Устный журнал "Именины рябины"
методическая разработка по теме

Устный журнал «Именины рябины»

Ведущий 1. (слайд 1)

Ягоды не сладость,
Зато глазу радость
И садам украшенье,
А друзьям угощенье.

               Правильно, это рябина.

Ведущий 2. (слайд 2)

    Ботаникам известны примерно 100 различных видов рябины,
Из всех видов рябины наиболее известны два .

 Ведущий 1. (слайд 3)

  Рябина растет в лесах в диком виде, но человек давно ввел ее в культуру. Это одна из самых зимостойких плодовых культур. Переносит морозы до –50оС. В России растет по всей Европейской части страны — от Хибинских гор на севере до Крыма и Кавказа на юге.  Живет до 200 лет. Плоды появляются, начиная с 8—10 лет ежегодно.

Ведущий 2. (слайд 4)

  В «Словаре живого великорусского языка» В.И. Даля говорится, что слово «рябина» имеет основное значение – «крапинка, родинка, веснушка». А это слово в свою очередь происходит от слова «рябой», которое понимается как «пятнистый в крапинку» или же «неровный, шероховатый».

Ведущий 1. (слайд 5)

  Ягодами рябины питаются дрозды (дрозд-рябинник), синицы, скворцы, свиристели, а в городах — и вороны. Иногда в рябинники слетается такое количество птиц, что ветви не выдерживают живого груза, и спелые гроздья падают на землю, где становятся добычей лесных полевок, ежей и других животных. Любят ягоды рябины и лоси, медведи.

Ведущий 2. (слайд 6)

  Рябина — любимый персонаж русского фольклора. В народном календаре есть день «Петр-Павел рябинник», приходящийся на конец сентября — время созревания рябиновых ягод. В этот день ветки с плодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов. Этот обычай связан с представлениями о рябине как дереве, способном защитить человека от всяких бед. Рябина воспета в песнях, о ней сложены стихи, пословицы, загадки.  

Ведущий 1. (слайд 7)

  Плоды собирают в сентябре-октябре, обрывают вместе со щитками. После заморозков в них уменьшается количество горечи. Категорически запрещается срубать и обламывать ветви! Сушат ягоды в тепловых сушилках или печах при температуре 60—80оС. Сушеные ягоды сохраняют свои целебные свойства в течение 2 лет.

Ведущий 2. (слайд 8)

  Рябина — очень урожайная культура (с одного дерева собирают до 10 ц плодов), ее ягоды давно использовались человеком.     Рябину используют для приготовления варенья, пастилы, конфет, настоек.   Считалось, что «ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и медом, испеченные в печи, имеют столь же приятный вкус, как и приготовленные из них в сахаре конфеты.»

Ведущий  1. (слайд 9)

В медицинских целях рябину использовали с глубокой древности. В русской народной медицине из плодов делали варенье как успокаивающее средство, настои из плодов — как мочегонное, желудочное и кровоостанавливающее. В качестве поливитаминов используют не только плоды, но и листья. Корой рябины лечили заболевания печени. Народные лекари считали рябину одним из главных растений-целителей.

Ведущий  2. (слайд 10)

В современной медицине при витаминной недостаточности рекомендуют свежие и сухие плоды рябины. Сок из свежих ягод применяют при пониженной кислотности желудка, настойку из плодов — как средство, повышающее аппетит. Порошок из плодов рябины входит в состав диеты для больных сахарным диабетом и ожирением.

Ведущий 1. (слайд 11)

  Плоды рябины используют как дезинфицирующее средство. Из размятых свежих плодов со сливками или сметаной готовят питательные маски, отваром высушенных плодов можно полоскать волосы после мытья при себорее.

Ведущий 2. (слайд 12)

  На Севере больных летом выносили под рябину, так как верили, что «дух рябиновый отгоняет болезни». А сечку из листьев использовали для хранения овощей и фруктов.     Наши предки, для того чтобы сохранить длительное время воду годной для питья,  бросали в нее ветку рябины, после чего вода приобретала приятный привкус и не портилась довольно долго. Точно так же в наше время рекомендуют с помощью листьев рябины обеззараживать воду в походах.

Ведущий 1. (слайд 13)

  Благодаря содержанию в рябине биологически активных веществ ее используют в борьбе с раком.

 От камней в печени и протоках надо есть в течение 1,5 месяца лесную, но не садовую рябину. Есть с чем угодно: с хлебом, чаем, сахаром, медом и т. д., съедая в течение дня 2 стакана свежей рябины.

Ведущий 2. (слайд 14)

   Нужно помнить, что не следует употреблять ягоды рябины  незрелыми. Парасорбиновая кислота в таких плодах может вызвать симптомы пищевого отравления. Но, при высушивании, приготовлении отвара из плодов, а также созревании она теряет свои токсические свойства.

Ведущий 1. (слайд 15)

Древесина этого дерева ценится в столярном производстве и при изготовлении музыкальных инструментов. Молодыми ветками и побегами кормили скот, а сырыми ягодами — скот и птицу. Хорошее медоносное растение

 Ведущий 2. (слайд 16)

Друзья наступает время сбора ягод рябины, не пропустите его! Заготовив рябину на зиму, Вы сможете помочь своему организму целебными ягодами в трудный и долгий зимний период.