Гостиничная индустрия. Семинар: Современный этап развития мировой гостиничной индустрии
учебно-методический материал на тему

Рекомендации по подготовке к семинарскому занятию для студентов специальности «Гостиничный сервис»

Дисциплина: Гостиничная индустрия

Тема семинара: Современный этап развития мировой гостиничной индустрии (XX-нач. XXIвв.)

Вопросы:

1. Развитие гостиничного хозяйства в Европе.

2. Развитие гостиничного хозяйства в Америке.

3. Развитие гостиничного хозяйства в СССР и Российской Федерации.

4. Современные тенденции развития гостиничной индустрии в мире и России.

Литература и источники:

1. Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие. - Орёл: ОрёлГТУ, 2005. - 104 с. Режим доступа: http://tourlib.net/books_tourism/artemova.htm
2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Учебник / С.И. Байлик. – Киев: Дакор, 2009. – 368 с.
3. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие / Е.А. Джанджугазова. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. — 224 с. Режим доступа: http://pulib.if.ua/book/152
4. Елканова Д.И. Основы индустрии гостеприимства / Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов. – М.: Дашков и Ко, 2009. - 248с.
5. Кольцова О. Русский туризм: от пансиона до круиза /О. Кольцова [Электрон. статья]. Режим доступа: http://tourlib.net/statti_tourism/history2.htm
6. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие / А.С. Кусков. — М.: Дашков и Ко, 2009. — 328 с.
7. Соколова М.В. История туризма: Учебное пособие / М.В. Соколова. - М.: Мастерство, 2002. - 352 с. (Режим доступа: http://tourlib.net/books_history/sokolova.htm).
8. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство / Л.П. Шматько, Л.В. Жолобова, Г.И. Ляшко. – М., Ростов-на-Дону: МарТ, 2005. – 325 с. (Режим доступа: http://tourlib.net/books_tourism/shmatko.htm)