Информационно-исследовательский мини-проект с элементами творчества «Еда в нашей жизни»
проект

Информационно-исследовательский мини-проект с элементами творчества «Еда в нашей жизни» подготовительной группы №11

Девиз проекта: «Мы то – что мы едим»

Название проекта: «Еда в нашей жизни»

Вид проекта: краткосрочный.

Длительность проекта: 05.11. - 08.11.2024 года

Вид проекта: исследовательский с элементами творчества

Актуальность проекта:

Существует пословица: «Мы то – что мы едим». Сегодня очень важно прививать детям с раннего возраста культуру питания, здорового образа жизни. Небрежное отношение к своему рациону и качеству питания неизбежно приведет к проблемам здоровья. Любому государству нужны мобильные и здоровые граждане. Лишний вес, проблемы с ЖКТ наблюдаются сейчас у огромного количества людей. Чем раньше мы начнем прививать ребенку навыки здорового питания, тем бережнее и скрупулезнее он будет относиться к своему меню в будущем.

Второй важный по актуальности момент проекта – семейные ценности.

С любви к своей семье начинается осознание ребенка себя как личности. Ведь каждая семья уникальна, необычна по-своему. В каждой семье существуют свои вкусовые традиции, традиции в приготовлении любимого семейного блюда.

Данный проект поможет ребятам и взрослым узнать друг друга лучше, предпочтения в еде, вспомнить традиции, этикет.

Проблема.

• многие молодые родители даже не знают, что любят их дети.
• у детей нет примера в правильной сервировке стола, о приготовлении блюд, о совместном принятии пищи со взрослыми.
• дети имеют слабое представление о технологии приготовления блюд

В связи с актуальностью данной проблемы целью проекта является:

создать условия для повышения активности участия родителей в жизни детей, для повышения общения между детьми и родителями, для совместного изучения интересов родителей и детей.

Задачи:

1. Сформировать у детей начальные представления о профессии повара.
2. Обогатить знания детей о семье и традициях, о приготовлении блюд.
3. Расширять кругозор детей и словарный запас.
4. Воспитывать уважение
5. Продолжать работу над развитием творческих способностей детей, выявлением детской одаренности.

Предполагаемый результат:

• Обогащённая среда в группе
• Картотека рецептов, видеоматериалов, презентаций
• Расширение словарного запаса, развитие связной речи
• Активизация творческих способностей детей
• Активное участие родителей в жизни группы

Целевая аудитория

• Воспитатели группы;
• Дети 6-7 лет;
• Родители;

Материально-технические ресурсы:

• Презентации, видеоматериалы;
• Мультимедийная техника;        
• Лепбуки, ментальные карты

Этапы реализации проекта

     1 этап: подготовительный

     2 этап: основной

     3 этап: итоговый

  В ходе подготовительного этапа проекта были проведены занятия по планам воспитателей. Ребята добывали информацию о полезных и вредных продуктах, узнали различные способы измерения ингредиентов, рисовали празднично накрытый стол, конструировали кастрюлю из бумаги, лепили составляющие для супов: рассольника, борща, щей, делали аппликацию из продуктов к ужину.

 В рамках основного этапа, 08.11.2024 мальчики и девочки побывали на кухне детского сада, узнали, где и как хранятся продукты, познакомились с поварами, которые готовят их любимые блюда, внимательно слушали рассказ волшебниц кухни о технологии приготовления супов, вторых блюд и выпечки, задавали много вопросов. В конце экскурсии ребята горячо поблагодарили поваров за их труд.    

Всю неделю ребята готовились с родителями к научно-практической конференции «Любимое блюдо моей семьи», которая и стала итоговым этапом проекта. При помощи родителей были изготовлены книжки-малышки, ментальные карты, рецептурные буклеты, леп-буки и технологические карты любимых блюд семьи, которые в дальнейшем послужили опорой для рассказа юных исследователей.

8 ноября после тихого часа на завершающей проект конференции мальчики и девочки выступали с докладами, презентуя любимые их семьями блюда. Конференция получилась интересной, насыщенной, познавательной. Ребята не только рассказывали о любимой еде, но и задавали вопросы друг другу, дополняли рассказы товарищей новыми фактами. Конференцию блестяще провела Чебан Полина.

По мотивам конференции был создан видеоролик, который и послужил продуктом краткосрочного проекта.

Итоги проекта:

– ребята больше узнали о культуре, кулинарных традициях разных семей;

– ребята стали участниками творческого кулинарного процесса при приготовлении блюд в домашних условиях, в рамках реализации проекта

– ребята научились взаимодействовать друг с другом при приготовлении винегрета, при приготовлении бутербродов в ходе сюжетно-ролевых игр.

– удалось вызвать интерес ребят к кухне, к семейным традициям.

– произошло развитие эмоциональной сферы детей, ребята обратили внимание, что приготовление еды – это творческий, но трудоемкий процесс, требующий от их мам определенных усилий, у ребят появилось желание помогать мамам в этом деле

Список используемой литературы:

Похлебкин В.В. Кулинарный словарь. Классики кулинарного искусствам. - М.: ЗАО Издательство Центрполиграф, 2002 г.

Русская кухня /Интернет-ресурс/

Алямовская В.Г., Белая К.Ю. Ребенок за столом: Методическое пособие по

формированию культурных навыков. – М.:ТЦ Сфера, 2007

Безруких М.М., Макеева А.Г. Филлипова Т.А. Разговор о здоровье и правильном

питании/ Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014

Метенова Н.М. Уроки вежливости. Практическое пособие, 2014

Новикова И.М. Формирование представлений о здоровом образе жизни у

дошкольников. Для работы с детьми 5-7 лет. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010

Скоролупова О.А. Осень. Овощи и фрукты. Тематические недели в детском саду:

учеб.-метод. пособие для педагогов дошкольных образовательных организаций. - М.: