Тема: Карбоновые кислоты

Тип урока: изучение нового учебного материала с практическим исследованием.

Вид урока: самостоятельная работа с элементами исследовательской деятельности.

Технология: модульное обучение, с использованием  информационно-коммуникативных  технологий

Цель урока:

Познакомить учащихся с содержанием модуля, поставить учебные цели и показать пути их достижения, ознакомить с предполагаемыми результатами данного модуля, возможными способами проверки его усвоения.

Задачи урока:

Образовательные:

1. Продолжить формирование  знаний по теме: номенклатура, классификация,  физические свойства, способы получения и применение карбоновых кислот.
2. Исследовать экспериментальным путём химические свойства карбоновых кислот на примере раствора уксусной кислоты с помощью цифровой лаборатории
3. Продолжить обучать навыкам работы с приборами цифровой лаборатории

Развивающие:

1. Способствовать формированию УУД: наблюдение, эксперимент, анализ информации, обобщение; работа по аналогии.
2. Развивать познавательную активность обучающихся, совершенствовать навыки   самостоятельной работы, активизировать логическое мышление, умение самостоятельно формулировать выводы;

Воспитательные:

4. Продолжить формирование научного мировоззрения
5. Формировать умение работать индивидуально и в группе, оценивать результат работы.
6.  Прививать сознательную дисциплинированность и организованность в работе.

Оборудование и реактивы:

1. Терминальная зона  (пять терминалов, подключенных к серверу)
2. Персональный компьютер
3. Мультимедийный проектор
4. Регистратор (планшетный) данных Еinstein™ Tablet+ с программным обеспечением MiLAB
5. Датчик рН, датчик температуры
6. Магнитная мешалка
7. Растворы: уксусной кислоты, гидроксида натрия, карбоната натрия, фенолфталеина; оксид кальция кристаллический, цинк гранулированный;  индикаторная бумага универсальная
8. Химические стаканы, стеклянные палочки, пипетка
9. Раздаточный материал: Инструкции по выполнению лабораторной работы, отчеты по лабораторной работе

Ход урока

1. Организационный момент.

Учитель: В 9 классе при изучении кислородсодержащих органических соединений вы знакомились со спиртами, альдегидами, карбоновыми кислотами. А хорошо ли вам знакомы отдельные представители класса карбоновых кислот?

Задание «черный ящик».

В черном ящике находится вещество, хорошо вам знакомое. Древние греки отождествляли название этого вещества  с самим представлением о кислом. Нам оно хорошо известно в жидком агрегатном состоянии, но при охлаждении ниже 17 0С превращается в бесцветные кристаллы, похожие на лед.

Итак, тема нашего урока: «Карбоновые кислоты». Целью  урока является изучение темы «Карбоновые кислоты» по учебному модулю. Работа над модулем будет осуществляется на базе терминального класса, при исследовании химических свойств уксусной кислоты вы будите применять цифровую лабораторию (Приложение 1)

II. Изложение нового материала.

Учитель объясняет план изучения нового материала, информирует, как правильно работать с учебными модулями и цифровой лабораторией «Einstein™ Tablet+», напоминает  правила техники безопасности.

Организация работы

На терминалах находится инструкционная карта модуля «Карбоновые кислоты» (каждый обучающийся работает за индивидуальным терминалом). Обучающиеся осваивают  материал данного модуля, пользуясь информацией §20 учебника «Химия 10 класс» (Углубленный уровень. Габриелян О.С.), электронная версия §20 в виде документа находится на рабочем столе каждого терминала.

В ходе работы обучающиеся создадут отчетный документ, в котором разместят ответы на вопросы и выполненные задания. Сохранят документ на общем диске. Учитель сделает проверку УЭ-1 (Входной контроль) на сервере, где отображается информация с каждого терминала. В зависимости от результатов выполнения входного контроля учитель определит индивидуальный уровень освоения УЭ-7 (Выходной контроль) для каждого. В течение всего занятия учитель имеет возможность контролировать деятельность обучающихся с помощью сервера.

Осваивая практическую часть модуля (УЭ-5), обучающиеся будут выполнять лабораторную работу «Химические свойства карбоновых кислот» по инструкции (Приложение 1) и заполнят отчет (Приложение 2)

Модуль. Карбоновые кислоты (2ч.)

Структура модуля

УЭ-0. Интегрирующие дидактические цели.
УЭ-1. Входной контроль.
УЭ-2. Классификация карбоновых кислот.
УЭ-3. Номенклатура и изомерия карбоновых кислот.
УЭ-4.Строение и физические свойства карбоновых кислот.
УЭ-5. Практическая работа “Химические свойства карбоновых кислот”.
УЭ-6 Получение и применение карбоновых кислот.
УЭ-7. Выходной контроль.

УЭ-0. Интегрирующие дидактические цели.

Изучив данный модуль, вы должны знать: 

взаимосвязь между гомологическим рядом и общей формулой карбоновых кислот; изомерию и номенклатуру карбоновых кислот; физические свойства карбоновых кислот, их зависимость от состава и строения веществ; типы химических реакций, характерных для карбоновых кислот, области применения карбоновых кислот,  общие способы получения карбоновых кислот, алгоритмы решения задач на выход продукта от теоретически возможного.

