рабочая программа по курсу технологии 5-9 класс
рабочая программа по технологии на тему

Рассмотрено

Руководитель МО

учителей ____________________ ____________________

_____        /______________        /

Протокол №____        от

«___» _________        20__г.

Утверждаю

директор  МБОУ школы № 36 г. Мурманска

_____        /М.А. Буркова/

ФИО

Приказ №        ______ от

«___» _________        20__г.

№ п/п

Блоки раздела

Количество часов по примерной программе

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

9 класс

Количество часов по рабочей программе

Кулинария

54

16

16

14

10

-

56

1.1.

Санитария и гигиена

2

2

-

-

-

2

1.2.

Физиология питания

6

2

2

2

-

6

1.3.

Технология приготовления пищи 

32

8

12

10

4

34

1.4.

Сервировка стола

4

2

-

-

2

4

1.5.

Заготовка продуктов

10

2

2

2

4

10

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

116

38

38

38

22

-

136

2.1.

Рукоделие. Художественные ремесла

33

8

10

10

8

36

2.2.

Элементы материаловедения

8

4

2

2

2

10

2.3.

Элементы машиноведения

12

6

4

4

-

14

2.4.

Конструирование и моделирование швейных изделий

22

6

8

8

4

26

2.5.

Технология изготовления швейных изделий

41

14

14

14

8

50

Технология ведения дома

22

4

2

4

12

22

3.1.

Эстетика и экология жилища

8

4

-

4

-

8

3.2.

Уход за одеждой и обувью

2

-

2

-

-

2

3.3.

Ремонт помещений

4

-

-

-

4

4

3.4.

Санитарно-технические работы

4

-

-

-

4

4

3.5.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

4

-

-

-

4

4

Электротехнические работы

10

-

2

2

6

10

4.1.

Электромонтажные работы

2

-

2

-

-

2

4.2.

Электроосветительные приборы. Электроприводы

2

-

-

2

-

2

4.3.

Электротехнические устройства

6

-

-

-

6

6

Черчение и графика

34

-

-

-

-

34

34

5.1.

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

4

4

4

5.2.

Геометрические построения

2

2

2

5.3.

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем

10

10

10

5.4.

Сечения и разрезы

4

4

4

5.5

Сборочные чертежи

10

10

10

5.6

Прикладная графика

4

4

4

Современное производство и профессиональное образование

8

-

-

-

8

-

8

6.1.

Сферы производства и разделение труда

4

4

4

6.2.

Пути получения профессионального образования

4

4

4

Творческие, проектные работы

38

10

10

10

10

-

40

Резерв учебного времени

32

2

2

2

2

-

8

№ п/п

Раздел

Практические, работы

по примерной программе

по рабочей программе

1.1.

Кулинария

Санитария и гигиена.    

5 класс

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

5 класс

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах.

1.2.

Физиология питания.    

5 класс

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

6 класс

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

7 класс

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

5 класс

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

6 класс

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

7 класс

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

1.3.

Технология приготовления пищи.  

5 класс

Бутерброды, горячие напитки.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из яиц.

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Блюда из овощей.  

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

6 класс

Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях.

Расчет количества, состава  и стоимости продуктов для похода.

7 класс

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного  теста.

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Пельмени и вареники.

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Сладкие блюда и десерт.

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

8 класс

Блюда из птицы.  

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

5 класс

Бутерброды, горячие напитки.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. 

Блюда из яиц.

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц. 

Блюда из овощей. Первичная обработка овощей. Приготовление блюд из сырых овощей.

Приготовление блюд из вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

6 класс

Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях.

Расчет количества, состава  и стоимости продуктов для похода.

7 класс

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного  теста.

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (праздничный пирог, торт, пряник, пирожное).

Пельмени и вареники.

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Сладкие блюда и десерт.

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

8 класс

Блюда из птицы.  

Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу.

1.4.

Сервировка стола.  

5 класс

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами

8 класс

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

5 класс

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

8 класс

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

1.5.

Заготовка продуктов.  

5 класс

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

6 класс

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

7 класс

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

8 класс

Первичная обработка фруктов и ягод  для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

5 класс

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

6 класс

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

7 класс

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

8 класс

Первичная обработка фруктов и ягод  для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

2.1.

Создание изделий из текстильных и поделочных  материалов

Рукоделие. Художественные ремесла.

5 класс

Вышивка.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Узелковый батик. Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

6 класс

Лоскутное шитье.

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Свободная роспись по ткани.

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани.

7 класс

Вязание крючком.

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком.  Изготовление образцов вязания крючком.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков.

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

8 класс

Вязание на спицах.

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Художественная роспись ткани.

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка.

5 класс

Вышивка.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки.

 Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Организация рабочего места для ручного шитья. Заправка изделия в пяльцы. Способы безузлового закрепления рабочей нити. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка. 

Узелковый батик. Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов.

 Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

6 класс

Лоскутное шитье.

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити и припусков на швы. Соединение деталей между собой в лоскутном шитье. Соединение лоскутной основы с подкладкой.

Свободная роспись по ткани.

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани.

7 класс

Вязание крючком.

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком.  Изготовление образцов вязания крючком. Вязание полотна крючком  ( шарфик, шапочка, ажурная салфетка).

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков.

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Подбор инструментов, приспособлений, материалов для ткачества. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

8 класс

Вязание на спицах.

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Набор петель. Выполнение лицевых и изнаночных петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Изготовление изделий в технике вязания на спицах.

Вязание по схеме.

Художественная роспись ткани.

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка.

2.2.

Элементы материаловедения.  

5 класс

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

6 класс

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

7 класс

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

8 класс

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.

5 класс

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

6 класс

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

7 класс

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

8 класс

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.

2.3.

Элементы машиноведения.    

5 класс

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

6 класс

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.  Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

7 класс

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

5 класс

Изучение устройства швейной машины. Организация рабочего места для машинных работ и ТБ работы на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

6 класс

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.  Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

7 класс

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

2.4.

Конструирование и моделирование швейных изделий.

5 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

6 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

7 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

8 класс

Чтение чертежа брюк. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по своим меркам. Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам. Моделирование брюк выбранного фасона. Выбор художественного оформления.  Подготовка выкройки к раскрою.

5 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

6 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

7 класс

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

8 класс

Чтение чертежа брюк. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по своим меркам. Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам. Моделирование брюк выбранного фасона. Выбор художественного оформления.  Подготовка выкройки к раскрою.

2.5.

Технология изготовления швейных изделий.

5 класс

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса  и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

6 класс

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

7 класс

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

8 класс

Изготовление образцов пооперационной обработки поясных швейных изделий. Раскладка выкройки на ворсовой ткани и раскрой. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка верхнего края притачным поясом. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия. Режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими волокнами. Контроль и оценка качества готового изделия.

