Классный час  

Тема: « Поговорим о   питании».

Цель: Формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Задачи: 

1.Дать представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах и витаминах, минеральных веществах, функциях этих веществ в организме;

2.Развивать  и формировать правила правильного питания; заинтересовать учащихся изучением вопросов здоровья;  формировать умение выбирать полезные продукты питания.

3.Воспитывать стремление  бережного отношения к своему здоровью и важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья.

 Прогнозируемый результат: учащиеся смогут сделать выбор – правильное питание.

Форма проведения: работа в группах.

Средства обучения:

1. наглядные пособия,
2. научные данные о правильном  питании.
3. Презентация
4. 3 ватмана
5. маркеры -3 цвета

Использование Интернет-ресурсов (Источник http://www.molomo.ru) и ТКМ

Список литературы:

1. 
   Разговор о правильном питании. Рабочая тетрадь для школьников./М. Безруких, Т. Филиппова.- М. : ОЛМА Медиа Групп, 2009.- 71 с.
2. 
   Разговор о правильном питании . Методическое пособие для учителя./ М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009.- 75 с
3. 
   Формула правильного питания . Рабочая тетрадь для школьников./ М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2007.- 78 с. 
4. Завуч начальной школы. Научно- практический журнал./Гл. редактор журнала Лизинский В. М.

Ход классного часа

1. Организационный момент: сообщение темы классного часа и порядка работы.
2. Мотивационный момент:  ТКМ
3. Целеполагание: обеспечить принятие цели классного часа учащимися.
4. Основная часть занятия: знакомство с правильным рациональным режимом питания.
5. Рефлексия: прогнозирование здоровья учащихся в зависимости от качества питания.  

I.Вводная часть.

1.Составление кластера «Здоровье».

-Сегодня мы будем говорить с вами о нашем здоровье и для начала я предлагаю вам, каждой команде, на листе ватмана (его I части) записать слова-ассоциации «Здоровье». (В течение 3-5мин составляют кластер, затем команды обмениваются между собой листами и дополняют теми словами, какие ещё не записаны, листы ватмана должны вернуться к первоначальным группам).

2.Творческая работа

-Молодцы, а теперь во II части ватмана  запишите  пословицу на тему «Здоровье», можно четверостишие, можно строчку из песни, можно сочинить самим.(7-10 мин). 

Выберите фотографию человека в качестве модели своего будущего. (Варианты фотографий: успешные красивые сильные молодые люди, молодые родители с детьми, а также больные, немощные, бедные, одинокие.)

3.Синквей

-Молодцы, а теперь составьте Синквей  (5-7 мин.)

4. Защита команд.

 -Спасибо! А теперь посмотрим, что у нас получилось, анализируем свою работу, что знали, что узнали. (Защита команды-5 мин.)

II.Основная часть.

2.-Я обращаю ваше внимание на кластер, выделите все слова, которые относятся к питанию (называют)

-Что бы вам хотелось сегодня более подробнее рассмотреть и о чем поговорить? ( О питании)

Правильное питание — это очень важная составляющая нашего здоровья. Люди зачастую болеют самыми разными заболеваниями и считают, что причина этого в чём угодно: в экологии, наследственности, отсутствии физических нагрузок, и т. д. И они абсолютно правы. Между тем большинство заболеваний происходит всё-таки из-за того, что у них неправильный рацион питания. Многие люди в огромном количестве кушают острые блюда, жареные, солёные, едят чипсы, пьют газированные напитки, пиво и др. В результате – проблемы с почками, печенью, сердцем, язва желудка, гастрит, лишний вес, холецистит, больные суставы, атеросклероз, гипертония и многое другое. Вообще, правильное питание в зависимости от возраста требует определённого режима питания, то есть распределения приёма пищи в течение всего дня, а также соблюдение нужной температуры конкретного продукта, и др. Необходимо оптимальное соотношение в пище белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов.

-Знаете ли вы, что  такое   белки, жиры, углеводы? (Ответы учащихся)

 Презентация. «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть» 1слайд

 УГЛЕВОДЫ - это питательные вещества, которые составляют большую часть рациона питания и являются основным источником энергии для организма.

   2.слайд

БЕЛКИ – это сложные вещества, которые нужны организму человека для построения новых клеток, для работы мышц и для дыхания (именно белки разносят по всему телу кислород, который мы вдыхаем). Белки защищают наш организм от инфекции и помогают регулировать работу многих органов. Вот почему так важно, чтобы с пищей мы получали достаточное количество белка. Особое значение это имеет в период интенсивного роста человека

  3. слайд

ЖИРЫ. Они относятся к основным питательным веществам и являются обязательной частью нашего рационального питания. Жиры – источник длительной энергии. Совсем отказываться от жиров нельзя, так как существует витамины, которые растворяются и усваиваются только в жировой среде, они необходимы для хорошего зрения и для работы нервной системы.

