Программа "Хозяйка сельской усадьбы"
методическая разработка (5 класс) по теме

тииииииииииМИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОУ "НОВОВАРШАВСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА – ИНТЕРНАТ VIII ВИДА"

Программа

Хозяйка сельской усадьбы

Разработала: учитель швейного дела Нововаршавской       специальной (коррекционной) общеобразовательной школы-интерната

Маер Ольга Алексеевна

Нововаршавка – 2006

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Одна из важнейших задач семьи – так воспитать ребенка, чтобы тот, достигнув совершеннолетия, оказался готовым к самостоятельной жизни.

        Готовность к самостоятельной жизни предполагает, что молодой человек любит и умеет трудиться, правильно выстраивает свои отношения с окружающими его людьми, имеет адекватную, то есть соответствующую его возможностям жизненную перспективу. Эти необходимые качества формируются в ходе усвоения ребенком социального опыта, источником которого является семья.

        Дети, с рождения или раннего возраста лишенные семейного попечения, воспитываются в условиях государственного призрения.

        Жизнь детей в интернате ограничивает их контакты с внешним миром и обедняет условия для приобретения собственного опыта. Дефицитность опыта обусловливает низкий уровень социальной компетентности, свойственный воспитанникам школ – интернатов, что впоследствии нарушает процесс включения их в жизнь общества, снижает возможности усвоения принятой системы ценностей, норм, знаний и представлений.

        Выпускники интернатных заведений испытывают большие трудности, оказавшись один на один с самостоятельной жизнью. Сложившаяся практика обучения  и воспитания этих детей недостаточно направлена на формирование необходимых в жизни личностных качеств, таких, как, самостоятельность, готовность к самообеспечению на основе труда, коммуникативность, а также на уточнение жизненной перспективы. Учащиеся специальной (коррекционной) школы-интерната выходят из стен учреждения, не владея необходимыми для самостоятельной жизни житейскими знаниями и навыками. Такое положение дел часто приводит выпускников к ограничению их возможности самореализации в жизни вне учреждения.

        Личное и социальное благополучие выпускника школы VIII вида определяется удачным трудоустройством, наличием доброго и дееспособного семейного окружения, а также элементарного быта и досуга.

        Творческие педагогические коллективы различных регионов страны по-разному решают проблемы социально-трудовой реабилитации выпускников. Организация трудового обучения, допрофессиональной и профессиональной подготовки учащихся школ VIII вида в условиях села имеет свои особенности. Стабильно работающих рабочих предприятий, сельскохозяйственных объединений почти нет, уровень безработицы таков, что здоровое трудоспособное население не в состоянии найти работу. В этой ситуации наши выпускники оказываются совершенно не неконкурентоспособными.

        Противоречивые процессы, происходящие в стране в последние годы, оказывают качественное влияние на состояние и перспективы развития государственного образования, в котором особое место занимает система обучения и воспитания детей с особыми нуждами. Известно, что социальное неблагополучие в отношении той части населения, которая в наименьшей мере способна самостоятельно противостоять кризисным явлениям. В таких условиях именно школа, как социально организованный институт воспитания, берет на себя функции по обеспечению своих воспитанников, что возможно за счет традиционно сложившейся социальной ответственности и самодисциплины педагогического труда. Стабильная работа школы сегодня невозможна без учета образовательных потребностей, ценностных ориентаций и запросов, имеющихся в обществе.

        Государство и современная наука ориентируют школу на доступность, вариативность, индивидуализацию образовательных услуг, максимально обеспечивающих интересы развивающейся личности. Эти направления в деятельности специальной школы являются смысловыми и приоритетными в организации образовательной среды для детей с нарушением интеллектуального развития. Специальная школа для этой категории детей по-прежнему остается не только стабильным, но и социально защищенным источником жизневедческого опыта.

В связи с тем, что на местах все чаще возникают трудности с трудоустройством выпускников школ, обучающихся по типовым программам профессионального обучения, необходимо менять профили и профессии исходя из местных условий. Неудовлетворенность профессией приводит к текучести кадров, моральному ущербу, значительному увеличению материальных затрат. Все это делает проблему расширения профилей профессиональной подготовки молодежи  с нарушением интеллекта одной из актуальных.

        С целью включения воспитанников школы – интерната в трудовой процесс, максимально приближенный к условиям реального хозяйства можно использовать учебное подсобное хозяйство школы.

        Умение вести хозяйство на подворье складывается, казалось бы, из простых, знакомых обязанностей и дел. Но когда с ними сталкивается воспитанник школы-интерната, то возникают естественное затруднения.

        Для того чтобы придать работе целенаправленный, системный характер, повысить эффективность использования подсобного хозяйства в решении задач трудовой подготовки воспитанников коррекционной школы VIII вида была разработана программа "Хозяйка сельской усадьбы".

        Программа предусматривает вооружение учащихся доступными им основами агротехнических, экономических знаний, обучение навыкам выполнения работ необходимых  в сельской усадьбе (уборка уличных территорий, топка печей, работа на кухне и пищеблоках, уход за одеждой и бельем – стирка, ремонт, глажение; вязание на спицах, крючком, на вязальной машине; плетение в технике макраме).

        Реализация данной программы осуществляется с 5 по 9 классы за счет доли часов трудового обучения традиционного профиля, во внеурочное время, за счет воспитательских и факультативных часов и имеет свое логическое продолжение в летний период, когда идет практическое закрепление полученных трудовых навыков.

        Обязательным условием выполнения программы является наличие материально-технической базы, пришкольного участка, швейных мастерских, кабинетов социально-бытовой ориентировки, вязальных машин и т.п.

         Следует отметить, что в случае невозможности трудоустроиться по основной профессии (швеи), выпускницы нашей школы смогут работать дома: вышивать, вязать изделия на заказ (крючком, спицами или на вязальной машине), плести декоративные изделия для оформления интерьера в технике макраме. Кроме того, смогут выполнять несложные заказы по пошиву изделий из ткани заказчика, выполнять перелицовку или обновление одежды. Это даст возможность детям хотя бы частично обеспечить свое содержание, а не становиться обузой в семье.

        Основная материально-техническая база реализации программы:

1. Мастерская швейного дела.
2. Школьный пищеблок.
3. Кабинеты социально-бытовой ориентировки.
4. Школьная столовая.
5. Школьная прачечная.
6. Школьные помещения.
7. Территория школы.
8. Учебное подсобное хозяйство.

Цель программы

Подготовить учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики; обеспечить возможность успешной адаптации выпускников коррекционных школ VIII вида к самостоятельной жизни и их трудоустройства в организациях, занимающихся благоустройством и озеленением населенных пунктов; в системе частного предпринимательства (в качестве подсобных наемных рабочих, надомных рабочих по художественной обработке материалов); в качестве работников обслуживающего труда (прислуга) в офисах и частных квартирах или ведения собственного подсобного хозяйства.

        Кроме того, предлагаемый учебный материал может служить базой для последующего овладения учащимися определенной профессией данного направления.

Задачи обучения

В процессе преподавания предмета "Хозяйка сельской усадьбы" должны быть решены следующие задачи:

1. Привитие общетрудовых знаний, умений и навыков;
2. Привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства;
3. Ознакомление с основами сферы услуг;
4. Развитие самостоятельности учащихся;
5. Обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
6. Воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, культуры поведения и бесконфликтного общения;
7. Использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформления их с учетом требований декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Методические рекомендации

        Программа "Хозяйка сельской усадьбы" базируется на знаниях, умениях и навыках, которые учащиеся приобретают на уроках естествознания, математики, швейного дела, социально бытовой ориентировки и предусматривает их расширение, углубление и закрепление. Она является гармоничным дополнением к уже существующим программам по трудовому обучению, социально бытовой ориентировке, обслуживающему труду и сельскохозяйственному труду.

        Программа составлена с учетом возрастных и психофизических особенностей учащихся. Материал программы расположен по принципу усложнения, увеличения объема сведений и повышения доли самостоятельности. Это позволяет использовать имеющийся опыт учащихся как основу для расширения их знаний, совершенствования имеющихся умений и навыков, формирования новых. Достижение самостоятельности идет поэтапно. Вначале учащиеся выполняют задания по показу, когда педагог демонстрирует весь процесс работы, сопровождая его объяснением. При выполнении сложных заданий вначале демонстрируются и объясняются отдельные операции трудового процесса. Затем происходит обсуждение в группе, где учащиеся повторяют объяснения и намечают план работы. Педагог оказывает при этом необходимую помощь советом или действием.

        После усвоения таких заданий переходят ко второму этапу – ориентировке в заданиях, когда педагогом демонстрируются только сложные трудовые операции, действия и приемы. Также в группе происходит обсуждение, повторение и планирование работы.

        На третьем этапе задания формируются только подробным объяснением педагога и его контролем или помощью в виде советов или действий при затруднении. Это позволит в дальнейшем избежать характерной для лиц с нарушением интеллекта несамостоятельности в труде.

        Важное место в обучении занимают жизненно значимые вопросы личной гигиены и техники безопасности. Им придается большое значение, и повторяются они практически в каждой теме и на каждом занятии.

        В итоге трудовые навыки, приобретенные учащимися, должны быть профессиональными как по темпу работы, так и по содержанию выполнения трудовых действий, приемов и операций.

        При выборе контроля предпочтение отдается тем, которые позволяют получить наиболее объективные сведения:

1. Устный опрос.
2. Умение планировать свою работу, последовательность выполнения трудовых действий, приемов и операций.
3. Умение контролировать качество своей работы: ориентировка на качественное исполнение в начале работы, текущий контроль, итоговый контроль.
4. Наличие и уровень мотивации к трудовой деятельности: наличие интереса к работе, его стойкость, выраженность интереса к определенным видам работ, зависимость от успешности трудовой деятельности, реакции и отношения окружающих.
5. Контроль правильности демонстрируемых учащимися действий и движений, выполнения трудовых приемов и операций в практической работе.
6. Оценка результатов.
7. Самостоятельность работы.
8. контрольные работы.

Содержание программы представлено следующими разделами:

1. Понятие о сельской усадьбе.
2. Содержание основных работ на усадьбе.
3. Сезонные работы на территории, в саду, на огороде.
4. Уход за растениями.
5. Основы овощеводства.
6. Выращивание огородных культур рассадным и безрассадным способом, в открытом и защищенном грунте.
7. Уборка урожая, его учет и хранение.
8. Использование сельскохозяйственной продукции в домашнем питании.
9. Домашние заготовки.
10. Сельскохозяйственный инвентарь, назначение и хранение.
11. Топка печей.
12. Обслуживающий труд (работа дворника, истопника, уборщицы, прачки, кухарки, работа по ремонту и обновлению одежды и белья, уход за комнатными растениями, художественная обработка материалов и т.д.).

Основным методом обучения является система практических работ. Теоретический же материал излагается в доступной форме и объеме, необходимом лишь для осмысленного выполнения трудовых операций. При этом изучаются только те виды работ, которые можно реализовать на практике. Изучение материала только по учебникам и наглядным пособиям без наличия соответствующей материальной базы нецелесообразно.

В зависимости от поставленных задач занятия организуются как коллективно (бригадные), так и индивидуально (выполнение учеником всех операций под руководством куратора). Однако при любой форме занятия каждый ученик должен на практике овладеть всеми необходимыми знаниями и умениями. При изучении ряда тем предусмотрены задания, которые ученик выполняет индивидуально.

Поскольку предполагается, что представители профессий, обучение которым идет по данной программе, будут вступать в личный контакт с большим количеством незнакомых людей различного контингента, то особое внимание при обучении должно уделяться воспитанию у учащихся личностно-ориентированных качеств, таких как: честность, стремление к качественному выполнению работы, доброжелательность, взаимопомощь, терпение, тактичность. Важное значение придается развитию коммуникабельных навыков, этичного и культурного поведения в общественных местах и вообще в процессе всей жизни и труда.

Необходимо проследить, чтобы учащиеся четко усвоили должностные обязанности и строго следовали им.

При изучении всех тем и видов работ обязательным является изучение правил техники безопасности.

Учащиеся должны вести тетрадь и, желательно, альбом для кратких записей преподносимого материала, рецептов и необходимых зарисовок. Это улучшит эффективность запоминания и вообще качество знаний. Все записи и зарисовки проверяются педагогом, желательно, после каждого занятия.

В конце курса обучения желательно организовывать проводить специальный конкурс "На лучшую…" (уборщицу, овощевода, рукодельницу, и т.п.). на этот конкурс желательно приглашать для рекламы и широкого оповещения населения заинтересованных лиц (возможных потенциальных заказчиков, работодателей, нанимателей), прессу.

Таким образом, реализация программы "Хозяйка сельской усадьбы" будет способствовать более успешной социальной реабилитации подростков с нарушением интеллекта, и являться одним из путей подготовки их к самостоятельной жизни.

Тематический план программы

 Программа

 "Хозяйка сельской усадьбы".

5 класс

(6 часов в неделю – 204 часа)

Вводное занятие

(2часа)

Беседа о подготовке школьников к труду и рабочих профессиях. Профессии родителей учащихся. Необходимость разных профессий. Простейшие профессии обслуживающего труда. Правила личной гигиены и техники безопасности при работе в кабинетах, мастерских и на территории школы-интерната.

Уборка территории школы в весеннее – летне – осенний период

(36 часов)

Цель: ознакомить учащихся с основами уборки территории в теплое время года. Отрабатывать приемы уборки.

Виды работы: уборка дорожек, газонов, спортплощадки, территории, примыкающей к школьным строениям.

Познавательный материал: участки территории, примыкающей к школьным строениям (проезжая часть, дорожки, газоны, спортплощадка, и т.д.; виды покрытий территории, примыкающей к школьным строениям и дорожек (грунтовое, твердое, газоны); уход и полив различных видов покрытий; инструменты и инвентарь: метла, лопата, грабли, совки, ведра, носилки, шланг для полива. Спецодежда: верхняя одежда, фартук, обувь, рукавицы. Их назначение и устройство, исправное состояние и правила эксплуатации. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе и хранению. Порядок хранения. Личная гигиена при уборке территории. Правила безопасной работы.

Практические работы: подметание дорожек с твердым покрытием. Безопасность действий при подметании. Сбор мусора в валки. Сбор мусора в кучи. Переноска мусора.

Уборка газонов: уборка сучьев и других посторонних предметов. Сгребание мусора граблями. Удаление мусора с газонов. Уборка спортплощадки и других участков школьной территории.

Подготовка канавок для стока воды и уход за водосточными решетками.

Полив различных видов покрытий.

Очистка уборочного инвентаря и установка на место хранения.

Выполнение процедур по личной гигиене после работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях уборки территории в теплое время года. 

Должны знать:

1. Участки территории, примыкающей к школьным строениям и их функциональные назначения.
2. Виды покрытий подразделений территории, примыкающей к школьным строениям и дорожек.
3. Название, назначение и исправное состояние спецодежды: верхняя одежда, фартук, обувь, рукавицы.
4. Назначение, устройство и исправное состояние инструментов, хозинвентаря и правила его эксплуатации: метла, лопата (штыковая, совковая), грабли (обыкновенные и веерные), совки, ведра, носилки, ящик и контейнер для мусора, шланг для полива.
5. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе. Порядок хранения инструментов и хозинвентаря.
6. Правила личной гигиены при работах, связанных с уборкой территории.

         Соблюдение правил безопасности.

1. Правила безопасной работы с инструментами и хозинвентарем.
2. Правила безопасной работы при уборке территории, примыкающей к школьным строениям.

Должны уметь:

3. Применять хозинвентарь по назначению и хранить его.
4. Производить технологически правильное подметание, уборку и полив территории, примыкающей к школьным строениям; сбор мусора, переноску мусора.
5. Ухаживать за водосточными решетками, рыть и прочищать канавки для отвода воды.
6. Поливать участки территории, примыкающей к школьным строениям с различным покрытием и газоны.
7. Применять правила личной гигиены при работах по уборке территории.
8. Применять правила техники безопасности при работе с инструментами и хозинвентарем и при уборке территории на практике.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Сбор семян однолетних

 цветочных растений

(6 часов)

Цель: дать учащимся представление о приемах и операциях по сбору семян растений. Отрабатывать приемы сбора семян.

Вид работы: срезание соцветий.

Познавательный материал: внешний вид соцветий календулы, бархатцев и плодов настурции с созревающими и созревшими семенами и отдельных семян. Признаки созревания.

Инвентарь (корзинки, картонные коробки, ножницы) и правила использования его для сбора семян и их хранения. Правила сбора семян. Просушка и хранение. Безопасность работы при срезании соцветий ножницами.

Практические работы: подготовка инвентаря для сбора семян. Срезка созревших соцветий ножницами. Укладка для просушки в открытые картонные коробки. Безопасность работы при срезании соцветий ножницами.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об однолетних цветочных растениях и сборе семян.

Должны знать:

1. Внешний вид соцветий календулы, бархатцев и плодов настурции с созревающими и созревшими семенами и отдельных семян.
2. Признаки созревания.
3. Инвентарь и правила использования его для сбора семян и их хранения.
4. Правила сбора семян.
5. Правила просушки и хранения семян.
6. Безопасность работы при срезании соцветий ножницами.

Должны уметь:

7. Подготовить инвентарь для сбора семян.
8. Применить инвентарь по назначению и хранить его.
9. Производить технологически правильное срезание созревших соцветий ножницами.

Укладывать для просушки в открытые картонные коробки.

Безопасно работать при срезании соцветий ножницами.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ручная вышивка

(36 часов)

Цель: познакомить учащихся с простейшими швами. Отрабатывать приемы ручной вышивки для декоративного оформления одежды.

Виды работ: оформление салфетки, сумки простейшими швами ("вперед иголку", "козлик", "роспись", стебельчатый).

Познавательный материал: материалы, инструменты и приспособления для выполнения ручной вышивки. Виды ручной вышивки. Простейшие ручные швы. Построение простейших орнаментов. Перевод рисунка на ткань. Запяливание ткани. Отделка вышитого изделия.

Соблюдение личной гигиены и безопасности работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о простейших украшающих швах и области их применения.

Должны знать:

1. Материалы, инструменты и приспособления: ткань (лен, лен с лавсаном, суровое полотно, редина, маркизет, батист, шерсть, драп, сукно и т.п.), нитки (бумага, ирис, краше, мулине, шелк, шерсть), ножницы (маникюрные и прямые), иглы, наперсток, пяльцы, нитковдеватель, миллиметровая бумага, калька, копировальная бумага, сантиметровая лента, булавки портновские, колышек (костяной, металлический или деревянный). Их устройство, назначение и правила работы с ними.
2. Правила организации рабочего места.
3. Личная гигиена и безопасность работы.

Должны уметь:

4. Подготовка материалов, инструмента и приспособлений для работы.
5. Определять месторасположения рисунка и его величину.
6. Построение орнамента, выбор цвета фона и вышивки.
7. Изготовление рисунка на кальке и перевод его на ткань одним из способов.
8. Запяливание ткани, выполнение вышивки.
9. Оформление и отделка готового изделия.
10. Соблюдение личной гигиены и безопасной работы.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ежедневная уборка полов

открытых школьных помещений

(18 часов)

Цель: познакомить учащихся с основами уборки полов. Отрабатывать приемы уборки.

Виды работы: уборка полов коридоров, рекреаций, вестибюля.

Познавательный материал: виды полов: дощатые, крашеные, покрытые линолеумом, различным плиточным материалом (ПХВ, метлахская плитка и другие), паркетом, мраморные и другие. Гигиенические требования, предъявляемые к различным видам полов. Ежедневная уборка полов с различными покрытиями. Применение мыла при мытье полов, покрытых линолеумом. Моющие средства, применение которых рекомендовано при мытье полов с различным покрытием.

Рабочая одежда: халат, фартук, косынка, перчатки, обувь. Эстетика хранения рабочей одежды. Хранение и уход за рабочей одеждой.

Уборочный инвентарь: ведра, тазы, совки, половые щетки, тряпки, швабры. Их назначение, правила эксплуатации, уход и правила сбережения. Подготовка к хранению и правила хранения.

Личная гигиена при уборке полов.

Правила безопасности при подготовке к работе и уборке полов.

Практические работы: определение видов полов и их покрытий, выбор моющих средств. Подготовка швабры к работе. Изготовление тряпки для мытья пола.

Подготовка и выполнение сухой и влажной уборки дощатых крашеных, покрытых линолеумом и плиточных полов. Приемы протирки пола шваброй. Прополаскивание тряпок в тазах. Обработка уборочного инвентаря после работы и укладывание в специально отведенные места для хранения.

Выполнение процедур личной гигиены после уборки полов.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

учащиеся должны иметь представление об особенностях уборки полов с различным покрытием.

