Рабочая учебная программа по технологии на 2013-2014 учебный год
календарно-тематическое планирование по технологии по теме

Рабочая учебная программа

по технологии

на 2013-2014 учебный год

II ступень основного общего образования 5а, 5б, 6а ,6б, 7а,7к, 8а ,8к классы

  Разработана на основе базисного учебного плана и Государственной программы, рекомендованной Министерством образования и науки Российской Федерации

Авторы программы: Симоненко В.Д.

Составил:

учитель технологии

 МОУ «СОШ №36

г. Чебоксары»

Орлова Т.М.

г. Чебоксары - 2013 г

Пояснительная записка

по технологии 5 класс (мальчики)

Рабочая программа по  «Технологии» разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 5-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на70 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 52 часоа.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

1. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1998.
2.  Технология 5 класс. Мальчики / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Просвещение», 2006.

3.   Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

Для информационно- компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 5 класса

Должны знать:

• негативные  последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
• способы получения, хранения,  поиска информации, источники и носители информации;
• общие сведения из истории кулинарии;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов  овощей, инструменты и приспособления  для  первичной обработки  и нарезки овощей;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;
• технологию приготовления блюд  из сырых и вареных овощей, содержание минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд;
• способы определения свежести яиц и их хранение, использование яиц в кулинарии;
• виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• о развитии цветоводства,  об особенностях цветочных растений, о луковичном размножении, правила сбора и сушки семян  цветочных  культур;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;
• культуру поведения в семье, основы семейного уюта;
• правила безопасной работы с садовым инвентарем;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• виды древесного пиломатериала, распространенные породы деревьев для пиломатериалов;
• технологию художественной обработки древесины (выжиганием)
• гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей;
• способы ремонта одежды заплатами, правилами ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий.

Должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и художественной обработки древесины;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить  блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц,  и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
• разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
• разрабатывать эскизы для оформления кухонных досок;
• работать с выжигательным аппаратом по дереву;
• лепить и расписывать фигурки из соленого теста;
• ремонтировать одежду с заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия.
• соблюдать приемы посадок луковиц и ухаживать за ними, выполнять подборку по каталогу растений в клумбы.

Пояснительная записка

по технологии 5 класс (девочки)

Рабочая программа по  «Технологии» разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 5-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на 70 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 50 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

1Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1998.

2. Рассказы о русской кухне. / Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.
3. Чувашская кухня.  / З. Л. Антипова, В. Н. Алексеев. – Ч.: Чувашское книжное издательство, 2008.
4. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.
5. УМК «Рукоделие»

Для информационно- компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям; оз­накомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера.
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем, заготовке и хране­нии продуктов,;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

                                   Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 5 класса

Должны знать:

• негативные  последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
• способы получения, хранения,  поиска информации, источники и носители информации;
• общие сведения из истории кулинарии;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов  овощей, инструменты и приспособления  для  первичной обработки  и нарезки овощей;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд  из сырых и вареных овощей, содержание минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд;
• способы определения свежести яиц и их хранение, использование яиц в кулинарии;
• виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• роль запасов в экономном ведении хозяйства, способы заго­товки продуктов, условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов, сохранение овощей и фруктов методом сушки и быст­рого замораживания, технологию получения крахмала;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;
• культуру поведения в семье, основы семейного уюта;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей;

• способы ремонта одежды заплатами, правилами ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий.
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пря­жи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
• условные обозначения отдельных деталей на кинематичес­ких схемах; виды передач вращательного движения и их кинема­тические схемы;
• технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной ма­шины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов на­шей страны, творчество народных умельцев своего края, облас­ти, села, различные материалы, инструменты и приспособле­ния, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• возможности лоскутной пластики, основные приемы и ма­териалы, применяемые в лоскутной пластике;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших руч­ных швов, правила посадки и постановки рук во время работы;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о сис­темах конструирования одежды, правила построения и оформ­ления чертежей швейных изделий, особенности строения жен­ской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;
• понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных из­делий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;
• назначение, конструкцию, условные графические обозначе­ния и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, наклад­ного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом; способы раскладки выкройки на ткани, правила обра­ботки накладных карманов и бретелей, оборудование рабочего места и приемы влажно-тепловой обработки, требования к ка­честву готового изделия;
• способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеж­дой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изде­лий, средства защиты их от моли;
• гигиена, правила и средства ухода за кожей;
• содержание и характер труда специалистов по обработке тка­ней и продуктов питания.

Должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кули­нарии и обработки ткани;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить  блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц,  и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
• закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты, овощи, сушить ягоды, фрук­ты, овощи, использовать домашний холодильник для быстрого замораживания и длительного хранения овощей и фруктов
• разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
• ремонтировать одежду с заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия.

• определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаноч­ную сторону ткани;
• включать и отключать маховое колесо от механизма маши­ны, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и ниж­нюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее ско­рость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лап­ки), регулировать длину стежка;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, вы­полнять простейшие ручные швы;
• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, под­бирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами, соединять де­тали лоскутной пластики между собой и с подкладкой, исполь­зовать прокладочные материалы;
• читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записы­вать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом,
• распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабаты­вать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать кар­маны,
• обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и опреде­лять качество готового изделия;

                                                                   Пояснительная записка

по технологии 6 класс (мальчики)

Рабочая программа по  «Технологии» разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 5-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на 67-70 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 50 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

      1.Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999.

     2. Технология 6 класс. Мальчики / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999.

3. Рассказы о русской кухне. /  Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.

     4. Чувашская кухня. /   З. Л.  Антипова, В. Н. Алексеев. – Ч.: Чувашское книжное издательство, 2008.

      5. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

Для информационно- компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.       

                                       Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 6 класса

Должны знать:

• возможности использования ЭВМ в информационных технологиях;
• способы получения, хранения,  поиска информации, источники и носители информации;
• общие сведения из истории кулинарии;
• общие сведения о значении минеральных солей микроэлементов в жизнедеятельности организма;
• о кулинарном значении, питательной ценности молока; способы определения качества молока, способы хранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими  маслами и жирами;
• правила санитарии и гигиены, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, с электрооборудованием;
• правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий;
• общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря о кулинарном использовании рыбы, методы определения качества рыбы;
• способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
• технологию приготовления кулинарных блюд  из рыбы и нерыбных продуктов моря, способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу;
• способы приготовления  теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;
• виды  и кулинарные свойства крахмала, технологию приготовления компотов и киселей; правила сервировки стола к ужину;
• общие сведения   о процессах,  происходящих  при солении и квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов и зелени, мочения яблок;
• значение композиции в интерьере, способы оформления интерьера, роль освещения в интерьере, санитарно-гигиенические требования к уборке жилых и производственных помещений;
• культуру поведения в семье, основы семейного уюта;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• технологию художественной обработки бумаги- бумажная пластика;
• технологию изготовления магнитов;
• технологию росписи  куриных яиц;
• санитарно-гигиенические требования к предметам и  средствам ухода за волосами; требования к прическе;
• основные требования по уходу за  одеждой и обувью.

Должны уметь:

• использовать ЭВМ для хранения  и получения необходимой информации;
• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и художественной обработки древесины;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими маслами и жирами;
• определять качество молока,  проводить его тепловую обработку, готовить  молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
• определять качество рыбы, проводить первичную обработку рыбы, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, определять готовность рыбных блюд, подавать  их к столу;
• проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить каши, готовить запеканки, крупеники, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
• приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи,  блинчики, варить компоты и кисели;
• готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей;
• квасить капусту, проводить  первичную обработку и засолку огурцов, томатов и зелени;
• выполнять эскизы интерьера детской комнаты, проводить сухую и влажную уборку;
• изготавливать магниты на холодильник;
• декоративно оформлять пасхальные яйца;
• разрабатывать эскизы для панно выполненные в технике бумажная пластика;
• выполнять объемные детали в технике бумажная пластика;
• выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпаривать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой.

                                                             Пояснительная записка

по технологии 6 класс (девочки)

Рабочая программа по  «Технологии» разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 6-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на 67-70 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 47-50 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

      1.Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999.

      2. Рассказы о русской кухне. /  Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.

     3. Чувашская кухня. /   З. Л.  Антипова, В. Н. Алексеев. – Ч.: Чувашское книжное издательство, 2008.

      4. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

      5.  Технология. Конструирование и моделирование  женской одежды. 6 класс. (Учебно-методическое пособие) / В.А. Соколова, М.: Дрофа, 2006.

