Газированные напитки в питании подростка
план-конспект

Влияние  газированных напитков на организм человека

(6-9 класс)

  Цель: «Выяснить   состав и влияние газированных напитков на здоровье  человека».

Задачи:

изучить историю происхождения напитков;        

  проанализировать состав газированных напитков;              

провести опрос: пользуются ли популярностью газированные напитки среди обучающихся;  

узнать о причинах употребления сладких напитков.

Воспитатель:

   В современном мире существует огромный выбор газированных напитков, роль которых заключается в том, чтобы утолять жажду, освежать, поднимать тонус, в целом улучшать состояние организма. Считаю, что газированные напитки со своей ролью справляются, иначе не пользовались бы спросом у покупателей. Однако    газированные напитки вредны для организма, особенно для детского. Давайте с этим будем разбираться.

Воспитатель : У меня в руках бутылка с газированным напитком. Давайте рассмотрим этикетку и познакомимся с составом  напитка.

1.Вода. природная.

2.Углекислый газ улучшает вкус, обладает антимикробным действием.  Он используется используется для  сохранности напитков, способствует усилению всасывания веществ в кишечник.  

 Углекислый газ с водой образуют угольную кислоту, которая раздражает  слизистую желудка и кишечника .

3. Сахарозаменители .У нас на этикетке

- аспартам (Е 951) это белок, который у некоторых вызывает аллергию, негативно действует на сетчатку глаз, снижает зрение;

Может быть и …..

- ксилит и сорбит – способны провоцировать мочекаменную болезнь;

- сахарин и цикломат – являются концерогенами, т.е. играют роль в развитии опухолей, таких как рак или саркома.

4.Регуляторы кислотности – лимонная и ортофосфорные кислоты Они играют вкусообразующую роль и служат еще как консерванты, но воздействуют на эмаль зубов. Ортофосфорная кислота  вызывает расстройство желудка, вымывает кальций из костей, повышается нагрузка на почки, способствует развитию мочекаменной болезни.

5.Красители:

а) Сахарный колер (Е150а) получают путем термического разложения различных сахаристых веществ.

б) Краситель «Желтый – 5» может вызвать различные аллергические реакции от бронхиальной астмы до крапивницы и ринита.

в) Натуральный красный краситель и кармин могут вызвать состояние опасное для жизни.

Консерванты добавляются для повышения стойкости безалкогольных напитков. Бензоат натрия – слабая канцерогенная добавка – увеличивает срок хранения, но при взаимодействии с ас Консерванты добавляются для повышения стойкости безалкогольных напитков. Бензоат натрия – слабая канцерогенная добавка – увеличивает срок хранения, но при взаимодействии с аскорбиновой кислотой (витамин С) выделяет токсичный бензол.корбиновой кислотой (витамин С) выделяет токсичный бензол.

Консерванты добавляются для повышения стойкости безалкогольных напитков. Бензоат натрия – слабая канцерогенная добавка – увеличивает срок хранения, но при взаимодействии с аскорбиновой кислотой (витамин С) выделяет токсичный бензол.

Рекомендации по выбору безопасных напитков:
 1.Напиток на натуральном растительном сырье» лучше, чем напиток на ароматизаторах. 

2. Лучше выбирать напитки неярких естественных цветов – больше шансов на применение естественного красителя. 

3.Напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать. 
4. Ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности. Помимо возможной нестабильности аспартама, сама полиэтиленовая бутылка может выделять вредные вещества. 
7. Стеклянная бутылка безопаснее полиэтиленовой бутылки.

Ученые установили, что молодые люди, употребляющие чаще других газировку, больше склонны к   гиперактивности, а также чаще подвергаются стрессу.

В конце занятия был проведен опрос детей.В опросе участвовало 14 детей.

Всем детям нравятся газированные напитки.

Но никто из них не читает состав напитка.

Конечно,напитки с натуральными ингредиентами и вкусны и полезны ,но и стоят они не дешево.

Вот ,чтобы удешевить напиток ,производители и используют самые дешевые ингредиенты.

Поэтому вам советую пить свой домашний лимонад, морс, минеральную воду, компот.