Должны знать:

1. Виды полов.
2. Гигиенические требования, предъявляемые к различным видам полов.
3. Особенности ежедневной уборки полов с различными покрытиями.
4. Моющие средства, применяемые при мытье полов с разным покрытием.
5. Средства, применение которых противопоказано при мытье полов с разным покрытием.
6. Назначение, состав, правила сбережения, хранения и ухода за рабочей одеждой.
7. Название, назначение, правила эксплуатации, состав, правила сбережения, хранения и ухода за уборочным инвентарем.
8. Правила личной гигиены при работе по уборке полов.
9. Правила безопасности при подготовке к работе и уборке полов.

Должны уметь:

10. Определять виды полов и их покрытий.
11. Выбирать моющие средства соответственно виду пола и его покрытию.
12. Подготавливать уборочный инвентарь.
13. Изготавливать тряпки для мытья пола.
14. Правильно подбирать и пользоваться рабочей одеждой. Соблюдать ее эстетику.
15. Проводить подготовку и выполнять технологически правильную сухую и влажную уборку различных видов полов.
16. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
17. Выполнять на практике процедуры личной гигиены после уборки полов.
18. Соблюдать правила безопасности при подготовке к работе и уборке полов.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Уборка школьной территории от снега и льда.

(32 часа)

Цель: ознакомить учащихся с основами уборки территории в зимнее время. Отрабатывать приемы уборки.

Объект работы: дорожки грунтовые, посыпанные песком, с плиточным, асфальтовым и бетонным покрытием. Крыльцо. Тротуары. Пожарные колодцы.

Познавательный материал: основные свойства плиточного, асфальтового и бетонного покрытия. Инструмент для уборки: скребки, ломы, лопаты для уборки снега, метлы. Их назначение, применение и правила эксплуатации, хранение и уход. Спецодежда: рукавицы, фартук, куртка, обувь, жилет безопасности. Приемы уборки, не нарушающие дорожное покрытие. Твердость льда в зависимости от температуры воздуха. Правила безопасности работы с инструментами по уборке льда и снега и с химическими веществами. Знакомства с правилами безопасности работы на проезжей части. Правила безопасности в отношении прохожих и посторонних лиц. Правила личной гигиены.

Практические работы: расчистка дорожек от снега. Уборка снега с твердых покрытий. Уборки крыльца. Уборка снега в специально отведенные места. Обработка льда песком и химическими веществами. Скалывание и уборка льда. Соблюдение правил личной гигиены. Соблюдение правил безопасности работы с инструментами по уборке льда и снега и с химическими веществами; работы на проезжей части; правил безопасности в отношении прохожих и посторонних лиц (при работе на проезжей части, при сбрасывании снега и льда с крыш, при очистке карнизов от сосулек и т.д.).

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях уборки территории в зимнее время.

Должны знать:

1. Основные свойства плиточного, асфальтового и бетонного покрытия.
2. Приемы уборки, не нарушающие покрытие.
3. Название, назначение, устройство и исправное состояние и правила эксплуатации инструментов и хозинвентаря.
4. Правила подготовки инвентаря к работе.
5. Название и назначение спецодежды.
6. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе (проверка надёжности креплений).
7. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к хранению.
8. Порядок хранения инструментов и хозинвентаря.
9. Значение своевременности уборки территории от снега и льда.
10. Значение содержания в готовности пожарных колодцев.
11. Постановления по вопросам санитарии, благоустройства и содержания зданий и территорий, примыкающих к ним.
12. Правила личной гигиены при работах, связанных с уборкой территории.
13. Правила безопасной работы с инструментами и хозинвентарем.
14. Правила безопасной работы при уборке территории, примыкающей к школьным строениям.
15. Правила безопасной работы на проезжей части.
16. Правила безопасности в отношении прохожих и посторонних лиц.

Должны уметь:

17. Применять хозинвентарь по назначению и хранить его.
18. Технологически правильно сметать, сгребать снег с крыльца, дорожек, тротуаров и других твердых покрытий, с проезжей части.
19. Своевременно и технологически правильно посыпать лед песком и обрабатывать химическими веществами, скалывать лед с крыльца и других твердых поверхностей, не нарушая их целостность.
20. Очищать пожарные колодцы и доступ к ним от снега.
21. Применять правила личной гигиены при работах по уборке территории.
22. Применять правила техники безопасности при работе с инструментами и хозинвентарем и при уборке территории в зимнее время.
23. Соблюдать правила безопасности в отношении прохожих и посторонних лиц.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Вязание на спицах

(36 часов)

Цель: познакомить учащихся с основами вязания на спицах. Формировать практические навыки вязания простейших изделий на двух и пяти спицах.

Виды работы: вязание простейших узоров, чтение записи узоров, вязание шарфа, шапочки, носочка, варежки.

Познавательный материал: материалы, инструменты для вязания на спицах. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.  Простейшие узоры. Расчет количества петель для начала вязания. Отделка  и утюжка вязаного изделия.

Соблюдение личной гигиены и безопасности работы.

Практические работы: подбор материалов и спиц для вязания, расчет количества петель, набор петель одним из способов Запись узоров с помощью условных обозначений, чтение узоров, вязание простейших узоров. Вязание изделий на двух (шарф, шапочка) и пяти (носок, варежка) спицах. Убавлять, прибавлять, закрывать и соединять петли. Производить окончательную обработку и отделку вязаного изделия. Соблюдение правил личной гигиены.  Соблюдение правил техники безопасности при вязании на спицах и при выполнении утюжильных работ.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. Учащиеся должны иметь представление о простейших узорах и области их применения; способах набора, убавления, прибавления петель, способах ухода и ремонта вязаных изделий  .

Должны знать:

1. Возможности техники вязания на спицах, материалы и инструменты.
2. Свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей.
3. Правила подбора спиц для вязания.
4. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.
5. Технологию вязания на двух и пяти спицах.
6. Правила начала  вязания.
7. Способы ремонта вязаных изделий.

Должны уметь:

1. Подбирать спицы в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора.
2. Выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений.
3. Вязать простые изделия на двух и пяти спицах.
4. Убавлять, прибавлять и закрывать петли.
5. Соединять петли.
6. Производить ремонт вязаных изделий.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Уход за комнатными растениями.

(18 часов)

Цель: формировать практические навыки ухода за комнатными растениями.

Виды работы: ежедневный уход, полив и опрыскивание комнатных растений. Обрезка и сбор сухих листьев. Рыхление земли в горшочках. Размножение и пересадка комнатных растений.

Познавательный материал: декоративно-лиственные и красиво цветущие комнатные растения. Названия комнатных растений. Светолюбивые и теневыносливые растения и требования к их размещению. Требования к температуре и качеству воды для полива. Периодичность полива. Правила обрезки растений. Приспособления для опрыскивания. Размножение комнатных растений. Борьба с вредителями и болезнями. Инвентарь для ухода за комнатными растениями: горшки, кашпо, поддоны, посадочные совки, опрыскиватель, лейка, ножницы, окулировочный нож. Бескорневые цветы (не требующие почвы, полива и солнечных лучей). Особенности ухода за бескорневыми комнатными растениями. Правила личной гигиены и безопасности при уходе за комнатными цветами.

Практические работы: размещение комнатных растений в зависимости от их требований к свету и температуре. Подготовка воды для полива и опрыскивания. Чистка и промывка поддонов. Обтирание цветочных горшков. Опрыскивание, полив и мытье растений. Подготовка земли для пересадки комнатных растений. Подкормка растений. Посадка и пересадка. Обрезка сухих листьев и веток растений. Формирование комнатных растений. Подготовка к работе инвентаря для ухода за комнатными растениями.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях разведения и ухода за комнатными растениями.

Должны знать: 

1. Виды комнатных растений: декоративно-лиственные и красиво цветущие комнатные растения, бескорневые растения.
2. Названия комнатных растений.
3. Требования к размещению растений.
4. Требования к температуре и качеству воды для полива.
5. Периодичность полива.
6. Правила обрезки растений.
7. Правила размножения комнатных растений.
8. Вредители и болезни комнатных растений.
9. Инвентарь для ухода за комнатными растениями.
10. Правила личной гигиены и безопасности при уходе за комнатными растениями.

Должны уметь:

11. Размещать комнатные растения в зависимости от их требований к свету и температуре.
12. Самостоятельно ухаживать за комнатными растениями.
13. Готовить воду для полива и опрыскивания.
14. Опрыскивать, поливать и мыть растения.
15. Определять необходимость полива, рыхления, опрыскивания.
16. Готовить землю для пересадки растений.
17. Подбирать горшок нужного размера.
18. Обтирать цветочные горшки.
19. Чистить, промывать и дезинфицировать поддоны и горшки. Готовить землю для пересадки комнатных растений. Обрезать сухие листья и ветки растения.
20. Формировать растения.
21. Удобрять растения раствором, подготовленным взрослым.
22. Бороться с основными видами вредителей (паутинным клещиком, мучнистой росой, тлей, щитовкой).
23. Готовить к работе инвентарь для ухода за комнатными растениями.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Работа на школьном участке.

Подготовка почвы для посадок.

(20 часов)

Цель: формировать практические навыки работы на школьном участке в весеннее время.

Виды работы: участие в уборке школьного участка. Подготовка почвы для посадок.

Познавательный материал: понятие о почве и виды почв: глинистые и песчаные, их распознавание. Понятие о влагоемкости разных видов почв. Основной состав почвы: глина, песок, перегной, влага, воздух. Значение воды для почвы. Понятие о плодородном слое почвы. Обработка почвы и ее значение. Разница в обработке песчаных и глинистых почв. Правила обработки почвы с помощью лопаты, вил (вскапывание). Правила вскапывания почвы, требования к качеству. Правила боронования вскопанных участков почвы граблями. Инвентарь для выполнения уборочных работ (грабли, вилы, лопаты, тяпки, мотыги, носилки, ведра), его название, назначение, правила эксплуатации и исправное состояние. Устройство лопаты. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы. Правила личной гигиены и безопасной работы.

Практические работы: сгребание мусора, отмерших за зиму листьев с клумб и дорожек. Поверхностное рыхление почвы граблями на месте многолетних зимующих посадок. Рыхление междурядий мотыгами на посадках многолетних растений. Осмотр участка для вскапывания, определение его границ и направления борозд. Обработка почвы с помощью лопаты, вил (вскапывание). Боронование вскопанных участков почвы граблями. Использование инвентаря для выполнения уборочных работ. Соблюдение глубины вскапывания. Соблюдение личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях работы на участке в весеннее время, о подготовке почвы к посадке.

Должны знать:

1. Виды почв.
2. Основной состав почвы.
3. Значение воды для почвы.
4. Понятие о плодородном слое почвы.
5. Значение обработки почвы.
6. Разницу в обработке песчаных и глинистых почв.
7. Правила обработки почвы с помощью лопаты и вил (вскапывание).
8. Правила вскапывания почвы, требования к качеству.
9. Инвентарь для выполнения уборочных работ (грабли, вилы, лопаты, тяпки, мотыги, носилки, ведра), его название, назначение, исправное состояние, правила эксплуатации.
10. Устройство лопаты.
11. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы.
12. Правила личной гигиены и безопасной работы.

Должны уметь:

13. Сгребать мусор, отмершие за зиму листья с клумб и дорожек.
14. Рыхлить почву граблями на месте многолетних зимующих посадок.
15. Рыхлить междурядья мотыгами на посадках многолетних растений.
16. Производить осмотр для вскапывания, определять его границы и направления борозд.
17. Использовать инвентарь для выполнения уборочных работ.
18. Соблюдать технологию вскапывания почвы (глубину вскапывания, разбивание комков и т.д.)
19. Бороновать вскопанные участки почвы граблями.
20. Соблюдать личную гигиену и технику безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

6 класс

(8 часов в неделю –272 часа)

Вводное занятие.

 (2 часа)

Осенняя расчистка аллей, дорожек и площадок школьного участка.

(16 часов)

Цель: формировать практические навыки работы на школьном участке в осеннее время.

Виды работы: осенняя расчистка аллей, дорожек и площадок школьного участка.

Познавательный материал: аллеи, дорожки и площадки на территории школы. Их расположение и назначение. Правила ухода за аллеями, дорожками и площадками. Инвентарь для проведения уборочных работ, название, назначение, правила эксплуатации, исправное состояние. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы. Виды сорных растений, их удаление. Правила личной гигиены. Правила безопасности при уборке.

Практические работы: сгребание опавших листьев граблями. Выдергивание и удаление сорных растений. Подметание дорожек. Выравнивание дорожек и площадок. Посыпание их песком. Переноска собранного мусора и его утилизация. Подготовка уборочного инвентаря к работе и хранению. Соблюдение правил личной гигиены и правил безопасности при уборке.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях работы на участке в осеннее время.

Должны знать:

1. Расположение аллей, дорожек и площадок на территории школы.
2. Правила ухода за аллеями, дорожками и площадками на территории школы.
3. Инвентарь для выполнения уборочных работ, название, назначение, правила эксплуатации, исправное состояние.
4. Спецодежду: верхняя одежда, обувь, рукавицы.
5. Виды сорных растений и способы их удаления.
6. Правила личной гигиены.
7. Правила безопасности при уборке.

Должны уметь:

1. Сгребать мусор, опавшие листья граблями.
2. Производить прополку и удаление сорных растений.
3. Подметать дорожки.
4. Выравнивать дорожки и площадки. Посыпать их песком.
5. Переносить собранный мусор.
6. Готовить уборочный инвентарь к работе и хранению.
7. Соблюдать личную гигиену и технику безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Участие в уборке урожая овощей и картофеля.

(16 часов)

Цель: формировать сознательное отношение к необходимости работ по уборке урожая овощей и практические навыки работы по уборке урожая овощей и картофеля.

Виды работы: копка картофеля и уборка моркови и свеклы.

Познавательный материал: значение овощей и картофеля как продуктов питания. Необходимость заготовки и хранения картофеля и овощей.

Инструменты и хозинвентарь: лопата, вилы, «капарульки», ведра, корзины. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы – верхонки и перчатки резиновые, матерчатые. Их назначение и устройство, исправное состояние  и правила эксплуатации. Правила сбора картофеля, свеклы и моркови. Правила  личной гигиены и техники безопасности при уборке урожая овощей и картофеля.

Практические работы: подкапывание кустов картофеля вилами, лопатой. Выкопка вручную клубней, находящихся в почве, сбор их в тару. Использование «капарульки». Сбор подкопанных моркови и свеклы. Сортировка и проветривание. Укладка для хранения на зиму. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности при уборке урожая овощей и картофеля.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении овощей и картофеля для питания и важности работы по их уборке.

Должны знать:

1. Значение овощей и картофеля как продуктов питания.
2. Необходимость заготовки и хранения овощей и картофеля.
3. Назначение, устройство, исправное состояние и правила эксплуатации инструментов и хозинвентаря: лопаты, вил, «капарульки», ведер, корзин и спецодежды: верхней одежды, обуви, рукавиц - верхонок и перчаток.
4. Правила сборки картофеля, свеклы и моркови.
5. Правила личной гигиены и техники безопасности при уборке урожая овощей и картофеля.
6. Технологически правильно подкапывать кусты картофеля, не повреждая клубней.
7. Копать вручную клубни, находящиеся в почве, собирать их в тару, не повреждая клубней.
8. Собирать подкопанные морковь и свеклу.
9. Сортировать, проветривать и укладывать овощи для хранения на зиму.
10. Соблюдать правила личной гигиены и техники безопасности при уборке урожая овощей и картофеля.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Многолетние цветочно-декоративные культуры.

(10 часов)

Цель: познакомить с работами по уходу за многолетними цветочно-декоративными растениями.

Виды работы: осенний уход за многолетними цветочно-декоративными культурами.

Познавательный материал: зимующие и незимующие многолетние цветочно-декоративные культуры, их общая характеристика. Флоксы, пионы – зимующие многолетники, их общая характеристика. Осенний уход за незимующими многолетниками. Правила личной гигиены. Правила безопасности.

Практические работы: выкопка корнеклубней георгинов и луковиц гладиолусов. Установка их на зимнее хранение. Соблюдение правил личной гигиены.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об уходе за многолетними цветочно-декоративными растениями.

Должны знать:

1. Общую характеристику зимующих и незимующих  многолетников. Правила осеннего ухода за ними.
2. Правила личной гигиены.
3. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Выкапывать и устанавливать на зимнее хранение корнеклубней георгинов и луковиц гладиолусов.
2. Выполнять требования личной гигиены.
3. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Аппликация и вышивка

(20 часов)

Цель: познакомить с одним из способов декоративного оформления одежды – аппликацией.

Виды работы: декоративное оформление одежды аппликацией.

Познавательный материал: значение аппликации в старинной народной вышивке. Аппликации из кожи, мехи, атласа, бархата и других материалов. Сочетание аппликации с другими видами вышивки (бисером, блестками, вышивкой гладью, крестом и другие). Особенности обработки края рисунка у осыпающихся и неосыпающихся тканей. Способы выполнения аппликаций на тонких тканях, на трикотаже, сетке, канве. Съемная аппликация. Способы перевода аппликаций из журналов мод.

Практические работы: зарисовка образцов старинной и современной вышивки. Выполнение аппликаций из различных материалов (съемных и несъемных). Подбор фурнитуры по цвету, размеру, фактуре в зависимости от назначения, модели и ткани изделия. Вышивка изделия бисером и блестками. Выполнение эскизов изделий с оформлением вышивкой и аппликацией.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о декоративном оформлении одежды аппликацией. Оформлять одежду аппликацией съемной или несъемной.

Должны знать:

1. Основные сведения из истории народной вышивки.
2. Материалы, применяемые для аппликаций.
3. Правила сочетания аппликаций с разными видами вышивки.
4. Технологические приемы выполнения аппликаций из различных материалов.
5. Особенности обработки края рисунка.
6. Технологию выполнения съемной аппликации.
7. Правила подбора фурнитуры в зависимости от вида ткани, назначения и модели изделия.
8. Способы прикрепления бисера и блесток.
9. Особенности окончательной отделки из разных тканей.
10. Правила ухода за изделиями с отделкой аппликацией, вышивкой, бисером и блестками.
11. Правила личной гигиены.
12. Правила техники безопасности при выполнении вышивки.

Должны уметь:

1. Подбирать из журналов мод и составлять рисунки для аппликаций.
2. Выполнять аппликации из различных материалов.
3. Обрабатывать края рисунка из различных материалов.
4. Подбирать фурнитуру к изделию.
5. Выполнять отделку изделий бисером и блестками, сочетать аппликации с вышивкой.
6. Выполнять окончательную отделку изделий с вышивкой, аппликацией, бисером и блестками.
7. Выполнять правила личной гигиены.
8. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Вязание на спицах.

(24 часа)

Цель: формировать практические навыки по вязанию на двух и пяти спицах .

Виды работы: вывязывание образцов изделий.

Познавательный материал: краткие сведения из истории вязания на спицах.

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила подбора спиц из стали, пластмассы, кости, древесины в зависимости от качества и толщины нити. Правила начала вязания на двух и пяти спицах. Правильное положение рук при вязании на спицах. Технология получения простых петель разными способами. Воздушная петля. Накидывание петель (скрещенное, вязаное, накидка простыми петлями, накидка двойными петлями, накидка с пико). Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Последовательность вязания капора, безрукавки, салфеток, наволочек, пелерины.

Практические работы: выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев. Изготовление образца детской шапочки-капора. Изготовление образца ажурной салфетки, воротничка или манжеты. Изготовление образца безрукавки. Изготовление образца пелерины.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях вязания изделий на спицах. Вывязывать изделия различными узорами и оформлять их.

Должны знать:

8. Возможности техники вязания на спицах, материалы и инструменты.
9. Свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей.
10. Правила подбора спиц для вязания.
11. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.
12. Технологию вязания на двух и пяти спицах.
13. Правила начала  вязания.
14. Способы ремонта вязаных изделий.
15. Правила личной гигиены.
16. Правила техники безопасности при работе спицами.

Должны уметь:

7. Подбирать спицы в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора.
8. Выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений.
9. Вязать простые изделия на двух и пяти спицах.
10. Убавлять, прибавлять и закрывать петли.
11. Соединять петли.
12. Производить ремонт вязаных изделий.
13. Выполнять правила личной гигиены.
14. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ежедневная уборка спальных помещений.

(6 часов)

Цель: Формировать практические навыки работы по уборке спальных помещений.

Виды работы: уборка полов, подоконников, отопительных радиаторов в спальных помещениях.

Познавательный материал: Тряпки для уборки. Их назначение для различных работ. Маркировка тряпок. Требования к состоянию тряпок во время работы и при хранении. Спецодежда: фартук, обувь, резиновые перчатки. Определение качества уборки. Правила личной гигиены. Правила безопасности при протирке подоконников и отопительных радиаторов.

Практическая работа: протирка подоконников, радиаторов, радиаторных ниш. Промывка тряпок во время работы. Овладение приемами крепления тряпки на швабру. Влажная протирка пола спального помещения. Ее последовательность и контроль результатов.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенности уборки спальных помещений.

Должны знать:

1. Назначение тряпок для различных работ.
2. Используемый материал для их изготовления.
3. Правила их маркировки.
4. Требования к состоянию тряпок во время работы и при хранении.
5. Назначение спецодежды: фартук, обувь, резиновые перчатки.
6. Приемы определения качества уборки.
7. Правила личной гигиены.
8. Правила безопасности при протирке подоконников и отопительных радиаторов.

Должны уметь:

1. Протирать подоконники, радиаторы, радиаторные ниши.
2. Промывать тряпки во время работы.
3. Овладевать приемами крепления тряпки на швабру.
4. Осуществлять технологически правильно влажную протирку пола спального помещения.
5. Контролировать результаты работы.
6. Соблюдать правила личной гигиены.
7. Соблюдать правила безопасности при протирке подоконников и отопительных радиаторов.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Осенний уход за декоративными кустарниками

(10 часов)

Цель: Формировать практические навыки работы по осеннему уходу за декоративными кустарниками.

Виды работы: Осенний уход за декоративными кустарниками

Познавательный материал: значение зеленых насаждений, название и виды декоративных кустарников (высокорослые, низкорослые), используемых в оформлении школьного двора. Правила осеннего ухода за декоративными кустарниками. Назначение, устройство, исправное состояние, правила эксплуатации и ухода за садовыми инструментами (грабли обыкновенные и веерные, совковая и штыковая лопаты, садовый секатор, сучкорез, ведра, носилки). Спецодежда: верхняя одежда (халат, фартук, рукавицы-верхонки, перчатки резиновые и матерчатые). Правила личной гигиены. Техника безопасности.

Практические работы: подбор нужного для работы инвентаря. Удаление срезанных сухих веток. Сгребание опавших листьев. Утилизация собранного мусора для получения перегноя. Подкапывание почвы вокруг кустарников. Небольшое окучивание. Вскапывание почвы в междурядьях. Укрытие почвы под кустарниками на зиму листвой. Правила личной гигиены. Техника безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении зеленых насаждений и видах осенних работ при уходе за декоративными растениями.

Должны знать: 

1. Значение зеленых насаждений
2. Названия и виды декоративных кустарников (высокорослые, низкорослые), используемых в оформлении школьного двора.
3. Правила осеннего ухода за декоративными кустарниками.
4. Назначение, устройство, исправное состояние, правила эксплуатации и ухода за садовыми инструментами (грабли обыкновенные и веерные, совковая и штыковая лопаты, садовый секатор, сучкорез, ведра, носилки).
5. Правила личной гигиены.
6. Технику безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать нужного для работы инвентаря.
2. Удалять срезанные сухие ветки.
3. Сгребать опавшие листья.
4. Утилизировать собранный мусор для получения перегноя.
5. Подкапывать почву вокруг кустарников.
6. Вскапывать почву в междурядьях.
7. Укрывать почву под кустарниками на зиму листвой.
8. Соблюдать правила личной гигиены.
9. Соблюдать технику безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Выполнение заданий по уборке участков, спальных помещений с контролем и коллективным обслуживанием качества работы.

Вязание крючком.

(24 часов)

Цель: познакомить учащихся с основами вязания крючком. Отрабатывать приемы вязания образцов и изделий.

Виды работы: подготовка к вязанию крючком. Вязание образцов. Запись образцов с помощью условных обозначений. Вывязывание простейших изделий.

Познавательный материал: краткие сведения из истории старинного рукоделия. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания крючком. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Виды ниток и крючков. Правила подбора крючков в зависимости от качества и толщины нити. Правильное положение рук при вязании крючком. Основные виды петель. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы начала вязания. Плотность вязания. Закрепление вязания. Вязание прямоугольного полотна. Вязание по кругу. Прибавление, убавление петель. Ажурное вязание крючком. Технология получения простых петель разными способами. Воздушная петля.

Практические работы: изготовление образцов вязания крючком. Выполнение образцов круга, квадрата, шестиугольника. Изготовление ажурной салфетки, воротничка или манжеты.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Должны знать: 

1. Возможности техники вязания крючком.
2. Материалы и инструменты.
3. Свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей.
4. Правила подбора крючка для вязания.
5. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком.
6. Технологию вязания крючком.
7. Способы ремонта вязаных изделий.
8. Правила личной гигиены.
9. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать крючок в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора.
2. Выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений.
3. Вязать образцы узоров.
4. Вязать простые изделия.
5. Производить ремонт вязаных изделий.
6. Выполнять правила личной гигиены.
7. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа

Подготовка школьного столового зала к приему пищи.

Уборка столового зала.

(18 часов)

Цель: Формировать практические навыки работы по подготовке помещений к приему пищи.

Виды работы: Подготовка столов к приему пищи. Подача пищи. Уборка столового зала. Уборка посуды в моечные отделения.

Познавательный материал: понятие о гигиене питания. Гигиенические и эстетические требования к обслуживанию столовой. Правила подготовки столов к приему пищи. Сервировка стола. Эстетическое оформление стола. Одежда для работы в столовом зале. Санитарные требования к помещению столовой. Санитарные требования и правила этикета при сборе грязной посуды. Правила уборки помещений. Правила сбора, хранения и удаления пищевых отходов. Контейнеры для отходов и мусора. Уборочный инвентарь. Моющие средства, их назначение и использование. Правила личной гигиены. Правила безопасности при подаче пищи, уборке посуды и зала, использование моющих средств и т.д.

Практические работы: сервировка стола для принятия пищи. Подготовка салфеток и укладывание их в салфетницы. Расположение посуды, столовых приборов. Наполнение и установка приборов со специями. Разнос пищи на столы. Сбор грязной посуды. Выполнение санитарных требований и правил этикета при сборе грязной посуды со столов. Разгрузка посуды в моечном отделении. Уборка и протирка столов, обработка мебели. Сбор и удаление мусора. Подбор и приготовление инвентаря, приспособлений для уборки и выбор моющих средств. Мытье стен с различным покрытием. Соблюдение правил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о приготовлении и уборке столовых помещений.

Должны знать:

1. Понятие о гигиене питания.
2. Гигиенические и эстетические требования к обслуживанию столовой.
3. Правила подготовки и сервировки столов к приему пищи.
4. Правила эстетического оформления стола.
5. Одежда для работы в столовом зале.
6. Санитарные требования к помещению столовой.
7. Санитарные требования и правила этикета при сборе грязной посуды.
8. Правила уборки помещений.
9. Правила сбора, хранения и удаления пищевых отходов.
10. Назначение и использование уборочного инвентаря.
11. Назначение и использование моющих средств.
12. Правила личной гигиены.
13. Правила безопасности при подаче пищи, уборке посуды и зала, использовании моющих средств и т.д.

Должны уметь:

1. Сервировать стол для принятия пищи.
2. Подготавливать салфетки и укладывать их в салфетницы.
3. Располагать посуду и столовые приборы.
4. Наполнять и устанавливать приборы со специями.
5. Разносить пищу на столы.
6. Собирать грязную посуду.
7. Выполнять санитарные требования и правила этикета при сборе посуды со столов.
8. Разгружать посуду в моечном отделении.
9. Убирать и протирать столы и обрабатывать мебель в столовом зале.
10. Собирать и удалять мусор.
11. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособления для уборки и выбирать моющие средства.
12. Мыть стены с различным покрытием.
13. Убирать столы в столовом зале.
14. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Стирка белья

(12 часов)

Цель: знакомить с технологией стирки белья.

Виды работы: стирка наволочек, полотенец и других мелких вещей вручную и в бытовой стиральной машине.

Познавательный материал: бытовая стиральная машина. Ее устройство, принцип действия и производительность. Правила пользования стиральной машиной. Моющие средства. правила их использования и хранения. Сортировка белья. Правила безопасности использования моющих средств. Личная гигиена. Техника безопасности.

Практические работы: сортировка грязного белья. Взвешивание белья. Подготовка стиральной машины к работе. Стирка. Полоскание. Специальные виды обработки (отбеливание, подсинивание, крахмаление белого белья). Отжим белья. Сушка белья на воздухе. Уход за машиной после стирки. Утюжка белья. Соблюдать правила личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о подготовке белья к стирке и использовании для этих целей стиральных машин.

Должны знать:

1. Устройство, принцип действия и производительность стиральной машины.
2. Правила пользования стиральной машиной.
3. Правила использования и хранения моющих средств.
4. Правила сортировки белья.
5. Правила безопасности использования моющих средств.
6. Правила личной гигиены.
7. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Сортировать и взвешивать грязное белье.
2. Подготавливать стиральную машину к работе.
3. Осуществлять технологически правильную стирку и полоскание белья.
4. Производить отжим белья.
5. Отбеливать, подсинивать и крахмалить белое белье.
6. Сушить белье на воздухе.
7. Утюжить белье после стирки.
8. Осуществлять уход за стиральной машиной после стирки.
9. Соблюдать правила личной гигиены.
10. Соблюдать правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ремонт постельного белья.

(40 часов)

Цель: Формировать практические навыки работы по ремонту постельного белья ручным способом и с применением швейной машины.

Объекты работы: наволочки, простыни, пододеяльники, требующие ремонта.

Познавательный материал: определение вида ремонта: наложение заплат или путем уменьшения размеров изделия. Формы, размеры заплат.

Практические работы: подготовка изделия к ремонту. Раскрой заплаты с прибавкой на шов. Подгибание, заметывание срезов заплаты. Наложение и наметывание заплаты. Выравнивание и подгиб поврежденной ткани изделия. Подшивание подогнутых краев изделия и заплаты вручную косым стежком и с использованием швейной машины после наложения сметочных стежков. Утюжка отремонтированного изделия.

Упражнения: пришивание заплат на образцах вручную и с использованием швейной машины.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о подготовке белья к ремонту и простейших видах ремонта.

Должны знать:

1. Виды ручных швов: сметочный, стачной, вподгибку.
2. Название, назначение, устройство, исправное состояние, правила эксплуатации и ухода за инструментами и приспособлениями для работы с тканями (ножницы, иглы, наперсток, нитковдеватель, нитки).
3. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать ткань для заплат.
2. Производить раскрой заплат.
3. Сметывать и стачивать детали кроя.
4. Обрабатывать края швом вподгибку с закрытым срезом.
5. Правильно пользоваться инструментами и приспособлениями.
6. Соблюдать правила техники безопасности.
7. Убирать свое рабочее место.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ежедневная уборка

служебных помещений школы

(18 часов)

Цель: Формировать практические навыки работы по уборке служебных помещений.

Виды работы: уборка методических кабинетов, складских помещений.

Познавательный материал: назначение служебных помещений. Их оборудование. Порядок хранения и расположения вещей в каждом помещении. Гигиенические требования, правила и последовательность уборки в служебных помещениях.

Рабочая одежда: халат, фартук, косынка, перчатки, обувь. Эстетика рабочей одежды. Хранение и уход за рабочей одеждой.

Уборочный инвентарь: ведра, тазы, совки, половые щетки, тряпки, швабры. Их назначение, правила эксплуатации, уход и правила сбережения. Подготовка к хранению и порядок хранения. Маркировка уборочных тряпок. Требования к состоянию тряпок во время работы и при хранении. Моющие средства. Бытовой электропылесос. Его устройство и применение.

Определение качества уборки. Правила личной гигиены. Правила безопасности.

Практические работы: протирка подоконников, отопительных радиаторов. Получение разрешения на уборку столов, настольных осветительных приборов. Очистка мусорных корзин. Уборка пыли с помощью пылесоса. Подметание и протирка пола шваброй. Удаление пыли из пылесоса. Обработка уборочного инвентаря после его применения. Соблюдение правил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях уборки служебных помещений.

Должны знать:

1. Вид и назначение служебных помещений.
2. Их оборудование.
3. Порядок хранения и расположения вещей в каждом помещении.
4. Гигиенические требования, правила и последовательность уборки в служебных помещениях.
5. Моющие средства.
6. Бытовой электропылесос. Его устройство и применение.
7. Определение качества уборки.
8. Назначение, состав, правила сбережения, хранения и ухода за рабочей одеждой.
9. Название, назначение, правила эксплуатации, состав, правила сбережения, хранения и ухода за уборочным инвентарем.
10. Правила личной гигиены.
11. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Убирать пыль с помощью пылесоса.
2. Удалять пыль из пылесоса.
3. Подготавливать уборочный инвентарь.
4. Правильно подбирать и использовать рабочую одежду. Соблюдать эстетику.
5. Проводить подготовку и выполнять технологически правильно сухую и влажную уборку различных видов служебных помещений.
6. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
7. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
8. Выполнять на практике процедуры личной гигиены после уборки.
9.  Соблюдать правила безопасности при подготовке к работе и уборке.

 Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Уход за паркетными полами.

(10 часов)

Цель: знакомить с технологией ухода за паркетными полами.

Виды работы: уборка участков паркетных полов в жилых помещениях.

Познавательный материал: виды покрытий паркетных полов. Свойства паркетного пола, покрытого лаком или мастикой. Различение покрытий по внешнему виду. Мастика для покрытия паркетных полов. Щетки для натирки пола мастикой. Электрополотер. Его устройство. Правила эксплуатации, уход и правила сбережения устройств для ухода за паркетными полами. Подготовка их к хранению и порядок хранения. рабочая одежда: халат, фартук, косынка, перчатки, обувь. Эстетика рабочей одежды. Хранение и уход за рабочей одеждой. Покрытие мастикой и натирка паркетных полов. Правила безопасности при работе с электрополотером. Правила личной гигиены.

Практические работы: влажная уборка паркетного пола, покрытого лаком. Подготовка пола, покрытого мастикой, к протирке. Натирка пола щетками и электрополотером. Контроль правильности работы. Удаление пятен на паркетных полах. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.

Упражнения: выполнение работы по образцам обработанных участков пола. Обсуждение последовательности работы в групповой беседе.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об уходе за паркетными полами и правильно пользоваться средствами и устройствами для ухода за паркетными полами.

Должны знать:

1. Виды покрытий паркетных полов.
2. Свойства паркетного пола, покрытого лаком или мастикой.
3. Гигиенические требования, предъявляемые к паркетному полу.
4. Особенности ежедневной уборки полов с паркетным покрытием.
5. Средства, применяемые при уходе за паркетными полами.
6. Назначение, состав, правила сбережения, хранения и уход за рабочей одеждой.
7. Устройство электрополотёра.
8. Название, назначение, правила эксплуатации, правила сбережения, хранения и ухода за уборочным инвентарём.
9. Правила личной гигиены при работе по уборке полов.
10. Правила безопасности при подготовке к работе и уборке паркетного пола.

Должны уметь:

1. Определять виды полов и их покрытий по внешнему виду.
2. Выбирать средства ухода соответственно виду пола и его покрытию.
3. Подготавливать уборочный инвентарь.
4. Проводить влажную уборку паркетного пола, покрытого лаком.
5. Проводить подготовку и выполнять технологически правильно натирку пола, покрытого мастикой, щетками и электрополотёром.
6. Правильно подбирать и пользоваться рабочей одеждой. Соблюдать её эстетику.
7. Удалять пятна на паркетных полах.
8. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
9. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
10. Выполнять на практике процедуры личной гигиены после уборки полов.
11. Соблюдать правила безопасности при подготовке к работе и уборке полов.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа. Выполнение отдельных заданий по уборке помещений с контролем и обсуждением качества сделанного.

Практическое повторение.  

Выполнение уборочных работ с использованием ранее пройденных приёмов.

Вскапывание почвы на школьном участке.

(12 часов)

Цель: ознакомить учащихся с общими приёмами работы при вскапывании почвы.

Виды работы: обработка почвы в цветнике.

Познавательный материал: вскапывание почвы цветника. Глубина вскапывания. Определение глубины с помощью линейки. Понятие о борозде. Правила вскапывания почвы. Требования к качеству вскапывания. Правила личной гигиены. Правила безопасной работы.

Практические работы: осмотр участка для вскапывания. Определение его границ и направления борозд. Прокладывание первой борозды. Соблюдение глубины вскапывания. Выравнивание вскопанной почвы граблями. Самоконтроль выполненной работы. Выполнение правил личной гигиены и безопасной работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях обработки почвы.

Должны знать:

1. Правила вскапывания почвы.
2. Глубину вскапывания почвы в цветнике.
3. Способы определения глубины вскапывания.
4. Требования к качеству вскапывания.
5. Название, назначение и исправное состояние спецодежды: верхняя одежда, фартук, обувь, рукавицы.
6. Назначение, устройство и исправное состояние инструментов, хозинвентаря и правила его эксплуатации.
7. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе.
8. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к хранению.
9. Порядок хранения инструментов и хозинвентаря.
10. Правила личной гигиены при работе на участке.
11. Правила безопасной работы.

Должны уметь:

1. Выбирать участки для вскапывания.
2. Определять границы участка для вскапывания и направления борозд.
3. Определять глубину вскапывания при помощи линейки.
4. Выполнять правила вскапывания почвы и требования к качеству вскапывания.
5. Прокладывать первую борозду.
6. Соблюдать глубину вскапывания.
7. Выравнивать вскопанную почву граблями.
8. Самоконтроль выполненной работы.
9. Применять хозинвентарь по назначению и хранить его.
10. Производить технологически правильное вскапывание почвы.
11. Применять правила личной гигиены при работах на участке.
12. Применять правила техники безопасности при работах на участке.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Уход за мебелью.

(10 часов)

Цель: ознакомить учащихся с основами ухода за мебелью. Отрабатывать приемы ухода.

Виды работы: уход за школьной мебелью.

Познавательный материал: виды и назначение мебели. Виды покрытий поверхности мебели (краски, лаки, ткани, кожзаменители, пластик, эмаль). Средства и правила ухода за мебелью в зависимости от материала покрытия. Правила личной гигиены и безопасности.

Практические работы: удаление пыли с водостойких и неводостойких поверхностей мебели. Уборка мягкой мебели. Обновление поверхностей полированной мебели с помощью полирующих средств. Применение пылесоса при обработке мягкой мебели. Правила личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях ухода за мебелью.

Должны знать:

1. Виды и назначение мебели.
2. Виды покрытий поверхности мебели (краски, лаки, ткани, кожзаменители, пластик, эмаль).
3. Средства и правила ухода за мебелью в зависимости от покрытия.
4. Правила работы с пылесосом при обработке мягкой мебели.
5. Правила личной гигиены при уходе за мебелью.
6. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Удалять пыль с водостойких и неводостойких поверхностей мебели.
2. Производить технологически правильную уборку мягкой мебели.
3. Обновлять поверхности полированной мебели с помощью полирующих средств.
4. Применять пылесос при обработке мягкой мебели.
5. применять правила личной гигиены и безопасной работы.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Практическое повторение. Ремонт белья. (24 часа)

7 класс

(10 часов в неделю –340 часов)

Вводное занятие.

(1 час)

Осенний уход за деревьями.

(5 часов)

Цель: формировать практические навыки работы по осеннему уходу за деревьями.

Виды работы: осенний уход за деревьями школьного участка.

Познавательный материал: основные породы деревьев школьного участка. Строение дерева: штамб и крона. Приствольный круг. Осенний уход за деревьями и его назначение. Правила вскапывания приствольных кругов. Секатор. Его устройство, наладка и правила безопасной работы. Правила личной гигиены. Правила безопасной работы.

Практические работы: вскапывание приствольных кругов лопатами. Сбор опавших листьев граблями  и укладка их в кучи. Обрезка деревьев секаторами на длинных шестах. Очистка штамбов плодовых деревьев скребками и побелка кистями.

Выполнение процедур по личной гигиене после работы. Соблюдение правил безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особенностях осеннего ухода за деревьями.

Должны знать:

1. Основные породы деревьев школьного участка.
2. Строение дерева: штамб и крона.
3. Приствольный круг.
4. Правила осеннего ухода за деревьями и его назначение.
5. Правила вскапывания приствольных кругов.
6. Назначение, устройство и исправное состояние инструментов, хозинвентаря и правила его эксплуатации: секатор, скребки, кисти, метла, лопата (штыковая, совковая), грабли (обыкновенные и веерные), совки, ведра, носилки, ящик и контейнер для мусора. Их устройство, наладка и правила безопасной работы.
7. Название, назначение и исправное состояние спецодежды: верхняя одежда, фартук, обувь, рукавицы
8. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе.
9. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к хранению.
10. Порядок хранения инструментов и хозинвентаря.
11. Правила личной гигиены.
12. Правила безопасной работы с инструментами и хозинвентарем.

Должны уметь:

1. Собирать опавшие листья граблями и укладывать их в кучи.
2. Производить технологически правильное вскапывание приствольных кругов лопатами, обрезку деревьев секаторами на длинных шестах, очистку штамбов плодовых деревьев скребками и побелку кистями, подметание, сбор мусора, переноску и укладывание в кучи мусора.
3. Применять хозинвентарь по назначению и хранить его.
4. Применять правила личной гигиены.
5. Применять  правила безопасности при работе с инструментами и хозинвентарем.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ежедневная уборка служебных помещений.

