Конспект проведения открытого мероприятия "Готовим дома"
план-конспект на тему

Конспект

открытого мероприятия

«Готовим дома»

Цель.

 Привитие навыков жизни детей-сирот в семье.

     Задачи.

     Учить воспитанников готовить простейшие и праздничные блюда из знакомых продуктов.

Учить детей обрабатывать продукты с помощью ножа и лопатки.

Учить подбирать определённый набор продуктов.

Учить соблюдать технику безопасности при работе с острыми режущими предметами.

     Материал.

     Наборы продуктов для приготовления рулета из лаваша и различных видов канапе; разделочные доски; ножи; тёрка; тарелки; лопатка; шпажки; пищевая плёнка; тряпочки; фартуки.

     Предшествующая работа.

     Беседы о продуктах питания, их обработке, способах нарезки, участие в кулинарном конкурсе.

     Ход мероприятия.

В зале собираются воспитанники и гости .

Вступительное слово директора учреждения (информационное сообщение).

Воспитатель I: 17 марта 2016 года команда детей из нашего интерната участвовала в областном конкурсе кулинарных поединков «Волшебство кулинарных фантазий», на котором мы, представляя чеченскую национальную кухню, заняли III место среди 16 команд. Соперники у нас были достойные, но мы не ударили в грязь лицом — проявили смекалку, творчество и усердие во время конкурса вопросов, во время приготовления салата по-вайнахски, во время представления домашнего задания (блины Чепелгаш).

Воспитатель II:С этого учебного года мы перешли на семейную форму проживания детей. Мы только учимся жить в семье. Ещё не всё у нас получается, но дети и взрослые стараются приблизить окружающую среду и наше общение к домашним условиям и отношениям, чтобы жить в мире и согласии. В каждой группе появились кухонные гарнитуры, бытовая техника. Дети часто сами посещают магазин, приобретают различные вкусные и обычные продукты. Сегодня мы покажем не парадную сторону жизни, а наши будни.

Воспитатель I: Мы будем готовить из обычных продуктов блюда «на скорую руку», которые можно приготовить не только для себя, но и украсить ими наш праздничный стол.

ВоспитательII : Семья Ласточкиных приготовит рулет из лаваша, а семья Добрыковых — различные канапе.

Приглашаем гостей посетить наши мастер-классы.

Дети и гости проходят в групповые комнаты. Гостей приглашают присесть на стулья.

Воспитатели, перед началом приготовления блюд -

• предлагает детям помыть руки;
• распределяет обязанности;
• проводят инструктаж по технике безопасности при работе с острыми предметами(беречь руки и другие части тела от порезов, не направлять нож в сторону соседа, работать ножом только на разделочной доске, во время работы с ножом не отвлекаться на посторонние дела, пользоваться тёркой и ножом только в присутствии взрослых);
• предлагает детям надеть фартуки;
• рассказывает о рецептуре и особенностях приготовления блюд;
• предлагает завести блокнот для записей различных рецептов.

Воспитатели в группах: Это блюда (лаваш или канапе)  - палочка-выручалочка для любой хозяйки, когда нужно приготовить что-либо эффектное, но при этом — совсем простое. Начинкой или ингредиентами могут служить любые продукты. Поэтому такие блюда просты и доступны.

Дети приступают к приготовлению блюд.

Когда блюда будут готовы, воспитатели и дети приглашают гостей на чаепитие с дегустацией .