Таблица 1. Рекомендуемые нормы потребления жиров, белков и углеводов в день

- Здоровье подростка – основа здоровья взрослой жизни, т.к. растут и развиваются все органы и системы организма. Питание должно быть сбалансированным по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минеральным веществам. Иначе – полнота, нарушение развития мозга, костей, мышц, других органов, нарушение иммунитета, трудности в обучении.

4 слайд

  Ягоды, фрукты и овощи – это кладовая витаминов и других полезных веществ.

Витамины.

 Никогда не унываю, и улыбка на лице,

 Потому что принимаю витамины А, В, С.

 -А можете ли вы рассказать о пользе витаминов?

 Витамины чрезвычайно важны для правильного течения обменных процессов, в том числе усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей организма. Поступая в организм в небольших количествах, витамины участвуют в обмене веществ и регулируют многие физиологические и биохимические реакции. Большинство витаминов  не синтезируется в организме, а доставляются с продуктами растительного и животного происхождения.

У детей, не получающих достаточного количества витаминов, развивается гиповитаминоз, имеющий следующие симптомы: ухудшение самочувствия, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, защитных сил организма. Длительное и полное отсутствие  какого-либо витамина в пище приводит  к тяжёлым заболеваниям –авитаминозу.

 Стихи Л. Зильберга  

  Витамин А- очень важен для зрения.

Помни истину простую-

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.

  Витамин В -способствует хорошей работе сердца.

Очень важно спозаранку

 есть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен нам

 и не только по утрам.

  Витамин Д- способствует укреплению тканей всего тела. Он содержится в рыбе, в рыбьем жире.

Рыбий жир всего полезней,

 Хоть противный - надо пить.

Он спасает от болезней.

Без болезней лучше жить.

  Витамин С- укрепляет организм, и человек меньше подвергается простудным заболеваниям.

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он.

Вывод: Эти стихи не шутка, а правда. Если человек знает целебные свойства растений, то ему не нужна аптека. С помощью рационально подобранных продуктов питания можно предупреждать любые болезни, погасить только что начавшееся заболевание.

 - Если кто – то простудился,

 Голова болит, живот.

Значит, надо подлечиться,

Значит, в путь - на огород.

С грядки мы возьмём микстуру,

За таблеткой сходим в сад,

Быстро вылечим простуду.

Снова будешь жизни рад.

 Прекрасными поставщиками витаминов зимой является квашеная капуста, морковь, орехи, морская капуста.

5 слайд.

 Викторина.

 1.Очень вкусные плоды и полезны они: много жира, витаминов, как питательны они! Ядра ели в шоколадке, скорлупа – краситель яркий. Угадай – ка поскорей: что за плод мы рвём с ветвей?

                                                  ( Орех. В орехе витамина  «С» в 50 раз больше,  чем в цитрусовых – лимоне, апельсине.)

2.Овощ этот очень крут? Убивает всех вокруг. Помогут фитонциды от оспы и чумы. И вылечить простуду им тоже сможем мы.

                                                       (Лук, от насморка – сок с сахаром и маслом, от кашля – сок с мёдом и сахаром)

3.Эти резвые листочки лечат сердечко и почки. Улучшают аппетит, боль прогонят, где болит. Быстро смывают веснушки и лысины нет на макушке.          (Петрушка)

4.В бордовых корнеплодах лекарство от запоров. Давление понижает и кровь оздоровляет. Салат – от ожиренья, а сок – от воспаленья. (свекла)

5.Этот плод – аптека наша, из него полезна каша. Семечки – деликатес,  и глистам – противовес. Диетическое блюдо – от болезней всех, как чудо! (тыква)

6.Листья – будто кружева, украшенье для стола. Повышает аппетит, придают здоровый вид. Круглый год лечение и всё от воспаления. (Укроп)

7.Форма семян – будто органы тела. Издавна знахари знали всё это. Это – источник белка для спортсмена. Это – лекарство для органов тела. Лечат и печень, и почки. Гладкими будут и щёчки. От диабета спасенье, И для толстушек леченье. (Фасоль)

8.Эти вкусные плоды всем знакомы с древности. Все, кто ели, не болели, зубы белые блестели, малокровие, ожирение побеждают без сомнения. Есть варенье, сок, пюре и  аптека во дворе. (Плоды яблони)

Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятие спортом, а еще питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Эта поговорка кратко отражает суть проблемы. Клетки нашего организма образуются из питательных веществ, полученных с пищей.

Если пища содержит все необходимые нашему организму вещества, то человек всегда будет здоров. Недостаток в пище витаминов и минеральных веществ восполнить могут только овощи и фрукты.

6.слайд

Минеральные вещества

Минеральные вещества необходимые для нормального роста и развития костей, мышц, кроветворения, деятельности нервной системы

7 слайд.

 Анкета.

-Правильно ли вы питаетесь? Попробуем узнать о себе, а для этого мы проведем   анкетирование.

 1.Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту?

А) всегда, круглый год – 5 баллов.

Б) Иногда, когда заставляют – 2 балла.

В) Никогда – 0 баллов.

2.Сколько раз в день вы едите?

А) 4 -6 раз – 5 баллов.

 Б) 3 раза – 3 балла.

В) 2 раза -0 баллов.

3.Вы употребляете в пищу овощи и фрукты?

А) ежедневно, несколько раз -5 баллов.

Б) 2-3 раза в неделю – 3 балла.

 В) очень редко – 1 балл.

Г) никогда – 0 баллов.

4.Когда и что вы едите на ночь?

 А) мясо с гарниром в 9 часов – 1 балл.

 Б) Кашу молочную в 9 часов – 2 балла.

В) Стакан кефира или молока в 9 часов – 5 баллов.

Г) Ем когда захочу и что захочу до 11 часов – 0 баллов.

5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?

А) иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл.

Б) лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов.

 В) всё это употребляю ежедневно в небольшом количестве – 5 баллов.

Г) ем иногда, или когда заставляют – 2 балла.

Ответы:

Если вы набрали 13 – 15 баллов,

 вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.

Если вы набрали 9 -12 баллов,

 это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придётся. Но у вас дома об этом заботится кто – то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь.

0 – 9 баллов.

Вам нужно задуматься о своём питании, как о режиме дня, так и о рационе. Чем быстрее вы этим займётесь, тем лучше будет ваше здоровье.

8 слайд

 Продукты, которые очень вредны для нашего организма  

Вывод:  "Пусть пища будет вашим главным лекарством".( Гиппократ)

- И так мы с вами знаем, что человеку необходимы белки, жиры, углеводы и витамины, а также   минеральные вещества. Для того чтобы еда пошла в прок, необходимо соблюдать правила питания:

9 слайд

Правила питания: 

1.Необходимо воспитывать   привычку есть медленно, хорошо пережёвывая пищу.

2.Во время еды нельзя читать и заниматься каким-либо другим делом.

3.Ребёнку дошкольного возраста необходимо 5 - разовое питание в течение дня, а школьнику - 4 – разовое.

4.Нужно стараться есть разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.

5.Булочек и сладостей надо есть поменьше, особенно если имеешь склонность к полноте. В этой пище много углеводов, излишки которых организм превращает в жир и запасает под кожей.

6.Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого. Такая пища может быть очень вкусной, но не очень полезной и даже вредной.

7.Пища не должна быть очень горячей, обжигающей или очень холодной.

8.Нужно стараться есть в одно и то же время. Организм как бы привыкает к определенному режиму, и тогда пища лучше усваивается.

9.Утром перед школой надо обязательно завтракать. Некоторые ребят по утрам так спешат, что вместо завтрака проглатывают что- то на ходу, а то и вовсе ничего не едят. А потом на уроках у них болит голова, теряется внимание, уменьшается работоспособность.

10.Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна. Наедаться прямо перед сном очень вредно.

 10 слайд

Человеку нужно есть.

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтоб расти и развиваться,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Таблица   Режим питания школьника (1-я смена)

 По предложениям ребят составляется самый удобный режим питания. При этом на доске заполняется общая таблица(завтрак в 7.30,  обед в 14.30, ужин в 18.00), а дети заполняют индивидуальные бланки. В третьем столбике таблицы записываются, продукты, которые школьники употребляют обычно: и любимые, и те, что предлагаются родителями или в школе. Проводится обсуждение выбранных блюд с точки зрения их пользы.  

 После этого подводится итог, почему следует выбирать горячее полноценное питание. ( Холодный климат, в котором мы живём, требует горячей мясной объёмной пищи.) И почему раз в день обязательно надо есть горячий суп.(Жидкая горячая пища – праздник для желудка, ведь регулярная перегрузка желудка тяжёлой сухой пищей вызовет преждевременные болезни желудочно-кишечного тракта). После работы по составлению индивидуального режима питания ребята обсуждают в группах, какие рекомендации своим родителям по организации питания они хотели бы дать. Представители групп читают предложения вслух.

III.Заключительная часть

Прогноз оценки здоровья учащихся к 18-летию

Составляем прогноз оценки здоровья учащихся к 18-летию. Для этого к оценкам “5”, “4”, “3”, “2” подбираются карточки с характеристикой питания и карточки с прогнозом успехов в жизни. (Каждая группа получает комплект карточек.)

- Как вы думаете, какой из полученных вариантов подходит для достижения поставленной в начале урока цели?

Рефлексия. Поаплодируйте, кто считает, что занятие было интересным и полезным.