Праздники нашей семьи
проект (7 класс)

                                                          Кунашакский муниципальный район

                                                Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение  

                                                  «Кунашакская средняя общеобразовательная школа»

                                                                     «Праздники нашей семьи»

                                                                                                      Автор проекта:                                                                                        

                                                                                            ученица 8 «В» класса

                                                                                           Хакимова Шахризода

                                                                                                        Руководитель:

                                                                     учитель истории и обществознания

                                                                                                    МКОУ «КСОШ»

                                                                            Стафеева Диляра Мавлявиевна

                                                                                Челябинская область

                                                                          с. Кунашак 2021

                                                                    Аннотация наставника    

Проект знакомит с национальными узбекскими  праздниками. Также внимание уделяется раскрытию вопроса любимого праздника семьи обучающейся.

Тип проекта: исследовательский

Продуктом стал буклет и одно национальное узбекское блюдо.

Эту информацию можно использовать на уроках истории и обществознания, классных часах.

                                                                                            2               

Содержание

Введение

1.Теоретическая часть

1.1.Что такое  праздник?

1.2. Праздники моей семьи

1.3. Узбекские национальные праздники

1.4.Какой праздник в моей семье является главным?

2.Практическая часть

2.1. Изготовление буклета

2.2. Приготовление национального узбекского блюда

Заключение

Список литературы

                                                                  3                                                                                 

                                                                                 Введение

Без праздников трудно представить нашу жизнь. Наверное, праздник – это самый замечательный момент в жизни ребёнка, его знакомство с чем-то новым , радостным, счастливым. Праздники помогают расслабиться, встряхнуться, отдохнуть, набраться положительных эмоций, помогают детям в их духовном становлении и росте. Прежде всего в этом заинтересованы родители , а школа всегда поможет.

Сегодняшний день характеризуют: ломка традиционных ценностей, разрушены нравственные представления о браке и семье , нарушены родовые и семейные связи между поколениями, стремительно сменяются нравственные ориентиры, происходит «переоценка ценностей» .В такое нелёгкое время особенно нужны семейные праздники, как один из способов сплочения семьи. А если ещё к тому же эти праздники проводят родители совместно с детьми – что может быть важнее и значимее для воспитания. Поэтому, эта тема очень актуальна.

Проведение совместных праздников, направлено на единение семьи, на формирование достойных семейных традиций и обычаев, на совместное проживание членами семьи положительных, ярких эмоций, связанных с праздничными событиями, как в жизни общества, так и в рамках конкретного семейного очага. Чем многочисленнее семья , тем больше таких праздников

Цель моей работы: рассказать о праздниках моей семьи

Задачи:

1.Определить ,что такое праздник

2.Познакомить с праздниками моей семьи

3.Описать узбекские национальные праздники

4.Выявить,какой праздник в моей семье является главным

5.Изготовить буклет

6.Приготовить национальное блюдо

                                                                            4

                                              1.Теоретическая часть

                                        1.1. Что такое праздник?

Праздник - это особое состояние души, эмоциональный радостный подъем, вызванный переживаниями какого-либо торжественного события.. В жизни человека тесно переплетается личное и общественное. Праздники, связанные с историей страны, с её вековыми традициями, обрядами, обычаями позволяют человеку осознать своё единство со всем народом.

Праздник всегда выполнял важные общественные функции, имел глубокий смысл, в нем человек ощущал себя личностью членом коллектива.

Проявление всех форм и видов культуры любого коллектива, начиная от принятых форм поведения, кончая демонстрацией нарядов и исполнением традиционных обрядов идёт через праздник. Знание истоков отечественной культуры, нравов и обычаев своего народа, поможет понять историю своей страны, судьбу поколений и своей родословной.

Праздник является особым элементом в структуре социального времени. Главная функция праздника - социокультурная интеграция той или иной общности людей. Разные праздники осуществляют разные виды интеграции.

Праздничный спектакль любого уровня строится по образу семейного праздника, при этом делаются попытки усилить интеграцию социокультурных полей, приблизить управляющих к управляемым, главу государства к народу. В общем, сплотить ту или иную социальную общность.

Религиозные праздники обеспечивают интеграцию всех членов данной церкви вокруг её руководства.

Праздники используются и бизнесом, преследующим ту же цель, что и государство: сплотить потребителей вокруг своей марки.  

                                                         5                                                              

Семейные праздники выполняют функцию сплочения членов семьи и родственников.

Важную роль в праздничных ритуалах играет потребление. Оно выражается в застолье, подарках и специальной праздничной одежде. Формирование общества потребления превращает бизнес в ключевого участника праздничного дискурса. Праздник — это инструмент маркетинга.