(4 часа)

Цель: обучать основным приемам уборки служебных помещений.

Виды работы: уборка письменных столов, настольных светильников, шкафов, полов, бытовых холодильников.

Познавательный материал: элементарное знакомство учащихся с работой данного учреждения (предприятия). Важность документации, составляемой работниками учреждения. Правила уборки письменных столов, настольных светильников. Устройство бытовых холодильников. Правила их размораживания, уборки. Правила личной гигиены. Правила электробезопасности. Правила безопасности при уборке служебных помещений.

Умения: ориентироваться в задании и планирование по инструкции учителя.

Практические работы:  уборка столов, наружных поверхностей, шкафов, подоконников, радиаторов отопления.

Очистка корзин для использования бумаги. Протирка полов. Размораживание и мытье холодильников.

Соблюдать правила личной гигиены, правила электробезопасности, правила безопасности при уборке служебных помещений.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать основные приемы уборки служебных помещений.

Должны знать:

1. Вид и назначение служебных помещений.
2. Их оборудование.
3. Порядок хранения и расположения вещей в каждом помещении.
4. Важность документации, составляемой работниками учреждения.
5. Правила уборки письменных столов, настольных светильников.
6. Устройство бытовых холодильников
7. Правила размораживания и уборки бытовых холодильников.
8. Гигиенические требования, правила и последовательность уборки в служебных помещениях.
9. Моющие средства.
10. Определение качества уборки.
11. Название, назначение, правила эксплуатации, состав, правила сбережения, хранения и ухода за уборочным инвентарем и спецодеждой.
12. Правила личной гигиены.
13. Правила электробезопасности.
14. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Ориентироваться в задании и планировать работу по инструкции учителя.
2. Производить уборку наружных поверхностей, подоконников, радиаторов отопления.
3. Производить уборку шкафов.
4. Убирать письменные столы.
5. Ухаживать за настольными светильниками.
6. Очищать корзины от мусора и использованной бумаги.
7. Размораживать и мыть холодильники.
8. Подготавливать уборочный инвентарь.
9. Проводить подготовку и выполнять технологически правильно сухую и влажную уборку полов различных видов служебных помещений.
10. Правильно подбирать и пользоваться рабочей одеждой. Соблюдать её эстетику.
11. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
12. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
13. Выполнять на практике процедуры личной гигиены после уборки.
14. Соблюдать правила безопасности при подготовке к работе и уборке служебных помещений.

Контрольная работа.

Уборка покрытого линолеумом пола шваброй с оценкой качества работы и затраченного времени (необработанный пол обозначается небольшим количеством рассыпанных опилок).

Самостоятельная работа.

Практическое повторение.

Ежедневная уборка помещений. Участие в генеральной уборке служебных помещений.

Уборка лестниц в помещениях.

(4 часа)

Цель: обучить технологически правильной и безопасной уборке лестничных маршей и площадок.

Виды работы: подметание и мытье лестниц.

Познавательный материал: устройство лестниц в школьном и других помещениях: ступени, лестничные марши, ограждения (металлические, перила, пластмассовые или деревянные поручни). Материалы, применяемые для изготовления лестниц. Моющие средства. Правила личной гигиены. Правила безопасности при уборке лестниц.

Практические работы: подметание лестниц. Уборка мусора. Протирка перил и поручней. Мытье лестничных маршей и площадок с применением моющих средств. соблюдение правил личной гигиены. Соблюдение правил безопасности при уборке лестниц.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о технологически правильной уборке лестниц с соблюдением всех мер безопасности.

Должны знать:

1. Устройство лестниц в помещениях: ступени, лестничные марши, лестничные площадки, ограждения (металлические, перила, пластмассовые или деревянные поручни).

1. Материалы, применяемые для изготовления лестниц.
2. Моющие средства.
3. Определение качества уборки.
4. Правила личной гигиены.
5. Правила безопасности при уборке лестниц.

Должны уметь:

1. Подготавливать уборочный инвентарь.
2. Правильно подбирать и пользоваться рабочей одеждой. Соблюдать ее эстетику.
3. Проводить подготовку и выполнять технологически правильно сухую и влажную уборку лестниц (подметание лестниц, уборка мусора, протирка перил и поручней, мытье лестничных маршей и площадок с применением моющих средств).
4. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
5. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
6. Соблюдать санитарно-гигиенические правила при выполнении уборочных работ.
7. Выполнять на практике процедуры личной гигиены после уборки.
8. Соблюдать правила безопасности при уборке лестниц.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Практическое повторение.

Уборка спальных и игровых помещений школы.

Обработка овощей.

 (6 часов)

Цель: ознакомить учащихся с основами технологии первичной обработки овощей.

Виды работы: первичная обработка овощей.

Познавательный материал: питательная ценность капусты, лука, салата, шпината. Правила их обработ ки. Мытье зелени. Правила обработки сушеных ово щей. Требования к качеству и хранению овощей. По нятие об отходах при обработке овощей и их исполь зовании. Санитарные требования по хранению и обра ботке овощей и их использовании. Машины и инструменты для обработки овощей. Правила безопас ности при первичной обработке овощей. Правила лич ной гигиены.

Умения: ориентировка по образцам обработанных овощей. Самостоятельное определение учащимися пос ледовательности работы.

Практические работы: определение качества ово щей. Сортировка, мытье, очистка и доочистка овощей вручную. Отжимание рассола. Замачивание сушеных овощей. Нарезка соломкой, кольцами, полукольцами, шашками. Подбор инструментов для обработки ово щей. Ознакомление с механизацией обработки овощей. Соблюдение правил безопасности при первичной обра ботке овощей и правил личной гигиены.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны уметь произвести первичную обработку овощей для приготовления пищи.

Должны знать:

1. Понятие о гигиене питания.
2. Санитарные требования по хранению и обработке

овощей.

1. Требования к качеству и хранению овощей.
2. Виды овощей.
3. Правила переработки овощей. Основные требования к обработке овощей. Последовательность работы при обработке овощей.
4. Питательная ценность капусты, лука, салата, шпи ната, правила их обработки
5. Понятие об отходах при обработке овощей и их ис пользовании.
6. Правила обработки сушеных овощей.
7. Одежда для работы на пищеблоке.
8. Нормы отходов.
9. Санитарные требования к помещениям пищеблока.
10. Правила уборки помещений пищеблока.
11. Назначение и использование оборудования овощно го цеха.
12. Механизация обработки овощей.
13. Машины и инструмент для обработки овощей.
14. Назначение и использование ножа для доочистки корнеплодов и правила безопасной работы с ним.
15. Правила личной гигиены.
16. Правила безопасности при первичной обработке овощей.

Должны уметь:

1. Ориентироваться по образцам обработанных ово щей.
2. Самостоятельно определять последовательность работы.
3. Определять качество овощей.
4. Определять пригодность корнеплодов.
5. Мыть зелень.
6. Сортировать, мыть, очищать и дочищать овощи вручную.
7. Отжимать рассол.
8. Замачивать сушеные овощи.
9. Нарезать овощи соломкой, кольцами, полукольца ми, шашками.
10. Выполнять санитарно-гигиенические требования и правила.
11. Собирать и удалять отходы.
12. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для обработки овощей.
13. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности при первичной обработке овощей.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ручная вышивка.

(13 часов)

Цель: привить навыки искусства вышивания. Развивать способность эстетического восприятия произведений декоративно-прикладного искусства.

Виды работы: декоративное оформление одежды художественной вышивкой.

Познавательный материал: история старинной национальной вышивки. Композиция и построение орнамента. Цвет в орнаменте. Виды ручной вышивки (простейшие и тамбурные швы, строчевые вышивки, счетные вышивки, гладьевые швы. Материалы, инструменты и приспособления для выполнения вышивки. Применение ручной вышивки для оформления одежды, предметов интерьера, аксессуаров. Правила выбора ниток в зависимости от толщины ткани. Способы перевода рисунка на ткань. Технологические приемы выполнения гладьевых швов. Обработка изделий после вышивки. Особенности окончательной отделки изделий из разных тканей: лен, хлопок, крепдешин, вискоза и др. Правила ухода за изделиями с отделкой вышивкой. Правила личной гигиены. Правила техники безопасности при выполнении вышивки.

Практические работы: зарисовка образцов вышивки. Перевод рисунка на ткань одним из способов. Выполнение вышивки на различных материалах. Художественная вышивка блузки, юбки, чайного комплекта.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении вышивки для оформления одежды, предметов интерьера, аксессуаров и др. Оформлять одежду и предметы обихода вышивкой.

Должны знать:

1. Сведения из истории старинной национальной вышивки.
2. Национальный орнамент. Цветовая гамма национальных орнаментов.
3. Инструменты и приспособления для вышивки.
4. Способы увеличения и уменьшения рисунка.
5. Способы переноса рисунка на ткань.
6. Особенности выполнения гладьевых швов, шва "узелки", "рококо", штриховой глади.
7. Назначение швов. Способы выполнения.
8. Особенности окончательной отделки изделий с отделкой вышивкой.
9. Правила ухода за изделиями с отделкой вышивкой.
10. Правила личной гигиены.
11. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать из журналов мод и составлять рисунки для вышивки.
2. Подготавливать ткань, инструменты и приспособления для выполнения вышивки.
3. Увеличивать и уменьшать рисунок вышивки.
4. Переводить рисунок на ткань.
5. Технологически правильно выполнять вышивку.
6. Выполнять окончательную обработку и отделку вышитого изделия.
7. Соблюдать правила  личной гигиены.
8. Соблюдать правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Обработка кухонного оборудования и инвентаря.

(6 часов)

Цель: ознакомить учащихся с рядом подсобных работ на кухне.

Виды работы: мытьё кухонного оборудования и инвентаря, уборка школьной кухни.

Познавательный материал: кухонная посуда и инвентарь. Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой. Особенности обработки деревянного кухонного инвентаря.

Практические работы: чистка и мытьё алюминиевой, эмалированной и никелированной посуды. Мытьё кухонной посуды и инвентаря. Чистка и обработка кухонных столов. Чистка разделочных досок. Чистка моечных ванн.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны иметь представление о подсобных работах на кухне.

Должны знать:

1. Назначение и использование кухонной посуды и инвентаря.
2. Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой.
3. Особенности обработки деревянного кухонного инвентаря.
4. Понятие о гигиене питания.
5. Санитарно-гигиенические требования к обработке кухонного оборудования и  инвентаря.
6. Правила личной гигиены.

1. Правила безопасности при чистке и мытье кухонного оборудования и инвентаря.

Должны уметь:

1. Чистить и мыть алюминиевую, эмалированную и никелированную посуду.
2. Мыть кухонную посуду и инвентарь.
3. Чистить и обрабатывать кухонные столы.
4. Чистить разделочные доски.
5. Чистить моечные ванны.
6. Выполнять санитарно-гигиенические требования и правила.
7. Собирать и удалять мусор.
8. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособления для уборки    выбирать моющие средства.

1. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Чистка и мытье оборудования кухни (посуда, инвентарь, столы, разделочные доски).

Практическое повторение.

Обработка кухонного оборудования и уборка кухни.

Работа на пищеблоке.

(6 часов)

Цель: закреплять и расширять полученные знания о подсобных работах на кухне.

Виды работы: мытье столовой посуды.

Познавательный материал: основные цехи пищеблока: горячий, холодный, мясной, мучной, овощной, хлеборезка, моечное отделение. Назначение и устройство каждого цеха. Виды и назначение столовой посуды. Керамическая и стеклянная посуда. Свойства керамики и стекла. Правила и средства для мытья столовой посуды. Столовые приборы. Их назначение. Правила чистки и мытья. Обязанности мойщицы посуды. Рабочая одежда работника кухни (куртка, фартук, косынка, перчатки, резиновые сапоги). Уход за спецодеждой и ее хранение. Личная гигиена работников кухни. Правила безопасности при работе в моечном цехе. Ознакомление с работой посудомоечной машины и правилами безопасности при работе с ней.

Практические работы: сбор использованной посуды и транспортировка в моечное отделение. Очистка от пищи. Мытье посуды вручную в 2-х и 3-х ваннах. Сушка посуды и инвентаря. Уборка моечного отделения школьного пищеблока.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны уметь выполнять подсобные работы по кухне.

Должны знать:

1. Назначение и устройство основных цехов пищеблока: горячий, холодный, мясной, мучной, овощной, хлеборезка, моечное отделение.
2. Виды и назначение столовой посуды.
3. Назначение и  использование столовых приборов.
4. Назначение и использование фаянсовой и стеклянной посуды.
5. Свойства керамики и стекла.
6. Правила чистки и мытья.
7. Обязанности мойщицы посуды.
8. Название, назначение, использование, уход за спецодеждой и хранение одежды работника кухни (куртки, фартук, косынка, перчатки, резиновые сапоги).
9. Санитарные требования к помещению пищеблока.
10. Санитарные требования и правила этикета при сборе грязной посуды. Правила уборки помещений.
11. Название и использование уборочного инвентаря.
12. Назначение и правила использования моющих средств.
13. Работа посудомоечной машины и правила безопасности.
14. Правила личной гигиены работников кухни.
15. Правила безопасности при работе в моечном цехе.

Должны уметь:

1. Собирать использованную посуду и подносы на тележки и транспортировать их в моечное отделение.
2. Выполнять правила обращения с тележкой при транспортировке грязной посуды.
3. Разгружать посуду в моечном отделении.
4. Очищать посуду от пищи.
5. Мыть посуду в 2-х 3-х ваннах.
6. Сушить посуду на воздухе.
7. Выполнять санитарные требования и правила этикета при сборе грязной посуды со столов.
8. Собирать и удалять мусор.
9. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособления для уборки и выбирать моющие средства.
10. Убирать моечное отделение пищеблока.
11. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Генеральная уборка школы.

(4 часа)

Цель: закреплять и расширять практические навыки по уборке.

Виды работы: уборка помещений школы с учетом ранее приобретенных умений учащихся.

Познавательный материал: правила очистки и мытья стенных панелей и дверей, подоконников, окрашенных масляной краской. Правила удаления пыли с панелей, окрашенных водоэмульсионной и клеевой краской. Правила чистки ковровых изделий и мягкой мебели. Средства для обработки полированной мебели. Мастика для покрытия паркетных полов. Санитарно-гигиенические правила при выполнении указанных работ. Правила личной гигиены и безопасной работы.

Практические работы: обработка стенных панелей, подоконников, дверей. Мытье цветочных поддонов и цветочных горшков. Чистка ковровых изделий и мягкой мебели пылесосом. Обработка полированной мебели. Покрытие мастикой и натирка паркетных полов. Мытье полов и лестниц. Соблюдение санитарно-гигиенических правил при выполнении указанных работ, правил личной гигиены и безопасной работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать правила, уметь проводить генеральную уборку.

Должны знать:

1. Значение уборки.
2. Правила очистки и мытья стенных панелей и дверей, подоконников, окрашенных масляной краской.
3. Правила удаления пыли с панелей. Окрашенных водоэмульсионной и клеевой краской.
4. Правила чистки ковровых изделий и мягкой мебели.
5. Средства, применяемые при уборке помещений.
6. Средства для обработки полированной мебели.
7. Гигиенические требования, правила и последовательность уборки помещений.
8. Определение качества уборки.
9. Правила личной гигиены.
10. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Подготавливать уборочный инвентарь.
2. Правильно подбирать и пользоваться рабочей одеждой. Соблюдать ее эстетику
3. Проводить подготовку и выполнять технологически правильно сухую и влажную уборку различных видов помещений.
4. Проводить уборку различных поверхностей с разными покрытиями.
5. Мыть цветочные поддоны и цветочные горшки.
6. Убирать лестницы и лестничные пролеты.
7. Осуществлять уход за мебелью и ковровыми изделиями.
8. Убирать пыль с помощью пылесоса.
9. Удалять пыль из пылесоса.
10. Обрабатывать уборочный инвентарь после работы и укладывать его на хранение.
11. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
12. Соблюдать санитарно-гигиенические правила при выполнении уборочных работ.
13. Соблюдать правила безопасности при подготовке к работе и уборке.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Практическое повторение.

Проведение генеральной уборки различных школьных помещений.

Вязание крючком.

(12 часов)

Цель: отрабатывать приемы вязания крючком.

Виды работы: запись узоров для вязания. Изготовление образцов узоров, образцов изделий. Вязание изделий по схеме.

Познавательный материал: краткие сведения из истории старинного рукоделия. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания крючком. Изделия, связанные крючком в современной моде. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Виды ниток и крючков. Правила подбора крючков в зависимости от качества и толщины нити. Правильное положение рук при вязании крючком. Основные виды петель. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора. Приемы работы. Приемы начала вязания. Плотность вязания. Закрепление вязания. Вязание прямоугольного полотна. Вязание по кругу. Прибавление, убавление петель. Ажурное вязание крючком. Технология получения простых петель разными способами. Воздушная петля.  

Практические работы:  изготовление образцов ажурных узоров. Зарисовка схемы и вывязывание кошелька, сумки. Вывязывание ажурных носков, перчаток, жакетов, юбок, пончо.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны самостоятельно пользоваться журналами мод и журналами по вязанию для выбора модели и вывязывания изделия.

Должны знать:

10. Возможности техники вязания крючком.
11. Материалы и инструменты.
12. Изделия, связанные крючком в современной моде.
13. Свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей.
14. Правила подбора крючка для вязания.
15. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком.
16. Раппорт узора.
17. Технологию вязания крючком.
18. Способы ремонта вязаных изделий.
19. Правила личной гигиены.
20. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

8. Подбирать крючок в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора.
9. Выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений.
10. Вязать образцы узоров.
11. Вязать ажурные изделия.
12. Производить ремонт вязаных изделий.
13. Выполнять правила личной гигиены.
14. Выполнять правила техники безопасности

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Подготовка столового зала

к приему потребителей.

(4 часа)

Цель: формировать практические навыки по подго товке помещений к приему пищи.

Познавательный материал: значение эстетического оформления стола. Понятие о сервировке стола. Сани тарные требования и правила этикета при сборе гряз ной посуды со столов. Правила обращения с тележками для сбора грязной посуды при транспортировке. Пра вила личной гигиены. Правила безопасной работы.

Практические работы: мытье столов. Подготовка бумажных салфеток и укладывание их в салфетницы.

Наполнение и установка приборов со специями. Правильное расположение стульев. Сбор грязной посу ды и подносов на тележки. Разгрузка тележек. Выпол нение правил обращения с тележкой при транспорти ровке грязной посуды. Выполнять правила личной ги гиены и правила безопасной работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о приготов лении и уборке столовых помещений.

Должны знать:

1. Гигиенические и эстетические требования к обслу живанию в столовой.
2. Правила подготовки и сервировки столов к приему пищи.
3. Правила эстетического оформления стола.
4. Одежда для работы в столовом зале.
5. Санитарные требования к помещению столовой.
6. Санитарные требования и правила этикета при сбо ре грязной посуды.
7. Правила обращения с тележками для сбора грязной посуды при транспортировке.
8. Назначение и использование уборочного инвентаря.
9. Назначение и использование моющих средств.
10. Правила личной гигиены.
11. Правила безопасной работы.

Должны уметь:

1. Правильно располагать стулья. Сервировать столы для еды.

1. Подготавливать салфетки и укладывать их в салфетницы.
2. Располагать посуду и столовые приборы.
3. Наполнять и устанавливать приборы со специями.
4. Собирать грязную посуду.
5. Выполнять санитарные требования и правила этике та при сборе грязной посуды со столов.
6. Разгружать посуду в моечном отделении.
7. Убирать и протирать столы и обрабатывать мебель в столовом зале.
8. Собирать и удалять мусор.
9. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для уборки и выбирать моющие средства.
10. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
11. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Обработка корнеплодов.

(2 часа)

Цель: ознакомить учащихся с основами первичной обработки корнеплодов.

Виды работы: сортировка, мытье, очистка, доочистка, нарезка корнеплодов.

Познавательный материал: оборудование овощного цеха. Виды корнеплодов. Нож для доочистки корнепло дов и правила безопасной работы с ним. Основные тре бования к обработке корнеплодов. Нормы отходов. Картофелечистка – машина  повышенной опасности. Ознакомление с ее работой. Правила личной гигиены. Правила безопасной работы.

Умения: ориентировка по образцам выполненных операций (отбор, мытье, очистка и др.). Последователь ность работы уточняется с учащимися в беседе.

Практические работы: определение пригодности корнеплодов. Их переработка. Наблюдение за работой картофелечистки. Доочистка картофеля ручным способом. Обработка других видов корнеплодов. Вы полнять правила личной гигиены и правила безопас ной работы.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. Учащиеся должны иметь представления о подготов ке корнеплодов для приготовления пищи.

Должны знать:

1. Понятие о гигиене питания.
2. Виды корнеплодов.
3. Правила переработки корнеплодов.
4. Основные требования к обработке корнеплодов.
5. Последовательность работы при обработке корнеп лодов.
6. Нормы отходов.
7. Одежда для работы на пищеблоке.
8. Санитарные требования к помещениям пищеблока.
9. Правила уборки помещений пищеблока.
10. Назначение и использование оборудования овощно го цеха.
11. Назначение и использование ножа для доочистки корнеплодов и правила безопасной работы с ним.
12. Назначение и использование картофелечистки.
13. Правила личной гигиены.
14. Правила безопасности при обработке овощей.

Должны уметь:

1. Ориентироваться по образцам выполненных опера ций (отбор, мытье, очистка и др.).
2. Определять пригодность корнеплодов.
3. Мыть зелень.
4. Определять необходимость и время загрузки карто фелечистки новой порцией картофеля.
5. Очищать и дочищать картофель ручным способом.
6. Обрабатывать другие виды корнеплодов.
7. Выполнять санитарно-гигиенические требования и правила.
8. Собирать и удалять отходы.
9. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для обработки овощей.
10. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
11. Соблюдать правила личной гигиены и безопаснос ти.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Первичная обработка различных видов корнепло дов ручным способом.

Практическое повторение.

Подготовка и уборка столового зала. Работы в овощном цехе.

Печное отопление.

(3 часа)

Цель: ознакомить учащихся с основами топки печей. Отрабатывать приемы топки печей. Топка печей.

Познавательный материал: понятия об отоплении. Виды отопления. Печное отопление.

Основные поня тия о строении печи: топка, поддувало, плита, духов ка, дымоходы, колосники, дверцы, вьюшка. Уход за печью: ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, ко лосников, поддувала и др. работа), сезонный (чистка дымоходов), по мере надобности (подмазка, побелка и другие).

Инструментарий и приспособления для топки печей: кочерга, совки, лопаты, щетки, метелки, метлы, ведра, топоры, ножи. Спецодежда: фартук, обувь, рукавицы. Их назначение и устройство, исправное состояние.

Правила подготовки инструментов и приспособле ний к работе и хранению. Работа с инструментарием и приспособлениями. Порядок хранения во время ежед невного пользования и посезонно.

Лучины. Растопка печи. Подкладывание дров. За сыпка и подсыпка угля. Подкладывание органического и других видов топлива. Личная гигиена при топке пе чей. Правила безопасной работы.

Практические работы: уход за печью: ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, колосников, поддувала и др. работа), сезонный (чистка дымоходов), по мере надобности (подмазка, побелка и др.).

Подготовка инструментов и приспособлений к ра боте. Работа с инструментарием и приспособлениями. Подготовка к хранению.

Приготовление лучин. Растопка печи. Подкладыва ние дров. Засыпка и подсыпка угля. Подкладывание органического и других видов топлива. Выполнение правил личной гигиены и правил безопасной работы при топке печей.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особен ностях печного отопления, должны уметь растопить печь и поддерживать в ней горение. Должны осуществ лять уход за печью.

Должны иметь понятие об :отоплении; строении печи: топка, поддувало, плита, духовка, дымоходы, колосники, дверцы, вьюшка.

Должны знать:

1. Виды отопления.
2. Печное отопление.
3. Правила ухода за печью: ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, колосников, поддувала и др. работа), сезонный (чистка дымоходов), по мере надобности (подмазка, побелка и др.).
4. Название инструментария и приспособлений для топки печей: кочерга, совки, лопаты, щетки, метелки, метлы, ведра, топоры, ножи. Спецодежда: фартук, обувь, рукавицы. Их назначение, устройство и исправ ное состояние.
5. Правила подготовки инструментов и приспособле ний к работе и хранению.
6. Правила работы с инструментарием и приспособле ниями.
7. Порядок хранения во время ежедневного пользова ния и посезонно.
8. Назначение лучины и ее приготовление.
9. Правила растопки печи.
10. Правила подкладывания дров, засыпки и подсыпки угля, подкладывания органического и других видов топлива.
11. Правила личной гигиены при топке печей.
12. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Производить уход за печью: ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, колосников, поддувала и др. работа), сезонный (чистка дымоходов), по мере надоб ности (подмазка, побелка и др.).
2. Готовить инструменты и приспособления к работе.
3. Работа с инструментарием и приспособлениями. Подготавливать к хранению.
4. Приготавливать лучины.
5. Растапливать печь.
6. Подкладывать дрова.
7. Засыпать и подсыпать уголь.
8. Подкладывать органическое (и других видов) топ ливо.
9. Выполнять правила личной гигиены и правила тех ники безопасности при топке печей.

Контрольная работа.

 Самостоятельная работа.

Уборка территории и помещений пищеблока.

(5 часов)

Цель: сформировать навыки уборки территории и помещений пищеблока.

Виды работы: уборка территории, прилегающей к помещениям пищеблока. Уборка помещений пищеблока.

Познавательный материал: санитарные требования к территории и помещениям пищеблока. Правила уборки помещений. Правила сбора, хранения и удаления отбросов. Уборочный инвентарь. Контейнеры для му сора. Моющие средства. Их назначение и правила безо пасного использования. Правила личной гигиены и тех ники безопасности.

Практические работы: сгребание, сметание, сбор и удаление мусора. Обработка мебели столового зала. Подбор инвентаря, приспособлений, моющих средств. Мытье стен и полов с различным покрытием. Соблюде ние правил личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся:

Учащиеся должны овладеть навыками уборки тер ритории и помещений пищеблока.

Должны знать:

1. Санитарные требования к территории и помещени ям пищеблока.
2. Правила уборки помещений.
3. Правила мытья стен и полов с различным покры тием.
4. Правила обработки мебели столового зала.
5. Контейнеры для мусора.
6. Правила сбора, хранения и удаления пищевых отхо дов.
7. Подбор инвентаря, приспособлений, моющих средств.
8. Название, назначение, использование, хране ние и уход за спецодеждой работника кухни (курткой, фартуком, ко сынкой, перчатками, резиновыми сапогами).
9. Назначение и использование уборочного инвентаря.
10. Назначение и правила использования моющих средств.
11. Правила личной гигиены работников кухни.
12. Правила безопасности при работе в моечном цехе.

Должны уметь:

1. Убирать территорию, прилегающей к помещениям пищеблока.
2. Убирать помещения пищеблока. Обрабатывать мебель столового зала.
3. Мыть стены и полы с различным покрытием.
4. Собирать, хранить и удалять пищевые отходы.
5. Сгребать, сметать, собирать и удалять мусор.
6. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для уборки и выбирать моющие средства.
7. Ухаживать за контейнерами для мусора.
8. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Первичная обработка одного из видов овощей с контролем качества и времени исполнения задания.

Практическое повторение. Первичная обработка овощей на предприятии об щественного питания.

Вязание на машине.

(18 часов)

Цель: формирование умений вязания на машине.

Виды работы: подготовка машины к работе. Вязание узоров. Вязание простых изделий.

                Познавательный материал: краткие сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения в изготовлении современной одежды и украшении интерьера. Наименование и функции каждой части вязальной машины. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания. рабочее место вязальщицы, подготовка вязальной машины к работе, уход за машиной. Правила личной гигиены. Правила техники безопас ности.

                Практические работы: Организация рабочего места. Безопасность труда. Установка игл. Заправка нити. Работа с деккером и петлеуловителем. Вязание узоров. Вязание шарфа. Вязание шапочки. Упражнения в ручной обработке. Частичное вязание. Вязание носка. Вязание юбки.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны уметь обращаться с вязальной машиной. Производить уход за машиной. Вывязывать  простейшие узоры и изделия.

Должны знать:

1. Сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения.
2. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания.
3. Правила подготовки машины к работе.
4. Цвет в вязаной одежде.
5. Позиции игл. Установка игл.
6. Выбор и подготовка ниток.
7. Заправка нити.
8. Плотность вязания.
9. Правила работы с деккером и петлеуловителем.
10. Частичное вязание.
11. Уход за машиной.
12. Особенности обработки изделий после вывязывания.
13. Правила личной гигиены.
14. Правила техники безопасности при работе на вязальной машине.

Должны уметь: 

1. Подготавливать вязальную машину к работе.
2. Выбирать и подготавливать нитки для вязания на машине.
3. Заправлять нитку.
4. Вязать узоры и простые изделия.
5. Выполнять окончательную обработку вязаных изделий.
6. Выполнять правила личной гигиены при работе на вязальной машине.
7. Соблюдать правила техники безопасности при рабо те на вязальной машине.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Мытье кухонной посуды,

инвентаря и тары на пищеблоке.

(6 часов)

Цель: сформировать навыки мытья кухонной посу ды, инвентаря и тары на пищеблоке.

Виды работы: мытье вручную кухонной посуды, инвентаря и тары.

Познавательный материал: организация работы при обработке кухонной посуды и инвентаря. Правила мой ки и просушки кухонной посуды, инвентаря и тары. Ознакомление с работой посудомоечной машины и правилами безопасности при работе с ней. Правила безопасности применения моющих и дезинфицирую щих средств. Спецодежда, применяемая при мойке. Правила личной гигиены и техники безопасности при работе на пищеблоке.

Умения: ориентировка по образцам вымытых пред метов. Планирование на основе устной инструкции и показа.

 Практические работы: выполнение правил личной ги гиены. Подбор спецодежды по росту. Различие посуды по материалу и способу обработки (алюминиевая, эмалиро ванная, никелированная, чугунная). Составление моющих растворов. Чистка, мытье и сушка кухонной посуды, ин вентаря и тары с применением моющих и дезинфицирую щих средств. Наблюдение за работой посудомоечной ма шины. Уборка пола. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности при работе на пищеблоке.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь полное представление об уборке кухонного помещения и обработке кухонного оборудования и инвентаря.

Должны знать:

1. Организация работы при обработке кухонной посу ды и инвентаря.
2. Правила мойки и просушки кухонной посуды, ин вентаря и тары.
3. Назначение и использование кухонной посуды и инвентаря.
4. Правила ухода за алюминиевой, эмалированной, никелированной и чугунной посудой.
5. Особенности обработки деревянного кухонного ин вентаря.
6. Санитарно-гигиенические требования к обработке кухонного оборудования и инвентаря.
7. Спецодежда, применяемая при мойке.
8. Правила уборки пола на пищеблоке.
9. Правила личной гигиены.
10. Работа посудомоечной машины и правила безопас ности при работе с ней.
11. Моющие и дезинфицирующие растворы.
12. Правила безопасности применения моющих и де зинфицирующих средств.
13. Правила безопасности при чистке и мытье кухонно го оборудования и инвентаря.

Должны уметь:

1. Планировать работу при обработке кухонной посу ды и инвентаря да основе устной инструкции и показа.
2. Различать посуду по материалу и способу обработ ки (алюминиевая, эмалированная, никелированная, чу гунная).
3. Ориентироваться по образцам вымытых предметов.
4. Чистить и мыть алюминиевую, эмалированную, ни келированную и чугунную посуду.
5. Чистить и мыть вручную кухонную посуду, инвен тарь и тару с применением моющих и дезинфицирую щих средств.
6. Чистить деревянное оборудование и инвентарь.
7. Выполнять правила мойки и просушки кухонной по суды, инвентаря и тары.
8. Сушить кухонную посуду, инвентарь и тару.
9. Выполнять санитарно-гигиенические требования и правила.
10. Наблюдать за работой посудомоечной машины.
11. Загружать посуду в посудомоечную машину, соблю дая правила безопасности.
12. Подбирать спецодежду по росту.
13. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для уборки и выбирать моющие средства.
14. Составлять моющие растворы.
15. Соблюдать правила безопасности применения мою щих и дезинфицирующих средств.
16. Производить уборку пола пищеблока.
17. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа

Самостоятельная работа.

Мытье столовой посуды на пищеблоке.

(2 часа)

Цель: сформировать в полном объеме навыки мытья посуды и инвентаря.

Виды работы: мытье вручную и в посудомоечной машине столовой посуды, инвентаря и подносов.

Познавательный материал: организация работы при обработке столовой посуды. Способы и правила сбора, мойки и просушки столовой посуды. Моющие средства и правила составления из них растворов. Приспособле ния и материалы для мытья посуды: ерши, щетки, ве тошь. Правила сбора и хранения пищевых отходов. Правила безопасной работы при мойке посуды. Прави ла безопасности при работе с посудомоечной машиной. Правила личной гигиены и техники безопасности при работе на пищеблоке.

Умения: ориентировка по образцам вымытой посу ды. Самостоятельное планирование работы учащими ся. Их отчет о проделанной работе.

Практические работы: сбор пищевых отходов. Сор тировка посуды по видам. Чистка и мытье вручную сто ловой посуды, приборов, подносов. Мытье посуды в посудомоечной машине. Обработка ершей, щеток, ве тоши и используемого инвентаря после окончания мой ки посуды. Уборка пола. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности при работе на пищеб локе.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

 Учащиеся должны уметь самостоятельно мыть посу ду и инвентарь.

 Должны знать:

1. Организацию работы при обработке столовой посу ды.
2. Способы и правила сбора, чистки, мойки и просуш ки столовой посуды.
3. Приспособления и материалы для мытья посуды: ерши, щетки, ветошь.
4. Виды и назначение столовой посуды. Название, назначение, использование, уход и хране ние спецодежды работника кухни (куртка, фартук, ко сынка, перчатки, резиновые сапоги).
5. Правила уборки помещений пищеблока. Правила сбора, хранения и удаления пищевых отходов. Назначение и использование уборочного инвентаря.
6. Назначение и правила использования  моющих средств.
7. Моющие средства и правила составления из них ра створов.
8. Работа посудомоечной машины и правила безопас ности при работе с ней.
9. Контроль и самоконтроль качества выполненной работы.
10. Правила личной гигиены работников кухни. Правила безопасности при работе в моечном цехе.

Должны уметь:

1. Самостоятельно планировать работу на пищеблоке.
2. Ориентироваться по образцам вымытой посуды.
3. Собирать использованную посуду и подносы на те лежки и транспортировать в моечное отделение.
4. Выполнять правила обращения с тележкой при транспортировке грязной посуды.
5. Разгружать посуду в моечном отделении. Сортировать посуду по видам. Очищать посуду от пищи.
6. Чистить и мыть вручную столовую посуду, прибо ры, подносы.
7. Мыть посуду в посудомоечной машине. Мыть посуду вручную в 2-х и 3-х ваннах. Сушить посуду на воздухе.
8. Обрабатывать ерши, щетки, ветошь и используемый инвентарь после окончания мойки посуды.
9.  Собирать и хранить пищевые отходы.
10.  Выполнять санитарные требования и правила этике та при сборе грязной посуды со столов.
11. Собирать и удалять мусор.
12. Соблюдать правила безопасности при работе с по судомоечной машиной.
13. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для уборки, выбирать моющие средства и состав лять из них растворы.
14. Убирать моечное отделение пищеблока и мыть полы.
15. Производить контроль и самоконтроль качества выполненной работы.
16. Отчитываться о проделанной работе.
17. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности при работе на пищеблоке.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

 Мытье определенного количества столовой посуды с фиксацией времени и качества выполнения задания.

Практическое повторение. Виды работы. Чистка и мытье кухонной и столовой посуды.

Макраме.

(18 часов)

Цель: ознакомить учащихся с техникой плетения макраме, ассортиментом изделий выполняемых в данной технике.

Виды работы: определение длины нити. Плетение основных узлов. Изготовление пояса, кашпо.

Познавательный материал: краткие сведения из истории макраме. Знакомство с возможностями данной техники. Материалы для плетения (хорошо крученая пеньковая веревка, шелковый, льняной или синтетический шнур, шпагат, сутаж, металлические нити, кожа и другое).

Приспособления для плетения (полумягкая подушка, дощечка, струбцины, крючки, швейные булавки с головками, ножницы, сантиметровая лента и др.).

Конструктивные детали, позволяющие сохранить форму плетеного полотна в абажурах, кашпо, сумочках, игрушках и т.п.

Декоративные элементы, вплетаемые в изделия: дерево, керамика, сезаль и другое.

Практические работы: изготовление образцов с применением различных узоров. Выполнение эскиза изделия. Подбор материала и конструктивных элементов. Подбор узора и декоративных элементов. Расчет количества и длины нитей по образцу. Изготовление изделий для оформления интерьера, декоративных элементов для оформления одежды.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о технике плетения макраме. Выполнять основные узоры и простые изделия.

Должны знать:

1. Историю развития и возможности техники макраме.
2. Материалы для выполнения плетения в технике макраме, инструменты  и приспособления.
3. Технологию плетения узлов и узоров.
4. Конструктивные детали и декоративные элементы, вплетаемые в изделия.
5. Определение длины нити.
6. Правила личной гигиены.
7. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать материалы для плетения.
2. Пользоваться инструментами и приспособлениями.
3. Выполнять основные узоры.
4. Вплетать декоративные элементы и конструктивные детали в технике макраме.
5. Определять длину нити.
6. Выполнять эскизы рисунков плетения.
7. Выполнять правила личной гигиены.
8. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Выращивание кориандра, укропа, хрена, петрушки.

(3 часа)

Цель: формировать практические навыки по выра щиванию кориандра, укропа, хрена, петрушки

Вид работы:  выращивание столовых приправ.

Познавательный  материал: значение приправ для питания. Инструменты и хозинвентарь: лопата, грабли, вилы, шпагат, колышки. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы-верхонки и перчатки: резиновые, ма терчатые. Их назначение и устройство, исправное со стояние и правила эксплуатации. Посадочный и семен ной материал. Сорта. Сроки посадки и посева. Сроки уборки листа, семян, корней. Правила и работы по вы ращиванию. Правила личной гигиены и безопасности.

Практические работы: выбор участков земли под грядки для приправ. Вскапывание земли вилами, лопатой. Боронование граблями вскопанной земли. Размет ка участков под грядки с использованием колышек и шпагата,  пометка на колышках вида и сорта приправ. Прокапывание дорожек между грядками. Бороздки для посева и посадки семенного материала. Посадка и по сев под зиму. Посадка и посев весной. Утрамбовывание засеянных грядок. Первый полив. Полив, прополка, прореживание. Определение сроков уборки листа, се мян, корней и их уборка. Соблюдение правил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении растительных приправ для питания, должны уметь их выращивать.

Должны знать:

1. Значение растительных приправ для питания.
2. Назначение, устройство, исправное состояние и пра вила эксплуатации инструментов и хозинвентаря (лопа ты, вилы, грабли, шпагат, колышки) и спецодежды: вер хней одежды, обуви, рукавиц-верхонок и перчаток.
3. Посадочный и семенной материал.
4. Сорта.
5. Сроки посадки и посева.
6. Сроки уборки листа, семян, корней:
7. Правила и работы по выращиванию приправ.
8. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Выбирать участки земли под грядки для приправ.
2. Вскапывать землю вилами, лопатой.
3. Бороновать граблями вскопанную землю.
4. Размечать участки под грядки с использование ко лышек и шпагата, и помечать на колышках вид и сорт приправ.
5. Прокапывать дорожки между грядками.
6. Делать бороздки для посева и посадки семенного материала.
7. Садить и сеять под зиму.
8. Садить и сеять весной.
9. Утрамбовывать засеянные грядки. Осуществлять первый полив.
10. Поливать, пропалывать и прореживать грядки с приправами.
11. Определять сроки уборки листа, семян, корней.
12. Соблюдать правила личной гигиены и безопаснос ти.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Выращивание картофеля.

(6 часов)

Цель: формировать сознательное отношение к необ ходимости выращивания картофеля и практические навыки по его выращиванию.

Виды работ: выращивание картофеля.

Познавательный материал: значение картофеля как продукта питания. Необходимость выращивания картофе ля. Условия для выращивания картофеля. Посадочный материал. Сорта картофеля. Требования к посадочному материалу. Условия и приемы яровизации. Сроки, способы и глубина посадки картофеля. Сроки уборки картофеля. Правила и работы по выращиванию картофеля. Инстру менты и хозинвентарь: лопата, грабли, вилы, шпагат, ко лышки. Их назначение и устройство, исправное состояние и правила эксплуатации. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы-верхонки и перчатки: резиновые, матер чатые. Правила личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении для питания и важности работ по выращиванию карто феля; должны уметь выращивать картофель.

Должны знать:

1. Значение картофеля как продукта питания.
2. Необходимость выращивания, заготовки и хранения картофеля.
3. Условия для выращивания картофеля.
4. Посадочный материал. Сорта картофеля.
5. Требования к посадочному материалу.
6. Условия и приемы яровизации.
7. Сроки, способы и глубина посадки.
8. Сроки уборки картофеля.
9. Правила и работы по выращиванию картофеля.
10. Назначение, устройство, исправное состояние и пра вила эксплуатации инструментов и хочинвентаря (лопа ты, вилы, грабли, шпагат, колышки) и спецодежды: вер хней одежды, обуви, рукавиц-верхонок и перчаток.
11. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Выбирать участки земли под посадку картофеля.
2. Готовить почву под посадку картофеля.
3. Размечать участки под разные сорта картофеля с использование колышек и шпагата, и помечать на ко лышках сорт.
4. Выбраковывать больные клубни.
5. Готовить картофель к посадке.
6. Проводить яровизацию картофеля.
7. Сажать картофель.
8. Ухаживать за картофельным ростками.
9. Рыхлить междурядья, пропалывать и окучивать.
10. Определять сроки уборки картофеля.
11. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа

Самостоятельная работа.

Уборка санитарных узлов.

(5 часов)

Цель: формирование умений уборки санузлов.

Виды работы: Чистка и мойка приборов санитарных узлов, мойка полов и стенных панелей.

Познавательный материал: требования к уборке са нузлов и их значение. Устройство санузлов. Санитарно-технические приборы: раковины, сливы, ванны, унита зы, биде, писсуары, гигиенические души.

Материал: эмалированный чугун, керамика. Их свойства.

Устрой ство унитаза: клозетная чаша, смывной бачок. Устрой ство смывного бачка: корпус, (поплавок, поплавковый и) спускной клапаны.

Спецодежда для обработки сануз лов: резиновые сапоги и перчатки, непромокаемые фар туки. Засорение унитаза и его причины. Щетки для об работки санприборов. Вантуз. Их назначение. Средства для обеззараживания санузлов. Средства для чистки керамики и эмали. Правила безопасности при употреб лении раствора хлорной извести. Правила личной гиги ены. Общие правила при уборке санузлов.

Практические работы: Чистка и мойка приборов, панелей и полов санузлов. Применение чистящих средств, паст, раствора хлорной извести и других дезинфи цирующих средств (АСЕ). Ликвидация засоров ванн и умывальников с помощью вантуза и химического сред ства «Крот». Подготовка к хранению спецодежды и орудий труда после работы. Обработка резиновых пер чаток (мытье, стерилизация, сушка). Соблюдение пра вил личной гигиены. Соблюдение правил безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся:

Учащиеся должны иметь представление об особен ностях уборки санузлов. Должны ориентироваться по образцам убранных объектов. Планировать работу на основе практического показа и обсуждения в коллек тивной беседе.

Должны знать:

1. Требования к уборке санузлов и их значение.
2. Устройство санузлов.
3. Санитарно-технические приборы: раковины, сливы, ванны, унитазы, биде, писсуары, гигиенические души. Их устройство и назначение.
4. Устройство унитаза: клозетная чаша, смывной ба чок.
5. Устройство смывного бачка: корпус, (поплавок, по плавковый и спускной клапаны).
6. Назначение и значение спецодежды: резиновых са пог и перчаток, непромокаемые фартуки.
7. Требования к состоянию и уходу за ней.
8. Причины засорения унитаза.
9. Инвентарь для уборки санузлов: ведра, швабры, тряпки, щетки для обработки санприборов, вантуз. Их назначение.
10. Средства для обеззараживания санузлов.
11. Средства для чистки керамики и эмали.
12. Правила безопасности при употреблении раствора хлорной извести,
13. Правила личной гигиены.
14. Общие правила при уборке санузлов.

Должны уметь:

1. Чистить и мыть приборы, панели и полы санузлов.
2. Выбирать и применять чистящие средства, пасты, раствор хлорной извести и другие дезинфицирующие сред ства (АСЕ) для уборки и дезинфекции санузлов и чист ки приборов.
3. Ликвидировать засоры ванн и умывальников с по мощью вантуза и химического средства «Крот».
4. Подготавливать к хранению спецодежду и орудия труда после работы.
5. Обрабатывать резиновые перчат ки (мытье, стерилизация, сушка).
6. Соблюдать правила личной гигиены.
7. Соблюдать правила безопасности.

Самостоятельная работа.

Уборка отдельных участков помещений школы.

Практическое повторение. Уборка помещений производственных предприятий. Работа выполняется по устной инструкции с контро лем качества и затраченного времени.

8 класс

(12 часов в неделю —408 часов)

Вводное занятие.

(1 час)

Уборка территории и осенний уход

за зелеными насаждениями.

(5 часов)

Цель: отрабатывать практические навыки работы на школьном участке в осеннее время.

Виды работ: уборка территории и осенний уход за зелеными насаждениями.

Познавательный материал: гигиенические требова ния к земельным участкам и территории. Требования к уборке территории. Основные породы деревьев и кустарников. Требования к вскапыванию почвы для клумб. Глубина вскапывания.

Практические работы: уборка площадок, дорожек, газонов и других участков территории. Вскапывание приствольных кругов деревьев. Определение границ клумб. Снятие ограждений (если они имеются). Вскапы вание почвы в цветнике с соблюдением всех требований к этой операции. Сбор и переноска мусора в отведенные места. Подготовка уборочного инвентаря к хранению.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать о значении зеленых насаж дений и видах осенних работ при уходе за зелеными насаждениями.

Должны знать:

1. Значение зеленых насаждений.
2. Гигиенические требования к земельным участкам и территории.
3. Требования к уборке территории.
4. Требования к вскапыванию почвы для клумб.
5. Глубина вскапывания.
6. Названия и породы деревьев и декоративных кус тарников, используемых в оформлении школьного дво ра.
7. Приствольный круг.
8. Правила осеннего ухода за деревьями и декоратив ными кустарниками.
9. Назначение, устройство, исправное состояние, пра вила эксплуатации и ухода за садовым инструментари ем (грабли, совковая и штыковая лопата, садовый сека тор, сучкорез, носилки).
10. Правила личной гигиены.
11. Техника безопасности.

Должны уметь:

1. Подбирать нужный для работы инвентарь.
2. Убирать площадки, дорожки, газоны и другие уча стков территории.
3. Определять границы клумб.
4. Снимать ограждения (если они имеются).
5. Удалять срезанные сухие ветки.
6. Сгребать опавшие листья.
7. Собирать и переносить мусор в отведенные места.
8. Утилизировать собранный мусор для получения пе регноя.
9. Производить технологически правильное вскапыва ние приствольных кругов лопатами, обрезку деревьев се каторами на длинных шестах, очистку штамбов плодовых деревьев скребками и побелку их кистями, подметание, сбор мусора, переноску и укладывание в кучи мусора.
10. Вскапывать почву в цветнике с соблюдением всех требований к этой операции.
11. Подкапывать почву вокруг кустарников.
12. Окучивать кустарники.
13. Вскапывать почву в междурядьях.
14. Укрывать почву под кустарниками на зиму листвой.
15. Готовить уборочный инвентарь к хранению.
16. Соблюдать правила личной гигиены.
17. Соблюдать технику безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Посадка плодовых деревьев и ягодных кустарников.

(8 часов)

Цель: закреплять практические навыки ухода за ра стениями.

Виды работы: посадка плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Познавательный материал: понятие о саженцах. Сроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарни ков. Разметка мест для посадки деревьев и кустарников. Выкопка ям. Правила размещения почвы при выкопке ямы. Удобрения, закладываемые в посадочные ямы. Требования к качеству посадочного материала. Распо ложение саженца в посадочной яме. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: выкопка ям вручную. Скла дывание верхнего слоя почвы отдельно от почвы ниж них слоев.

Посадка плодовых деревьев: насыпка на дно ямы почвы верхнего слоя, добавление органического удоб рения и перемешивание с почвой, поделка холмика по средине ямы. Засыпка корней почвой. Уплотнение по чвы вокруг саженца. Полив после посадки. Мульчиро вание почвы. Подвязка бечевкой ствола саженца к колу восьмеркой. Соблюдение правил личной гигиены и тех ники безопасности.

Должны знать:

1. Виды саженцев.
2. Сроки посадки плодовых деревьев и ягодных кус тарников.
3. Правила разметки мест для посадки деревьев и кус тарников.
4. Правила подготовки ям для саженцев.
5. Правила размещения почвы при выкопке ямы.
6. Удобрения, закладываемые в посадочные ямы.
7. Требования к качеству посадочного материала.
8. Расположение саженца в посадочной яме.
9. Основные породы деревьев школьного участка.
10. Назначение, устройство и исправное состояние ин струментов, хозинвентаря и правила его эксплуатации: лопата (штыковая, совковая), грабли (обыкновенные и веерные), совки, ведра, носилки. Наладка и правила бе зопасной работы, с инструментами.
11. Название, назначение и исправное состояние спецо дежды: верхняя одежда, фартук, обувь, рукавицы.
12. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к работе.
13. Правила подготовки инструментов и хозинвентаря к хранению.
14. Порядок хранения инструментов и хозинвентаря.
15. Правила личной гигиены.
16. Правила безопасной работы при посадке плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Должны уметь:

1. Выбирать качественный посадочный материал.
2. Размечать места для посадки деревьев и кустарни ков.
3. Выкапывать ямы.
4. Размещать почву при выкопке ямы.
5. Насыпать на дно ямы почвы верхнего слоя.
6. Добавлять органические удобрения и перемешивать их с почвой.
7. Располагать саженцы в посадочной яме.
8. Создавать холмик посредине ямы.
9. Засыпать корни почвой.
10. Уплотнять почву вокруг саженца.
11. Поливать саженцы после посадки.
12. Мульчировать почву.
13. Подвязывать ствол саженца к колу бечевкой восьмеркой.
14. Применять хозинвентарь по назначению и хранить его.
15. Применять правила личной гигиены.
16. Применять правила техники безопасности при рабо те с инструментами и хозинвентарем.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Уборка урожая столовых корнеплодов и учет урожая.

(12 часов)

Цель: отрабатывать приемы уборки и учета урожая столовых корнеплодов.

Вид работы: уборка свеклы и моркови.

Познавательный материал: сроки уборки столовых корнеплодов. Требования к качеству уборки. Учет уро жая. Валовой сбор и урожайность. Правила личной ги гиены и техники безопасности.

Практические работы: выборка свеклы из рядков вручную. Обрезка ботвы ножом. Взвешивание свеклы. Подкапывание рядков моркови вилами. Взвешивание собранных корней. Затаривание и транспортировка к хранилищу. Подсчет общего количества выращенных столовых корнеплодов (валового урожая) и определе ние урожайности с кв. м. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся:

Учащиеся должны иметь представление о значении овощей для питания и важности работы по их уборке; уметь убирать и учитывать урожай свеклы и моркови.

Должны знать:

1. Значение овощей как продуктов питания.
2. Сроки уборки столовых корнеплодов.

1. Требования к качеству уборки.
2. Правила учета урожая.
3. Валовой сбор и урожайность.
4. Необходимость заготовки и хранения овощей.
5. Назначение, устройство, исправное состояние и правила эксплуатации инструментов и хозинвентаря: лопаты, вил, «копарульки», ведер, корзин и спецодеж ды: верхней одежды, обуви, рукавиц-верхонок и перча ток.
6. Правила сбора свеклы и моркови. Правила личной гигиены и техники безопасности при уборке урожая овощей.

Должны уметь:

1. Пользоваться инструментом для копки овощей.
2. Технологически правильно подкапывать рядки мор кови волами, не повреждая корнеплодов.
3. Выбирать вручную овощи, находящиеся в почве, собирать их в тару, не повреждая корнеплодов.
4. Обрезать ботву ножом.
5. Взвешивать свеклу.
6. Взвешивать собранные корни моркови.
7. Подсчитывать общее количество выращенных сто ловых корнеплодов (валового урожая) и определять урожайность с квадратного метра.
8. Затаривать овощи и транспортировать к хранили щу.
9. Сортировать, проветривать и укладывать овощи для хранения на зиму.
10. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности при уборке урожая овощей.

Контрольная работа.

Самостоятельная  работа.

Закладка столовых корнеплодов на хранение.

(8 часов)

       Цель: ознакомить учащихся с основными способами хранения столовых корнеплодов.

      Вид работы: подготовка места хранения и закладка столовых корнеплодов на хранение.

 Познавательный материал: лежкость столовых кор неплодов. Условия для длительного зимнего хранения моркови и свеклы. Способы хранения, применяемые в местных условиях. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: закладка в закрома, засыпка песком. Подготовка места для бурта, заглубление, уст ройство вентиляционной канавки, установка вентиля ционных труб, укладка корнеплодов, укрывание соло мой, засыпка землей (по выбору). Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении овощей для питания и важности их сохранения, знать основные способы их сохранения и уметь подготовить и уложить овощи на хранение.

Должны знать:

1. Значение овощей как продуктов питания.
2. Необходимость заготовки и хранения овощей.
3. Лежкость столовых корнеплодов.
4. Условия для длительного зимнего хранения морко ви и свеклы.
5. Способы хранения, применяемые в местных усло виях.
6. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Должны уметь:

1. Технологически правильно закладывать овощи в закрома и засыпать их песком.
2. Готовить место для бурта, заглубление.
3. Устраивать вентиляционные канавки. Устанавливать вентиляционные трубы.
4. Укладывать корнеплоды, укрывать их соломой или засыпать землей, песком (по выбору).
5. Подсчитывать общее количество столовых корнеп лодов для определения места их хранения.
6. Затаривать овощи для их хранения.
7. Сортировать, проветривать и укладывать овощи для хранения на зиму.
8. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Заготовка почвы для теплиц и парников.

(8 часов)

Цель: ознакомить учащихся с основными способами заготовки почвы для теплиц и парников.

Виды работ: заготовка почвы для теплиц и парни ков.

Познавательный материал: компоненты почвенной смеси для парников и теплиц: дерновая или огородная почва, перегной и торф. Соотношение компонентов в почвенных смесях для парников и теплиц. Виды почвен ных смесей. Хранение компонентов почвенной смеси и время заготовки. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: погрузка огородной или дер новой земли, разгрузка и складывание. Подвоз торфа и перегноя к месту хранения и их укладка. Укрытие штабелей и куч соломой или соломистым навозом. Пере носка носилками дерновой земли, торфа и перегноя в теплицу. Соблюдение правил личной гигиены и техни ки безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся:

Учащиеся должны иметь представление о значении почвы для выращивания овощей и важности ее заготовки и хранения, знать основные способы ее сохранения и уметь подготовить и уложить ее компоненты на хранение.

Должны знать:

1. Компоненты почвенной смеси для парников и теп лиц: дерновая или огородная почва, перегной и торф.
2. Соотношение компонентов в почвенных смесях для парников и теплиц.
3. Виды почвенных смесей.
4. Хранение компонентов почвенной смеси и время заготовки.
5. Значение почвы для выращивания овощей.
6. Необходимость заготовки почвы.
7. Условия и способы хранения компонентов почвен ной смеси, применяемые в местных условиях.
8. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Должны уметь:

1. Грузить огородную или дерновую землю, разгру жать и складывать.
2. Подвозить торф и перегной к месту хранения и ук ладывать их.
3. Переносить носилками дерновую землю, торф и пе регной в теплицу.
4. Технологически правильно укладывать и укрывать штабеля и кучи соломой или соломистым навозом.
5. Подсчитывать количество необходимых компонен тов почвы для определения места их хранения.
6. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Художественная вышивка

на швейной машине

(18 часов)

Цель: дать понятия и представления о машинной вышивке, требованиях к выполнению машинной вышивки.

Вид работы: выполнение тренировочных работ на швейной машине; отделка края изделия вышивкой; вышивка салфетки.

Познавательный материал: краткие сведения из истории машинной вышивки, возможности ее применения в отделке современной одежды и украшении интерьера. Инструменты, приспособления, материалы для машинной вышивки. Рабочее место вышивальщицы, подготовка швейной машины к работе, уход за машиной. Регулировка натяжения нити в зависимости от вида вышивки, свойств ткани, толщины ниток. Закрепление ткани в пяльцах. Перевод рисунка на ткань. Приемы вышивания на машине. Технология выполнения машинной вышивки простыми швами.

Практические работы: упражнения на швейной машине без ниток на запяленном кусочке полотна с нанесенным простейшим рисунком. Выработка навыка правильного положения рук. Упражнения на швейной машине с заправленной ниткой. Выработка навыка работы без обратного хода машины. Выполнение простой строчки: прямая в различных направлениях, ломаная или кривая с ритмично повторяющейся конфигурацией. Выполнение вышивки простой строчки по краю воротника, рукавов, карманов, по низу платья. Заполнение контура рисунка простой строчкой (листья, кружочки и др.). вышивка простого рисунка для салфетки.

Соблюдение личной гигиены и безопасности рабо ты.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. Учащиеся должны иметь понятия и представления о требованиях к выполнению машинной вышивки. Правилах подготовки машины к работе. Производить регулировку натяжения нитей для работы. Запяливать ткань в пяльцы. Выполнять простейшие швы.

Должны знать:

1. Возможности применения машинной вышивки в отделке современной одежды.
2. Инструменты, приспособления, материалы для машинной вышивки.
3. Правила подготовки машины к работе.
4. Уход за швейной машиной.
5. Регулировка натяжения нити.
6. Способы закрепления ткани в пяльцах.
7. Способы перевода рисунка на ткань.
8. Приемы вышивания на машине.
9. Технику выполнения простых швов.
10. Приемы выполнения художественной машинной вышивки простыми стежками.
11. Правила обработки изделий после вышивки.
12. Правила личной гигиены и безопасности работы.

Должны уметь: 

1. Переоборудовать и налаживать швейную машину для выполнения машинной вышивки.
2. Заправлять ткань в пяльцы для работы на швейной машине.
3. Выполнять различные швы и применять их для художественного оформления швейных изделий.
4. Выполнять окончательную обработку швейных изделий после вышивки.
5. Выполнять правила личной гигиены.
6. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Органические удобрения.

 (4 часа)

Цель: дать понятия и представления об органичес ких удобрениях.

Виды работ: распознавание органических удобре ний.

Познавательный материал: понятия об удобрениях. Удобрения органические и минеральные. Виды органи ческих удобрений: навоз, торф, птичий помет, компост. Навоз, его виды: свежий, полуперепревший, перепрев ший и перегной. Различие их между собой. Значение навоза. Сбор и хранение навоза. Навозная жижа и ее хранение. Торф. Подготовка торф к внесению на поля. Компост. Приготовление компоста. Птичий помет (су хой и влажный). Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: распознавание органических удобрений. Распознавание видов навоза. Отличие пере гноя от торфа. Соблюдение правил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь понятия об удобрениях, их видах, значении органических удобрений, уметь рас познавать органические удобрения.

Должны знать:

1. Понятия об удобрениях.
2. Органические и минеральные удобрения.
3. Виды органических удобрений: навоз, торф, птичий помет, компост.
4. Навоз, его виды: свежий, полуперепревший, пере превший и перегной.
5. Различие навоза между собой.
6. Значение навоза.
7. Правила сбора и хранения навоза.
8. Навозная жижа и ее хранение.
9. Торф как удобрение.
10. Правила подготовки торфа к внесению на поля.
11. Компост.
12. Правила приготовления компоста.
13. Птичий помет (сухой и влажный).
14. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Должны уметь:

1. Распознавать органические удобрения.
2. Распознавать виды навоза.
3. Отличать перегной от торфа.
4. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Самостоятельная работа.

Заготовка органических удобрений в зимнее время. 

(6 часов)

Цель: дать понятия и представления о требованиях к качеству и условиям хранения органических удобре ний; о навозохранилище.

Виды работ: вывоз и укладка навоза в навозохрани лище; сбор птичьего помета и перенос его для хранения под навес.

Познавательный материал: требования к качеству и условиям хранения органических удобрений. Устрой ство навозохранилища. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: вывоз навоза в навозохрани лище и укладка в штабель. Сбор птичьего помета и пе ренос его для хранения под навес. Соблюдение правил лич ной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь понятия и представления о требованиях к качеству и условиям хранения органи ческих удобрений; уметь вывозить и укладывать навоз в навозохранилище; собирать птичий помет и перено сить его для хранения под навес.

Должны знать:

1. Требования к качеству и условиям хранения органи ческих удобрений.
2. Устройство навозохранилища.
3. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Должны уметь:

1. Вывозить навоз в навозохранилище и укладывать в штабель.
2. Собирать птичий помет и переносить для хранения под навес.
3. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Контрольная работа.

 Самостоятельная работа.

Вязание на машине

(15 часов)

Цель: расширение и закрепление навыков вязания изделий на машине.

Виды работ: подготовка машины к работе. Вязание узоров. Вязание простых и сложных изделий. Соединение деталей связанного изделия.

        Познавательный материал: краткие сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения в изготовлении современной одежды и украшении интерьера. Наименование и функции каждой части вязальной машины. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания. Рабочее место вязальщицы, подготовка вязальной машины к работе, уход за машиной. Различия в однофонтурной и двухфонтурной машинах. Особенности работы на двухфонтурной машине. Правила личной гигиены. Правила техники безопас ности.

        Практические работы: Организация рабочего места. Установка игл на однофонтурной и двухфонтурной машине. Заправка нити. Работа с деккером и петлеуловителем. Вязание узоров. Многоцветное вязание. Применение перфокарт при вязании. Вязание шарфа с орнаментом. Вязание шапочки с отворотом и орнаментом. Упражнения в ручной обработке. Вязание безрукавки. Вязание джемпера, кофточки. Ажурное вязание.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны уметь обращаться с вязальной (однофонтурной и двухфонтурной) машиной. Производить уход за машиной. Вывязывать  узоры и изделия. Производить окончательную обработку и отделку вязаного изделия.

Должны знать:

15. Сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения.
16. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания.
17. Правила подготовки машины (однофонтурной и двухфонтурной) к работе.
18. Цвет в вязаной одежде.
19. Позиции игл. Установка игл.
20. Выбор и подготовка ниток.
21. Заправка нити.
22. Плотность вязания.
23. Правила работы с деккером и петлеуловителем.
24. Частичное вязание.
25. Ажурной вязание.
26. Многоцветное вязание.
27. Способы соединения связанных деталей изделия.
28. Уход за машиной.
29. Особенности обработки изделий после вывязывания.
30. Правила личной гигиены.
31. Правила техники безопасности при работе на вязальной машине.

Должны уметь:

8. Подготавливать вязальную (однофонтурную и двухфонтурную) машину к работе.
9. Выбирать и подготавливать нитки для вязания на машине.
10. Заправлять нитку.
11. Вязать узоры и простые и сложные  изделия.
12. Соединять детали связанного изделия одним из способов.
13. Выполнять окончательную обработку  и отделку вязаных изделий.
14. Выполнять правила личной гигиены при работе на вязальной машине.
15. Соблюдать правила техники безопасности при рабо те на вязальной машине.

Контрольная работа.

 Самостоятельная работа.

Защищенный грунт

(8 часов)

Цель: подготовка учащихся к работе в парниках и теплицах.

Виды работ: подготовка теплиц и парников.

        Познавательный материал: парники и теплицы, их значение. Теплицы весенние и зимние. Устройство пар ников и теплиц. Обогрев теплиц. Понятие о биотопливе. Регуляция температуры в теплице и парниках. Приспособления для полива растений. Сельскохозяйствен ный инвентарь, используемый при работах в защищен ном грунте. Ранневесенние работы в парниках и теплицах. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Практические работы: вывоз навоза на конной по возке. Очистка котлованов парников от снега. Подго товка навоза для набивки парников: перебивка, разог ревание. Укрытие парников. Подготовка весенней теп лицы к работе. Подготовка почвенных смесей для теп лиц и парников. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать устройство и значение пар ников и теплиц, уметь их готовить.

Должны знать:

1. Значение парников и теплиц.
2. Весенние и зимние теплицы.
3. Устройство парников и теплиц.
4. Обогрев теплиц.
5. Понятие о биотопливе.
6. Правила регуляции температуры в теплицах и парни ках.
7. Приспособления для полива растений.
8. Сельскохозяйственный инвентарь, используемый при работах в защищенном грунте.
9. Ранневесенние работы в парниках и теплицах.
10. Правила личной гигиены и техники безопасности.

Должны уметь:

1. Вывозить навоз.
2. Очищать котлованы парников от снега.
3. Подготавливать навоз для набивки парников: пере бивка, разогревание.
4. Укрывать парники.
5. Подготавливать весенние теплицы к работе.
6. Подготавливать почвенные смеси для теплиц и пар ников.
7. Соблюдать правила личной гигиены и техники безо пасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Макраме

(15 часов)

Цель: расширение и закрепление навыков использования плетения в технике макраме для изготовления изделий.

Виды работ: Плетение основных узлов и узоров, плетение сложных узоров с применением декоративных элементов. Изготовление кулона, настенного панно, объемного изделия, декоративных элементов к одежде, оформлению интерьера.

Познавательный материал: краткие сведения из истории макраме. Знакомство с возможностями данной техники. Ассортимент изделий, выполненных в данной технике. Материалы для плетения (хорошо крученая пеньковая веревка, шелковый, льняной или синтетический шнур, шпагат, сутаж, металлические нити, кожа и другое).

Приспособления для плетения (полумягкая подушка, дощечка, струбцины, крючки, швейные булавки с головками, ножницы, сантиметровая лента и др.).

Конструктивные детали, позволяющие сохранить форму плетеного полотна в абажурах, кашпо, сумочках, игрушках и т.п.

Декоративные элементы, вплетаемые в изделия: дерево, керамика, сезаль и другое.

Практические работы: Выполнение эскиза плоского или объемного изделия. Подбор материала и конструктивных элементов. Подбор узора и декоративных элементов. Расчет количества и длины нитей по образцу. Изготовление изделий для оформления интерьера, декоративных элементов для оформления одежды, объемного изделия.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. Учащиеся должны знать о технике плетения макраме. Выполнять узоры и изделия (плоские и объемные).

Должны знать:

8. Историю развития и возможности техники макраме.
9. Материалы для выполнения плетения в технике макраме, инструменты  и приспособления.
10. Технологию плетения узлов и узоров.
11. Конструктивные детали и декоративные элементы, вплетаемые в изделия.
12. Определение длины нити.
13. Правила личной гигиены.
14. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

9. Подбирать материалы для плетения.
10. Пользоваться инструментами и приспособлениями.
11. Выполнять узоры.
12. Вплетать декоративные элементы и конструктивные детали в технике макраме.
13. Определять длину нити.
14. Выполнять эскизы рисунков плетения.
15. Выполнять правила личной гигиены.
16. Выполнять правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Изготовление гобеленов

(18 часов)

Цель: дать учащимся знания и практические навыки по ручному ковроткачеству.

Виды работ: выполнение небольшого гобелена с геометрическим узором.

Познавательный материал: сведения из истории возникновения, развития ручного ткачества, инструменты и материалы для работы, составление рисунка с учетом принципов композиции, основ цветоведения, технологии изготовления гобеленов, требования к качеству готового изделия, сочетание ткачества с другими видами рукоделия, правила личной гигиены и  безопасной работы.

Практические работы: заправка ткацкого станка основной нитью. Выполнение ткацких узлов, плетений и соединений деталей гобеленов. Выполнение эскиза ковра небольшого размера (дорожки) с использованием простых геометрических форм: полосы, ромба, квадрата. Выполнение композиции по мотивам традиционных ковровых узлов своего региона. Изготовление шаблона из картона. Выполнение технического рисунка для гобелена. Составление цветового решения интерьера с использованием гобелена. Выполнение гобелена небольшого размера.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о ручном ковроткачестве. Уметь изготавливать простейшие изделия.

Должны знать:

1. Конструкцию простейшего ковроткацкого станка.
2. Способы заправки станка основной нитью.
3. Виды материалов, используемых в ручном ткачестве.
4. Виды красителей для шерстяной, полушерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
5. Виды ковров, особенности технологии их изготовления.
6. Культурное и утилитарное назначение.
7. Основные средства ковроделия.
8. Принципы построения ковровой композиции.
9. Особенности русской ковровой композиции.
10. Способы выполнения рисунков на гобеленах.
11. Способы перевода эскиза на клетчатую бумагу.
12. Изменение масштаба рисунка.
13. Способы соединения уточин на границах цветовых участков.
14. Технику ручного перебора при выполнении гобеленов.
15. Способы отделки и оформления гобелена, размещения его в интерьере.
16. Правила личной гигиены.
17. Правила безопасности труда.  

Должны уметь:

1. Заправлять ткацкий станок основной нитью.
2. Пользоваться инструментами и приспособлениями для ручного ткачества.
3. Подбирать материалы для основы и утка.
4. Выполнять ковровые композиции с учетом национальных особенностей, техники исполнения и пространства интерьера.
5. Выполнять эскиз гобелена.
6. Переводить эскиз на клетчатую бумагу.
7. Увеличивать или уменьшать масштаб рисунка.
8. Раскрашивать технический рисунок.
9. Изготавливать шаблон из картона.
10. Ткать безворсовые ковры и гобелены, обрабатывать кромки ковра.
11. Отделывать и оформлять гобелен, размещать его в интерьере.
12. Выполнять правила личной гигиены и безопасной работы.

    Контрольная работа.

    Самостоятельная работа.

Выращивание рассады капусты    

(6 часов)

Цель: дать учащимся знания и практические навыки по выращиванию рассады капусты.

Виды работ: подготовка посевных ящиков с почвой, посев семян и уход за рассадой.

Познавательный материал: строение растений капу сты и ее биологические особенности. Основные сорта капусты, отличие их по длине вегетационного периода, качеству продукции и использованию. Необходимость выращивания рассады. Выращивание рассады в парни ках и холодных рассадниках. Условия, необходимые для выращивания хорошей рассады. Сроки посева се мян для выращивания рассады. Понятие о закалке рас сады и приемы задержки ее роста. Правила личной ги гиены и безопасности.

Практические работы: подготовка почвенной смеси: просеивание дерновой земли, перегноя, торфа и смеши вание. Заполнение посевных ящиков почвенной смесью. Посев семян капусты в посевные ящики. Наблюдение за всходами. Уход за растениями. Закалка рассады путем снижения температуры воздуха. Подготовка парников для пикировки в них капусты: набивка парников навозом, насыпка почвенной смеси, укрытие рамами и мата ми. Определение срока пикировки. Пикировка рассады в парник. Уход за рассадой в парнике: полив, притенение, проветривание, подкормка. Задержка роста расса ды (в случае необходимости) путем сокращения или полного прекращения полива. Соблюдение правил лич ной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать необходимость и важность выращивания рассады. Уметь готовить посевные ящи ки с почвой, сеять семена, ухаживать за рассадой, выра щивать рассады в парниках и холодных рассадниках.

Должны знать:

1. Строение растений капусты и ее биологические осо бенности.
2. Основные сорта капусты, отличие их по длине веге тационного периода, качеству продукции и использова нию.
3. Необходимость выращивания рассады. Выращивание рассады в парниках и холодных рас садниках.
4. Условия, необходимые для выращивания хорошей рассады.
5. Сроки посева семян для выращивания рассады.
6. Понятие о закалке рассады и приемы задержки ее роста.
7. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Готовить почвенные смеси: просеивание дерновой земли, перегноя, торфа и смешивание.
2. Заполнять посевные ящики почвенной смесью.
3. Сеять семена капусты в посевные ящики.
4. Наблюдать за всходами.
5. Ухаживать за растениями.
6. Закаливать рассаду путем снижения температуры воздуха.
7. Готовить парники для пикировки в них капусты: набивка парников навозом, насыпка почвенной смеси, укрытие рамами и матами.
8. Определять сроки пикировки.
9. Пикировать рассаду в парник.
10. Ухаживать за рассадой в парнике: полив, притенение, проветривание, подкормка.
11. Задерживать рост рассады (в случае необходимости) путем сокращения или полного прекращения полива.
12. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

     Контрольная работа.

     Самостоятельная работа.

Выращивание гороха, бобов, фасоли.

 (4 часа)

Цель: формировать практические навыки по выра щиванию бобовых культур.

Вид работы: выращивание бобовых культур.

Познавательный материал: значение бобовых куль тур как продуктов питания. Необходимость их выращи вания. Инструменты и хозинвентарь: лопата, грабли, вилы, шпагат, колышки. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы-верхонки и перчатки : резиновые, ма терчатые. Их назначение и устройство, исправное со стояние и правила эксплуатации. Семенной материал. Сорта бобовых культур. Сроки их посева. Сроки уборки. Пра вила и работы по выращиванию бобовых культур. Правила личной гигиены и безопасности.

Практические работы: выбор участков земли под грядки с бобовыми культурами. Вскапывание земли вилами, лопатой. Боронование граблями вскопанной земли.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь понятия и представления о требованиях к выращивания бобовых культур.

Должны знать:

1. Значение бобовых культур  для питания человека и животных.
2. Необходимость выращивания бобовых культур.
3. Сорта бобовых культур. Сроки посева. Сроки уборки.
4. Правила по выращиванию бобовых культур.
5. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Выбирать участок для выращивания бобовых культур.
2. Вскапывать землю вилами, лопатой.
3. Бороновать граблями вскопанную землю.
4. Поливать и пропалывать грядки с бобовыми.
5. Определять сроки уборки бобовых культур.
6.  Убирать бобовые культуры.
7.  Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

9 класс

(14 часов в неделю - 476 часов) 

Вводное занятие.

(1 час)

Простейшая переработка овощей.

(12 часов)

Цель: ознакомить учащихся с основами технологии простейшей переработки овощей.

Виды работы: подготовка и простейшая переработ ка овощей.

Познавательный материал: виды переработки ово щей: соление, квашение, консервирование огурцов, по мидоров, кабачков и т. д.

Санитарно-гигиенические требования при переработке овощей. Тара для консер вирования овощей: огурцов, помидоров, кабачков и т. д. Тара для квашения капусты и ее подготовка. Инстру менты и приспособления для измельчения капусты. Норма соли и специй. Условия, необходимые для заква шивания капусты и ее хранения. Условия, необходимые для хранения консервированных овощей. Правила лич ной гигиены. Правила безопасности при простейшей переработке овощей.

Практические работы: подготовка тары для кваше ния капусты и консервирования овощей. Подготовка овощей к консервированию и их взвешивание. Очист ка кочанов и их взвешивание. Подсчет необходимого количества соли и ее отвешивание. Резка капусты и моркови, посыпка солью, складывание и утрамбовка нарезанной капусты. Наблюдение за процессом квашения. Укладывание овощей в тару и их консервирование.

Соблюдение правил личной гигиены и безопасности при простейшей переработке овощей.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны уметь произвести простейшую переработку овощей.

Должны знать:

1. Виды переработки овощей: соление, квашение, консервирование.
2. Санитарно-гигиенические требования при переработке овощей.
3. Тару для квашения капусты и консервирования овощей и требования к ее подготовке.
4. Инструменты и приспособления для измельчения капусты.
5. Норму соли и специй.
6. Условия, необходимые для заквашивания капусты и ее хранения.
7. Условия, необходимые для консервирования и хранения овощей.
8. Санитарно-гигиенические требования к одежде при переработке овощей.
9. Санитарные требования к помещениям, где производится переработка овощей.
10. Правила личной гигиены.
11. Правила безопасности при переработке овощей.

Должны уметь:

1. Готовить тару для квашения капусты и консервирования овощей.
2. Подготавливать овощи к консервированию и взвешивать их.
3. Очищать кочаны и взвешивать их.
4. Подсчитывать необходимое количество соли и отвешивать ее.
5. Резать капусту и морковь, посыпать ее солью, складывать и утрамбовывать нарезанную капусту.
6. Осуществлять наблюдение за процессом квашения.
7. Укладывать овощи в тару для консервирования и консервировать их.
8. Выполнять санитарно-гигиенические требования и правила.
9. Собирать и удалять отходы овощей.
10. Подбирать и приготавливать инвентарь, приспособ ления для переработки овощей.
11. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности при простейшей переработке овощей.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Машинная вышивка

(14 часов)

Цель: отрабатывать приемы вышивки на швейной машине.

Виды работ: художественная вышивка изделий на швейной машине.

Познавательный материал: краткие сведения из истории машинной вышивки, возможности ее применения в отделке современной одежды и украшении интерьера. Инструменты, приспособления, материалы для машинной вышивки. Рабочее место вышивальщицы, подготовка швейной машины к работе, уход за машиной. Регулировка натяжения нити в зависимости от вида вышивки, свойств ткани, толщины ниток. Закрепление ткани в пяльцах. Способы перевода рисунка на ткань. Приемы вышивания на машине. Технология выполнения машинной вышивки простыми и сложными швами. Техника выполнения гладьевого валика. Технология выполнения простых (косичка, фестоны, стебельчатый шов, строчевая гладь) и сложных (белая гладь, сетка, мережка, роспись, ришелье, вышивка "вприкреп", гладь "вприкреп", аппликация) швов. Приемы выполнения художественной машинной вышивки простыми и сложными швами. Обработка изделий после вышивки.

Соблюдение личной гигиены и безопасности рабо ты.

Практические работы: изготовление образца вышивки гладьевым валиком. Выполнение контурных и отделочных строчек ("вилюшка", "спираль", "мозги", "восьмерка", "насыпь", "чешуйки"). Вышивка скатерти.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

 Учащиеся должны иметь понятия и представления о требованиях к выполнению машинной вышивки. Правилах подготовки машины к работе. Производить регулировку натяжения нитей для работы. Запяливать ткань в пяльцы. Выполнять простые и сложные  швы. Обрабатывать изделия после вышивки.

Должны знать:

13. Возможности применения машинной вышивки в отделке современной одежды.
14. Инструменты, приспособления, материалы для машинной вышивки.
15. Правила подготовки машины к работе.
16. Уход за швейной машиной.
17. Регулировка натяжения нити.
18. Способы закрепления ткани в пяльцах.
19. Способы перевода рисунка на ткань.
20. Приемы вышивания на машине.
21. Технику выполнения простых и сложных швов.
22. Приемы выполнения художественной машинной вышивки простыми и сложными стежками.
23. Правила обработки изделий после вышивки.
24. Правила личной гигиены и безопасности работы.

Должны уметь:

7. Переоборудовать и налаживать швейную машину для выполнения машинной вышивки.
8. Заправлять ткань в пяльцы для работы на швейной машине.
9. Выполнять различные швы и применять их для художественного оформления швейных изделий.
10. Выполнять окончательную обработку швейных изделий после вышивки.
11. Выполнять правила личной гигиены.
12. Выполнять правила техники безопасности.

Самостоятельная работа.

Контрольная работа.

Отопительные системы.

(12 часов)

        Цель: ознакомить учащихся с основами знаний об отопительных системах. Продолжить отрабатывать приемы топки печей.

Виды работы: эксплуатация автономного водяного отопления.

Познавательный материал: понятие о температурном режиме жилых помещений и его поддержании; приборы, регистрирующие температуру жилого помещения, их размещение в жилых помещениях. Понятие об отопле нии. Виды отопления. Центральное отопление: водяное, паровое. Печное отопление: плиты, русская печь. Авто номное водяное отопление. Основные понятия об уст ройстве автономного водяного отопления: печь (топка, поддувало, плита, духовка, дымоходы, колосники, двер цы, вьюшка); другие отделы отопительной системы (бак, расширитель, подача горячей воды, радиаторы отопле ния, регистры, обратка, вентиля, заслонки). Эксп луатация автономного водяного отопления: уход за пе чью - ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, колос ников, поддувала и др. работа), сезонный (чистка дымо ходов), по мере надобности (подмазка, побелка и др.). Проверка наличия воды в расширителе.

Инструментарий и приспособления для эксплуата ции автономной отопительной системы (кочерга, совки, лопаты, щетки, метелки, метлы, ведра, топоры, ножи, воронки, ковши, измеритель уровня воды в рас ширителе). Спецодежда: фартук, обувь, рукавицы. Их назначение и устройство, исправное состояние. Прави ла подготовки инструментов и приспособлений к рабо те и хранению. Работа с инструментарием и приспособ лениями. Порядок хранения во время ежедневного пользования и посезонно. Личная гигиена при топке печей. Правила безопасной работы.

Практические работы: уход за системой автономно го водяного отопления: за печью - ежедневный (чистка плиты, духовки, топки, колосников, поддувала и др. ра бота), сезонный (чистка дымоходов), по мере надобнос ти (подмазка, побелка и др.). Заполнение системы водой. Контроль уровня воды в расширителе. Подливание воды в расширитель. Выпускание воздуха из системы.

Подготовка инструментов и приспособлений к ра боте. Работа с инструментарием и приспособлениями. Подготовка к хранению.

Приготовление лучин. Растопка печи. Подкладывание дров. Засыпка и подсыпка угля. Подкладывание органического и других видов топлива. Выполнение правил личной гигиены и безопасной работы при топ ке печей.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление об особен ностях устройства, ухода и эксплуатации автономной водяной отопительной системы.

Должны иметь понятие о: видах отопления. Устройстве автономной водяной отопительной сис темы: печь - топка, поддувало, плита, духовка, дымохо ды, колосники, дверцы, вьюшка; другие отделы отопи тельной системы – бак, расширитель, подача горячей воды, обратка, вентиля, заслонки.        

Должны знать:

1. Виды отопления.
2. Правила ухода и эксплуатации автономной водяной отопительной системы.
3. Название инструментария и приспособлений для топки печей (кочерга, совки, лопаты, щетки, метелки, метлы, ведра, топоры, ножи, воронки, ковши, измери тель уровня воды в расширителе). Их назначение, уст ройство и исправное состояние.
4. Спецодежда: фартук, обувь, рукавицы.
5. Правила подготовки инструментов и приспособле ний к работе и хранению.
6. Правила работы с инструментарием и приспособле ниями.
7. Порядок хранения во время ежедневного пользова ния и посезонно.
8. Правила личной гигиены при топке печей.
9. Правила безопасности.

Должны уметь:

1. Эксплуатировать и осуществлять уход за системой автономного водяного отопления: за печью - ежеднев ный (чистка плиты, духовки, топки, колосников, подду вала и др. работа), сезонный (чистка дымоходов), по мере надобности (подмазка, побелка и др.).
2. Заполнять системы водой.
3. Контролировать уровень воды в расширителе. Подливать воду в расширитель. Выпускать воздух из системы.
4. Готовить инструменты и приспособления к работе.
5. Работать с инструментарием и приспособлениями. Подготавливать к хранению.
6. Приготавливать лучины.
7. Растапливать печь.
8. Подкладывать дрова.
9. Засыпать и подсыпать уголь.
10. Подкладывать органическое (и других видов) топ ливо.
11. Выполнять правила личной гигиены и правила тех ники безопасности при топке печей и эксплуатации ав тономной водяной отопительной системы.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Изготовление гобеленов

(16 часов)

Цель: расширять знания и закреплять навыки по изготовлению гобеленов.

Виды работ: выполнение вышитого и тканого гобелена.

Познавательный материал: сведения из истории возникновения, развития ручного ткачества, инструменты и материалы для работы, составление рисунка с учетом принципов композиции, основ цветоведения, технологии изготовления гобеленов, требования к качеству готового изделия, сочетание ткачества с другими видами рукоделия, правила личной гигиены и  безопасной работы. Тканые и вышитые гобелены. Ворсовые гобелены. Их особенности.

Практические работы: заправка ткацкого станка основной нитью. Выполнение ткацких узлов, плетений и соединений деталей гобеленов. Выполнение эскиза ковра небольшого размера (дорожки) с использованием геометрических форм (полосы, ромба, квадрата) и растительных узоров. Выполнение композиции по мотивам традиционных ковровых узлов своего региона. Изготовление шаблона из картона. Выполнение технического рисунка для гобелена. Составление цветового решения интерьера с использованием гобелена. Выполнение гобелена (вышитого и тканого).

Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны уметь изготавливать гобелены в различных техниках.

Должны знать: 

18. Конструкцию простейшего ковроткацкого станка.
19. Способы заправки станка основной нитью.
20. Виды материалов, используемых в ручном ткачестве.
21. Виды красителей для шерстяной, полушерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
22. Виды ковров, особенности технологии их изготовления.
23. Культурное и утилитарное назначение.
24. Основные средства ковроделия.
25. Принципы построения ковровой композиции.
26. Особенности русской ковровой композиции.
27. Способы выполнения рисунков на гобеленах.
28. Способы перевода эскиза на клетчатую бумагу.
29. Изменение масштаба рисунка.
30. Способы соединения уточин на границах цветовых участков.
31. Технику ручного перебора при выполнении гобеленов.
32. Способы отделки и оформления гобелена, размещения его в интерьере.
33. Правила личной гигиены.
34. Правила безопасности труда.  

Должны уметь:

13. Заправлять ткацкий станок основной нитью.
14. Пользоваться инструментами и приспособлениями для ручного ткачества.
15. Подбирать материалы для основы и утка.
16. Выполнять ковровые композиции с учетом национальных особенностей, техники исполнения и пространства интерьера.
17. Выполнять эскиз гобелена.
18. Переводить эскиз на клетчатую бумагу.
19. Увеличивать или уменьшать масштаб рисунка.
20. Раскрашивать технический рисунок.
21. Изготавливать шаблон из картона.
22. Ткать безворсовые ковры и гобелены, обрабатывать кромки ковра.
23. Отделывать и оформлять гобелен, размещать его в интерьере.
24. Выполнять правила личной гигиены и безопасной работы.

Самостоятельная работа.

Контрольная работа.

Стирка белья.

(6 часов)

Цель: знакомить с технологией стирки белья в авто матических стиральных машинах.

Вид работы: стирка вещей из различных тканей.

Познавательный материал: бытовая и промышлен ная автоматическая стиральная машина. Инструкция по эксплуатации автоматической стиральной машины. Ее устройство, принцип действия и производитель ность. Правила пользования стиральной машиной. Виды воды (жесткая, мягкая). Моющие средства. Пра вила их использования и хранения. Сортировка белья. Правила безопасности использования моющих средств. Личная гигиена. Техника безопасности.

Практические работы: сортировка грязного белья. Взвешивание белья. Подготовка стиральной машины к работе. Стирка белых и цветных вещей из различных тканей (лен, хлопчатобумажные, шелк, синтетика, шерсть и т. д.). Специальные виды обработки (отбели вание, подсинивание, накрахмаливание белого белья). Утюжка белья. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о подготов ке белья к стирке и использовании для этих целей быто вых и промышленных стиральных машин.

Должны знать:

1. Устройство, принцип действия и производитель ность бытовой и промышленной автоматической сти ральной машины.
2. Правила пользования стиральными машинами.
3. Виды жесткости воды.
4. Виды тканей.
5. Правила использования моющих средств для раз личных тканей, видов стирки и особенностей жесткос ти воды.
6. Правила хранения моющих средств.
7. Этапы работы с бельем: сортировка белья, взвешивание, замачивание, застирывание вручную особо загрязненных мест, кипячение, полоскание, отбеливание, подсинивание, подкрахмаливание, отжим, сушка, глажение.
8. Правила стирки цветного белья.
9. Правила стирки вещей из синтетики
10. Правила стирки шерстяных вещей.
11. Правила   безопасности   использования   моющих средств.
12. Правила пользования утюгом и его эксплуатации в зависимости от вида тканей и характера изделия.
13. Правила личной гигиены.
14. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Сортировать и взвешивать грязное белье.
2. Выбирать моющие средства для различных тканей, видов стирки и особенностей жесткости воды.
3. Подготовить стиральную машину к работе.
4. Выбирать программу стирки в зависимости от вида тканей и степени загрязненности.
5. Осуществлять технологически правильную стирку и прополаскивание белья и вещей из различных видов тканей.
6. Осуществлять специальные виды обработки (отбели вание, подсинивание, накрахмаливание белого белья).
7. Утюжить белье после стирки.

8. Пользоваться утюгом в зависимости от вида тканей и характера изделия.
9. Соблюдать правила личной гигиены.
10.  Соблюдать правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Ремонт белья и одежды.

 (4 часа)

Цель: расширять знания и закреплять навыки по ре монту белья и одежды.

Объекты работы: вещи, требующие ремонта.

Познавательный материал: определение вида ре монта: наложением заплат или путем уменьшения раз меров изделия. Формы, размеры заплат. Виды тканей: х/б, лен, шелк, синтетика, шерсть. Виды ниток. Швей ные машины: с ручным, ножным приводом, с электроприводом; бы товые, промышленные; отечественного производства, импортные.

Практические работы: подготовка изделия к ре монту. Подбор ткани для заплат. Раскрой заплаты с прибавкой на шов. Подгибание и заметывание срезов заплаты. Наложение заплат классическим способом и аппликацией. Подравнивание и подгиб поврежден ной ткани изделия. Подшивание подогнутых краев изделия и заплаты вручную косыми стежками и с ис пользованием швейной машины после наложения сметочных швов. Реставрация белья: уменьшение в размере и застрачивание дыр. Утюжка отремонтиро ванного белья.

Упражнения: пришивание заплат на образцах.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

 Учащиеся должны уметь произвести простейший ремонт вещей вручную и на швейных машинах.

Должны знать:

1. Виды тканей: х/б, лен, шелк, синтетика, шерсть.
2. Виды ниток.
3. Виды ручных швов: сметочный, стачной, вподгибку.
4. Название, назначение, устройство, исправное состо яние, правила эксплуатации и ухода за инструментами и приспособлениями для работы с тканями (ножницы, иглы, наперсток, нитковдеватель, нитки).
5. Назначение, устройство, исправное состояние, пра вила эксплуатации и ухода за швейными машинами.
6. Правила техники безопасности.

Должны уметь:

1. Определять вид ремонта.
2. Подбирать иглы и нитки соответственно ткани.
3. Подбирать ткань для заплат.
4. Выкраивать заплаты.
5. Сметывать и стачивать детали кроя.
6. Обрабатывать края швом вподгибку с закрытым срезом.
7. Реставрировать белье.
8. Правильно пользоваться инструментами и приспо соблениями.
9. Пользоваться и ухаживать за швейными машинами и оверлоками.
10. Утюжить отремонтированное белье.
11. Выполнять контроль и самоконтроль правильности работы.
12. Соблюдать правила техники безопасности.
13. Убирать после себя рабочее место.
14. Правила работы с бытовыми швейными машинами.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Вязание на машине

 (18 часов)

Цель: отрабатывать приемы работы на вязальной машине.

Виды работ: подготовка машины к работе. Вязание узоров. Вязание сложных изделий. Соединение деталей связанного изделия.

Познавательный материал: краткие сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения в изготовлении современной одежды и украшении интерьера. Наименование и функции каждой части вязальной машины. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания. Рабочее место вязальщицы, подготовка вязальной машины к работе, уход за машиной. Различия в однофонтурной и двухфонтурной машинах. Особенности работы на двухфонтурной машине. Правила личной гигиены. Правила техники безопас ности.

Практические работы: Организация рабочего места. Установка игл на однофонтурной и двухфонтурной машине. Заправка нити. Работа с деккером и петлеуловителем. Вязание узоров. Многоцветное вязание. Применение перфокарт при вязании. Вязание джемпера, кофточки, платья, палантина. Ажурное вязание.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны уметь обращаться с вязальной (однофонтурной и двухфонтурной) машиной. Производить уход за машиной. Вывязывать  узоры и изделия. Производить окончательную обработку и отделку вязаного изделия.

Должны знать: 

32. Сведения из истории машинного вязания, возможности ее применения.
33. Инструменты, приспособления, материалы для машинного вязания.
34. Правила подготовки машины (однофонтурной и двухфонтурной) к работе.
35. Цвет в вязаной одежде.
36. Позиции игл. Установка игл.
37. Выбор и подготовка ниток.
38. Заправка нити.
39. Плотность вязания.
40. Правила работы с деккером и петлеуловителем.
41. Частичное вязание.
42. Ажурной вязание.
43. Многоцветное вязание.
44. Способы соединения связанных деталей изделия.
45. Уход за машиной.
46. Особенности обработки изделий после вывязывания.
47. Правила личной гигиены.
48. Правила техники безопасности при работе на вязальной машине

Должны уметь:

16. Подготавливать вязальную (однофонтурную и двухфонтурную) машину к работе.
17. Выбирать и подготавливать нитки для вязания на машине.
18. Заправлять нитку.
19. Вязать узоры и простые и сложные  изделия.
20. Соединять детали связанного изделия одним из способов.
21. Выполнять окончательную обработку  и отделку вязаных изделий.
22. Выполнять правила личной гигиены при работе на вязальной машине.
23. Соблюдать правила техники безопасности при рабо те на вязальной машине.

Самостоятельная работа.

Контрольная работа.

Выращивание рассады томата.

(6 часов)

Цель: дать учащимся знания и практические навыки по выращиванию рассады томатов.

Виды работ: подготовка посевных ящиков с почвой, посев семян и уход за рассадой.

Познавательный материал: строение растений тома та и его биологические особенности. Основные сорта томата. Скороспелые и позднеспелые сорта. Необходи мость выращивания рассады. Выращивание рассады в парниках и теплицах. Условия, необходимые для выра щивания хорошей рассады. Сроки посева семян для выращивания рассады. Правила личной гигиены и бе зопасности.

Практические работы: подготовка почвы и посев ных ящиков. Посев семян в ящики. Наблюдение за всхо дами. Уход за растениями. Закалка рассады путем сни жения температуры воздуха. Подготовка парников для пикировки рассады. Пикировка рассады в парник. Уход за распикированной рассадой. Соблюдение правил лич ной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать необходимость и важность выращивания рассады. Уметь готовить посевные ящи ки с почвой, сеять семена, ухаживать за рассадой, выра щивать рассаду в парниках и теплицах.

Должны знать:

1. Строение растений томата и его биологические осо бенности.
2. Основные сорта томата. Скороспелые и позднеспелые сорта.
3. Необходимость выращивания рассады.
4. Выращивание рассады в парниках и теплицах. Условия, необходимые для выращивания хорошей рассады.
5. Сроки посева семян для выращивания рассады.
6. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Готовить почву и посевные ящики.
2. Сеять семена томатов в посевные ящики.
3. Наблюдать за всходами.
4. Ухаживать за растениями.
5. Закаливать рассаду путем снижения температуры воздуха.
6. Готовить парники для пикировки в них рассады: набивка парников навозом, насыпка почвенной смеси, укрытие рамами и матами.
7. Определять сроки пикировки.
8. Пикировать рассаду в парник.
9. Ухаживать за распикированной рассадой в парнике: полив, притенение, проветривание, подкормка.
10. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Выращивание огурцов в защищенном грунте.

 (8 часов)

Цель: дать знания и практические навыки по выра щиванию огурцов.

Вид работы: подготовка утепленного грунта и уход за огурцами при выращивании их в утепленном грунте.

Познавательный материал: способы подготовки утепленного грунта для выращивания огурца. Сорта огурцов, выращиваемые в утепленном грунте. Самоопыляющиеся сорта. Способы посадки и особенности ухода за растениями в утепленном грунте. Правила лич ной гигиены. Правила техники безопасности.

Практические работы: подготовка утепленного грунта: рытье неглубокого котлована, установка бор тов, набивка навоза и насыпка почвенного грунта, ук рытие светопрозрачной пленкой. Обработка семян пе ред посевом. Выращивание и уход за рассадой. Уход за растениями: полив, подкормка, подсыпка почвы, сня тие укрытий во время цветения. Сбор урожая. Соблюдение правил личной гигиены. Соблюдение правил техники безопасности.
Основные требования к знаниям и умениям учащихся. 

Учащиеся должны уметь подготовить утепленный грунт для выращивания огурцов и выращивать их.

Должны знать:

1. Способы подготовки утепленного грунта для выра щивания огурцов.
2. Сорта огурцов, выращиваемые в утепленном грунте.
3. Самоопыляющиеся сорта.
4. Способы посадки и особенности ухода за растения ми в утепленном грунте.
5. Правила полива.
6. Особенности опыления.
7. Приемы ухода и манипуляций с растениями для по вышения урожайности.

Должны уметь:

1. Готовить утепленный грунт для посадки огурцов.
2. Обрабатывать семена перед посевом.
3. Ухаживать за рассадой.
4. Производить полив, подкормку, подсыпку почвы.
5. Укрывать и снимать укрытия.
6. Собирать урожай.
7. Соблюдать правила личной гигиены.
8. Соблюдать правила техники безопасности.

Контрольная работа.

Самостоятельная работа.

Выращивание моркови, свеклы,

лука, чеснока, редиса, редьки.

 (8 часов)

Цель: формировать сознательное отношение к необ ходимости выращивания овощей и практические навы ки по их выращиванию.

Вид работы: выращивание овощей.

Познавательный материал: факторы роста и разви тия растений: свет, тепло, питание (основные элементы питания, минеральные и органические удобрения), вода. Определение овощей. Значение овощей как про дуктов питания. Необходимость выращивания овощей. Условия для выращивания овощей. Классификация овощных культур по употребляемым в пищу частям. Инструменты и хозинвентарь: лопата, грабли, вилы, шпагат, колышки. Их назначение и устройство, исправ ное состояние и правила эксплуатации. Спецодежда: верхняя одежда, обувь, рукавицы-верхонки и перчатки: резиновые, матерчатые. Посадочный и семенной мате риал. Сорта овощей. Сроки посадки и посева овощей. Сроки уборки овощей. Правила и работы по выращиванию овощей. Правила личной гигиены и безопасно сти.

Практические работы: выбор участков земли под грядки с овощами. Вскапывание земли вилами, лопа той. Боронование граблями вскопанной земли. Размет ка участков под грядки с использованием колышек и шпагата, и пометка на колышках вида и сорта овощей. Прокапывание дорожек между грядками. Бороздки для посева и посадки семенного материала. Посадка и по сев под зиму. Посадка и посев весной. Утрамбовывание засеянных грядок. Первый полив. Безрассадный и рас садный способы выращивания свеклы. Выращивание лука-севка. Выращивание лука-сеянца. Подготовка реп чатого лука на посадку и выращивание из него лука. Полив, прополка, прореживание. Разгребание земли вокруг лука и чеснока. Выращивание лука на перо. Выращивание лука на зимнее хранение. "Заваливание" пера лука. "Завязывание" и "заваливание" пера чесно ка. Определение сроков уборки овощей. Соблюдение правил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны иметь представление о значении овощей для питания и важности работ по их выращива нию; должны уметь выращивать овощи.

Должны знать:

1. Определение овощей.
2. Условия для выращивания овощей.
3. Части овощей, употребляемые в пищу.
4. Значение овощей как продуктов питания.
5. Необходимость выращивания, заготовки и хранения овощей.
6. Назначение, устройство, исправное состояние и правила эксплуатации инструментов и хозинвентаря: лопаты, вилы, грабли, шпагат, колышки; и спецодеж ды: верхней одежды, обуви, рукавиц-верхонок и перча ток.
7. Посадочный и семенной материал.
8. Сорта овощей.
9. Сроки посадки и посева овощей.
10. Сроки уборки овощей.
11. Правила и работы по выращиванию овощей.
12. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Выбирать участки земли под грядки с овощами.
2. Вскапывать землю вилами, лопатой.
3. Бороновать граблями вскопанную землю.
4. Размечать участки под грядки с использование ко лышек и шпагата, и помечать на колышках вид и сорт овощей.
5. Прокапывать дорожки между грядками.
6. Делать бороздки для посева и посадки семенного материала.
7. Садить и сеять под зиму.
8. Садить и сеять весной.
9. Утрамбовывать засеянные грядки.
10. Осуществлять первый полив.
11. Выращивать свеклу безрассадным и рассадным спо собами.
12. Выращивать лук-сеянец.
13. Готовить репчатый лук-севок на посадку и выращи вать из него лук.
14. Поливать, пропалывать и прореживать грядки с овощами.
15. Разгребать землю вокруг лука и чеснока.
16. Выращивать лук на перо.
17. Выращивать лук на зимнее хранение.
18.  "Заваливать" перо лука.
19. "Завязывать" и "заваливать" перо чеснока.
20. Определять сроки уборки овощей.

1. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.

 Самостоятельная работа.

Выращивание капусты в открытом грунте.

(6 часов)

Цель: дать учащимся знания и практические навыки по выращиванию капусты в открытом грунте.

Виды работ: подготовительные работы, высадка рассады и уход за ней в открытом грунте.

Познавательный материал: условия, необходимые для получения высоких урожаев капусты. Обработка почвы под капусту и удобрение. Время посадки рассады. Правила высадка рассады вручную. Уход за расте ниями в открытом грунте. Вредители капусты, болезни и их предупреждение. Правила личной гигиены и безопасности.

Практические работы: подготовка органоминеральных смесей для внесения в лунки. Внесение удобрений перед вспашкой и культивацией. Поделка лунок лопа той и внесение в них органоминеральных смесей. Полив лунок. Обильный полив рассады в парнике. Выборка рассады из парников и выбраковка растений, заболев ших "черной ножкой". Посадка распады в лунки. По лив. Рыхление междурядий лопатами после посадки ра стений. Подкормка рассады и рыхление почвы в рядах мотыгами. Окучивание растений мотыгами. Рыхление междурядий ручным культиватором. Соблюдение пра вил личной гигиены и безопасности.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся.

Учащиеся должны знать условия, необходимые для выращивания капусты. Уметь готовить почву для вы садки рассады и ухаживать за ней.

Должны знать:

2. Условия, необходимые для получения высоких уро жаев капусты.
3. Обработку почвы под капусту и удобрения.
4. Время посадки рассады.
5. Правила высадки рассады вручную.
6. Уход за растениями в открытом грунте.
7. Вредители капусты, болезни и их предупреждение.
8. Правила личной гигиены и безопасности.

Должны уметь:

1. Готовить органоминеральные смеси для внесения в лунки.
2. Вносить удобрение перед вспашкой и культивацией.
3. Подготавливать лунки лопатой и внесение в них органоминеральных смесей.
4. Поливать лунки.
5. Поливать рассаду в парнике.
6. Выбирать рассаду из парников и выбраковывать растения, заболевшие "черной ножкой".
7. Высаживать рассаду в лунки.
8. Поливать высаженную рассаду.
9. Рыхлить междурядья после посадки растений лопатами.
10. Подкармливать рассаду и рыхлить почвы в рядах мотыгами.
11. Окучивать растения мотыгами.
12. Рыхлить междурядья ручным культиватором.
13. Соблюдать правила личной гигиены и безопасности.

Контрольная работа.Самостоятельная работа.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ

(93 часа)

В мастерской обслуживающего труда.

На школьном пищеблоке.

 В школьной столовой.

В школьной прачечной.

В кабинетах социально бытовой ориентировки.

В школьных помещениях.

На территории школы.

 На школьном земельном участке.

На отоплении помещений.

На зимних работах по подготовке к будущему уро жаю.