Мастер- класс «Изготовление макета пряника «Конь с розовой гривой», посвященный 100-летию со дня рождения В.П. Астафьева
методическая разработка по технологии (5, 6 класс)

Мастер- класс «Изготовление макета пряника «Конь с розовой гривой»,

посвященный 100-летию со дня рождения В.П. Астафьева

 /01.05.1924 – 29.11.2001/

Введение.

Мастер-класс необычен, необходимо предварительно прочитать произведение В. П. Астафьева «Конь с розовой гривой» (1963г.), данное произведение изучается в курсе литературы 6 класса. Читаем отрывок, в котором поясняется, что такое «пряник конем»: «Пряник конём! Это ли не мечта всех деревенских малышей. Он белый-белый этот конь. А грива у него розовая, хвост розовый, глаза розовые, копыта тоже розовые».

Создание проблемной ситуации: А что это такое пряник? Можем ли мы его сделать сами, если да, то как?

Пряники называли «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда примерно в IX веке. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в XII–XIII веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник».
     В Архангельской губернии и других северных регионах были популярны лепные пряники, которым придавали форму вручную. Их называли козулями — от поморского слова, которое обозначало завиток, загогулину. Такой вид пряников считается самым древним.

      Самый известный вид пряников — печатные, украшенные фигурными рисунками, которые и по сей день изготавливают в Туле.

      Наш пряник «конём» относится, по классификации, к силуэтным. Такая разновидность пряников появилась в1850-х годах. Их вырезали ножом или специальной металлической формой из раскатанного пласта теста, а затем расписывали цветной глазурью. Сейчас такие пряники выпускают во многих городах России в качестве сувениров.

Цель мастер класса: формирование представления о технологии приготовления пряников.

Задачи:

• Развивать познавательный интерес, творческие  способности;
• Познакомить с техникой приготовления пряников;
• Развивать воображение, мелкую моторику.

Материалы и инструменты: «солёное тесто», скалки, клеёнки-подставки для раскатки теста, формочка «конём» для формирования макета пряника, краски /белая и красная/, кисточки, емкость для воды и получения краски розового цвета.

Порядок работы.Этапы работы, деятельность мастера и учеников представлены в таблице.

Таблица: План проведения мастер- класса.

Результаты работы:Изготовление макетов силуэтных пряников «конём с розовой гривой» /сувениров/ к дате100-летия со дня рождения В.П. Астафьева учениками 5, 6 классов МБОУ «Танзыбейская СШ»

                                                      Мастер-класс проводила: Шадрина Е.В.,

учитель технологии МБОУ «Танзыбейская СШ»,

                                      I квалификационная категория