5 класс

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка деталей кроя. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса  и бретелей. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

6 класс

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Обработка застежки в боковом шве тесьмой-молнией. Обработка  нижнего и верхнего срезов юбки. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

7 класс

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

8 класс

Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой. Обработка кокеток, вытачек и складок. Обработка карманов. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Обработка застежки тесьмой "молния". Обработка шлевок и пояса. Обработка верхнего края притачным поясом. Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия.

Технология ведения дома.

5 класс

Эстетика и экология жилища.

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

7 класс

Эстетика и экология жилища.

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

6 класс

Уход за одеждой и обувью.

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.  

8 класс

Ремонт помещений.

 Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Санитарно-технические работы.

Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

5 класс

Эстетика и экология жилища.

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец.

7 класс

Эстетика и экология жилища.

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

6 класс

Уход за одеждой и обувью.

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.  

8 класс

Ремонт помещений.  

Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни).

Санитарно-технические работы.  

Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.

Электротехнические работы.

6 класс

Электромонтажные работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

7 класс

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы.  

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

8 класс

Электротехнические устройства.

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности. 

6 класс

Электромонтажные работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

7 класс

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы.  

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

8 класс

Электротехнические устройства.  

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Современное производство и профессиональное образование.

8 класс

Сферы производства и разделение труда.

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Пути получения профессионального образования.

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

8 класс

Сферы производства и разделение труда.  

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Пути получения профессионального образования.  

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Диагностика склонностей и качеств личности. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Черчение и графика.

9 класс

Техника выполнения чертежей и правила их оформления.

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа.

Геометрические построения.

Построение параллельных и перпендикулярных прямых. Деление отрезка и окружности на равные части. Построение и деление углов. Построение овала. Сопряжения.

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем.

Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание. Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения. Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций. Нанесение размеров на чертеже (эскизе) с учетом геометрической формы и технологии изготовления детали. Выполнение технического рисунка по чертежу. Выполнение эскиза детали с натуры. Чтение простой электрической и кинематической схемы.

Сечения и разрезы.

Вычерчивание чертежа детали с необходимыми сечениями и разрезами. Выполнение чертежа детали с разрезом в аксонометрической проекции.

Сборочные чертежи.

Чтение сборочного чертежа. Выполнение несложного сборочного чертежа (эскиза) типового соединения из нескольких деталей. Выполнение деталировки сборочного чертежа изделия.

Прикладная графика.

Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Использование прикладных пакетов программ для графических работ.

9 класс

Техника выполнения чертежей и правила их оформления.

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Графическая работа №1 «Линии чертежа». Упражнения в написании букв, цифр, надписей. Выполнение основных линии чертежа. Графическая работа №2 «Чертеж плоской фигуры».

Геометрические построения.

Построение параллельных и перпендикулярных прямых. Деление отрезка и окружности на равные части. Построение и деление углов. Построение овала. Сопряжения. Графическая работа №3 «Выполнение чертежа детали с сопряжением».

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем.

Центральное,  прямоугольное проецирование. Выполнение фронтальной, горизонтальной,  профильной  проекции детали. Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения. Графическая работа №4 «Построение трех видов детали по ее наглядному изображению». Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание. Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций. Графическая работа №5 «Построение аксонометрической проекции детали». Выполнение технического рисунка по чертежу. Выполнение эскиза детали с натуры. Чтение простой электрической и кинематической схемы.

Сечения и разрезы.

Наложенные и вынесенные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Графическая работа №6 «Выполнение чертежа детали с необходимыми сечениями». Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Графическая работа №7 «Выполнение разреза в аксонометрии».

Сборочные чертежи.

Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.Чтение чертежей деталей с резьбой, упрощенный чертеж болта. Выполнение чертежа болтового соединения. Выполнение чертежа шпилечного соединения. Графическая работа №8 «Резьбовое соединение». Спецификация деталей сборочного чертежа.  Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Условности и упрощения на сборочных чертежах. Выполнение деталирования сборочного чертежа изделия. Графическая работа №9 «Задания на конструирование». Контрольная работа.

Прикладная графика.

Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Использование прикладных пакетов программ для графических работ.

Творческие проектные работы.

5 класс – 9 класс

Выбор темы проекта, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта. Конструирование и моделирование изделия. Изготовление изделия. Защита проекта.

№ п/п

Блоки раздела

Кол-во часов по рабочей программе

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

9 класс

Кулинария

56

16

16

14

10

-

1.1.

Санитария и гигиена

2

2 часа

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

-

-

-

1.2.

Физиология питания

6

2 часа

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

2 часа

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода  для организма человека. Суточная потребность в солях.

2 часа

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

-

1.3.

Технология приготовления пищи 

34

8 часов

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

12 часов

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

10 часов

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста. 

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки.

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

4 часа

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

1.4.

Сервировка стола

4

2 часа

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

-

-

2 часа

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

1.5.

Заготовка продуктов

10

2 часа

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

2 часа

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

2 часа

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра.  Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

4 часа

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации.  Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

136

38

38

38

22

-

2.1.

Рукоделие. Художественные ремесла

36

8 часов

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Технология крашения.

10 часов

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.

10 часов

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.  Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме. Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме.  Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т.п.

8 часов

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань.   Способы нанесения и закрепления краски.

2.2.

Элементы материаловедения

10

4 часа

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

2 часа

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

2 часа

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

2 часа

Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Материалы для соединения деталей в швейных изделиях. Сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях. Размерные величины ткани, их влияние на способ раскладки выкройки и технологию пошива изделия.

2.3.

Элементы машиноведения

14

6 часов

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

4 часа

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

4 часа

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка  швейной машины.

-

2.4.

Конструирование и моделирование швейных изделий

26

6 часов

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

8 часов

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

8 часов

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

4 часа

Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Мерки, необходимые для построения чертежа брюк. Конструктивные особенности деталей  в зависимости от фасона. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования брюк. Виды художественного оформления изделия.

2.5.

Технология изготовления швейных изделий

50

14 часов

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

14 часов

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

14 часов

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

8 часов

Применение складок в швейных изделиях. Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение. Технология обработки вытачек. Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой "молния", разреза (шлицы).

Технология ведения дома

22

4

2

4

12

3.1.

Эстетика и экология жилища

8

4 часа

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.  Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

-

4 часа

Характеристика основных элементов систем энерго- и  теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

-

3.2.

Уход за одеждой и обувью

2

-

2 часа

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

-

-

3.3.

Ремонт помещений

4

-

-

-

4 часа

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

3.4.

Санитарно-технические работы

4

-

-

-

4 часа

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Устройство современных кранов, вентилей, смесителей, сливных бачков. Причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях, сливных бачках. Способы ремонта. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ.

3.5.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

4

-

-

-

4 часа

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Электротехнические работы

10

-

2

2

6

4.1.

Электромонтажные работы

2

-

2 часа

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ. Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

-

-

4.2.

Электроосветительные приборы. Электроприводы

2

-

-

2 часа

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

-

4.3.

