Чайный вечер отдыха «ЧАЙ НЕ ПИТЬ, КАКАЯ СИЛА». 4 класс
методическая разработка (4 класс) на тему

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Курайская средняя общеобразовательная школа»

Чайный вечер отдыха

 «ЧАЙ НЕ ПИТЬ, КАКАЯ СИЛА».

4 класс

Иманбаева Радгуль Кельгенбаевна,

учитель начальных классов

Курай, 2014

Чайный вечер отдыха  «ЧАЙ НЕ ПИТЬ, КАКАЯ СИЛА».

Цели: знакомство с историей чая и самовара, формирование интереса к историческому прошлому, народным традициям чаепития, целебным свойствам чая, формирование культуры общения.

Подготовка: оформление приглашений - аппликации самовар чайника, расписные чашки с текстом; подбор материала о чае и чайной церемонии, пословиц и поговорок о чае и его целебных свойствах, принести самовары, вышитые скатерти, чайные рецепты, чайные этикетки, кулинарные изделия.

Ход вечера

1. Вступление.

Под запись песни «Чашка чая» (выходят ребята, начинается вече).

1 уч.   Не толпитесь у дверей

            Проходите поскорей.

            Ждут вас с чаем, ребятишки,

            И баранки и коврижки.

 2 уч.  Это всё для вас, гости дорогие!

            Калачи, ватрушки, пышки.

            Налетайте, разбирайте.

            Сладким чаем запивайте.

3 уч.  Все на праздник к нам спешите

           И друзей с собой ведите!

           Всех гостей мы угощаем

           Ароматным крепким чаем.

  Хором: К нам, смотри, не опоздай.

               А не то остынет чай!

Ведущий. Сегодня у нас чайный вечер, поэтому говорить мы  будем только о чае. Вряд ли есть среди нас человек, который никогда не пил чай.

2. Рассказ «Что мы знаем о чае». Ученик.

Кто чай не пьет,

Тот крепким не растет.

За чашкой чая кто с другом не сидел,

Тот, наверное, душою оскудел.

Кто не предложит гостю чая,

Тот одиноко в жизни прозябает.

Кто ароматов чая всех не испытал,

Тот радости немало потерял.

О, чай, ты лекарь наш и жажды утолитель,

Напиток сладкий, ты наш утешитель.

Мы нынче чаю «слава» возглашаем.

И к чайной трапезе всех вас сердечно приглашаем!

Г. Попе

1. Ведущий.

Чай пьют во всех частях света. Чай возделывают на  пяти континентах. Многие ли из нас правильно пьют чай? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай? Об этом мы и будем сегодня говорить.

2. Ведущий.

Чайная церемония - это обряд, зародившийся в Китае. Сейчас этот обряд сохранился только в Японии, где есть специальные чайные дома для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все свои заботы за ее стенами и остается только с добрыми мыслями.

За чаепитием ведутся беседы. Человеку, побывавшему в чайном домике, кажется, что он побывал в другом мире.

1. Ведущий.

В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году Монгольский хан прямо-таки насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством, затем чай вошел в моду как экзотический напиток.

Чаепитие на Руси представлялось красиво и  носило праздничный характер. Давайте рассмотрим картины, которые показывают это.

Показ картин «Чаепитие в Мытищах» В. Г. Перова и «Купчиха чаем» Б. М. Кустодиева.

III. Экскурсия  в историю самовара.

2. Ведущий.

 Краса и гордость русского чайного стола – самовар. Самовар украшал дом, его изготовляли из серебра, фарфора, даже хрусталя. Ребята, а вам знаком самовар? Где изготавливают самовары? (Туле.) В Пермской области есть поселок Суксун, славившийся мастера? самоваров, в городе Красная Слобода Волгоградской области тоже изготавливают самовары.

1 Ведущий.

История самовара богата и интересна. Самовары делались вручную, каждый мастер украшал его по-своему. В Суксуне делали самовар для монгольских друзей. У него было четыре отделения, где одновременно варился весь обед. Самовар современный мало чем изменился, только стал электрическим. Он состоит из пяти основных частей: шейки, корпуса, крышки, крана, конфорки. (Рассматривают строение самовара.)

2.Ведущий.

        Самовары стали расписными. На заводах работают художники, декоративно украшают самовары, рисуют луговые цветы, травы, ягод Самовары могут быть расписаны на любую тему. В наши дни самовар считается таким же  традиционным сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.

С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей  собираться  за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.

А сейчас я предлагаю вам отгадать загадки:

Медный бес на стол залез,

По бокам вода играет,

В середине огонь толкает. (самовар)

Четыре ноги, да ухо, один нос да брюхо.

Никогда не ест, а только пьет,

А как зашумит- всех приманит. (Самовар.)

Бел как снег.

В чести у всех.

В рот попал-

Там и пропал. (сахар)

Что на сковородку  наливают.

Вчетверо сгибают.

Да в сметану макают.(блин)

Ножек четыре.

Шляпа одна.

Нужен коль станет

Чаевничать вся семья. (стол)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя  не съем.

Разделю ребяткам всем. (бублик)

1 Ведущий. Теперь все поняли, что такое русский самовар? У каждого народа, пьющего чай, имеется множество пословиц, поговорок, которые уместно сегодня вспомнить.

 Например:

Самовар кипит- уходить велит. Пей чай - удовольствие получай.

Продолжите, пожалуйста.

Проводится конкурс пословиц О ГОСТЯХ И О ЧАЕ

IV. Блицтурнир знатоков чая.

2.Ведущий. Чтобы решить вопрос о тайнах чая, приглашаем любителей и знатоков чая.