Для информационно- компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика, математика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

                                    Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 6 класса

Должны знать:

• возможности использования ЭВМ в информационных технологиях;
• способы получения, хранения,  поиска информации, источники и носители информации;
• общие сведения из истории кулинарии;
• общие сведения о значении минеральных солей микроэлементов в жизнедеятельности организма;
• о кулинарном значении, питательной ценности молока; способы определения качества молока, способы хранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими  маслами и жирами;
• правила санитарии и гигиены, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, с электрооборудованием;
• правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий;
• общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря о кулинарном использовании рыбы, методы определения качества рыбы;
• способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
• технологию приготовления кулинарных блюд  из рыбы и нерыбных продуктов моря, способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу;
• способы приготовления  теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;
• виды  и кулинарные свойства крахмала, технологию приготовления компотов и киселей; правила сервировки стола к ужину;
• общие сведения   о процессах,  происходящих  при солении и квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов и зелени, мочения яблок;
• значение композиции в интерьере, способы оформления интерьера, роль освещения в интерьере, санитарно-гигиенические требования к уборке жилых и производственных помещений;
• культуру поведения в семье, основы семейного уюта;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
•  виды отделки изделий тесьмой, изготовления сувениров, технологию  выполнения  счетных швов;
• композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;
• технологию изготовления мягких игрушек;
• способы получения натуральных волокон животного происхождения, получения нитей из волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;
• принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначение на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделка, применяемая при изготовлении юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условное обозначение, основные приемы моделирования конических и клиньевых юбок, правила подготовки выкройки к раскрою;
•  назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки юбки;
• Правила подготовки ткани к раскрою итехнологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки; 
• санитарно-гигиенические требования к предметам и  средствам ухода за волосами; требования к прическе;
• основные требования по уходу за  одеждой и обувью.

Должны уметь:

• использовать ЭВМ для хранения  и получения необходимой информации;
• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии ;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими маслами и жирами;
• определять качество молока,  проводить его тепловую обработку, готовить  молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
• определять качество рыбы, проводить первичную обработку рыбы, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, определять готовность рыбных блюд, подавать  их к столу;
• проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить каши, готовить запеканки, крупеники, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
• приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи,  блинчики, варить компоты и кисели;
• готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей;
• квасить капусту, проводить  первичную обработку и засолку огурцов, томатов и зелени;
• выполнять эскизы интерьера детской комнаты, проводить сухую и влажную уборку;
• подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричные узоры, орнамент в квадрате, полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по цвету, тональности, насыщенности, выполнять  счетные швы и свободную вышивку по рисованному контуру;
• раскраивать из меха, соединять детали кроя петельным швом, и части игрушки между собой потайным швом;
• определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую  и изнаночную сторону и дефекты тканей;
• регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу  в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
• подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою;
• выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми  срезами, обрабатывать клиньевую и коническую юбки (обработка пояса юбки корсажной тесьмой, обработка застежки – молнии, застежки крючки и петли, обработка низа юбки ручными и машинными способами, обметывание швов);
• готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;
• выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпаривать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой.

                                                               Пояснительная записка

по технологии 7 класс (девочки)

Рабочая программа по  технологии разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 7-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко.

Рабочая программа  рассчитана на 69 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 45 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

      1.Технология: Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999.

      2. Рассказы о русской кухне. /  Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.

     3. Чувашская кухня. /   З. Л.  Антипова, В. Н. Алексеев. – Ч.: Чувашское книжное издательство, 2008.

      4. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

      5.  Технология. Конструирование и моделирование  женской одежды. 6 класс, 9 класс. (Учебно-методическое пособие) / В.А. Соколова, М.: Дрофа, 2006.

Для информационно - компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика, математика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

                                 Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 7 класса

Должны знать:

• о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства,  ядохимикатов и т. п.;
• о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
• общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;
• правила оказания первой помощи при пищевых отравлениях;
• общие сведения из истории кулинарии;
• виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;
• санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования;
• способы первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения  полуфабрикатов из мяса и котлетной массы;
• правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
• общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека. Об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления, особенности приготовления сырой и отварной пасхи;
• кухонный и столовый  инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пищи в походных условиях;
• способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей, вареников, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности;
• общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;
• назначение и правила  первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, сиропов, из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе и муссов;
• технологию приготовления варенья, повидла джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации;
• санитарно- гигиенические требования к детской комнате;
• роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений, правила составления букета, искусство дарить цветы;
• основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств  тканей от вида переплетения;
• виды соединения деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения  на кинематических схемах;
• устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования дувхниточного стежка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах (вязание крючком, вышивка бисером);
• виды женского легкого платья и бельевых изделий,  эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы плечевого изделия, особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа плечевого изделия;
•  назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой);
•  технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной  и косой обтачкой, кружевом, обработка застежки планкой, притачивание кулиской;
• экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и ассиметричными  полосами, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправления дефектов изделия, способы  отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия; 
• правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях;
• единство стиля костюма, прически, косметики;
• правила пользования средствами косметики; свойства естественных красителей; правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа;
• условия труда требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки тканей и пищевых продуктов.

