Из чего состоит наша пища?
классный час

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Республики Мордовия для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Ялгинский детский дом-школа»

Из чего состоит наша пища?

Подготовила: Живова Татьяна Ивановна

Цели: формирование представления о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; дать детям представление об основных группах питательных веществ: белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах, функциях этих веществ в организме.

Человеку нужно есть,

Чтобы встать, и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться.

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Что нужно человеку уметь с юных лет? (Ответы детей: правильно питаться.)

А что значит "правильно питаться"? (Ответы детей: есть полезные продукты, есть вовремя и т.п.)

Ребята, как вы думаете, какой должна быть наша пища? (Ответы детей: полезной, разнообразной.)

А как вы считаете, вся ли пища полезна? (Ответы детей.)

Верно, не вся пища полезна.

Ребята, а что хорошего в разнообразии пищи? Давайте попробуем разобраться. Чтобы это понять, надо узнать из чего состоят продукты питания, т.е. из чего состоит наша пища.

Продукты питания содержат разные питательные вещества.

Теперь давайте разберемся, что такое питательные вещества и для чего человеку они нужны. Для этого нам необходимо прочитать диалог героев: Петя, Роза Кузьминична, Ренат, Алена, Даша.

Даша. За год я выросла на 10 сантиметров. Мама говорит, это потому, что я стала есть больше мяса.

Роза Кузьминична. Мама права. Для роста нашему организму требуются белки. Они составляют почти пятую часть веса тела человека. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных и молочных.

Ренат. А разве в растениях нет белков?

Роза Кузьминична. Конечно, есть. Особенно много их в фасоли, чечевице, бобах, сое, гречневой крупе, орехах. Блюда, приготовленные из этих растительных продуктов, очень вкусные и полезные.

Петя. Какие ещё питательные вещества содержатся в нашей пище?

Роза Кузьминична. Сливочное и растительное масло почти полностью состоит из жиров. Но жиры есть и в молочных продуктах, и в мясе, и даже в хлебе. Они — основной источник энергии. Без неё человек не смог бы работать, учиться, заниматься спортом. Кроме того, жиры помогают организму сопротивляться болезням. Но очень много жирной пищи есть вредно.

Петя. Я очень люблю сладости. А в них есть белки и жиры?

Роза Кузьминична. Конечно, есть. Но больше всего в них углеводов. Именно они придают любимым лакомствам сладкий вкус. А вот сахар состоит только из углеводов. Углеводы, как и жиры, являются для нашего организма источником энергии. Их много в овощах, фруктах, ягодах, хлебе, крупах.

Даша. А в овощах, фруктах и ягодах есть ещё и витамины.

Роза Кузьминична. Правильно. А вы знаете, что слово «витамин» означает «дающий жизнь»? Кстати, витамины есть не только в растительной пище, но и в молоке, масле, мясе, рыбе. Кроме того, почти во всех продуктах есть и минеральные вещества, очень важные для здоровья.

Какие питательные вещества содержатся в нашей пище? (Ответы детей: белки, жиры, углеводы, а также, витамины, минеральные вещества.)

Давайте узнаем, для чего они нужны нашему организму? В каких продуктах содержатся?

Для роста организму в первую очередь требуются белки. Белки – строительный материал организма. Они составляют почти пятую часть веса тела человека. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных и молочных. Содержатся белки и в растениях. Особенно много их в фасоли, бобах, сое, гречневой крупе, орехах.

В большинстве продуктов кроме белков есть жиры. Жиры – основной источник энергии, то есть она дают силу нашему организму. Жиров, конечно, много в масле. Сливочное и растительное масла почти полностью состоят из жиров. Но жиры есть и в молочных продуктах, и в мясе, и в рыбе. Без него человек не смог бы работать, учиться, заниматься спортом. Кроме того, жиры помогут организму сопротивляться болезням. Но много жирной пищи есть вредно.

Все дети очень любят сладости. В них тоже есть и белки, и жиры, но больше всего в них углеводов. Углеводы, как и жиры, являются для нашего организма источником энергии. Углеводы придают любимым лакомствам сладкий вкус. Их много в овощах, фруктах, ягодах, хлебе, крупе.

Витамины нужны для роста и развития организма. Содержатся в овощах, фруктах, ягодах, молоке, мясе, масле, рыбе.

Минеральные вещества нужны для роста и развития организма. Содержатся почти во всех продуктах.