К тому же, праздник выполняет важную функцию релаксации. Праздник делает перерыв в рутинизированной жизни человека.

                                                                                   6                                                                                      

                                       1.2Праздники моей семьи

Моя семья – это я, Хакимова Шахризода, моя мама –Сатарова Тургунай, мой папа-Хакимов Улугбек, мой брат –Хакимов Шахзодбек  и моя сестрёнка – Хакимова Сарвиноз

В нашей семье интересно проходят праздники, поэтому мы с нетерпением ждем не только

их наступления, но и время подготовки к ним. Заранее обговариваем, где и как будем отмечать тот или иной праздник, только Новый год наша семья всегда встречает дома. Одним из самых любимых празднеств в моей семье являются дни рождения всех домочадцев. Постоянно мы в этот день украшаем дом цветами и шарами, и в каждой комнате размещаем поздравления имениннику. Мама готовит свои фирменные салаты и печет красивый торт, который размещается в середине стола. Но самым приятным  сюрпризом бывает момент, когда  виновнику торжества члены семьи преподносят подарки, сделанные своими руками.

Праздники в семье играют важную роль. Прежде всего они способствуют дружбе и взаимопониманию внутри семьи. Прекрасно, когда представители разных поколений собираются за одним столом. Дети учатся на рассказах взрослых. Жизненный опыт старших ненавязчиво передается младшему поколению.

Все праздники в нашей семье проходят без посторонних гостей. Иногда, только на день рождения, мы приглашаем моих друзей и их мам. И все. Каждый праздник в нашей семье – это только радость, счастье, повод собраться всем вместе, чтобы насладиться моментом в полной мере.

Семейные праздники необходимы каждому человеку. Проводить время со своей семьёй всегда весело и полезно.

                                                     7

Семейные праздники – не только дни рождения и Именины, а специальные праздники, семейные, посвященные родственным отношениям;

В нашей семье очень любят  традиционные  семейные праздники, такие как. Новый год,  23 февраля и 8 марта, день рождения. Также мы любим и узбекские национальные праздники ,например, Навруз, Курбан Хаит, Рамазан Хаит.

                                                                                    8                                  

                                   1.3.Узбекские национальные праздники

Курбан Хаит – один из важнейших праздников исламского мира, знаменующий собой окончание хаджа (паломничества в Мекку). Празднуется через 70 дней после окончания праздника Рамазан Хаит.

Начиная с 1991 года, Курбан Хаит в Узбекистане объявлен выходным днем и широко отмечается в стране. Приготовления к празднику начинаются за день до Хаита и этот день называется Арафа. В день Арафа в каждой узбекистанской семье готовятся традиционные мучные изделия: куш-тили, богурсок, орама и другие. Вечером готовят предпраздничный плов, которым соседи обычно обмениваются друг с другом. В касу (большую керамическую чашу) накладывается плов и украшается мучными изделиями.

Курбан Хаит, как и в других странах, начинается с утреннего Хаит-намаза (молитвы). После Хаит-намаза, в течение трёх дней совершаются жертвоприношения. В Узбекистане, согласно традиции, в жертву приносятся овцы. Мясо делят на три части: одну треть раздают нуждающимся, вторую отдают близким, третью готовят и приглашают гостей.

В Курбан Хаит принято навещать могилы родственников. 

Поэтому за несколько дней до праздника принято приводить «мазары» (кладбища) в порядок. За этим всегда присматривает местный сход жителей махалли (жилого квартала), у каждой из которых на мазаре есть свой участок.

                            Еще один известный национальный праздник-это Рамазан Хаит. 

                         Рамазан Хаит - праздник очищения в Узбекистане

Рамазан Хаит (Руза Хаит) – это праздник духовного и нравственного очищения. Праздник начинается после завершения мусульманского поста Руза, который длится 30 дней и считается обрядом духовного и морального очищения. В месяц Рамазан с восхода солнца и до самого заката постящиеся не должны принимать пищу и воду, им следует избегать дурных мыслей. уважительно обращаться с окружающими и творить добро.

                                                9

Пост является обязательным для каждого мусульманина, помогает ему укрепиться в своей вере и учит самодисциплине. Пост разрешается не соблюдать только тяжело больным, детям и людям, которые находятся в это время в пути.