Электротехнические устройства

6

-

-

-

6 часов

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.  Пути экономии электрической энергии. Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Черчение и графика

34

-

-

-

-

34

5.1.

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

4

4 часа

Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной  деятельности человека. Области применения графики и ее виды. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма,  график. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.

5.2.

Геометрические построения

2

2 часа

Графические способы решения геометрических задач на плоскости.

5.3.

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем

10

10 часов

Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. .Метод проецирования. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка. Эскизы, их назначение и правила выполнения. Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.

5.4.

Сечения и разрезы

4

4 часа

Наложенные и вынесенные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.

5.5.

Сборочные чертежи

10

10 часов

Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.

5.6.

Прикладная графика

4

4 часа

Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование ПЭВМ для выполнения графических работ.

Современное производство и профессиональное образование

8

-

-

-

8

-

6.1.

Сферы производства и разделение труда

4

4 часа

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

6.2.

Пути получения профессионального образования

4

4 часа

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Творческие, проектные работы

40

10

10

10

10

-

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Конструирование базовой модели, моделирование.

Изготовление изделия.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

№ п/п

Кол-во

часов

Дата

прове

дения

Наименование раздела

программы

Тема урока

Практическая работа

Элементы обязательного минимума образования

Требования к уровню подготовки обучающихся

2

Кулинария - 16 часов

Санитария и гигиена    –        2 часа.

Правила ТБ при кулинарных работах и оказание первой помощи при ожогах.

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Знать: правила санитарии и гигиены; ТБ на кухне; способы применения различных моющих

 и чистящих средств; правила оказания первой помощи;

Уметь: соблюдать правила санитарии, гигиены, ТБ при кулинарных работах; применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды; оказывать первую помощь при ожогах, порезах и других травмах;

2

Физиология питания    –        2 часа.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Иметь представление: о процессах пищеварения; витаминах и их влиянии на здоровье человека;

Уметь: определять количество и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах;

2

Технология приготовления пищи  –  8 часов.

Бутерброды, горячие напитки.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Иметь представление: о разновидностях бутербродов и горячих напитков; способах нарезки продуктов; инструментах и приспособлениях;

Уметь: нарезать хлеб для бутербродов; готовить бутерброды различных видов и горячие напитки; сервировать стол к завтраку;

2

Блюда из яиц.

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Знать: способы определения свежести яиц и их хранения; использование яиц в кулинарии; технологию приготовления блюд из яиц; способы крашения яиц;

Уметь: определять свежесть яиц и готовить блюда из них;

2

Блюда из овощей   –        4 часа.

Правила первичной обработки овощей. Технология приготовления блюд из сырых овощей.

Первичная обработка овощей. Приготовление блюд из сырых овощей.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Знать: виды овощей; общие сведения о пищевой ценности овощей; методы определения качества овощей; правила первичной обработки всех видов овощей; инструменты и приспособления для первичной обработки;

Уметь: определять качество овощей; проводить первичную обработку всех видов овощей; готовить блюда из сырых овощей;

2

Способы и формы нарезки овощей. Технология приготовления блюд из вареных овощей.

Приготовление блюд из вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Знать: изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки;

инструменты и приспособления для  нарезки овощей; оформление готовых блюд из овощей;

Уметь: выполнять нарезку овощей; готовить блюда из  вареных овощей;

2

Сервировка стола   –       2 часа.

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Знать: требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

столовые приборы и правила пользования ими; правила поведения за столом;

Соблюдать: правила за столом;

Уметь: определять готовность блюд и подавать их к столу;

складывать тканевые и бумажные салфетки различными способами;

2

Заготовка продуктов   –       2 часа.

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Знать: способы приготовления домашних запасов; правила сбора урожая и лекарственных трав; условия и сроки хранения заготовок;

2

Создание изделий из текстильных и поделочных  материалов – 38 часов

Рукоделие. Художественные ремесла – 8 часов.

Вышивка. 

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки.

 Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Знать: виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;

свойства цвета и элементы построения вышивки;

2

Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик».

Организация рабочего места для ручного шитья. Заправка изделия в пяльцы. Способы безузлового закрепления рабочей нити. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

Организация рабочего места для ручного шитья. Заправка изделия в пяльцы. Способы безузлового закрепления рабочей нити. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

Знать: правила заправки изделия в пяльцы; виды простейших ручных швов;

Уметь: подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;

2

Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Определение места и размера узора на изделии. Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Знать: способы увеличения и уменьшения рисунка;

Уметь: переводить рисунок вышивки на ткань; выбирать материалы и технику выполнения вышивки по рисунку;

2

Узелковый батик. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Технология крашения.

Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Подготовка красителя. Технология крашения. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Знать: виды росписи по ткани; материалы и красители; технологию крашения;

Уметь: оформлять изделие в технике «узелковый батик».

2

Элементы материаловедения   –     4 часа.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани.

Знать: классификацию текстильных волокон; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей; свойство нитей основы и утка;

Уметь: определять в ткани нити основы и утка; направление долевой нити в ткани;

2

Лицевая и изнаночная сторона ткани. Полотняное переплетение.

Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте х/б и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Знать: структуру полотняного переплетения; свойства тканей из натуральных растительных волокон;

Уметь: определять лицевую и изнаночную сторону ткани; выполнять полотняное переплетение;

2

Элементы машиноведения    –          6 часов.

Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Виды приводов швейной машины.

Изучение устройства швейной машины. Организация рабочего места для машинных работ и ТБ работы на швейной машине.

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Знать: технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины; виды приводов швейной машины;

Уметь: организовать рабочее место;

2

Подготовка швейной машины к работе.

Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Знать: правила подготовки универсальной  швейной  машины к работе; правила безопасной работы на универсальной швейной машине.

Уметь: включать и отключать маховое колесо от механизма машины; наматывать нитки на шпульку; заправлять верхнюю и нижнюю нити; запускать швейную машину и регулировать ее скорость.

2

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Уметь: выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки); регулировать длину стежка.

2

Конструирование и моделирование рабочей одежды – 6 часов.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Знать: виды рабочей одежды; эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде; правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения.

Уметь: снимать мерки и записывать результаты измерений.

2

Типы линий. Правила пользования чертежными инструментами. Построение чертежа фартука.

Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Общие правила построения и оформления чертежей шв. изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Знать: общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий; типы линий в системе ЕСКД; правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями.

Уметь: читать и строить чертеж фартука.

2

Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Знать: виды отделки в швейных изделиях; способы моделирования фартука; правила подготовки выкройки к раскрою.

Уметь: выполнять моделирование фартука; подготавливать выкройку к раскрою.

2

Технология изготовления рабочей одежды – 14 часов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой ткани.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка.

Знать: способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка.

Уметь: подготавливать ткань к раскрою;  выполнять обмеловку и раскрой ткани.

2

Технология выполнения ручных стежков.

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Знать: область применения прямых стежков; правила безопасной работы при использовании колющего и режущего инструмента.

