Презентация "Шоколад - польза или вред"
творческая работа учащихся по химии (7 класс) по теме

Слайд 1

шоколад - вред или польза Выполнила Ученица 7г класса Гаврилова Н.

Слайд 2

Цель работы Установление состава шоколада и его влияния на организм человека .

Слайд 3

Провести анкетирование среди учащихся лицея и их родителей Изучить теоретический материал по данной теме Провести практическую работу по определению качества шоколада разных марок Сделать выводы по работе задачи

Слайд 4

гипотеза Я думаю и предполагаю, что шоколад не только вкусное лакомство, но и тот продукт который приносит большую пользу организму человека. Это не значит, что бездумное потребление шоколада безопасно и безвредно

Слайд 5

немного истории В 600 г. до н.э. Майя мигрировали в северную часть Южной Америки и разбили на территории современного Юкатана первые плантации какао 1000 лет до н.э. Ольмеки обитали в низменностях на берегу Мексиканского залива(« kakawa ») Экспедиции Христофора Колумба открыли европейцам какао-бобы – 1502г

Слайд 6

История шоколада в Европе В 1519г Эрнан Кортес впервые вывез шоколад из Южной Америки, и доставил его в Испанию В начале 17 века история шоколада просочилась за пределы Испании, шоколад вошел в моду в Голландии, Италии и Франции, а позднее и в Англии. В 1657 году открылось первое европейское кафе-шоколадница

Слайд 7

-Сахар -Теобромин - Анандамид -Триптофан - Фенетиламин - Кофеин . - Железо - Магний - Калий - Свинец Состав шоколада

Слайд 8

Нормализация работы нервной системы Улучшение настроения, снятие депрессии Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему Нейтрализация вредных веществ в печени Противораковое воздействие Повышение иммунитета польза шоколада

Слайд 9

факты против шоколада Разрушение структуры зубов Избыточный вес Шоколадная зависимость Появление излишней жироотделяемости

Слайд 10

Отлично Хорошо Не очень Плохо 30 37 4 1 Результаты анкетирования

Слайд 11

Весь Тёмный Горький Молочный Воздушный Белый 16 4 11 42 4 22

Слайд 12

Да Нет Не очень 52 4 15

Слайд 13

Повышает мозговую активность Снимает стресс-настроение Полезно Всё Не знаю 31 15 1 5 18 Повышает сахар в крови Нарушает обмен веществ Разрушает зубы Ни в чём Не знаю 5 18 36 8 17

Слайд 14

Цель: Определить присутствие посторонних примесей в шоколаде. Ход работы: В колбу налить немного горячей воды, опустить небольшой кусочек шоколада поставить колбу на водяную баню. Дождаться полного растворения шоколада и прибавить несколько капель йода. Если шоколад размешан мучнистыми или крахмалистыми веществами, то отвар окрасится в синеватый цвет; отвар чистого нефальсифицированного шоколада под влиянием того же реактива окрашивается слегка зеленоватым цветом. Определение качества шоколада практическая работа

Слайд 15

Результаты исследования Пробы шоколада (предприятие изготовитель, марка шоколада) Результаты практической работы(присутствие посторонней примеси в шоколаде: есть, нет) 1. ООО «Марс» Dove окраска слегка зеленоватым цветом, примеси - отсутствуют 2. ООО «Карт Фудс Рус» Flpen Gold окраска слегка зеленоватым цветом, примеси - отсутствуют 3. ООО «Карт Фудс Рус» Воздушный белый окраска слегка зеленоватым цветом, примеси – отсутствуют 4 . ООО «Дироп Кэдбери», Picnic. цвет синеватый, примеси есть Вывод: Шоколад марки ООО «Марс» Dove и ООО «Карт Фудс Рус» нефальсифицированный, а шоколад марки ООО «Дироп Кэдбери», « Picnic » содержит в себе крахмалистые вещества о чём говорят результаты опытов.

Слайд 16

Выводы: Изучив теоретический материал, проведя анкетирование и практический эксперимент, я пришла к выводу, что шоколад - важный элемент питания. Следует обратить больше внимания на то, какую пользу нашему организму может приносить шоколад.

Слайд 17

спасибо за внимание