Открытое мероприятие "Посиделки у самовара"
методическая разработка по теме

Муниципальное образовательное учреждение для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Детский дом-школа» Московская обл., г.Орехово-Зуево

Конспект открытого мероприятия

«Посиделки у самовара»

                                                     Воспитатель: Малова Н.В.

2010г.

Посиделки у самовара

Цели:

1. Пропагандировать здоровый образ жизни.

2. Прививать навыки этикета.

Задачи:

1. Учить детей готовить несложные угощения для чаепития.

2. Учить пользоваться электроприборами (миксером, кофемолкой).

3. Познакомить воспитанников с целебными свойствами чая.

Оборудование:

1. Мини-выставка пачек и банок из-под чая.

2. Фотографии: чайный куст, чайные плантации, сбор чая.

3. Репродукции картин К.Коровина «За чаем», В.Перова «Чаепитие в Мытищах»

4. Плакаты «Устал - пей чай», «Жарко - пей чай», «Холодно - пей чай».

5. Выставка рисунков на тему «У самовара я и мои друзья»

6. Изображения (фото, рисунки) самоваров

7. Пачка сахара-рафинада, сахарница, ложечка для сахара, самовар, заварной чайник.

8. Коржи для торта, фрукты, орехи, взбитые сливки, масло сливочное, сгущенное молоко.

Ход мероприятия

Дети групп №1, №3 и №5 совместно с воспитателями готовят столы для чаепития, рассматривают репродукции картин, мини-выставку чая. Рассаживаются за большой стол, в середине стола - самовар.

Воспитатель.

      Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых

замечательных - это чаепитие. В старинной русской избе под шумок

самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Для таких посиделок

каждый старался принести на стол что-то вкусное, приготовленное своими

руками. Сегодня для нашего чаепития девочки приготовят торты. (На трёх

столах    приготовлено    всё    необходимое   для    приготовления    торта.                                                                                                                                                                     

Приглашаются по 4 человека к каждому столу. Под руководством воспитателя другой группы девочки приступают к приготовлению торта.)

   Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Чай - это прекрасный, полезный напиток, он утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошёл в нашу жизнь.

Чтец.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет.

Силы новые дает

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-элексир!

Воспитатель.

Давным-давно китайские пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листья одного вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу этого растения на себе. Они высушили листья, заварили кипятком, как делали это с другими лекарственными растениями, и стали пить ароматный настой, ощущая прилив свежих сил. Так рассказывает одна китайская легенда об открытии тонизирующих свойств чая.

      Для крестьян чай был практически недоступен, и они пили его лишь в особых случаях. Поэтому и выражение появилось «чаем побаловаться».

Частушки.

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял тогда налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок.

Я приправил перцу, луку

Да петрушки корешок.

Разлив варево по плошкам,

Хорошенько размешал.

Остудив его немножко.

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он просто озверел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Воспитатель.

     Сейчас трудно себе представить наш завтрак без чашки чая. Давайте посмотрим, какой же путь проходит чай от плантации до нашего стола.

1 ученик.

     Чайный куст - зеленое растение, которое требует большого ухода. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди: мотыжат землю, удобряют её, пропалывают сорняки, подрезают кусты. Демонстрация фотографий: чайные плантации, чайный куст, сбор чая.)

Воспитатель.

     Но основная работа - сбор чайного листа. Он длится 7 месяцев. С чайных кустов срывают верхушки плодовых побегов с двумя-тремя листочками и складывают в специальные корзины. (Можно показать банку с сюжетной картинкой «Сбор чая».)

     Собранные зеленые листья чая отправляют на фабрику, где их сортируют, сушат в особых машинах. Готовый чай перевозят на другую фабрику, где его фасуют в пакеты, банки, коробки. И только после этого чай поступает в магазины, а потом к нам на стол. (Демонстрация пачек и банок из-под чая.)

     А сейчас послушайте загадку и, если отгадаете, то узнаете, что же является обязательным атрибутом русского чаепития.

Чтец.

Стоит толстячок,

Подбоченивши бочок,

Шипит и кипит –

Всё пить чай велит.

Воспитатель.

    В крестьянском доме обязательно должен был быть самовар. Самовар называли «батюшкой».

2-ой ученик.

    Разные были самовары - и металлические, из фарфора и даже из хрусталя. (Демонстрация рисунков и фотографий различных самоваров.)

3-ий ученик.

    А как же пользовались самоваром?

Воспитатель.

    Об этом вам расскажет сам Самовар.

Самовар.

     В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали шишки, поджигали лучину и раздували огонь сапогом. Вскоре вода в самоваре закипала. А наверх можно поставить заварной чайник.

Воспитатель.

     Самовар стал таким же сувениром, как и матрёшка, балалайка, хохлома, гжель...

     Сегодня на смену таким самоварам пришли электрические самовары и чайники. Но традиция собираться всей семьёй за чашкой чая остаётся и сейчас. (Показывает картину К.Коровина «За чаем2, даёт пояснения.)

4-ый ученик.

    Неужели чай действительно лечит?

Воспитатель.

     А об этом вам сейчас расскажет доктор Пилюлькин.

Доктор Пилюлькин.

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Наш чай всех полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью - лучший друг.

Воспитатель.

     А какими свойствами обладает чай, сейчас расскажет хозяйка чайной.

 Хозяйка чайной.

     Да, действительно, чай уберет головную боль. Если большая температура, пьют много чая, чтобы через мочу вышло всё плохое. Чай пьют с лимоном, чтобы легче переносить жару.

5-ый ученик.

      А я знаю, как заглушить зубную боль. Нужно мелко нарезанный чеснок вперемешку с чаем подержать несколько минут во рту, и боль пройдет.

6-ой ученик.

      А при воспалении глаз нужно промыть их густым настоем холодного

чая.

7-ой ученик.

      А примочки из чая помогают при солнечных ожогах.

 Хозяйка чайной.

      Чай нужно хранить в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками. А заваривать чай нужно так: вскипятить воду и сразу заварить в заварной чайник, но заварной чайник нужно сначала сполоснуть кипятком.

Заварной чайник накрыть крышкой, а на крышку - полотенце, настаивают чай 5 минут, после чего доливают кипятком.

8-ой ученик.

     Сахар в чашке с чаем размешивают не слишком резко, бесшумно. (Показывает.)

9-ый ученик.

      Ложку обязательно вынимают из чашки и кладут на блюдце.

Частушки.

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так споём же под чаек

Чайные частушки.

В пляске не жалей ботинки.

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки.

Значит, письма пишут вам.

Самовар блестит, кипя,

Чай в нем пенится.

Погляди-ка на себя.

Ну, и отраженьице!

Подавай мне чашку чая.

Ведь тебе не жалко чай.

В чае я души не чаю.

Наливай горячий чай.

Из богатых я невест,

Не волнуйся, миленький:

У меня в приданом есть

Самовар красивенький.

(Входят девочки с подносами в руках, на подносах - торты.)

1-я девочка.

Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьет,

Чайная давно уж ждёт.

2-я девочка.

Наливайте, не стесняйтесь,

Сладким чаем угощайтесь!

Хозяйка чайной.

     Всех гостей приглашаем к столу. (Звучит фонограмма, праздник заканчивается чаепитием.)