Уметь: организовывать рабочее место для ручных работ; выполнять прямые стежки.

2

Подготовка деталей кроя к обработке.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань.

 Способы переноса контурных и контрольных линий и точек на ткань.

Знать: способы переноса контурных и контрольных линий и точек на ткань.

Уметь:  переносить контурные и контрольные линии  и точки на ткань.

2

Краевые и соединительные швы.

Обработка деталей кроя.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Знать: назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения соединительных и краевых швов.

Уметь:  обрабатывать детали кроя.

2

Обработка нагрудника и нижней части фартука.

Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой.

Способы обработки нагрудника и нижней части фартука.

Знать: способы обработки нагрудника и нижней части фартука.

Уметь: обрабатывать нагрудник и нижнюю часть фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой.

2

Обработка накладных карманов, пояса  и бретелей.

Обработка накладных карманов, пояса  и бретелей.

Способы обработки накладных карманов, пояса  и бретелей.

Знать: способы обработки накладных карманов, пояса  и бретелей.

Уметь: обрабатывать накладные карманы, пояс, бретели.

2

Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Знать: значение влажно-тепловой обработки при изготовлении изделия.

Уметь: соединять детали изделия машинными швами; выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия

2

Технология ведения дома – 4 часа

Эстетика и экология жилища – 4 часа.

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.  Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой.

 Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Знать: общие сведения из истории интерьера и архитектуры; требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой.

Уметь: чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины; поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой.

2

Интерьер кухни.

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец.

Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Знать:; подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений.

Уметь: разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления.

2

Творческие проектные работы – 10 часов

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Выбор темы проекта, обоснование выбора, разработка эскиза изделия.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап

( выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь: выбирать посильную и необходимую работу; аргументировано защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия.

2

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Уметь: пользоваться необходимой литературой; подбирать все необходимое для выполнения идеи.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование).

Конструирование и моделирование изделия.

Конструирование базовой модели, моделирование.

Уметь: конструировать и моделировать; выполнять намеченные работы.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (изготовление изделия).

Изготовление изделия.

Изготовление изделия.

Уметь: выполнять намеченные работы.

2

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Уметь: оценивать выполненную работу и защищать ее.

№ п/п

Кол-во

часов

Дата

прове

дения

Наименование раздела

программы

Тема урока

Практическая работа

Элементы обязательного минимума образования

Требования к уровню подготовки обучающихся

2

Кулинария - 16 часов

Физиология питания – 2 часа.

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода  для организма человека. Суточная потребность в солях.

Знать: о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма; суточную потребность в них.

Уметь: рассчитывать количество и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

2

Технология приготовления пищи - 12 часов

Блюда из молока и кисломолочных продуктов – 4 часа.

Приготовление блюд из молочных продуктов.

Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши.

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Знать: о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока;  способы определения качества молока; способы сохранения свежего молока; технологию приготовления молочных супов и каш.

Уметь: определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд.

2

Приготовление блюд из кисломолочных продуктов.

Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов( сырники, запеканка).

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Знать: о роли кисломолочных продуктов в питании человека; об ассортименте кисломолочных продуктов; способы заквашивания молока для получения простокваши, кефира; технологию получения творога в домашних условиях; кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления. 

Уметь: приготавливать простоквашу, кефир, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях; блюда из творога.

2

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря – 4 часа.

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка  и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Знать: о пищевой ценности рыбы и нерыбн. продуктов моря; о возможности кулинарн. использования рыбы разных пород; методы определения качества рыбы; технологию и санитарные условия первичн. и тепловой обработки рыбы; технологию приготовления кулин. блюд из рыбы и нерыбн. продуктов моря; способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу.

Уметь: определять качество рыбы; оттаивать мороженую и вымачивать соленую рыбу; проводить первичн. обработку рыбы; приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки; варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты;  готовить блюда из рыбн. котлетной массы; определять готовность рыбных блюд; подавать их к столу.

2

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

2

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий – 2 часа.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Знать: виды круп и макаронных изделий; правила варки крупяных каш различной консистенции; особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий; соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров.

Уметь: проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия.

2

Приготовление обеда в походных условиях – 2 часа.

Расчет количества, состава  и стоимости продуктов для похода.

Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Знать:  природные источники воды; способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пиши в походных условиях.

Уметь: рассчитывать количество и состав продуктов для похода; обеспечивать сохранность продуктов; соблюдать правила санитарии и гигиены в походных условиях; готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях; соблюдать меры ПБ.

2

Заготовка продуктов – 2 часа.  

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.

 Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Знать: о процессах, происходящих при солении и квашении; условия и сроки хранения квашеных и соленых продуктов; правила первичной обработки овощей и тары перед засолкой; технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени, мочения яблок.

Уметь: квасить капусту; проводить первичную обработку и засолку огурцов, томатов, зелени, грибов.

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов - 38 часов

Рукоделие. Художественные ремесла - 10 часов.

Лоскутное шитье.

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Знать: возможности лоскутного шитья; основные приемы и материалы, применяемые в лоскутном шитье.

Уметь: выполнять эскизы;  подготавливать материалы лоскутного шитья к работе; подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре; пользоваться инструментами, приспособлениями.

2

Изготовление шаблонов элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити.

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити и припусков на швы.

Правила деления элементов орнамента на простейшие геометрические фигуры, правила подбора и изготовления шаблонов, правила раскроя деталей с учетом направления долевой и рисунка.

Знать: правила раскроя деталей.

Уметь: пользоваться шаблонами.

2

Технология соединения деталей между собой в лоскутном шитье.

Соединение деталей между собой в лоскутном шитье.

Способы сборки полотна в лоскутном шитье. Сборка полотна изделия.

Знать: правила сборки лоскутного полотна.

Уметь: соединять детали лоскутного шитья между собой.

2

Соединение лоскутной основы с подкладкой.

Соединение лоскутной основы с подкладкой.

Технология соединения деталей с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Знать: правила соединения подкладки с основой.

Уметь: соединять детали лоскутного шитья с подкладкой; использовать прокладочные материалы.

2

Свободная роспись по ткани.

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани.

Инструменты и приспособления для свободной росписи. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.

Знать: инструменты и приспособления для свободной росписи; приемы стилизации и элементы декоративного решения форм; художеств. особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка; приемы выполнения свободной росписи.

Уметь: выполнять статичную, динам., симметр. и асимметр. композиции; зарисовывать природные  мотивы с натуры и их стилизовать; подбирать ткани и красители; выполнять  свободную роспись с применением солевого раствора; закреплять рисунок на ткани.

2

Элементы материаловедения   –   2 часа.

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Св-ва натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнит. характеристики свойств х/б, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Знать: способы получения натуральных волокон животного происхождения; получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях; свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе; саржевые и атласные переплетения.

Уметь: определять раппорт саржевого и атласного переплетения; лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани.

