Кружок "Занимательная химия"
элективный курс по химии (8, 9 класс) на тему

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Знания, получаемые в школе по химии, мы не очень часто используем в повседневной жизни, конечно, если мы не связали свою жизнь с химией в профессиональном плане. Тем не менее, этот предмет может стать источником знаний о процессах в окружающем мире, так как только при изучении химии мы знакомимся с составом веществ на нашей Земле. Благодаря этому мы узнаем, каким образом эти вещества влияют на процессы жизнедеятельности организма, да и в целом на саму жизнь человека, что полезно нам и в каких количествах и, наконец, что вредно и до какой степени.

Предлагаемая программа имеет естественнонаучную  направленность, которая является важным направлением в развитии и формировании у школьников первоначального целостного представления о мире на основе сообщения им некоторых химических знаний”.

Данная модифицированная программа разработана на основе Примерной  программы по химии среднего общего образования  (2004 г.)

В процессе изучения данного курса учащиеся совершенствуют практические умения, способность ориентироваться в мире разнообразных химических материалов, осознают практическую ценность химических знаний, их общекультурное значение для образованного человека. Решение задач различного содержания является неотъемлемой частью химического образования. Решение задач воспитывает у учащихся трудолюбие, целеустремленность, способствует осуществлению политехнизма, связи обучения с жизнью, профессиональной ориентации, вырабатывает мировоззрение, формирует навыки логического мышления.

Необходимость введения данного курса обусловлена недостаточной прикладной направленностью базового курса химии 8-9 класса и повышенным количеством болеющих детей. Отличительной чертой программы является то, что в изучении данного курса использованы понятия, с которыми учащиеся знакомы, они встречаются с ними ежедневно. Это такие понятия, как пища и её состав, а также вредная и полезная пища. Часто люди не задумываются над тем, что они едят, насколько питательны продукты.

Данный курс важен потому, что он охватывает теоретические основы химии и практическое назначение химических веществ в повседневной жизни, позволяет расширить знания учащихся о химических методах анализа, способствует овладению методиками исследования. Курс содержит опережающую информацию по органической химии, раскрывает перед учащимися интересные и важные стороны практического использования химических знаний.

Практическая направленность изучаемого материала делает данный курс очень актуальным. Содержание курса позволяет ученику любого уровня включиться в учебно-познавательный процесс и на любом этапе деятельности.

 Цели и задачи программы

Цель программы – является формирование у учащихся глубокого и устойчивого интереса к миру веществ и химических превращений, приобретение необходимых практических умений и навыков по лабораторной технике; создание условий для раскрытия роли химии как интегрирующей науки естественного цикла, имеющей огромное прикладное и валеологическое значение.

Задачи программы:

Обучающие:

• формирование навыков и умений научно-исследовательской деятельности;                 
•  формирование у учащихся навыков безопасного и грамотного обращения с   веществами;                
• формирование практических умений и навыков разработки и выполнения химического эксперимента;                                
• продолжить развитие познавательной активности, самостоятельности,   настойчивости в достижении цели, креативных способностей учащихся;         
• продолжить формирование коммуникативных умений;                 
• формирование презентационных умений и навыков;                         
• на примере химического материала начать развитие  учебной мотивации  школьников на выбор профессии, связанной с химическим производством;                
• дать возможность учащимся проверить свои способности в    естественнообразовательной области.
• Формирование основных методов решения нестандартных и олимпиадных задач по химии

Развивающие:

• Развивать внимание, память, логическое и пространственное воображения.
• Развивать конструктивное мышление и сообразительность;

Воспитательные:  

• Вызвать  интерес к  изучаемому предмету
• Занимательно и ненавязчиво внедрить в сознание учащихся о необходимости сохранения и укрепления своего здоровья и здоровья будущего поколения.

• Воспитывать  нравственнее и духовное здоровье

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ФОРМЫ И МЕТОДЫ

 ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

        Программа кружка «Занимательная химия» предусматривает целенаправленное углубление основных химических понятий, полученных детьми на уроках химии, биологии, географии, информатики.        

 Кроме теоретических знаний, практических умений и навыков у учащихся формируются познавательные интересы. Чтобы не терять познавательного интереса к предмету кружка учебная программа предусматривает чередование теоретических и практических видов деятельности. Для вводных занятий кружка характерно сочетание элементов занимательности и научности. Программа кружка включает: знакомство с приёмами лабораторной техники, с организацией химического производства, изучение веществ и материалов и их применение.