Должны уметь:

• оказывать первую помощь  при пищевых отравлениях;
•  рассчитывать количество и состав продуктов для похода, обеспечивать сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены в походных условиях, готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях, соблюдать меры противопожарной безопасности;
• приготавливать простоквашу, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях, блюда из творога, сырые и вареные пасхи;
• приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников;
• определять качество мяса,  оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формировать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы;
• варить варенье повидло, джем, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;
• спроектировать детский уголок;
• выращивать комнатные растения и размещать их;
• подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи;
• строить симметричные узоры, орнамент в квадрате, полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать бисер по цвету, тональности, насыщенности, выполнять  вышивку бисером;
• соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
• применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;
• определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;
• разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
• работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранный фасон плечевого изделия;
• выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочной тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой, обрабатывать  застежку планкой, притачивать кулиску;
• выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и ассиметричными полосами, заготавливать косые  обтачки, обрабатывать срезы рукавов, низа платья; проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия;
• выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях.

                                                                 Пояснительная записка

по технологии 7 класс (мальчики)

Рабочая программа по  технологии разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 7-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко.

Рабочая программа  рассчитана на 69 учебных часов (2 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 47 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

1. Технология: Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999.
2. Технология: учебник для учащихся 7 класса  общеобразовательной школы (вариант для мальчиков) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999
3. Рассказы о русской кухне. /  Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.
4.  Чувашская кухня. /   З. Л.  Антипова, В. Н. Алексеев. – Ч.: Чувашское книжное издательство, 2008.
5. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

Для информационно - компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика, математика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

                                Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 7 класса

Должны знать:

• о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства,  ядохимикатов и т. п.;
• о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
• общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;
• правила оказания первой помощи при пищевых отравлениях;
• общие сведения из истории кулинарии;
• виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;
• санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования;
• способы первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения  полуфабрикатов из мяса и котлетной массы;
• правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
• общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека. Об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления, особенности приготовления сырой и отварной пасхи;
• кухонный и столовый  инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пищи в походных условиях;
• способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей, вареников, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности;
• общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;
• назначение и правила  первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, сиропов, из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе и муссов;
• технологию приготовления варенья, повидла джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации;
• санитарно- гигиенические требования к детской комнате;
• роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещений, правила составления букета, искусство дарить цветы;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
•  технологию изготовления магнитов;
• технологию художественной обработки древесины (выжиганием и росписью);
• классификацию  сталей, применение сталей в народном хозяйстве, способы экономии металла;
• организацию рабочего места и правила безопасности труда на токарном станке, условия и способы получения сложных форм и поверхностей деталей;  содержание  труда: профессия токарь;
•  виды резцов, режимы резания;
• виды проволоки,  конструктивные  элементы деталей и их назначение;
• правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях;
• единство стиля костюма, прически;
• условия труда,  требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки  пищевых продуктов.

Должны уметь:

• оказывать первую помощь  при пищевых отравлениях;
•  рассчитывать количество и состав продуктов для похода, обеспечивать сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены в походных условиях, готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях, соблюдать меры противопожарной безопасности;
• приготавливать простоквашу, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях, блюда из творога, сырые и вареные пасхи;
• приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников;
• определять качество мяса,  оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формировать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы;
• варить варенье повидло, джем, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;
• спроектировать детский уголок;
• выращивать комнатные растения и размещать их;
• отливать  формы из гипса, расписывать  магниты;
• выполнить  эскиз  для выжигания по дереву;
• отшлифовывать поверхность доски, переводить  рисунок на заготовку, выжигать по намеченному  рисунку,  расписывать  доску;
• изготовить  изделие  из проволоки;
• соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
• выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях.

