опросов 96% детей боятся посещения стоматолога. Но при этом только 20% учащихся нашего класса правильно ухаживают за своими зубами.

         Мы поставили перед собой цель выяснить:

              - какое значение имеют зубы для человека;

              -каких правил надо придерживаться, чтобы зубы не портились.

     Задача нашего проекта: прививать санитарно- гигиенические навыки ухода за зубами.

Основная часть

Вот, что мы узнали.

Верхнее покрытие зуба - это эмаль. Она защищает зубы от разрушения и микробов. Эмаль очень прочная. Даже сабля при ударе о зубную эмаль тупится.

    Под эмалью находится дентин, более мягкий, чем эмаль. А дальше - пульпа. Здесь находятся нервы и кровеносные сосуды. Благодаря нервам зуб чувствует тепло и холод.

    Внизу зуба есть один или несколько корней. Они удерживают зуб в челюсти.

   В ротовой полости человека проживают 60 - 70 разновидностей бактерий, которые с удовольствием поселяются на зубах, прикрепляясь к их поверхности с помощью клейкого вещества. Бактерии питаются сахаром, который содержится в пище, а продуктом их жизнедеятельности является кислота, вызывающая растворение зубной эмали.

     Если разрушается эмалевая защита, в зуб проникают микробы. Они быстро разрушают дентин и доходят до нерва

     В дупле остаётся пища, которая может вызвать заражение крови.

Кроме того, здоровые зубы придают красоту лицу человека, помогают правильной речи.

   До 7-8 лет у детей меньше зубов. Они называются молочными. Постепенно молочные зубы заменяются постоянными.

    Зубы отличаются друг от друга. Резцы только отрезают пищу, а коренные дробят и перетирают. Клыки нужны, чтобы разрывать кусочки еды.

    Мы провели исследование в классе. По результатам опроса у 65% учащихся больные зубы.

    Мы решили выяснить причину такого состояния зубов

    Оказалось:

1. чистят зубы утром 43% опрошенных;
2. чистят зубы вечером 21%;
3. чистят зубы утром и вечером 26%;
4. не чистят зубы 10%.

       Среди тех, кто чистит зубы утром, только 30% имеют здоровые зубы.

 Среди тех, кто чистит зубы вечером, здоровые зубы имеют 40%.

        Лучше обстоят дела у тех, кто чистит зубы 2 раза в день. Здоровые зубы имеют 50% детей.

        А среди тех, кто совсем не чистит зубы, 100% заболеваемость кариесом.

        Получается, для того, чтобы защитить свои зубы, необходимо ещё одно важное условие – это полноценная пища с достаточным содержанием необходимых организму веществ, особенно кальция, фтора, а также витаминов D и C.

         Кальций содержится в таких продуктах, как кефир, сыр, творог, рыба, тыква.

          Наилучший источник фтора - это зелёный чай, грецкие орехи.

          Витамином С богата белокочанная капуста, лимон, апельсин, шиповник, гречка, чеснок. Жевание чеснока в течение нескольких минут убивает все бактерии, находящиеся в полости рта.

           Витамин D содержат рыбий жир, сельдь, куриные яйца.

Заключение

В итоге, мы выявили правила, которых нужно придерживаться, чтобы сохранить зубы здоровыми.

1.Больные зубы лечить надо сразу.

2. Проходить профилактический осмотр у стоматолога 2 раза в год.

3. Необходимо 2 раза в день правильно чистить зубы.

4. Эмаль не выдерживает резкой смены температуры, поэтому нельзя в рот сразу после холодной пищи брать горячую.

5.Нельзя ковырять в зубах металлическими предметами. Они оставляют царапины и эмаль начинает разрушаться.

6. Один раз в три месяца надо менять зубную щётку, потому что на ней скапливаются бактерии.

7.Попросить родителей покупать зубную пасту со фтором, потому что он предупреждает разрушение зубов.

8. Есть больше овощей и фруктов и поменьше сладостей. Особенный вред приносит употребление конфет и сосание леденцов в перерывах между приёмами пищи.

Учитель:

Мы советы вам расскажем.

Если наш совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши!

На неправильный совет

Говорите: нет, нет, нет!

Так что обязательно

Будьте все внимательны!

Ученик:

Постоянно нужно есть

Для зубов для ваших

Фрукты, овощи, омлет,

Творог, простоквашу.

Учитель:

Если наш совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши.

(Дети хлопают в ладоши.)

Ученик:

Не грызите лист капустный,

Он совсем, совсем не вкусный,

Лучше ешьте шоколад,

Вафли, сахар, мармелад.

Учитель:

Это правильный совет?

(Нет, нет, нет!)

Ученик:

Зубы вы почистили

И идёте спать.

Захватили булочку

 Сладкую в кровать.

Учитель:

Это правильный совет?