Занятия в кружке проводятся индивидуальные и групповые. Подбор заданий проводится с учётом возможностей детей, в соответствии с уровнем их подготовки и, конечно, с учётом желания. В случае выполнения группового задания даётся возможность спланировать ход эксперимента с чётким распределением обязанностей для каждого члена группы. Основные формы занятий кружка «Занимательная химия» - лекции, рассказы учителя, обсуждение проблем,  практические работы, просмотр видеофильмов, решение задач с нестандартным содержанием. Члены кружка готовят рефераты и доклады, сообщения. 

        Для активизации познавательного интереса учащихся  применяются следующие методы: использование информационно-коммуникативных технологий (показ готовых компьютерных презентаций в PowerPoint, составление учащимися компьютерных презентаций в программе PowerPoint, работа в сети Интернет),   устные сообщения учащихся, написание рефератов, выполнение практических работ с элементами исследования,  и социологический опрос населения.

Важная роль отводится духовно - нравственному воспитанию учащихся и профориентационному самоопределению учащихся.

Программа данного кружка рассчитана на 1 год. Для успешного освоения программы занятия численность детей в группе кружка должна составлять не более 15 человек. Химический кружок - экспериментальный, поэтому состав учащихся должен быть постоянным. Годовой курс программы рассчитан на

34ч (1 занятие по 2 ч. в неделю). Группа формируется из детей в возрасте от 13-15 лет (8-9 класс).

 ФОРМЫ ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

        Формами подведения итогов  реализации целей и задач программы кружка «Занимательная химия» являются:

• Решение олимпиадных задач различного уровня;
• Создание сборников задач, интеллектуальных игр, кроссвордов
• доклады и рефераты учащихся;

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И СПОСОБЫ ИХ ПРОВЕРКИ

В результате прохождения программного материала, учащийся имеет представление о: 

• о прикладной направленности химии;
• необходимости сохранения своего здоровья и здоровья будущего поколения;
• о веществах и их влияния на организм человека;
• о химических профессиях.

Учащиеся должны знать:

• Правила безопасности работы в лаборатории и обращения с веществами;
• Правила сборки и работы лабораторных приборов;
• Определение массы и объема веществ;
• Правила экономного расхода горючего и реактивов
• Необходимость умеренного употребления витаминов, белков, жиров и углеводов для здорового образа жизни человека;
• Пагубное влияние пива, некоторых пищевых добавок на здоровье человека;
• Качественные реакции на белки, углеводы;
• Способы решения нестандартных задач

Учащиеся должны уметь:

• Определять цель, выделять объект исследования, овладеть способами регистрации полученной информации, ее обработки и оформления;
• Пользоваться информационными источниками: справочниками, Интернет, учебной литературой.
• Осуществлять лабораторный эксперимент, соблюдая технику безопасности;
• работать со стеклом и резиновыми пробками при приготовлении приборов  для проведения опытов;
• осуществлять кристаллизацию, высушивание, выпаривание, определять  плотность исследуемых веществ;
• Определять качественный состав, а так же экспериментально доказывать физические и химические свойства исследуемых веществ;
• Получать растворы с заданной массовой долей и молярной концентрацией,  работать с растворами различных веществ;
• Находить проблему и варианты ее решения;
• Работать в сотрудничестве с членами группы, находить и исправлять  ошибки в работе других участников группы;
• Уверенно держать себя во время выступления, использовать различные  средства наглядности при выступлении.
• Вести дискуссию, отстаивать свою точку зрения, найти компромисс;
• Проводить соцопрос населения: составлять вопросы, уметь общаться.

Учащиеся должны владеть:

• Навыками обработки полученной информации и оформлять ее в виде сообщения, реферата или компьютерной презентации
• Навыками экспериментального проведения химического анализа.

Мониторинг результатов выполнения целей и задач программы предполагает наблюдение за деятельностью учащихся на уроках, отслеживание количества учащихся, занимающихся исследовательской и проектной деятельностью и её результативности.

 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

Количество часов в неделю -2.

Количество детей в группе – 15 человек.

Материально-техническая база:

- кабинет химии, интерактивная доска, мультимедиа, набор видеокассет и мультимедийные средства, виртуальная лаборатория, химическая лаборатория.

Содержание разделов обучения

Раздел 1: «Химическая лаборатория»

1. Вводное занятие. Знакомство с учащимися, анкетирование: (что привело тебя в кружок “Занимательной химии”). Выборы совета, девиза, эмблемы кружка, знакомства кружковцев с их обязанностями и оборудованием рабочего места, обсуждение и корректировка плана работы кружка, предложенного учителем.