                                                                    Пояснительная записка

по технологии 8 класс (девочки)

Рабочая программа по  технологии разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 8-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на 35 учебных часа (1 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 25 часов.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

1. 1.Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательной школы  / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 2000.
2. Технология: Учебник для учащихся 9 класса общеобразовательной школы  / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 2000.
3. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.
4. Шелковые картины в технике холодного батика/Т.О.Скребцова, Л.А.Дальниченко-Ростов на Дону, Феникс, 2007

Для информационно - компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика, математика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;

-  умение самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность (от постановки цели до получения и оценки результата);

- умение связывать воедино разрозненные части знания, умение извлекать пользу из образовательного опыта; определять сущностные характеристики изучаемого объекта,  самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов;

- при выполнении творческих работ формирование умения определять адекватные способы решения учебной задачи на основе заданных вариантов решения, умение комбинировать известные варианты решения задач,  в ситуациях не предполагающих стандартного применения одного из них, мотивированно отказываться от образца деятельности, искать оригинальные решения;

- умение по формированию собственного алгоритма решения познавательных задач, формулировать проблему и цели своей работы, определять способы и методы решения задачи, прогнозировать ожидаемый результат и сопоставлять его с собственными технологическими знаниями;

- умение выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей, дискутировать и защищать свою точку зрения;

- умение презентовать результаты исследования, самовыражать себя в творческой работе.

                                                                    Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 8 класса

Должны знать:

• общие сведения из истории кулинарии;
• виды домашней птицы и их использование, признаки доброкачественности птицы и ее первичной обработкой; видами тепловой обработки;
• видами бульонов, супов; технологию приготовления;
• кулинарное использование рыбы, определение доброкачественности рыбы, ее первичную и тепловую обработки;
• виды  холодных закусок, технологию  приготовления и способы  подачи;
• ассортимент сладких изделий из теста, с технологию  приготовления на скорую руку; способы подачи готовых блюд к столу;
•  правила пользования столовыми приборами, требования  к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола; правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
• назначение и правила  первичной обработки фруктов и ягод, технологию заготовки продуктов без соли и сахара;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, возможности техник,  применяемых в традиционных художественных ремеслах (вязание спицами и батик); условные обозначения, применяемые при вязании на спицах, технологию вязания на двух и пяти спицах; технологию выполнения холодного батика;
• общие правила ведения домашнего хозяйства; потребности семьи, иерархию человеческих потребностей; составляющие семейного бюджета, возможности рационального использования средств и пути их увеличения; основы бизнес - планирования;
• понятие профессиональной деятельности; уровень развития своих профессионально важных качеств; сферы трудовой деятельности, правила выбора профессии;

Должны уметь:

• определять качество мяса птицы, проводить первичную и тепловую   обработку мяса птицы; готовить блюда из мяса птицы и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• определять доброкачественность рыбы, проводить первичную и тепловую   обработку рыбы; готовить блюда из рыбы и  полуфабрикатов из рыбы, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• готовить сладкие изделий из теста на скорую руку;
• оформлять готовые блюда и сервировать  стол;  соблюдать правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
• проводить первичную обработку фруктов и ягод, делать из них заготовки  без соли и сахара;
• подготавливать материалы к вязанию на спицах, подбирать спицы  в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора;
• выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений;
• вязать простые изделия на двух и пяти спицах;
• расписывать ткань в технике холодного батика;
• соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
• работать с журналами мод;
• анализировать семейный бюджет; определять прожиточный минимум семьи, расходы учащегося; анализировать рекламу; изучать конъюнктуру  рынка, определять себестоимость продукции, разрабатывать бизнес-план;
• осуществлять самоанализ развития своей личности; соотносить требования  профессий к человеку с его личными достижениями;

Пояснительная записка

по технологии 8 класс (мальчики)

Рабочая программа по  технологии разработана в соответствии с федеральным  компонентом Государственного стандарта общего образования на основе программы по «Технологии» для 8-х классов общеобразовательных учреждений (авторы программы – В. Д. Симоненко).

Рабочая программа  рассчитана на 35 учебных часа (1 час в неделю), в том числе на проведение практических работ – 24 часа.

Содержание курса  реализуется с помощью учебников и другой дополнительной литературы:

1. Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательной школы  / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 2000.

2. Технология: Учебник для учащихся 9 класса общеобразовательной школы  / Под ред. В. Д.      Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 2000.

3. Рассказы о русской кухне. /  Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.
4. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

Для информационно - компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических  средств, реализуемых с помощью компьютера.