2

Элементы машиноведения     –       4 часа.

Регуляторы бытовой универсальной швейной машины. Подбор игл и нитей в зависимости от вида ткани.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.  Замена иглы в швейной машине.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Знать: назначение, устройство и принцип действия регуляторов шв. машины; правила регулировки качества машинной строчки, замены иглы.

Уметь: регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в шв. машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани.

2

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Знать: причины, вызывающие неполадки в работе шв. машины; правила ухода за шв. машиной.

Уметь: определять неполадки шв. машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать шв. машину.

2

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий   –      8 часов.

Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Эксплуатац., гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Знать: экспл., гигиенические и эстетич.  требования  к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении юбок; основные конструкции юбок;  правила снятия мерок и их условные обозначения.

Уметь: подбирать ткань и отделку для изготовления юбки; снимать и записывать мерки.

2

Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Последовательность построения чертежа основы юбки.

Знать: последовательность построения чертежа основы юбки.

Уметь: читать и строить чертежи конической, клиньевой и прямой юбок.

2

Моделирование юбки выбранного фасона.

Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона.

 Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Знать:  основные приемы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок

Уметь: моделировать юбки выбранного фасона.

2

Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Правила подготовки выкройки юбки к раскрою.

Знать: правила подготовки выкройки к раскрою.

Уметь: подготавливать выкройки юбок к раскрою.

2

Технология изготовления поясных швейных изделий   –    14 часов.

Раскрой ткани.

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску.

Знать: правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани.

Уметь: готовить ткань к раскрою; выполнять экономную раскладку выкройки на ткани; раскраивать конические, клиньевые и прямые юбки.

2

Подготовка деталей кроя к обработке.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Знать: способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Уметь: подготавливать детали кроя к обработке.

2

Подготовка юбки к примерке.

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.

Подготовка юбки к примерке.

Знать: технологическую последовательность обработки юбки.

Уметь: обрабатывать детали кроя.

2

Проведение примерки.

Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Знать: правила проведения примерки и способы исправления дефектов.

Уметь:  проводить примерку; определять и исправлять дефекты.

2

Стачивание деталей изделия.

Стачивание деталей юбки. Обработка застежки в боковом шве тесьмой-молнией.

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Знать: назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения стачных, настрочных и накладных швов.

Уметь: стачивать вытачки, детали кроя, обрабатывать кокетки, складки, застежку.

2

Обработка  нижнего и верхнего срезов юбки.

Обработка  нижнего и верхнего срезов юбки.

Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки.

Знать: способы  обработки нижнего и верхнего срезов юбки.

Уметь: обрабатывать нижний и верхний срезы юбки.

2

Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Знать: особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Уметь:  выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.

2

Технология ведения дома   –    2 часа

Уход за одеждой и обувью – 2 часа.

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Знать: средства ухода и защиты одежды и обуви; оборудование и приспособления для уборки дома; правила хранения зимних вещей.

Уметь: удалять пятна с одежды; выполнять ремонт одежды декоративными отделочными заплатами; закладывать на хранение шерстяные и меховые изделия; выполнять влажную уборку дома.

2

Электротехнические работы – 2 часа

Электромонтажные работы – 2 часа.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Знать: виды источников тока и потребителей электрической энергии; правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов; правила оказания первой помощи при поражении током; профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Уметь: использовать инструменты и приспособления для выполнения электромонтажных работ; оказывать первую помощь при поражении электрическим током.

2

Творческие проектные работы – 10 часов

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Выбор темы проекта, обоснование выбора, разработка эскиза изделия.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап

( выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь: выбирать посильную и необходимую работу; аргументировано защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия.

2

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Уметь: пользоваться необходимой литературой; подбирать все необходимое для выполнения идеи.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование).

Конструирование и моделирование изделия.

Конструирование базовой модели, моделирование.

Уметь: конструировать и моделировать; выполнять намеченные работы.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (изготовление изделия).

Изготовление изделия.

Изготовление изделия.

Уметь: выполнять намеченные работы.

2

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Уметь: оценивать выполненную работу и защищать ее.

№ п/п

Кол-во

часов

Дата

прове

дения

Наименование раздела

программы

Тема урока

Практическая работа

Элементы обязательного минимума образования

Требования к уровню подготовки обучающихся

2

Кулинария - 14 часов

Физиология питания   –       2 часа.

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Знать: общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты; источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека; о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу; о профилактике инфекций; правила оказания ПМ при пищ. отравлениях.

Уметь: определять доброкачественность продуктов органолептическим способом; срок годности консервов по маркировке на банке.

2

Технология приготовления пищи - 10 часов.

Изделия из дрожжевого теста – 2 часа.

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (праздничный пирог, торт, пряник, пирожное).

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Знать: виды теста; рецептуру и технологию приготовления теста с различными видами разрыхлителей; виды начинок и украшений для изделий из теста. 

Уметь: приготавливать тесто и выпекать изделия из теста.

2

Изделия из песочного, бисквитного и слоеного теста – 2 часа.

2

Пельмени и вареники –      2 часа.

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки.

Знать: правила первичной обработки муки; способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста; рецептуру начинок; способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков; правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста; способы определения готовности.

Уметь: выполнять первичную обработку муки; приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков.

2

Сладкие блюда и десерт – 4 часа.

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов.

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Знать: роль сахара в питании человека; желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта; виды сладких блюд и десертов; способы украшения десертных блюд; правила подачи десерта к столу. 

Уметь: приготавливать сладкие блюда и десерт; выполнять украшения десертных блюд; соблюдать правила их подачи к столу.

2

Сладкие блюда и десерт.

Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

2

Заготовка продуктов  – 2 часа.

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра.  Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Знать: значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья; способы определения готовности; правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья; технологию приготовления варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов; способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации.

Уметь: проводить первичную обработку фруктов и ягод; определять количество сахара; варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты; определять готовность варенья; перекладывать варенье на хранение.

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов - 38 часов

Рукоделие. Художественные ремесла - 10 часов.

Вязание крючком   –     6 часов.

Инструменты и материалы для вязания крючком.

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток.

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде.

Знать: роль вязаных изделий в современной моде; правила подготовки материалов к работе и подбора крючка.

Уметь: подготавливать материалы к вязанию; подбирать крючок в зависимости от толщины нити.

2

Технология выполнения различных петель и узоров.

Набор петель крючком.  Выполнение различных петель. Изготовление образцов вязания крючком.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Знать:  различные способы провязывания петель; условные обозначения петель; что такое раппорт узора и как он записывается.

Уметь: выполнять различные петли;  выполнять раппорт узора по записи; читать схемы.

2

Изготовление простых изделий.

Вязание полотна крючком  ( шарфик, шапочка, ажурная салфетка).

Вязание полотна по кругу. Ажурное вязание.

Уметь: вязать полотно по схемам.

2

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков – 4 часа.

Макраме.

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения.

Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме. Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме.  Способы плетения.

Знать: материалы, используемые для плетения макраме; виды узлов макраме; способы плетения.

Уметь: подбирать инструменты, приспособления и материалы для плетения; изготавливать изделия способом плетения.

2

Ткачество.

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для ткачества. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке. Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т.п.

Знать: технологию ткачества; способы отделки изделий.

Уметь: подбирать инструменты, приспособления и материалы для ткачества; изготавливать изделия способом ткачества.

2

Элементы материаловедения   –    2 часа.

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Знать: основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения

Уметь: применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях; определять раппорт в сложных переплетениях

2

Элементы машиноведения    –        4 часа.

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Двухниточный машинный стежок. Принцип получения простой и зигзагообразной строчки.

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки

Знать: виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка; назначение и принцип получения зигзагообразной строчки. 

Уметь: определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины; обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой.

2

Наладка  швейной машины.

Устранение неполадок в работе швейной машины.

Наладка  швейной машины.

Знать: правила наладки швейной машины.

Уметь: устранять неполадки при работе на швейной машине.

2

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом –  8 часов.

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде.

Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Эскизная разработка модели швейного изделия.

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде.

Знать: виды женского легкого платья и спортивной одежды

Уметь: делать эскизы.

2

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:4.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:4.

Правила снятия мерок. Последовательность построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:4.

Знать: правила измерения фигуры человека; условные обозначения мерок; последовательность построения основы чертежа плечевого изделия.

Уметь: снимать и записывать мерки; читать и строить чертежи сорочки.

2

Моделирование плечевого изделия.

Моделирование изделия выбранного фасона.

Особенности моделирования плечевых изделий.

Знать: особенности моделирования плечевых изделий.

Уметь: моделировать плечевое изделие.

2

Построение чертежа выкройки в натуральную величину. Подготовка выкройки к раскрою.

Подготовка выкройки к раскрою.

Правила подготовки выкройки к раскрою.

Знать: правила подготовки выкройки к раскрою.

Уметь: подготавливать выкройки к раскрою.

2

Технология изготовления плечевого изделия – 14 часов.

Раскрой ткани.

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.

Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Знать: экономную раскладку выкройки на ткани с крупным рисунком; технологическую последовательность раскроя ткани.

Уметь: выполнять раскрой ткани с крупным рисунком.

2

Подготовка деталей кроя к обработке.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя.

Способы переноса контурных и контрольных линий и точек на детали кроя.

Знать: способы переноса контурных и контрольных линий и точек на детали кроя.

Уметь: использовать  способы переноса контурных и контрольных линий и точек на детали кроя.

2

Подготовка  изделия к примерке.

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.

Правила сметывания деталей кроя.

Знать: правила сметывания деталей кроя.

Уметь: правильно обрабатывать детали кроя и сметывать изделие.

2

Примерка изделия.

Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Правила проведения примерки. Дефекты и способы их устранения.

Знать: правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов.

Уметь:  проводить примерку и исправлять дефекты.

2

Стачивание деталей изделия.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Способы обработки застежек, пройм, швов. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски.

Знать: Технологическую последовательность обработки проймы  подкройной и косой обтачкой, кружевом, обработки застежки, притачивания кулиски.

Уметь: заготавливать косые обтачки; обрабатывать пройму подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой; обрабатывать застежку; притачивать кулиску; обрабатывать срезы рукавов, низа платья.

2

Обработка выреза горловины подкройной обтачкой.  

Обработка выреза горловины подкройной обтачкой.  Выкраивание подкройной обтачки.

Правила подкроя обтачки. Технология обработки выреза горловины подкройной обтачкой.

Знать: Технологическую последовательность обработки горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом.

Уметь: заготавливать косые обтачки;  обрабатывать и горловину подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой.

2

Окончательная отделка изделия.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Правила ТБ ВТО. Особенности ВТО различных тканей. Приемы проведения контроля качества.

Знать:  способы отделки и влажно-тепловой обработки; требования к качеству готового изделия.

Уметь: оценивать качество готового изделия.

2

Технология ведения дома  –  4 часа

Эстетика и экология жилища – 4 часа.

Основные  элементы систем энерго- и  теплоснабжения, водопровода и канализации.

Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Характеристика основных элементов систем энерго- и  теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Знать: основные элементы систем обеспечения и правила их эксплуатации; современные приборы и устройства для поддержания оптимального микроклимата в доме; роль освещения в интерьере.

Уметь: подбирать приборы и устройства для поддержания оптимального микроклимата в доме.

2

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты.

Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей.  Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Знать: требования, предъявляемые к интерьеру прихожей и детской комнате; способы оформления интерьера.

Уметь: оборудовать детский уголок; выращивать комнатные растения и размещать их.

2

Электротехнические работы – 2 часа

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы   –       2 часа.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Знать:  электроосветительные приборы,  электродвигатели и пути экономии электроэнергии;  правила ТБ работы с электроприборами.

Уметь: подбирать бытовые приборы по мощности и напряжению.

2

Творческие проектные работы – 10 часов

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Выбор темы проекта, обоснование выбора, разработка эскиза изделия.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап

( выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь: выбирать посильную и необходимую работу; аргументировано защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия.

2

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Уметь: пользоваться необходимой литературой; подбирать все необходимое для выполнения идеи.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование).

Конструирование и моделирование изделия.

Конструирование базовой модели, моделирование.

Уметь: конструировать и моделировать; выполнять намеченные работы.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (изготовление изделия).

Изготовление изделия.

Изготовление изделия.

Уметь: выполнять намеченные работы.

2

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Уметь: оценивать выполненную работу и защищать ее.

№ п/п

Кол-во

часов

Дата

прове

дения

Наименование раздела

программы

Тема урока

Практическая работа

Элементы обязательного минимума образования

Требования к уровню подготовки обучающихся

2

Кулинария – 10 часов Технология приготовления пищи – 4 часа.

Блюда из птицы.

Домашняя птица и ее кулинарное использование. Первичная обработка птицы.  Виды тепловой обработки птицы.

Первичная обработка птицы.

Виды домашней птицы и их использование. Определение качества птицы и ее первичная обработка. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности блюд.

Знать:

Признаки качественной птицы; правила ее первичной обработки; виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из птицы; способы определения готовности блюд.

Иметь представление о видах домашней птицы;

Уметь: Выполнять первичную обработку птицы;

2

Блюда из домашней птицы.

Приготовление блюда из домашней птицы. Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу.

Рецепты и технология приготовления блюд из птицы. Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений.

Иметь представление о технологии приготовления блюд из птицы; о способах украшения блюд;

Уметь:

Применять знания на практике.

2

Сервировка стола – 2 часа.

Подача готовых блюд к столу. Правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей.

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами, требования к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать подарки и цветы. Время и продолжительность визита.

