Индивидуальный проект «Значение сахара в жизни человека» Берзегова Диана 9 класс
проект по химии (9 класс)

Слайд 1

Слайд 2

Содержание: Введение. Ознакомительная часть: Что такое сахар? Виды сахара. Положительные и отрицательные факторы. Практическая часть. Заключение.

Слайд 3

Актуальность проекта Актуальность данного проекта определена тем, что меня заинтересовал вопрос: следует ли сахар убирать из рациона человека? Я взяла эту тему потому что сама отношусь к сладкому не безразлично и мне стало интересно, миф или всё же гипотеза то, что нельзя употреблять сахар в большом кол-ве? Вреден он или всё же полезен? Из чего его изготавливают и каких видов он бывает?

Слайд 4

Цели и задачи проекта Цель: Изучить положительные и отрицательные воздействия сахара на организм человека. Задачи: 1.Ознакомиться с историей возникновения сахара. 2.Ознакомиться с видами сахара и их свойствами. 3.Изучить полезные и негативные свойства сахара. 4.Сделать вывод, что является гипотезой, а что мифом.

Слайд 5

Что такое «сахар»? Сахар - бытовое название сахарозы. Является важным пищевым продуктом. Обычный сахар относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Большая часть населения употребляет сахар, т.к он входит в состав во многие продукты-фрукты, овощи и т.п.

Слайд 6

Виды сахара Существует множество различных видов сахара, вот несколько из них: Коричневый Тростниковый Кленовый Пальмовый

Слайд 7

Положительные и отрицательные факторы. Улучшает состояние печени и помогает ей бороться с вредными факторами. Способствует очищению селезёнки от токсинов. Борется со стрессом. Улучшает настроение за счёт выработки- серотонина. Повышает уровень глюкозы в крови - увеличивается риск возникновения диабета. Замедляется метаболизм. Повышается кислотность, что ведёт к ухудшению состояния эмали и возникновения кариеса.

Слайд 8

Практическая часть Я задалась таким вопросом, а в чём же разница между различными видами сахара, если они все являются «тем же сладким» сахаром? И именно поэтому я решила провести небольшой опыт-наблюдение, взяв на сравнение белый и тростниковый сахар. На следующих слайдах можно ознакомиться с тем, что мне удалось узнать.

Слайд 9

Практика Цвет и размер кристаллика сахара. По наблюдениям можно заметить, что тростниковый сахар имеет- коричневый цвет, а белый сахар -белый. Что касаемо размера кристалла, кристалл тростникового сахара значительно больше, чем у белого.

Слайд 10

Практика 2. Добавив сахар в воду, я смогла увидеть то, что белый сахар лучше растворим в воде, в отличие от тростникового .

Слайд 11

Практика 3. При добавлении серной кислоты ( Н2 SO4) в раствор воды и сахара я заметила, что тростниковый сахар – обесцветился.

Слайд 12

Практика 4. При фильтровании растворов удалось заметить, что растворы оба чистые, не содержат различных примесей.

Слайд 13

Заключение. Замысел данного проекта был обусловлен тем, чтобы всё-таки узнать, сахар- вред или польза? А также узнать, в чём разница между различными видами сахара. Итог моего проекта в том, что я узнала, что без сахара жить не возможно, т.к он является важным компонентом организма, но и употреблять в большом количестве его тоже нельзя. А также я смогла с помощью опытов узнать различия химических свойств тростникового и белого сахара.

Слайд 14

Спасибо за внимание!