Открытый урок "Углеводы"
учебно-методический материал по химии (10 класс) по теме

http://fcior.edu.ru/card/1689/obshee-predstavlenie-ob-uglevodah-mono-di-i-polisaharidy-uglublennyy-uroven-slozhnosti.html

http://fcior.edu.ru/card/797/testy-po-teme-obshee-ponyatie-ob-uglevodah.html

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d52658e3-f16c-5c57-d382-2f820fd82d75/index.htm опыт получения нитроцеллюлозы

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/30c74990-51cc-6b61-84b4-08d1f3d51dae/index.htm  опыт крахмала с йодом

Цель урока:
* формирование навыков самообразования у учащихся,
* развитие логического мышления.
Задачи урока:
* развивать у учащихся способность к целеполаганию, планированию своей деятельности на уроке;
* развивать у учащихся логическое мышление (посредством установления генетической связи между разными классами углеводородов, выдвижения гипотез о химических свойствах незнакомых органических веществ);
* развивать у учащихся способность к сравнению (на примере сравнения  химических свойств углеводородов);
* развивать информационно-познавательную компетентность учащихся;
* развивать у учащихся химическую речь, способность аргументированно отвечать на вопросы,
* развивать коммуникативные способности учащихся, воспитывать умение выслушивать ответы одноклассников.

Тест вариант 1

1. Среди перечисленных продуктов питания углеводы не содержит:

                            А.  картофель.          Б. рис.           В. хлеб.        Г. Подсолнечное масло.

2.  Утверждение,  не соответствующее  характеристике крахмала:

                   А. Порошок белого цвета.

                   Б. Нерастворим в воде.

                  В. Изменяет окраску спиртового раствора йода.

                  Г. Продуктом его гидролиза является сахароза.

3. Составьте уравнения реакций соответствующих цепочке превращений:

                          Крахмал → глюкоза → уксусная кислота → метилацетат

Тест. Вариант 2.

1. Углевод, тривиальное название которого «виноградный сахар»:

                  А. глюкоза.     Б.  Лактоза.   В. Мальтоза.    Г. Фруктоза.

2.  Утверждение,  не соответствующее  характеристике глюкозы:

                  А. Является многоатомным спиртом.

                 Б. Взаимодействует с аммиачным раствором оксида серебра.

                В. Имеет сладкий вкус.

                Г. Образует с гидроксидом меди (II) раствор синего цвета

3. Составьте уравнения реакций соответствующих цепочке превращений:

                      сахароза → глюкоза → этиловый спирт → этилформиат

ВОПРОСЫ ИЗ КОПИЛКИ

1. Какой моносахарид содержится в крови человека?
2. Чем различаются α- и β-формы глюкозы?
3.  Найдите синоним термину «целлюлоза»: сахароза, клетчатка, вискоза, пироксилин.
4. Напишите уравнения реакций:

1. глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра,
2. гидролиза сахарозы в присутствии кислоты
3. гидрирования глюкозы на никелевом катализаторе,
4. целлюлозы с избытком азотной кислоты,
5. молочнокислого брожения глюкозы.