Эссе
материал по теме

Эссе

Профессия повара, одна из самых древнейших профессий на земле. Едва человек изобрел огонь, он сразу понял. Что пища прошедшая тепловую обработку гораздо вкусней сырой. С изобретением посуды искусство приготовления пищи стало развиваться стремительными темпами. Поваренные книги писались от руки и передавались по наследству, рецепты блюд хранились в глубокой тайне.

   За обладание искусным поваром устраивались рыцарские турниры и даже войны. Кулинария такая же точная наука, как и математика. Малейшее отступление от схемы технологического процесса ведет к изменению вкусового букета блюда, его аромата и консистенции к появлению новых оттенков изменяющих блюдо и не всегда в лучшую сторону.

   Кроме того повар еще и художник рисующий свое блюд, жаль только, что в отличии от полотен знаменитых художников, творения рук поваров и кондитеров недолговечны, но зато искусство приготовления пищи несет людям здоровье, долголетие, хорошее настроение.

   Твердо уверена, что профессия повара самая нужная профессия на свете и еще самая ответственная, так как в конечном итоге мы ответственны за жизнь каждого кто пришел к нам покушать. В каждое блюдо нужно вкладывать часть своей души, любовь и уважение к тем, для кого мы это блюдо готовим. И тогда можно сказать словами поэта: «Земля еще и потому щедра, что в мире существуют повара».