Традиции английского чаепития
методическая разработка по иностранному языку (4 класс) по теме

Муниципальное

общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №4

им. П.И.Климука г. Щелково

Открытое мероприятие по английскому языку проводилось в рамках  

НЕДЕЛИ ГУМАНИТАРНЫХ НАУК в 4 классе

Тема: Традиции английского чаепития

                  учителя английского языка

Картавик Наталья Владимировна

Мухатасова Екатерина Сергеевна

г. Щелково

2012-2013 учебный год

  Цель:

1. знакомство с традициями и историей английского чаепития,
2. формирование этических норм поведения в обществе и общения друг с другом,
3. развитие эмоционально-ценностной сферы учащихся и культуры общения.

Задачи:

- формировать у учащихся этические представления об английском чаепитии, культуре сервировки,

- обобщить и систематизировать знания о застольном этикете;

- развитие умений применять знания по английскому языку, истории и литературе;

- формировать умение совместно работать в группе;

- способствовать процессу самопознания и самовыражения через создание условий для подготовки и показа презентаций, участия в сценках и диалогах.

- вовлечение в подготовку к празднику пассивных и малоактивных ребят.

Оборудование: 

- 4-е стола (по 6 посадочных мест), стол для угощения гостей

- чайные сервизы, ложечки, электрочайники (2 шт)

- демонстрационный стол для мастер-класса по приготовлению сэндвичей

- угощение к чаю (сахар, заварка, традиционные английские булочки, и пр.)

- ведение фоторепортажа

Методы проведения

- поисковые (сбор и обработка материала);

- эвристическая беседа с показом мультимедийной презентации;

- игровые (моделирование жизненно-важных ситуаций в сценках, английских диалогах).

Ход урока

1. Вступительное слово:

                         Я для вас, мой друг, смешаю

В самый редкостный букет

Пять различных видов чая

По рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим

Эту смесь залью для вас,

Чтоб былое с настоящим

Не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,

Осторожно процежу

И серебряную ложку

Рядом с чашкой положу…(Булат Окуджава)

Ребята, сегодня у нас сегодня необычный день – мы впервые отмечаем Международный день чая.

Ежегодно 15 декабря во всех странах отмечается Международный день чая - International Tea Day - с целью привлечения внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей.

В начале Международный день чая был принято отмечать в странах, в экономике которых производство чая занимает одно их главных мест — это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания.

В настоящее время этот день с удовольствием отмечают любители этого прекрасного напитка.

Правительство Индии также внесло значительные изменения в политику торговли и производства чая. Это связано с улучшением вкусовых качеств чая и его фасовкой, для защиты интересов промышленности от монополии мировых брендов и безопасности чайной продукции.

Английскому чаю - три с половиной века, но вряд ли другая чайная культура сравниться с ней в богатстве традиций и знаменитых исторических личностей. Ведь культура английского чаепития неразрывно связана с историей британской короны.

Первой, кто сделал чайный напиток постоянным в жизни англичанина, стала юная королева Виктория. Ей мы обязаны не только индийским, но и цейлонским черным чаем. Королева оставила нам "Tea Moralities" - собственноручно написанные правила чайного этикета, которые легли в основу европейских традиций делового общения.

3. Презентация об истории английского чаепития

учащиеся рассказывают о традициях чаепития

4. Мастер-класс о приготовлении традиционных английских сэндвичей

Англичане пьют чай шесть раз в день, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиционные закуски.

Сами англичане шутят, что легче представить Англию без Королевы, чем без чая.

Традиционные закуски к чаю — это подогретые сэндвичи, тосты, кексы.

Иногда кажется, что англичане могут пить чай с чем угодно. Выбор того, с чем пить чай, во многом зависит от того, в какое время дня, где, в какой обстановке происходит чаепитие. 

Во время ланча меню более разнообразное. Итак, правила предписывают подавать к чаю хлеб, масло, свежие маленькие огурцы и помидоры, яйца, сваренные вкрутую, тосты с корицей, миндальное печенье, ячменные лепешки, варенье, преимущественно клубничное, бисквиты, горячие сдобные булочки, пышки, желе, сладкие и душистые тартинки.

Но, пожалуй, самая известная в мире закуска к послеполуденному чаю носит имя Лорда Джона Сэндвича. Именно он ввел в Англии способ приготовления бутерброда из двух пластинок хлеба с начинкой из ветчины, сардин, шоколада или бананов посередине. В таком виде бутерброд удобней подогревать и подавать горячим.

Сегодня я научу вас готовить любимые сэндвичи английской королевы –

Огуречные сэндвичи.

1. Классическая форма - треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья.
2. Огурец помыть, почистить от кожуры и очень тонко нарезать. положить в мисочку и сбрызнуть уксусом или лимонным соком. оставить на 10-15 минут
3. Все приготовленные ломтики хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, в масло можно добавить мелко нарубленную петрушку. Ломтики посолить по вкусу
4. Огурчики отжать и аккуратно выложить внахлест на ломтик хлеба
5. Накрыть хлеб с огурцом вторым ломтиком маслом вниз и срезать корки
6. Разрезать сэндвичи на треугольники или придать бутерброду любую другую, выбранную форму
7. украсить петрушкой и подать к столу.

7. Сценка из жизни английской семьи

Husband -Hello, darling, I’m so tired today and terribly hungry!!!!

Wife - Oh, but didn’t you have your dinner out? I’m so busy today…

You see, It’s time for me to go….

 Husband -So, darling, don’ you hear I’m hungry?)))

First of all you are my wife. I ask you only a cup of tea and a sandwich!!!

 Wife - Oh ,don’t be so nervous!!!Just a moment!!!

Husband - But where is my daughter? Sara, dear, where are you? Don’t you want a cup of tea?

Daughter - Hi, Daddy !With great pleasure!!!

 Wife -What tea do you prefer: black or green?

 Husband -Black tea …

 Daughter -And me too. I like tea with scones!

 Wife -No scones, only tea

Husband -And you? What tea would you like?

 Wife -I’d like green tea. Tastes differ

8. Просмотр видеофильмов за чаем о манерах поведения за столом

Заключительное слово:

Сегодня мы познакомились с традициями английского чаепития.

Чай – это один из тех немногих напитков, которые прочно вошли в нашу жизнь. Мы пьем чай по утрам, чтобы взбодриться и по вечерам, чтобы расслабиться. Мы греемся чашкой горячего чая в зимнюю стужу и утоляем жажду ледяным чаем в знойное лето.

Зимним утром, перед сбором в школу, выпивайте чашку свежего чая и вспоминайте наше веселое английское чаепитие! Пусть согревает вас не только чай, но и самые теплые воспоминания о нашем чаепитии!