Технологическая карта НОД "Хлеб всему голова"
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

№

Этапы, продолжительность

Задачи этапа

Деятельность педагога

Методы, формы, приемы

Предполагаемая деятельность

Планируемые результаты

1.

Организационно – мотивационный этап

Привлечь внимание детей

На столе лежит коробка

Что это за коробка? Как вы думаете? Что в ней? А хотите узнать?

Дети рассматривают

Готовность детей узнать, что в ней находится.

2.

Основной этап

2.1.

Этап постановки проблемы

Создание проблемной ситуации

Как узнать что в ней? О чем эта коробка нам  расскажет?

Беседа

Что же делать?

Дети предлагают открыть коробку, посмотреть

Выбор предложений

2.2.

Этап ознакомления с материалом

Создание игровой ситуации

Кто знает, что такое лежит в коробке

- Почему говорят «Хлеб всему голова»

- Какой бывает хлеб?

- Из какой муки пекут белый хлеб?

- А как   по - другому называется чёрный хлеб?

- Откуда берётся мука?

Беседа,

 вопросы

Мука

Дети отвечают на вопросы

(Белый, черный)

 (пшеничной)

 (ржаной)

 (её делают из зёрен)

Ответы на вопросы

2.3.

Этап практического решения проблемы

Создание условий

Обратить внимание на интерактивную доску .Рассмотреть слайды, на которых изображён процесс получения муки.

- Какие машины помогают человеку получать муку?

- Как называется работник, который мелет муку?

- А раньше как мололи муку?

Предложить детям подойти к столам

Положить зёрна пшеницы в ступку и предложить растолочь. Много ли усилий мы прилагаем, почему?

Что можно испечь из муки?  

Люди каких профессий заняты в приготовлении хлебобулочных изделий

давайте посчитаем. Рассказ воспитателя о труде пекаря

- Сколько продуктов надо вложить в колобок, чтобы он был вкусным?

- Как вы думаете, что необходимо для приготовления теста?  

-Показать алгоритм приготовления теста.

 С детьми в емкость закладываем необходимые ингредиенты, венчиком размешиваем, полученное тесто выкладываем на сковороды, предварительно смазанные маслом и вместе с детьми относим на кухню, где повара ставят сковороды в духовой шкаф.

Вопросы,

(показ слайдов)

(показ слайдов).

Рассмотрите, что вы на них увидели?

Подойдите к столам    

Дети рассматривают

(мукомольные)

(мукомол)

Дети рассматривают и рассказывают

Дети пробуют растолочь зерна пшеницы

(зерна жёсткие, трудно толочь)

(хлеб, блины, пиццу, ватрушки, булочки, каравай, калач, печенье, пряники, торт, крендель)

Дети считают

(мука, сахарный песок, соль, вода, дрожжи)

Дети рассматривают

В емкость кладут огуречный рассол 1 стакан, ½ стакана подсолнечного масла, ½ стакана сахарного песка, 1 стакан муки, размешиваем

полученное тесто выкладываем на сковороды, предварительно смазанные маслом и вместе с детьми относим на кухню, где повара ставят сковороды в духовой шкаф.

Ответы на вопросы

Ответы на вопросы

Рассказы детей

Ответы детей

Дети рассматривают

Дети выполняют

действия

3.

Заключительный

этап

навыки самооценки детей

Рефлексия

Что показалось самым интересным?

Что было трудно? Что бы вы могли рассказать о сегодняшнем занятии родителям?

Вопросы, беседа

вопросы

Отвечают на вопросы, высказывают свое мнение о проделанной деятельности, анализируют свои успехи и ошибки

Высказывания детей

дети высказывают свое мнение