Приглашаются родители и дети.

Занимайте места за игровым столом, приколите эмблему с изoбражением чайника. Мы начинаем игру «Что? Где? Когда?».

Правила игры: на обсуждение вопроса одна минута. За досрочный ответ - дополнительная минута. В игре предусматривается  музыкальная пауза: частушки о чае

Вопросы на карточках:

1. Кто открыл чай?
2. Назовите родину чая?
3. Как правильно сказать: чайный куст или чайное дерево?
4. Какую пользу приносит чай?
5. Из каких растений, цветов можно заварить чай?
6. Какой чай считается идеальным: с добавками или нет?
7. В какой стране больше всего пьют чай?
8. Рекламу каких сортов чая вы знаете?
9. Как правильно хранить чай?
10. Как называется профессия дегустаторов чая?
11. Как правильно заваривать чай?

Секретами заварки чая  поделятся  наши родители (слово предоставляется родителям). ПРИЛОЖЕНИЕ 1

12. Какие вам известны способы применения чая при различны заболеваниях?

После окончания игры подводятся итоги и награждаются лучшие игроки.

V. Конкурсная программа.

1. Ведущий. Наш вечер продолжает веселая конкурсная программа.

1. Конкурс «Сбор чая».

Участвует два человека. Эту красивую пачку чая - наш приз -л вручим тому, кто быстрее соберет надутые шары, к которым привязаны одноразовые пакетики чая. Глаза закрыты.

2. Конкурс «Принеси чай».

Двое любителей чая должны с закрытыми глазами выложить пакетики чая из коробки и положить пакетики обратно  в коробку. Побеждает тот, кто быстрее справиться  с  заданием. (Приз - чайник-заварник.)

3. Конкурс «Кто быстрее выпьет чай».

Двое участников садятся друг против друга. Нужно как можно быстрее выпить чашку чая, пользуясь ложкой и прикусывая конфетку. (Приз - коробка конфет.)

4. Конкурс «Перенеси бублики».

Участвуют мальчики в равном количестве (командное соревнование). На стульях, стоящих напротив, размещены две корзинки. В одно бублики, другая - пустая. Задача - надеть юбку, косынку, взять в руки корзинку, добежать до другого стула с корзинкой, положить бублик пустую корзинку и вернуться обратно, передать корзинку следующе участнику команды. Кто окажется быстрее, тот побеждает в конкурсе получает приз. (Приз - бублики.)

5. Конкурс «Веселые художники».

Участвуют по пять человек от команды. У каждой команды лист ватмана, фломастеры. Вы должны нарисовать чайник, только рисуете очереди:

1-й        участник - корпус чайника;

2-й        участник - ручку;

3-й        участник - носик;

4-й        участник - крышку;

      5-й участник раскрашивает чайник. (Приз - бублики и карандаши).

6. Конкурс «Реклама чая».

Задание: В течении 5 минут приготовить рекламу любой марки чая.

VII. Церемония чаепития.

2Ведущий.. Мы узнали много нового о чае. Чай помогает людям понять друг-друга, способствует общению.

И, наконец, давайте отдохнем от всех испытаний, которые нам пришлось преодолеть сегодня. Приглашаю вас получить удовольствие чашки ароматного чая.

Команды приглашают друг-друга за чайные столики. Можно приготовить несколько рецептов заваривания чая.

В заключении классного часа ребята могут обменяться рецепта: приготовления чая.

Возможны выводы: чай не только помогает общению, он помогает сохранить бодрость духа и здоровье человека, формирует потребность здоровом образе жизни.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Как же абсолютно правильно заваривать чай? Главное и необходимое условие — фарфоровая посуда, разогретая предварительно до высокой температуры. Разумеется, речь идет о чае, который до заварки хранился, ка положено, и для которого используется хорошая вода — ее можно заранее отстоять или подержать на солнечном свету в стеклянной банке- Воду для чая можно, конечно же, кипятить в металлических чайниках, но лучше эмалированных, где контакт металла с водой отсутствует.

Задерживать аромат чая, закрывая пробочкой носик чайника, нельзя категорически. Лишний пар выходит, чтобы чай согревался, а не прел. Не  следует чайник плотно закрывать куклой-грелкой.

Лучший способ разогреть чайник до засыпания заварки — обдать ее кипятком снаружи и сполоснуть изнутри или погрузить в кипяток на 3 минуты (хотя практически это не всегда возможно). Раскаливать сухой чайник на огне опасно, но это дает хорошие результаты: даже самый плохой чай приобретает после засыпки в такой чайник ярко выраженный аромат. Во всяком случае, сильный предварительный нагрев заварочного чайника — важнейшая операция.

Другое условие:— время заварки.

От засыпки сухого чая в чайник до начала разливания настоя в чашки должно пройти 4—7 минут. Однако эта рекомендация касается в основном южноазиатских сортов чая — индийского, цейлонского, индонезийского. Когда же речь идет о чае, например, краснодарском, то время заварки надо увеличить до 10—15 минут, а то и до 20. Правда, если заварочный чайник накален очень сильно, чай заваривается в течение 3—4 минут независимо с сорта.

Заливая заварочный чайник свежевскипяченной, неперекипевшей водой, надо помнить: вода не должна доходить до самой крышки. Зазор в 1- 1,5 сантиметра следует оставить, чтобы дать выход излишнему пару и чтобы чай не сопрел.

(См. «Энциклопедия полезных советов», М., 2001)