Иметь представление: о правилах подачи блюд, пользования столовыми приборами, сервировки стола; требованиях к качеству и оформлению блюд;

Знать: правила поведения за столом и приема гостей;

Уметь: сервировать стол к обеду; складывать салфетки различными способами;

2

Заготовка продуктов – 4 часа.

Способы консервирования фруктов и ягод. Стерилизация в промышленных и домашних условиях.

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервирования. Стерилизация в промышленных и домашних условиях.

Знать: о значении кислотности плодов для консервирования и время стерилизации; способы консервирования; их преимущества и недостатки;

2

Условия сохранения витаминов в компотах и сроки их хранения. Первичная обработка фруктов для консервирования.

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Условия сохранения витаминов в компотах, сроки и условия их хранения. Правила первичной обработки фруктов для консервирования.

Знать: правила первичной обработки фруктов для консервирования; условия сохранения витаминов; сроки и условия хранения заготовок.

Уметь: выполнять первичную обработку фруктов и ягод для компота; подготавливать тару для консервирования; консервировать фрукты и ягоды.

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 22 часа

Рукоделие. Художественные ремесла – 8 часов.

Вязание на спицах.

Материалы и инструменты для вязания. Набор петель. Лицевые и изнаночные петли и их условное обозначение на схемах вязания.

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити.

Набор петель. Выполнение лицевых и изнаночных петель различными способами.

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами.

Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Знать: ассортимент вязаных изделий; материалы и инструменты и правила их подготовки к работе;

Знать и уметь: использовать правила подбора спиц по толщине;

Владеть: техникой набора петель и вязания на 2 и 5 спицах;

Знать и уметь: использовать технику выполнения петель различными способами; читать схемы;

2

Убавление, прибавление и закрывание петель.

Убавление, прибавление и закрывание петель при вязании на спицах.

Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне.

Знать и уметь: использовать способы убавления, прибавления и закрытия петель;

2

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Изготовление изделий в технике вязания на спицах. Вязание по схеме.

Вязание двумя нитками разной толщины. Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Иметь представление: о вязании нитками разных цветов и толщины;

Уметь: вязать по схеме;

2

Художественная роспись ткани.

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка.

Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань.  Способы нанесения и закрепления краски.

Знать: инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика»; способы нанесения резерва и закрепления краски;

Уметь: подбирать резерв, красители и инструменты; наносить резерв, краску и закреплять рисунок;

2

Элементы материаловедения   –   2 часа.

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.

Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Материалы для соединения деталей в швейных изделиях. Сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях. Размерные величины ткани, их влияние на способ раскладки выкройки и технологию пошива изделия.

Иметь представление: о технологии производства синтетических волокон; сложных переплетений нитей в тканях;

Знать: свойства химических волокон;

Уметь: различать синтетические и искусственные волокна;

2

Конструирование и моделирование поясного изделия   –      4 часа.

Брюки. История и мода. Мерки для построения чертежа брюк. Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по меркам.

Чтение чертежа брюк. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по своим меркам. Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам.

Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Зрительные иллюзии в одежде. Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Мерки, необходимые для построения чертежа брюк. Конструктивные особенности деталей  в зависимости от фасона. Последовательность построения основы чертежа брюк.

Иметь представление: об истории и современных направлениях в моде для брюк;

Уметь: выбирать модель с учетом особенностей фигуры; снимать мерки для построения чертежа брюк; строить чертеж по описанию;

2

Способы моделирования брюк и виды отделок. Моделирование по фасону и подготовка выкройки к раскрою.

Моделирование брюк выбранного фасона. Выбор художественного оформления.  Подготовка выкройки к раскрою.

Способы моделирования брюк. Виды художественного оформления изделия.

Знать и уметь: применять способы моделирования и отделки изделия; использовать правила подготовки выкройки к раскрою;

2

Технология изготовления поясного изделия – 8 часов.

Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой.

Виды кокеток и способы их обработки. Технология обработки вытачек и складок.

Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой.

Обработка кокеток, вытачек и складок.

Раскладка выкройки на ворсовой ткани и раскрой.

Применение складок в швейных изделиях. Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение. Технология обработки вытачек.

Иметь представление: об особенностях раскладки выкройки на ворсовых тканях; о способах обработки кокеток и технологии обработки вытачек;

Уметь: применять правила раскладки выкройки; выполнять обработку кокеток и вытачек;

2

Обработка карманов.

Обработка деталей кроя.

Обработка карманов.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Виды карманов и способы их обработки. Обработка деталей кроя. Способы перевода линий и точек. Скалывание и сметывание деталей кроя.

Иметь представление: о видах карманов и способах их обработки;

Уметь: переводить линии и точки на ткани; скалывать и сметывать детали;

2

Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Обработка застежки тесьмой "молния".

Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Обработка застежки тесьмой "молния".

Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Технология обработки застежки тесьмой "молния"

Иметь представление: о причинах дефектов;

Уметь: исправлять дефекты;

Знать: правила обработки застежки тесьмой "молния";

Уметь: обрабатывать застежку тесьмой "молния";

2

Обработка шлевок и пояса.

Обработка верхнего края притачным поясом.

Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия.

Обработка шлевок и пояса.

Обработка верхнего края притачным поясом.

Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия.

Технология обработки шлевок и пояса. Обработка верхнего края притачным поясом. Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия. Режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими волокнами. Контроль и оценка качества готового изделия.

Знать и уметь: выполнять обработку шлевок и пояса;

Уметь: выполнять потайной подшивочный стежок;

Знать: режимы ВТО изделий из синтетических тканей;

2

Технология ведения дома – 12 часов

Ремонт помещений – 4 часа.

Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам.

Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам.

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Знать: способы ремонта и отделки помещений; инструменты и материалы для их выполнения; правила ТБ работ; средства защиты и гигиены; правила подготовки поверхностей стен помещений под окраску или оклейку; технологию нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок; наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

2

Профессии, связанные с выполнением ремонтно-отделочных работ.

Выполнение эскиза жилой комнаты.

Выполнение эскиза жилой комнаты.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера.

Знать: профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами;

Уметь: выполнять эскизы интерьера в соответствии с требованиями к жилому помещению;

Санитарно-технические работы   – 4 часа.

Системы теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Устройство современных кранов, вентилей. Причины подтекания воды и способы ремонта.

Ознакомление с системами теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома.

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Устройство современных кранов, вентилей. Причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях и способы ремонта. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации.

Знать: правила эксплуатации систем водо-, теплоснабжения и канализации;

Иметь представление: об устройстве этих систем, кранов, вентилей; о причинах подтекания и способах ремонта;

Устройство смесителей и сливных бачков. Причины подтекания и способы ремонта. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ.

Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.

Устройство смесителей и сливных бачков. Причины подтекания и способы ремонта. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ.

Иметь представление: об устройстве смесителей и сливных бачков; о причинах подтекания и способах ремонта;

Знать: профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ;

2

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов – 4 часа.

