презентация - «Новые тенденции в кулинарии»
презентация к уроку
Наглядный материал содержит информацию о новейших разработках в области кулинарии.
Профессия повар , кондитер предполагает знание не только о технологии приготовлении пищи , технологическом оборудовании , но и обо всех инновациях , которые происходят в мире кулинарии в России и за рубежом.
Молекулярная кухня — одно из самых экзотичных и неоднозначных современных направлений кулинарного искусства. Трудно найти человека, который бы ни разу о ней не слышал, но пока очень мало тех людей, кто пробовал настоящие молекулярные блюда в ресторане или практикует их приготовление на собственной кухне. Сегодня мы расскажем, что такое молекулярная кухня, каковы ее особенности, и какие ее приемы применимы в домашних условиях.
Прародителем научного метода приготовления пищи был англо-американский ученый и изобретатель Бенджамин Томпсон, живший на рубеже 18 и 19 веков. Он внес большой вклад в изучение явлений термофизики и изобрел несколько инновационных для своего времени кухонных приборов, в частности — кухонную плиту и гейзерную кофеварку (перколятор).
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 557.06 КБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2011/09/18/picture-19750.jpg)
Сообщение с курсов "Новейшие тенденции в преподавании русского языка и литературы"
Выступление с курсовой подготовки...
Новые тенденции в преподавании русского языка в условиях внедрения ФГОС. Русский язык
Новые тенденции в преподавании русского языка в условиях внедрения ФГОС. Современный урок русского языка на основе системно-деятельностного подхода....
![](/sites/default/files/pictures/2013/12/05/picture-361454-1386244943.jpg)
Информационные технологии как одна из новых тенденций социализации подростков с нарушением развития
Информационные технологии (ИТ) не только облегчают доступ к информации и открывают возможности вариативности учебной деятельности, ее индивидуализации и дифференциации, но и позволяют по-новому органи...
Современный урок: Новые тенденции в уроке
На протяжении нескольких лет современная школа нуждалась в коренных качественных изменениях в отношении обучения и воспитания. В последние годы произошли большие перемены в жизни современной школы: из...
![](/sites/default/files/pictures/2014/04/11/picture-435529-1397227105.jpg)
Роль метапредметных компетенций в формировании новых тенденций развития математического образования
Состояние математического образования по исследованиям PISA-2012, метапредметные компетенции в математическом образовании...
ТЕЗИСЫ ВЫСТУПЛЕНИЯ на педсовете на тему : "История развития дизайна и место дизайна в новых тенденциях развития образования на современном этапе".
Слово "дизайн"происходит от итальянского слова disegno, которым в эпоху Возрождения обозначали проекты и идеи, лежащие в основе работы.В русский язык слово "дизайн" пришло из английского языка, в кото...
Презентация "Новый год: история праздника и современные тенденции. Что лучше?"
Презентация к классному часу "Новый год"...