(Нет, нет, нет!)

Ученик:

Запомните совет полезный,

Нельзя грызть предмет железный.

Если мой совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши.

(Ребята хлопают в ладоши.)

Ученик:

Чтобы зубы укреплять,

Полезно гвозди пожевать.

Учитель:

Это правильный совет?

(Нет, нет, нет!)

Ученик:

Вижу, вас не обмануть.

Правильно вы знаете,

Что полезно, а что нет.

Что ж, выполняйте правила.

Учитель:

- Итак, наше путешествие  продолжается.

Пережёванная и смоченная слюной пища проглатывается, проскальзывает вниз по широкой трубе пищевода и попадает в желудок.

Работа с учебником (стр. 26)

-Прочитайте статью в учебнике. Что узнали о желудке? (Стенки желудка выделяют желудочный сок, который растворяет пищу.)

-Желудочные железы работают, как заправские повара. Пища ещё во рту, а они уже готовят такой состав сока, в котором  лучше всего сварится то, что мы сейчас проглотим.

Работает желудок медленно. Чтобы обработать пищу, попавшую в него, ему необходимо не менее 3-5 часов. Но вот прошло определённое время и кусочек пищи превратился в жиденькую кашицу.

Работа в группах с дальнейшей презентацией.

- Как мы можем помочь своему желудку? Давайте составим памятку ребятам, заботящимся о своём желудке.

1. Тщательно пережёвывай пищу.
2. Не наедайся сверх меры.
3. Не ешь несвежие продукты.
4. Не наедайся на ночь.

- Что может произойти, если не соблюдать эти правила? (Человека тошнит, рвёт.)

-В таком случае надо дать желудку отдохнуть, соблюдать диету – есть только самую лёгкую пищу – рисовый отвар, кисель, чай с сухариками.

- Выполнив свою работу, желудок отправляет пищу дальше. В какой орган она поступает? (В кишечник.)

-Сам желудок не способен переварить всё то. что в него попадает. С хлебом, например, он справится, а вот масло оказалось ему не по силе. Чтобы обработать жиры, необходимы сок поджелудочной железы и желчь, которую выделяет печень. Выходы из этих желёз находятся в двенадцатиперстной кишке. Это название она получила из-за того, что в длину примерно равна 12 пальцам. В старину пальцы называли перстами.

Работа в тетрадях на печатной основе стр.9  №21

-Запишите значение печени, используя научные данные из текста учебника стр. 157.

-Каждая группа называет по 1 функции печени. (Запас углеводов, выделение желчи, запас крови, удаление ядов.)

-Но, даже пройдя через третье отделение внутренней «кухни», пища для клеток ещё не «сварилась». Жиденькая кашица медленно продвигается тонкими кишками. Здесь кишечные соки растворяют то одно вещество, то другое.

-Как вы думаете, почему тонкие кишки у взрослого человека имеют длину почти 8 метров? ( Чтобы успеть переварить кашицу и передать в кровь все выделенные из пищи питательные вещества.)

-Та часть пищи, которая не поддалась и этим сокам, переходит в толстые кишки. Тут за неё принимаются тысячи кишечных бактерий, которые постоянно живут в кишках. Они превращают последние остатки пищи в крохотные капельки прозрачной жидкости.

Всё, что не переварилось, выходит через прямую кишку и называется калом.

Закрепление изученного.

1. Работа в тетрадях на печатной основе стр.9 №20

-Подпишите на рисунке органы пищеварения.

(Взаимопроверка.)

2. Тест:

    1) Верхнее покрытие зуба – это:

       а) дентин;

     б) эмаль;

      в) пульпа.

2) Для сохранения зубов здоровыми необходимо:

    а) есть больше сладостей;

     б) лечить больные зубы;

     в) чистить зубы 2 раза в день.

3) Орган, который обезвреживает яды - это:

      а) желудок;

       б) печень;

       в) пищевод.

4) Основная роль органов пищеварения - это:

       а) всасывать кислород;

        б) перерабатывать пищу;

        в) приводить в движение кости.

(Самопроверка по эталону. На доске открываются правильные ответы : 1-б,2-б,в,3-б,4-б.)

Итог урока:

- Как вы думаете, что произойдёт, если нарушится работа пищеварительной системы? (Полезные вещества не смогут попасть в кровь, значит, не попадут и в органы человека. Организм без питания не сможет работать.)

-Что надо делать, чтобы организм работал без сбоев? (Надо его беречь.)

-Кому из вас было интересно на уроке?

-Кто доволен своим участием в ходе урока?

-На « шкале знаний» каждый должен отметить свой уровень понимания сегодняшней темы. (Дети работают со шкалой на полях в тетради на печатной основе.)

Домашнее задание.

Составить кроссворд по теме «Органы пищеварения».