Рамазан Хаит, как и в других странах, начинается с утреннего Хаит-намаза (молитвы).
После молитвы начинается праздник Рамазан Хаит, который длится три дня. Начиная с 1992 года, религиозный праздник Рамазан Хаит в Узбекистане объявлен выходным днем и широко отмечается в стране. И в дни Рамазан Хаита, и в дни Курбан Хаита приготовления к празднику начинаются за день до Хаита и этот день называется «Арафа». В день Арафа в каждой узбекистанской семье готовятся традиционные мучные изделия: «куш-тили», «богурсок», «орама», «чак-чак» и другие. Вечером готовится предпраздничный плов, которым соседи обычно обмениваются друг с другом. В касу (большую керамическую чашу) накладывается плов, который сверху украшается мучными изделиями.

Хотя Рамазан Хаит прежде всего – праздник, в эти дни также принято навещать могилы родственников. Поэтому за несколько дней до праздника принято приводить «мазары» (кладбища) в порядок. За этим всегда присматривает местный сход жителей махалли (жилого квартала), у каждой из которых на мазаре есть свой участок.                                                                                      

В дни Курбан Хаита и Рамазан Хаита особенно заметно, как многие древние местные традиции сплелись с привнесенными религиозными. Больше всех празднику радуются дети – есть целый ряд игрушек и сладостей, которые изготавливаются и продаются только в дни Хаитов: деревянные и жестяные трещотки, жестяные дудочки и глиняные свистульки, леденцы самых разнообразных форм и сладкие большие шары «бодирок» (поп-корн) и самые разные казинаки.

Рамазан Хаит длится три дня. В это время принято навещать старейших из числа родственников и соседей. В домах, где есть «келин» (недавно принятая в дом молодая жена) принимают гостей, которых невестка встречает, делая «келин-салом» (ритуальный легкий поясной полупоклон). При этом голова и лицо невестки покрыты полупрозрачной вуалью.

                                                      10

В узбекских «махаллях» в эти дни можно видеть стайки детворы, чаще девчушек, которые гурьбой ходят из дома в дом, любуясь нарядно разодетыми невестками и угощаясь сладостями из их рук.

                                                                 11

                       1.4 Какой праздник в моей семье является главным?

Одним из главных праздников моей семьи является Навруз

Навруз - Новый Год и праздник обновления природы

Спросите любого узбекистанца, будь то стар или млад, о самых теплых и любимых сердцу праздниках. И, чаще всего, вы услышите ответ: «Навруз». Что же это за праздник? И почему его так любят, как коренные жители, так и гости страны? 

Прежде всего, наверное, за мудрость, пришедшую к нам из глубины веков. Ведь история праздника уходит корнями еще в дописьменную историю человечества, во времена появления земледелия и связанных с ним культов.

Праздник Навруз зародился в Хорасане (на северо-востоке Ирана) более трех тысяч лет назад, со временем распространившись в соседних государствах Передней и Средней Азии. И возник этот праздник не на ровном месте, а исключительно по велению самой природы.

Именно 21 марта, в день, когда равны день и ночь, наступает новый солнечный цикл, новый астрономический год, а, следовательно, закон обновления вновь вступает в свою силу. Поэтому Навруз для тюркских и иранских народов все равно, что Новый год для европейцев. Позже, при Ахеменидах (VI-IV вв. до н.э. ), Навруз впервые получил государственный статус, превратившись из земледельческого ритуала в зороастрийский праздник и был привязан к культу Солнца и Заратустры. Сегодня праздник Навруз – событие государственного значения и одна из главных узбекских национальных традиций, и, как и тысячелетия назад, он полон древнейших самобытных ритуалов и красочных обрядов.

 Главное таинство происходит в ночь на 21 марта. Это время для приготовления главного ритуального блюда из ростов пшеницы – сумаляка. За огромным котлом собирается вся махалля, в основном женщины: садятся в круг, поют песни, веселятся, каждая в ожидании своей очереди помешивать сумаляк. Утром сумаляк еще теплым раздают соседям, родственникам, знакомым. Пробуя сумаляк нужно обязательно загадать желание – местные жители говорят – сбудется.

                                                         12

Праздник Навруз в Узбекистане вообще очень крепко связан с новыми надеждами и ожиданиями. Поэтому в этот день принято прощать даже злейшим своим врагам, не ссориться, помогать слабым и нуждающимся. Все это приманит удачу в дом – верят люди. Еще одной доброй приметой считается угощать. В этот день хозяйки жарят особые пирожки с зеленью, готовят нишалду – сладкий десерт из яичных белков, взбитых с сахаром и душистыми кореньями трав, пекут слоеную самсу, в котлах дымится ароматный плов… Стол в этот день ломится от вкусностей.

Изобилие – еще одна хорошая примета. В каждом доме сегодня рады гостю: принимают у себя и много ходят сами. Да и не только в гости. В Навруз дома не усидишь! Особенно интересны народные гуляния в селах, где устраиваются традиционные состязания купкари, борьба джигитов, конные турниры, а также народные ярмарки, где можно купить все от сувениров до национальной выпечки.