2. Ознакомление с кабинетом химии и изучение правил техники безопасности. Правила безопасной работы в кабинете химии, изучение правил техники безопасности и оказания первой помощи, использование противопожарных средств защиты.[14] Игра по технике безопасности.  [4] [13] 

3. Знакомство с лабораторным оборудованием. Ознакомление учащихся с классификацией и требованиями, предъявляемыми к хранению лабораторного оборудования, изучение технических средств обучения, предметов лабораторного оборудования. Техника демонстрации опытов (на примерах одного - двух занимательных опытов).[9], [13] 

Практическая работа. Ознакомление с техникой выполнения общих практических операций наливание жидкостей, перемешивание и растворение твердых веществ в воде.

4. Хранение материалов и реактивов в химической лаборатории. Знакомство с различными видами классификаций химических реактивов и правилами хранения их в лаборатории [8],[13],[14] 

5. Нагревательные приборы и пользование ими. Знакомство с правилами пользования нагревательных приборов: плитки, спиртовки, газовой горелки, водяной бани, сушильного шкафа. Нагревание и прокаливание. [13]. 

Практическая работа №1. Использование нагревательных приборов. Изготовление спиртовки из подручного материала.

6. Взвешивание, фильтрование и перегонка. Ознакомление учащихся с приемами взвешивания и фильтрования, изучение процессов перегонки. Очистка веществ от примесей 

Практическая работа №2.

Изготовление простейших фильтров из подручных средств. Разделение неоднородных смесей.

7. Выпаривание и кристаллизация 

Практическая работа №3. Выделение растворённых веществ методом выпаривания и кристаллизации на примере раствора поваренной соли . [11]

8. Приготовление растворов в химической лаборатории и в быту. Ознакомление учащихся с процессом растворения веществ. Насыщенные и пересыщенные растворы. Приготовление растворов и использование их в жизни. 

Практическая работа №4. Приготовление растворов веществ с определённой концентрацией растворённого вещества. Получение насыщенных и пересыщенных растворов, составление и использование графиков растворимости.[11]

9. Кристаллогидраты. Кристаллическое состояние. Свойства кристаллов, строение и рост кристаллов. 

Практическая работа №5. Получение кристаллов солей из водных растворов методом медленного испарения и постепенного понижения температуры раствора (хлорид натрия, медный купорос, алюмокалиевые квасцы).[3]

Домашние опыты по выращиванию кристаллов хлорида натрия, сахара.[12]

10. Занимательные опыты по теме: Химические реакции вокруг нас. Показ демонстрационных опытов.

• “Вулкан” на столе, [5]
• “Зелёный огонь”, [5]
• “Вода-катализатор”, [5]
• «Звездный дождь» [4]
• Разноцветное пламя [4]
• Вода зажигает бумагу [4]

Раздел 2. «Логика»

11. Решение олимпиад школьного, муниципального тура Всероссийской олимпиады по химии.

12. Проведение дидактических игр 

Проведение конкурсов и дидактических игр:

• кто внимательнее [1]
• кто быстрее и лучше
• узнай вещество
• узнай явление [1]

Раздел 3. «Прикладная химия»

13. Химия в быту. Ознакомление учащихся с видами бытовых химикатов. Разновидности моющих средств. Использование химических материалов для ремонта квартир. 

14.Практикум исследование «Моющие средства для посуды».

Работа с этикеткой.

Опыт 1.  Определение кислотности.

Опыт 2. Определение мылкости.

Опыт 3. Смываемость  со стакана.

Анкетирование. Социологический опрос.

15. Занятие - игра «Мыльные пузыри»

Конкурсы:

• Кто надует самый большой пузырь,
• кто надует много маленьких пузырей
• Чей пузырь долго не лопнет
• Построение фигуры из пузырей
• Надувание пузыря в пузыре.

16. Химия в природе. Сообщения учащимися о природных явлениях, сопровождающимися химическими процессами. Проведение занимательных опытов по теме « Химия в природе».

Демонстрация опытов:

• Химические водоросли [5]
• Тёмно-серая змея. [5]
• Оригинальное яйцо [6]
• Минеральный «хамелеон» [4]

17. Химия и человек. Чтение докладов и рефератов.

• -Ваше питание и здоровье [9]
• -Химические реакции внутри нас [3]

18. Химия и медицина. Формирование информационной культуры учащихся. Составление и чтение докладов и рефератов. 

