Тест по технологии на тему "Сервировка стола" (5-7класс)
тест по технологии (5, 6, 7 класс)
Предварительный просмотр:
5-7 класс
Тема: «Сервировка стола»
1. Стол обычно:
А. Накрывают клеёнкой
Б. Накрывают скатертью
В. Не накрывают
2. Скатерть должна соответствовать величине стола и свисать со всех сторон:
А. Не более чем на 30-50 см.
Б. Не более чем на 5-10 см.
В. Не более чем на 1 м.
3. Выберите верное утверждение.
1) Перед тем как приступить к еде, салфетку надо развернуть и заправить за воротник, чтобы защитить одежду от случайно упавшей пищи.
2) Перед тем как приступить к еде, салфетку надо развернуть и положить на колени, чтобы защитить одежду от случайно упавшей пищи.
4. Укажите столовые приборы: Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) ложка 2) салфетка 3) нож 4) вилка
5. Ножи, вилки и ложки размещают:
А. Далеко от тарелки
Б. Ближе к тарелке
В. Прямо на тарелках, сложив их крест-накрест
6. Фужеры, стаканы для напитков ставят:
А. Перед тарелками, чуть правее
Б. За тарелками, чуть левее
В. Перед тарелками, чуть левее
7. Напитки лучше всего подавать:
А. В тёмных непрозрачных кувшинах
Б. В пластмассовых прозрачных кувшинах
В. В стеклянных или хрустальных прозрачных кувшинах
8. Бумажные салфетки помещают в специальную вазочку:
А. Так, чтобы легко можно было их достать
Б. Так, чтобы можно было их достать сразу по несколько штук
В. Так, чтобы их приходилось с трудом вытягивать
9. Торт обычно подаётся порционно:
А. В глубоких тарелках
Б. В мелких десертных тарелках
В. На специальной посуде - вазе плато
10. Что говорит такое положение столовых приборов на тарелке.
1) Я буду еще продолжать есть. 2) Я закончила кушать.
11. Выберите верное окончание фразы:
Сервировка стола -
1) это подготовка и оформление стола для работы на компьютере.
2) это подготовка и оформление стола для приёма пищи.
3) это подготовка и оформление стола для чтения.
12. Как правильно кушать салат, если его подают в порционной салатнице:
1) сначала ложкой переложить салат в закусочную тарелку и есть только из тарелки
2) едят ложкой из общей салатницы
13. Укажите, что можно есть руками: Выберите несколько вариантов ответа:
1) хлеб 2) фрукты 3) масло 4) сосиски
14. Укажите в какой руке надо держать какой столовый прибор:
1) правая рука 2) левая рука
__ вилка __ нож
15. Укажите, что едят с помощью ножа: Выберите несколько вариантов ответа:
1) хлеб 2) сосиски 3) фрукты 4) мясо
16. Выберите верное утверждение:
1) Сидеть надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук.
2) Сидеть за столом можно как прямо, так и свободно. Можно даже облокотиться на стол.
3) Сидеть за столом можно как угодно, на столе могут располагаться руки до локтя.
17. Что говорит такое положение столовых приборов на тарелке.
1) Я закончила кушать.
2) Я буду еще продолжать есть.
18. Какой столовой прибор появился первым?
1) вилка
2) ложка
3) десертная ложка
4) нож
19. Меню это:
1) завтрак и обед;
2) перечень предлагаемых блюд и напитков;
3) соответствие блюд.
20. Стол сервируют
1) кухонной посудой и приборами;
2) столовой посудой и приборами;
3) приборами и салфетками
21. Цель сервировки
1) создать уют на столе;
2) создать комфорт на столе;
3) создать порядок на столе и удобство пользования приборами.
22. Сервировка должна соответствовать
1) мероприятию, ассортименту блюд;
2) режиму питания, посуде;
3) времени соток, виду приборов.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Тесты по технологии "Обработка древесины" 5 класс
Тесты по технологии помогут проверить знания учащихся 5 класса по разделу "Обработка древесины" по всем темам...
Тест по технологии для 5 класса по теме "Свойства долевой нити".
Тест для учащихся 5 класса по материаловедению...
электронные тесты по технологии для 7 класса
тест по теме "Классификация сталей"...
Оформление блюд праздничного стола. Карвинг. 7класс
Презентация и мастеркласс по украшению блюд праздничного стола.Украшение блюд праздничного стола это всегда так интересно! Украшая блюда на праздничный стол мы всегда проявляем креативность, можно ска...
тест по технологии 6 класс мальчики, на тему Технология создания изделий из древесины
Тест по технологии 6 класс мальчики, на тему Технология создания изделий из древесины, по учебнику Технический труд 6 класс под редакцией Симоненко, Москва 2008 "Вентана-Граф", материал для теста испо...
Тест по технологии 7 класс мальчики Технология создания изделий из древесины. Элементы машиноведения
Технология создания изделий из древесины. Элементы машиноведения...
Тест по технологии (технология ведения дома) раздел "Кулинария" для учащихся 6 класса.
Тест поможет проверить знания учащихся по разделу "Кулинария" 6 класс....