Интеграция с такими предметами:  биология,  ИЗО, информатика, математика.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно-тематического планирования определяются следующие задачи курса:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов,  об информационных технологиях;
• ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;
• воспитание  трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• воспитание уважения к народным обычаям и традициям;
• овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за  жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование  мультимедийных ресурсов  и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

-  умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;

-  умение самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность (от постановки цели до получения и оценки результата);

- умение связывать воедино разрозненные части знания, умение извлекать пользу из образовательного опыта; определять сущностные характеристики изучаемого объекта,  самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов;

- при выполнении творческих работ формирование умения определять адекватные способы решения учебной задачи на основе заданных вариантов решения, умение комбинировать известные варианты решения задач,  в ситуациях не предполагающих стандартного применения одного из них, мотивированно отказываться от образца деятельности, искать оригинальные решения;

- умение по формированию собственного алгоритма решения познавательных задач, формулировать проблему и цели своей работы, определять способы и методы решения задачи, прогнозировать ожидаемый результат и сопоставлять его с собственными технологическими знаниями;

- умение выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей, дискутировать и защищать свою точку зрения;

- умение презентовать результаты исследования, самовыражать себя в творческой работе.

                                                              Ожидаемые результаты

Требования к уровню подготовки  учащихся 8 класса

Должны знать:

• общие сведения из истории кулинарии;
• виды домашней птицы и их использование, признаки доброкачественности птицы и ее первичной обработкой; видами тепловой обработки;
• видами бульонов, супов; технологию приготовления;
• кулинарное использование рыбы, определение доброкачественности рыбы, ее первичную и тепловую обработки;
• виды  холодных закусок, технологию  приготовления и способы  подачи;
• ассортимент сладких изделий из теста, с технологию  приготовления на скорую руку; способы подачи готовых блюд к столу;
•  правила пользования столовыми приборами, требования  к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола; правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
• назначение и правила  первичной обработки фруктов и ягод, технологию заготовки продуктов без соли и сахара;
• виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, возможности техник,  применяемых в традиционных художественных ремеслах (роспись по дереву);   технологию выполнения росписи;
• общие правила ведения домашнего хозяйства; потребности семьи, иерархию человеческих потребностей; составляющие семейного бюджета, возможности рационального использования средств и пути их увеличения; основы бизнес - планирования;
• понятие профессиональной деятельности; уровень развития своих профессионально важных качеств; сферы трудовой деятельности, правила выбора профессии;

Должны уметь:

• определять качество мяса птицы, проводить первичную и тепловую   обработку мяса птицы; готовить блюда из мяса птицы и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• определять доброкачественность рыбы, проводить первичную и тепловую   обработку рыбы; готовить блюда из рыбы и  полуфабрикатов из рыбы, определять готовность блюд и подавать их к столу;
• готовить сладкие изделий из теста на скорую руку;
• оформлять готовые блюда и сервировать  стол;  соблюдать правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
• проводить первичную обработку фруктов и ягод, делать из них заготовки  без соли и сахара;
• расписывать доски в технике городецкой росписи;
• расписывать пасхальные яйца по деревянной заготовке;
• соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
• анализировать семейный бюджет; определять прожиточный минимум семьи, расходы учащегося; анализировать рекламу; изучать конъюнктуру  рынка, определять себестоимость продукции, разрабатывать бизнес-план;
• осуществлять самоанализ развития своей личности; соотносить требования  профессий к человеку с его личными достижениями;

Список литературы:

1. Технология: Учебник для учащихся 5-9 классов общеобразовательной школы (вариант для девочек) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 2007 года.

2. Технология. Программы начального и основного общего образования. Авторы: Симоненко В.Д. Хохлова М.В. и т.д.  М.: «Вентана-Граф», 2008 года.

3. Методика преподавания курса « Технология обработки ткани» 5-9 классы, М.; Просвещение, 2002.

4. Технология 5-11 классы (вариант для девочек) Развернутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко, Авторы-составители Е. К. Киселева, О.В. Павлова,… – Волгоград, издательство «Учитель», 2009.

5. Домашнее меню современной хозяйки.  Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.

6. Технология: учебник для учащихся 5-8 классов  общеобразовательной школы (вариант для мальчиков) / Под ред. В. Д. Симоненко. – М.: «Вентана-Граф», 1999

Календарно- тематическое планирование

по технологии 5 класс (девочки)

Календарно- тематическое планирование

по технологии 5 класс (мальчики)

Календарно-тематическое планирование

по технологии 6 класс (девочки)

Календарно- тематическое планирование

по технологии 6 класс (мальчики)

  Календарно- тематическое планирование

по технологии 7 класс (девочки)

Календарно- тематическое планирование

по технологии 7 класс (мальчики)

Календарно- тематическое планирование

по технологии 8 класс (девочки)