19. Пищевые добавки.

Биологические пищевые добавки и их влияние на здоровье. (Приложение 7) Данное приложение используется во время всех практикумах  при работе с этикетками.

20. Практикум - исследование «Жевательная резинка»

Выступление учеников с докладами: «История жевательной резинки», «Жевательная резинка: беда или тренинг для зубов?» (Приложение9).

Работа в группах.

Опыт 1. Работа с этикетками (Приложение 8).

Опыт 2. Изучение физических свойств:

• Проверка на растяжимость. Жевательную резинку необходимо хорошо разжевать, затем максимально растянуть и измерить линейкой.
• Проверка на долговременность вкуса. В группе ученики одновременно начинают жевать разные жевательные резинки, и засекают время пока вкус не пройдет.

Опыт 3. Наличие красителей.

Жевательную резинку нарезают кусочками и опускают в воду. Перемешивают. При наличии красителей, вода окрашивается.

Опыт 4. Определение кислотности.

В пробирки из опыта 3 помещают универсальную индикаторную бумажку. По результатам окрашивания определяют среду.

Опыт 5. Обнаружение подсластителей.

В пробирку помещают порезанную жевательную резинку и приливают 5 мл 96 % этилового спирта. Пробирку закрывают пробкой и интенсивно встряхивают в течение 1 мин. Затем смесь фильтруют и в фильтрате определяют присутствие подсластителей (сахарозы, сорбита, ксилита, маннита), являющихся многоатомными спиртами. Для этого к раствору приливают 1 мл раствора NaOH и 1–2 капли раствора CuSO4. Смесь взбалтывают. Появляется характерное ярко-синее окрашивание (качественная реакция на многоатомные спирты).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Казьмин В.Д. Курение, мы и наше потомство. – М.: Сов.Россия, 1989.
2. Пичугина Г.В. Повторяем химию на примерах и повседневной жизни. Сборник заданий для старшеклассников и абитуриентов с ответами и решениями. – М.:АРКТИ, 1999.
3. Мир химии. Занимательные рассказы о химии: Сост.: Смирнов Ю.И. – СПб.: ИКФ «МиМ-Экспресс», 1995.
4. Пичугина Г.В. Химия и повседневная жизнь человека – М.: Дрофа, 2004.
5. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия/ Авт.-сост. Савина Л.А. – М.: АСТ, 1995.
6. Аликберова Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.: АСТ-ПРЕСС, 1999.
7. О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов, А.А. Карцова Органическая химия 10 класс / М., Дрофа, 2005.
8. Не кури. Народ Ру напоминает: курение вредит Вашему здоровью. http://nekuri2.narod.ru/
9. Дом Солнца. Публицистика. Тайны воды. http://www.sunhome.ru/ journal/14191
10. Великая тайна воды.  http://slavyanskaya-kultura.nnm.ru/velikaya_ tajna_vody_1
11. Комсомольская правда. Тайны воды. http://www.kp.ru/daily/23844. 3/62515/
12. http://www.aquadisk.ru/articles/157/158/interestingly.html
13. Яковишин Л.А. Химические опыты с жевательной резинкой // Химия в шк. – 2006. – № 10. – С. 62–65.
14. Яковишин Л.А. Химические опыты с шоколадом // Химия в шк. – 2006. – № 8. – С. 73–75.

Шульженко Н.В. Элективный курс «Химия и здоровье» для 9-х классов.http://festival.1september.ru/2005_2006/index.php?numb_artic=310677

15. Внеклассная работа по химии/ Сост. М.Г. Гольдфельд.- М.: Просвещение 1976.
16. Войтович В.А. Химия в быту. – М.: Знание 1980.
17. Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. – Л. Химия , 1978.
18. Урок окочен – занятия продолжаются: Внеклассная работа по химии./Сост. Э.Г. Золотников, Л.В. Махова, Т.А. Веселова - М.: Просвещение 1992.
19. В.Н.Алексинский Занимательные опыты по химии (2-е издание, исправленное) - М.: Просвещение 1995.
20. Г.И. Штремплер Химия на досуге - М.: Просвещение 1993.
21. А.Х. Гусаков А.А. Лазаренко Учителю химии о внеклассной работе – М.:Просвещение 1978.
22. И.Н. Чертиков П.Н. Жуков Химический Эксперимент. – М.: Просвещение 1988.
23. Леенсон И.А. Занимательная химия. – М.: РОСМЭН, 1999.
24. Воскресенский П.И., Неймарк А.М. Основы химического анализа .-М.: Просвещение, 1972.
25. Хомченко Г.П., Севастьянова К.И. Практические работы по неорганической химии. –М.: Просвещение 1976.
26. Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии.-М.: Просвещение 1977.
27. Грабецкий А.А., Назаров Т.С. Кабинет химии. – М. Просвещение, 1983.