Рациональное планирование расходов семьи. Бюджет семьи.

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи.

Бюджет семьи и его составляющие (доходы и расходы). Виды доходов и расходов. Планирование бюджета семьи. Цены на рынке товаров и услуг. Особенности ценообразования. Возможности минимализировать расходы семьи.

Иметь представление: о доходах и расходах семьи, ценах на товары и услуги; о ценообразовании и ценах на рынке товаров и услуг и возможностях уменьшить расходы семьи;

Уметь: рационально рассчитывать бюджет семьи;

2

Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.

Потребительские качества товаров и услуг, их влияние на цену и спрос. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Способы совершения покупок. Права потребителей и организации, призванные их защищать. Что такое штрих-код? Реклама и потребитель.

Иметь представление: о качестве товаров и услуг, их влиянии на спрос и цены;

Уметь: рассчитывать стоимость минимальной потребительской корзины;

Знать: права потребителей и организации, их защищающие;

Иметь представление: о свойствах рекламы;

2

Электротехнические работы – 6 часов

Электротехнические устройства – 6 часов.

Средства защиты и правила ТБ при электротехнических работах. Пути экономии электроэнергии. Квартирная электропроводка, способы определения положения.

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки.

Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты.

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Пути экономии электрической энергии.

Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки.

Знать: принципы работы и использования средств защиты и правила ТБ при электротехнических работах; способы определения месторасположения электропроводки;

Уметь: найти скрытую электропроводку;

2

Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.

Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.

Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.

Уметь: подключать бытовые электроприборы;

2

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Подбор бытовых приборов по их мощности.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Знать: о влиянии электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и человека; профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электрооборудования;

2

Современное производство и профессиональное образование – 8 часов

Сферы производства и разделение труда   –     4 часа.

Разделение труда в современном производстве. Развитие техники и технологии, влияние этого процесса на содержание труда.

Анализ структуры предприятия легкой промышленности.

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда.

Иметь представление: о структуре современного производства; о направлениях развития техники и технологии;

2

Профессии, специальности, квалификации работника и уровень оплаты труда.

Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Иметь представление: о значении понятий профессия, специальность, квалификация и факторах, влияющих на зарплату;

Уметь: анализировать профессии;

2

Пути получения профессионального образования – 4 часа.

Роль профессии в жизни человека. Региональный рынок труда и его конъюнктура.

Профессиональные качества личности и их диагностика.

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда.

Диагностика склонностей и качеств личности.

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика.

Иметь представление: о роли профессии в жизни человека, видах массовых профессий сферы производства и сервиса, региональном рынке труда и его конъюнктуре;

о профессиональных качествах личности и их диагностике;

2

Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования.

Поиск информации о возможностях получения профессионального образования.

Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Знать: об источниках получения информации, профессиях, путях профобразования и возможностях построения карьеры;

2

Творческие, проектные работы  -  10 часов

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Выбор темы проекта, обоснование выбора, разработка эскиза изделия.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап

( выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь: выбирать посильную и необходимую работу; аргументировано защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия;

2

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Уметь: пользоваться необходимой литературой; подбирать все необходимое для выполнения идеи.

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование).

Конструирование и моделирование изделия.

Конструирование базовой модели, моделирование.

Уметь: конструировать и моделировать; выполнять намеченные работы;

2

Технологический этап выполнения творческого проекта (изготовление изделия).

Изготовление изделия.

Изготовление изделия.

Уметь: выполнять намеченные работы;

2

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Уметь: оценивать выполненную работу и защищать ее.

№ п/п

Кол-во

часов

Дата

прове

дения

Наименование раздела

программы

Тема урока

Практическая работа

Домашнее задание

1

Техника выполнения чертежей и правила их оформления –  4 часа.

Виды графических изображений. Инструменты, материалы, принадлежности.

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов.

1

Правила оформления чертежей. Стандарты. Форматы. Виды линий.

Оформление формата А4 и основной надписи.

Графическая работа №1 «Линии чертежа»

1

Чертежный шрифт.

Упражнения в написании букв, цифр, надписей.

1

Основные правила нанесения размеров. Масштаб.

Выполнение основных линий чертежа.  

Графическая работа №2 «Чертеж плоской фигуры»

1

Геометрические построения   –    2 часа.

Деление отрезка, окружности, углов на равные части.

Построение параллельных и перпендикулярных прямых. Деление отрезка и окружности на равные части. Построение и деление углов.

1

Построение овала. Сопряжения.

Построение овала. Сопряжения. 

Графическая работа №3 «Выполнение чертежа детали с сопряжением»

1

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем – 10 часов.

Метод проецирования. Виды проецирования.

Центральное,  прямоугольное проецирование.

Проецирование на одну, две, три плоскости проекций.

Выполнение фронтальной, горизонтальной,  профильной  проекции детали.

1

Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения.

1

Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды.

1

Выполнение чертежа в необходимом количестве видов.

Графическая работа №4 «Построение трех видов детали по ее наглядному изображению»

1

Чертежи и развертки геометрических тел. Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа.

Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание.

1

Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция.

Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций.

1

Графическая работа №5 «Построение аксонометрической проекции детали»

1

Технический рисунок.

Выполнение технического рисунка по чертежу.

1

Эскиз детали.

Выполнение эскиза детали с натуры. Чтение простой электрической и кинематической схемы.

1

Сечения и разрезы – 4 часа.

Сечения.

Наложенные и вынесенные сечения. Обозначение материалов в сечениях.

1

Выполнение сечений.

Графическая работа №6 «Выполнение чертежа детали с необходимыми сечениями»

1

Разрезы.

Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза.

1

Разрезы в аксонометрических проекциях.

Графическая работа №7 «Выполнение разреза в аксонометрии»

1

Сборочные чертежи – 10 часов.

Общие сведения о соединении деталей.

Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей.

1

Изображение и обозначение резьбы.

Чтение чертежей деталей с резьбой, упрощенный чертеж болта.

1

Болтовое соединение.

Выполнение чертежа болтового соединения

1

Шпилечное соединение.

Выполнение чертежа шпилечного соединения

1

Графическая работа №8 «Резьбовое соединение»

1

Основные сведения о сборочных чертежах изделий.

Спецификация деталей сборочного чертежа.

 Размеры, наносимые на сборочном чертеже.

1

Чтение сборочных чертежей.

Условности и упрощения на сборочных чертежах.

1

Деталирование сборочных чертежей.

Выполнение деталирования сборочного чертежа изделия.

1

Выполнение несложного сборочного чертежа (эскиза) типового соединения из нескольких деталей.

Графическая работа №9 «Задания на конструирование»

1

Выполнение чертежа несложной детали, входящей в состав сборочной единицы.

Построение трех видов детали по наглядному изображению.

Контрольная работа.

1

Прикладная графика – 4 часа.

Графическое представление информации

Чтение информации, представленной графическими средствами.

1

графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.

Построение графиков, диаграмм по предложенным данным.