                                                                  13                                                                

                                             2.Практическая часть

                                            2.1.Изготовление буклета.

После того, как я определилась с темой проекта, было решено, что продуктом будет буклет. Для этого я изучила литературу по данной теме и собрала информацию. После сбора и обработки информации, я систематизировала материал. Выбрала иллюстрацию и материал, отражающие суть проекта и подготовила буклет, который можно использовать на классных часах, уроках обществознания и так далее.

                                                                                      14                                                                              

                              2.2.Приготовление национального узбекского блюда - плов

Еще один момент  практической работа заключался  в приготовлении блюда  по следующему рецепту:

Ингредиенты:

1 килограмм  девзиры (красный рис)

1 килограмм говядины

1 килограмм моркови

300 миллилитров растительного масла

4 небольшие луковицы

2 небольших сухих острых перчика

Чеснок – 2 головки

1 столовая ложка зиры

Соль

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1:

Рис промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной.

Шаг 2:

Баранину вымыть и нарезать кубиками. 3 луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 1 сантиметр. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики.

Шаг 3:

Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, налить масло и прокалить его до появления светлого дымка. Добавить оставшуюся луковицу и хорошо обжарить ее до темно-золотистого цвета. Вытащить луковицу из кастрюли.

Шаг 4:                                                          

Подготовить зирвак (основу плова). Положить лук и, помешивая, обжарить его до темно-золотистого цвета, 5-7 минут.

                                                         15                                        

Шаг 5:

Добавить мясо и жарить до появления корочки.

Шаг 6:

Выложить морковь, жарить, не перемешивая, 3 минуты. Затем все перемешать и готовить 10 минут, слегка помешивая.

Шаг 7:

Растереть пальцами или пестиком зиру и кориандр, добавить в зирвак вместе с барбарисом и посолить.

Шаг 8:

Уменьшить огонь до среднего и готовить, пока морковь не станет мягкой, 7–10 минут. Влить в казан кипяток слоем 2 сантиметра. Положить острый перец. Уменьшить огонь и тушить зирвак 1 час.

Шаг 9:

Рис еще раз промыть, дать стечь воде. Выложить рис на зирвак ровным слоем, увеличить огонь до максимума и влить через шумовку в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 сантиметра.

Шаг 10:

Как только вода впитается, вдавить в рис головки чеснока, убавить огонь до среднего и варить до готовности риса.

Шаг 11:

Несильно ударить шумовкой по рису. Если звук от удара будет глухим, сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до самого дна.

Шаг 12:

Разровнять поверхность, накрыть узбекский плов тарелкой, а сверху крышкой. Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на 30 минут

                                                                  16                                                                                                                                                  

                                                                              Заключение

Подводя итог проделанной работы ,отмечу, что цели своей я достигла ,хотя представленный здесь материал –лишь малая часть знаний о праздниках.                                                                   Заключение

Семья – это главная ценность человеческой жизни. Наши бабушки и дедушки, наши родители, сестры, братья, супруги и дети – это самые близкие люди, те, кто дарят нам свое тепло, свою заботу, кто сопровождает нас в самые сложные моменты нашей жизни. Укрепить семейные отношения и выразить близким людям свою любовь и благодарность помогают семейные праздники

Подводя итог проделанной работы ,отмечу, что цели своей я достигла ,хотя представленный здесь материал –лишь малая часть знаний о праздниках. В каждой семье есть любимые праздники и традиции. Существуют они и в нашей семье. Семейные праздники объединяют нашу семью, делают нас лучше. Ведь  семья – это самое важное для человека.

Данный материал можно использовать на классных часах, уроках обществознания, мероприятиях ,посвященных семье и семейным праздникам.

                                                                                           17                                                                                                  

                                                              Список литературы:

1. Авт. Сост. Л.Н.Яровая, О.Е.Жиренко, Л.А.Обухова: Внеклассные мероприятия.-М..:Вако 2004
2. «Живая вода» сборник народных праздников. Сост. Аникин.В.П. М.Дет.лит..2005
3. Извекова Н.А.: Праздник в семье.-М.: Педагогика.1986

Интернет-ресурсы:

https://www.advantour.com/rus/uzbekistan/holidays/navruz.htm

https://infourok.ru/issledovatelskiy-proekt-glavniy-prazdnik-moey-semi-873036.html

https://www.kp.ru/putevoditel/kalendar-prazdnikov/kurban-bajram/

https://www.kp.ru/putevoditel/kalendar-prazdnikov/uraza-bajram/

                                                                                    18