Тест для учащихся 5 класса по теме: "Кулинария"
тест по технологии (5 класс)

Тест на тему «Кулинария»

5 класс

Задание 1. К кухонной посуде относится:

А) кастрюля;

Б) газовая плита;

В) сковорода;

Г) мультиварка.

Задание 2.   К столовым приборам не относится:

А)  ложка;

Б) дуршлаг;

В) вилка;

Г) нож.

Задание 3. Передавать нож (вилку) надо:

А) ручкой вперёд;

Б) лезвием вперёд.

Задание 4 . Каково главное требование к санитарному состоянию кухни?

А) освещённость;

Б) влажность;

В) чистота.

Задание 5.  Сервировка стола  - это:

А) вкусно  приготовленное блюдо;

Б) наличие вазы на столе;

В) подготовка и оформление стола для приема пищи.

Задание 6.  К горячим напиткам относятся:

А) чай;

Б) квас;

В) морс;

Г) кофе.

Задание 7.  В оформлении бутербродов лишнее:

А) хлеб;

Б) масло;

В) кефир.

Задание 8.   Завтрак может состоять из блюд:

А) борщ;

Б) омлет;

В) бутерброды;

Г) какао;

Д) шашлык;

Е) чай.

Задание 9.  Какие из овощей можно употреблять в сыром виде:

А) картофель;

Б) огурец;

В) морковь;

Г) капуста.

Задание 10.    Овощи следует хранить в:

А) тёмном, прохладном месте;

Б) светлом, теплом месте;

В) светлом. прохладном месте.

Задание 11.Обозначьте цифрами последовательность приготовления винегрета:

А) оформить и украсить;

Б) нарезать картофель;

В) очистить овощи;

Г) нарезать лук;

Д) посолить;

Е) нарезать морковь;

Ж) перемешать овощи;

З) добавить масло;

И) нарезать огурцы;

К) нарезать свеклу;

Л) повторно перемешать.