уметь: выводить формулы веществ по общей формуле, составлять название вещества по формуле и формулу – по названию; составлять уравнения реакций, отражающих химические свойства карбоновых кислот; записывать уравнения реакций получения карбоновых кислот; решать задачи на выход продукта реакции

Инструкционная карта модуля

III Рефлексия

1. Закончите, пожалуйста, предложения: Сегодня на уроке Я научился..., Я узнал…, Я понял, что могу..., Мне понравилось..., Для меня стало новым..., Меня удивило..., У меня получилось..., Я приобрёл...
2. Комментирование оценок за урок: одна оценка - за выполнение работы по теоретической части модуля и выходного контроля, вторая оценка – за лабораторную работу.

 IV Домашнее задание: §20 упр. 1, 2, 6, 7, 9, стр.222-223.

 Список используемой литературы

1. Габриелян О.С. Программа курса химии для 8 – 11 классов общеобразовательных учреждений. – М.: ДРОФА 2006.
2. Габриелян О.С. Химия 10 класс. Углубленный уровень: учебник для общеобразовательных учреждений. – М.: ДРОФА. 2013.
3. http://natursciences.ru  Иванова С. В. Возможности использования модульного обучения при изучении курса органической химии.
4. http://festival.1september.ru Крупина А. М. Модульное обучение при изучении органической химии. 10-й класс

Приложение 1. Инструкция по выполнению лабораторной работы

1.        Подготовка к работе регистратора «Einstein™ Tablet+»:

-включить компьютер;

-подсоединить датчики температуры и рН;

-выполнить команды для входа в программу: пуск, программы, наука, Multi Lab;

-настроить регистратор: частота измерений (10 за секунду), продолжительность опыта  

(1 минута);

2.        Проведение опытов:

Опыт 1.  Определение рН раствора уксусной кислоты

В химический стаканчик  налить 20 мл 5 % раствора уксусной кислоты и добавить  индикатор-лакмус (или индикаторную бумагу). Опустить датчики  в раствор, запустить регистратор. Сделать измерения. Прервать опыт  кнопкой «Стоп».  

Опыт 2.  Кислота +металл

В химический стаканчик поместить несколько гранул цинка и налить 20 мл 5 % раствора уксусной кислоты .

Опыт 3.  Кислота + основной оксид          

В химический стаканчик налить 20 мл  5 % раствора уксусной кислоты , добавить примерно 0,5 г оксида кальция CaO, закрыть крышкой и поставить на магнитную мешалку. Включить магнитную мешалку, перемешать раствор, отключить магнитную мешалку. Опустить датчики в стакан, запустить регистратор. Сделать измерения. Прервать опыт  кнопкой «Стоп».  

Опыт 4.  Кислота + основание (щелочь)

В химический стаканчик налить 20 мл 5 % раствора гидроксида натрия NaOН и добавить несколько капель фенолфталеина. Опустить датчики в стакан, запустить регистратор. Аккуратно, не попадая на датчики, добавлять небольшими порциями 5 % раствор уксусной кислоты до обесцвечивания раствора. Сделать измерения. Прервать опыт  кнопкой «Стоп».  

Опыт 5.  Кислота +соль

В химический стаканчик налить 20 мл 5 % раствора уксусной кислоты и  добавить примерно 20 мл 5 % раствора карбоната натрия Na2СО3.

Примечание: Все измерения проводятся до достижения постоянного значения рН и температуры (что соответствует горизонтальному ходу графика). Полученные  данные записываются в Отчет. Файл сохраняется в именной папке.

Приложение 2.  Отчет по лабораторной работе

1. Определение рН раствора кислоты

1. Температура:            ____                                              

2. Значение рН:              ____                                              

Вывод: рН раствора уксусной кислоты соответствует                          среде раствора

3. Визуальные наблюдения:      цвет индикаторной бумаги в растворе уксусной кислоты стал    ____________          (вписать верный ответ и соотнести с эталонной шкалой рН), что соответствует _________ среде

4. Дописать уравнения диссоциации кислот:  СН3СООН=

2. Кислота +металл

1. Визуальные наблюдения:    выделяется_______________( вписать верный ответ)

2. Дописать уравнение реакции,: СН3СООН +Zn=

3. Кислота + основной оксид

1. Температура:             в начале опыта____                                                  в конце опыта____

Вывод: реакция протекает            с выделением  теплоты                    поглощением теплоты               (зачеркнуть неверный ответ)

2. Значение рН:              в начале опыта____                                                 в конце опыта____

4. Дописать уравнение реакции, расставить коэффициенты, назвать вещества, указать тип реакции: СН3СООН +СаО=

4. Кислота + основание(щелочь)

 1. Температура:             в начале опыта____                                                  в конце опыта____

Вывод: реакция протекает            с выделением  теплоты                    поглощением теплоты               (зачеркнуть неверный ответ)

2. Значение рН:              в начале опыта____                                                 в конце опыта____

Вывод: в результате реакции  кислота расходуется  (рН возрастает) или кислота образуется    (рН снижается) (зачеркнуть неверный ответ)

3. Визуальные наблюдения:    цвет раствора не изменился                  цвет раствора стал _______________(зачеркнуть неверный ответ, вписать верный ответ)

4. Дописать уравнение реакции, :  СН3СООН +NаОН=

5. Кислота +соль

1. Визуальные наблюдения:    выделяется_______________( вписать верный ответ)

4. Дописать уравнение реакции: СН3СООН + Nа2СО3=