Вода – очень важный элемент питания. Она составляет две трети веса человеческого тела. Вода важная составляющая часть всех клеток, тканей и органов нашего организма. Наиболее высокое содержание воды характерно для плодов, овощей, молока, мяса, рыбы. Значительно меньше воды в маргарине, сливочном масле, зерне, муке, крупе, макаронных изделиях, сушеных плодах, грибах, орехах. Минимальное количество воды в сухом молоке, поваренной соли, растительном масле, сахаре. Вода входит в состав всех пищевых продуктов.

Наряду с полезными продуктами, есть много еды бесполезной и даже вредной для нашего организма. Многие из этих продуктов вы очень любите и часто покупаете в магазине. Вот, например, всеми вами любимые газировка, чипсы, сухарики. Все эти продукты содержат различные химические соединения, которые разрушают наш организм.

В газированной воде много газов. Если встряхнуть бутылку, то пузырьки цепляются за стенки бутылки. Вот и за стенки нашего желудка они цепляются также и делают ему больно. Возникает отрыжка. Если это будет происходить часто, то желудок будет болеть. А еще добавляют туда разные подсластители. Часто у детей бывает аллергия на многие из этих добавок. А еще можно набрать лишний вес, если пить ее постоянно.

Один из компонентов пепси или колы – кофеин. Кофеин так же оказывает вредное воздействие на работу внутренних органов детского организма, что может привести к развитию серьезных заболеваний. Дети, употребляющие газировку, гораздо хуже спят.

Вред чипсов и сухариков заключается в том, что они обжариваются в большом количестве масла. Если их много будете есть, то можете набрать лишний вес. А еще туда добавляют разные специи. Они сильно раздражают желудок.

Много специй в супах быстрого приготовления. Поэтому, если хотите быть здоровым, не ешьте ролтон.

К вредным продуктам можно отнести любимые многими гамбургеры и хот–доги. Эта пища содержит много жиров, которые плохо усваиваются организмом, кроме того, эти продукты чаше всего употребляется в сухомятку, что очень вредно для здоровья.

Вредными для человеческого организма являются и жевательные резинки. Они были созданы для того, чтобы очищать рот и зубы от сахара и бактерий, поэтому жевать их нужно 10-15 минут после еды, а не на целый день и не на голодный желудок. Чем больше жевательная резинка находится во рту, тем больше бактерий в ней соберется. Кроме того, она мешает думать и учиться: из–за нее вся кровь приливает к желудку вместо головы, которая начинает хуже соображать.

Все дети, да и многие взрослые любят сладости. Мы говорили, что это источник углеводов. Но в большом количестве есть сладкое очень вредно. Например, если будете есть много конфет, то у вас будут портиться зубы. Поэтому, если хотите сохранить здоровье, ешьте поменьше сладкого, чипсов, гамбургеров, пейте меньше газировки.

Лучше ешьте фрукты, овощи, пейте соки и молоко. Даже если вы терпеть не можете молоко, то уж, наверняка не откажетесь от сладкого творожка или мороженого. Все это вкусно и полезно для вашего здоровья.

Восстановите пословицы.

Худ обед,                           и обед и ужин.

Каковы еда да питье,        то глух и нем.

Всякому нужен                  коли хлеба нет.

Когда я ем,                        таково и житье.

Чтоб расти – нужен белок.

Для защиты и тепла,

Жир природа создала.

Как будильник, без завода

Не пойдет, не так, не так.

Так и мы без углеводов

Не обходимся никак.

Витамины просто чудо

Сколько радости несут

Все болезни и простуды

Перед ними отвернут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда

Важнейшее условие.

Какое же важное условие нужно соблюдать в еде, чтобы быть здоровым? (Ответы детей: полноценная еда, богатая витаминами и т.д.)

Будет ли здоров человек, который плохо питается? (Ответы детей: нет.)

Какие питательные вещества необходимы человеку, чтобы он был здоров? (Ответы детей.)

Источники:

Две недели в лагере здоровья. Рабочая тетрадь/М.М. Безруких. А.Г. Макеева, Т.А. Филиппова. – М.: Nestle, 2017

https://infourok.ru/urok-iz-chego-sostoit-nasha-pischa-obrazovatelnaya-programma-pravilnoe-pitanie-996268.html

https://urok.1sept.ru/articles/642653

https://infourok.ru/k-uroku-iz-chego-sostoit-nasha-pischa-obrazovatelnaya-programma-pravilnoe-pitanie-996388.html

https://infourok.ru/urok-iz-chego-sostoit-nasha-pischa-obrazovatelnaya-programma-pravilnoe-pitanie-996268.html