Дисперсные системы
материал по химии (11 класс) на тему

№

п/п

Дисперсные системы

Термин и его определение

Области применения

Примеры

1

Эмульсия - это дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой.

Медицина, практическая деятельность человека (смазочно-охлаждающие жидкости, пестицидные препараты, лекарственные и косметические средства, пищевые продукты)

Капельки жира в лимфе, нефть, молоко, все виды растительных масел (оливковое, соевое, хлопковое).

2

Суспензия - это грубодисперсная система с твердой дисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

Строительство, медицина, бытовая и хоз. промышленность

Штрих, лаки, эмалевые краски, известковое молоко для побелки, жидкие мази, пасты: зубные, косметические, гигиенические.

3

Аэрозоль - это грубодисперсная система, в которой  дисперсионной средой является газ, а дисперсионной фазой капли жидкости (облако, дым) или частицы твердого вещества (пылевое облако, смерч).

Косметика, бытовая и хоз. промышленность

Лак для волос, дезодорант, антиперсперант, духи, лекарственные препараты (распылители).

4

Золь(коллоид) - это коллоидная система   (коллоидный раствор) с жидкой (лиозоль) или газообразной аэрозоль) дисперсионной средой  в объеме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде капелек жидкости, пузырьков газа или мелких твердых частиц.

Пищевая промышленность, био жидкости

Плазма крови, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки, гуморальная жидкость, яичный белок, клей.

5

Гель (студень) - это коллоидная система, в которой частицы дисперсной фазы образуют пространственную структуру.

Классификация гелей:

Пищевые (сыр, хлеб, мармелад, желе, холодец)

Медицинские (мази, паты)

Косметические (гели для душа, гели после бритья, кремы, пасты)

Минеральные (опал, жемчуг)

Биологические (хрящи, сухожилия, волосы, ткани)