ПРИЛОЖЕНИЯ.

Приложение 1.

Тест. Будьте здоровы!

Сегодня медики утверждают: здоровье человека на 10% зависит от наследственности, на 5% - от работы медиков. Остальные 85% в руках самого человека. Значит, наше здоровье зависит от наших привычек, от наших усилий по его укреплению и поддержанию. Большинство этих привычек формируется в подростковом возрасте. Тест, для подростков: ответив на все вопросы и подсчитав очки, ты узнаешь, что ждет тебя в будущем – долгая здоровая жизнь или вечные хвори и хождения по аптекам.

1. Как часто ты моешь руки:                                                          очки              

    - около 20 раз в день;                                                                         0

    - только перед едой и после туалета;                                               5

    - когда сильно испачкаю?                                                                  20

2. Сколько раз ты чистишь зубы:

    - 2 раза (утром и вечером);                                                                 0

    - 1 раз;                                                                                                   5

    - вообще не чищу?                                                                               15

3. Как часто ты моешь ноги:

   - каждый вечер перед сном;                                                                  0

   - когда заставит мама;                                                                           10

   - только когда купаюсь целиком?                                                         20

4. Как часто ты делаешь зарядку:

   - ежедневно;                                                                                           0

   - когда заставят родители;                                                                    15

   - никогда?                                                                                                25

5. Как часто ты простужаешься:

   - 1 раз в 2 года;                                                                                       0

   - 1 раз в год;                                                                                            5

   - несколько раз в год?                                                                            15

6. Как часто ты ешь сладости:

   - по праздникам и воскресеньям;                                                          0

  - почти каждый день;                                                                              20

  - когда и сколько захочу?                                                                       30

7. Как часто ты плачешь:

  - не могу вспомнить, когда это было в последний раз;                        0

  - пару раз на неделе;                                                                              15

  - почти каждый день?                                                                             25

8. От чего ты плачешь:

 - от боли;                                                                                                    0

 - от обиды;                                                                                                10

 - от злости?                                                                                               20

9. Сколько ты гуляешь:

 - ежедневно от 1,5 до 2 часов;                                                                0

 - ежедневно, но меньше часа;                                                                10

 - иногда по выходным?                                                                            20

10. Когда ты ложишься спать:

  - в 21-21.30;                                                                                              0

 - после 22 часов;                                                                                      10

 - после 24 часов?                                                                                     35

11. Соответствует ли твой вес росту:

  - соответствует или чуть меньше;                                                          0

  - немного больше;                                                                                   10

  - значительно превышает норму?                                                         50

12. Сколько времени ты проводишь у телевизора:

  - не больше 1,5 часов, часто с перерывом;                                            0

  - больше 3 – х часов;                                                                              10

  - смотрю все, что нравится и сколько хочется?                                   30

13. Сколько времени ты тратишь на уроки:

  - около 1,5 часов;                                                                                      0

  - почти 2 часа;                                                                                         10

  - больше 3 часов?                                                                                   50

14. можешь ли ты взбежать на 5 – й этаж:

  - с легкостью;                                                                                            0

  - под конец устаю;                                                                                   15

  - с трудом и одышкой;                                                                             25

  - не могу?                                                                                                 35

15. Ходишь ли ты в спортивную секцию или танцевальный кружок:

  - да;                                                                                                            0

  - нет?                                                                                                       15

Теперь займемся подсчетом. Если набралось:

От 0 до 20 очков – ты в полном порядке;

От 20 до 70 очков – у тебя уже появились не самые хорошие, вредные для здоровья привычки, но с ними пока не трудно бороться;

От 70 до 110 очков – ты твердо стоишь на пути разрушения своего здоровья;

От 110 и выше – можешь даже не считать. Как, ты еще не развалился? Начинай борьбу за здоровье с этой же секунды! И здоровье тебя не покинет.

Источник: http://festival.1september.ru/2005_2006/index.php?numb_artic=310677.

Приложение 2.

Расход энергии в час на различные виды деятельности человека 

Календарно – тематическое планирование кружка

«Занимательная химия»