"Нитраты в продуктах питания"
презентация к уроку по химии (9 класс) по теме

Приложение 2

Проект

«Нитраты в продуктах питания»

Аннотация:

1. учебный проект «Нитраты в продуктах питания» проводится в рамках темы «Неметаллы» - 9 класса. При изучении темы «Азот и его соединения» в течении 3 часов учебного времени. Работа  над проектом позволяет развивать у его участников специальные (химические) и общеучебные умения. Учащиеся выбирают нужную часть информации в ее большом потоке. Планируют химический эксперимент и проводят его, по ходу дела разрешая возникшие затруднения. Производится обработка, анализ результатов  и их осмысление;
2. практическая значимость проекта состоит в определении наличия нитратов в сельскохозяйственной продукции, в выработке рекомендаций по предотвращению отравления нитратами. Работа над проектом призвана показать учащимся практическое применение знаний, полученных при изучении темы «Нитраты»;
3. данный проект позволяет развивать творческое мышление школьников, умение приобретать знания из различных источников, анализировать факты, делать обобщения, высказывать собственные суждения, критически относиться к чужому мнению.

Темы исследований учащихся:

1. Проблема нитратов.
2. Определение нитратов в растениях.
3. Качество овощей и условия их выращивания.
4. Расчет содержания нитратов.

Этапы и сроки проведения проекта

Урок 1: «Мозговой штурм».

Подготовительный этап:

1. формирование групп;
2. распределение обязанностей внутри группы, выбор лидеров групп;
3. разработка плана действия каждого участника проекта;

Основной этап:

1. формулировка проблемы исследования;
2. выбор творческого названия проекта;
3. обсуждение творческого названия проекта;
4. обсуждение источников информации;
5. обсуждение предстоящих исследований.

Заключительный этап:

1. обсуждение индивидуальных планов работы учащихся;
2. обсуждение необходимого оборудования с лаборантом химического кабинета.

Урок 2: «Консультация в группах»

Подготовительный этап:

1. подготовка рабочего места группы, согласно их направления.

Основной этап:

2. обмен информацией, работа в группе;
3. распределение собранного материала;
4. разработка общего плана и планов индивидуальных докладов;
5. самостоятельная работа, проведение эксперимента;
6. общие выводы по направлениям.

Заключительный этап:

Консультации по сбору и обработке материала.

Урок №3: «Защита проектов»

Подготовительный этап:

1. подготовка материалов, оборудования к показу работ;
2. формирование состава жюри.

Основной этап:

1. демонстрация творческих разработок учащихся по группам;
2. ответы на вопросы;
3. обсуждение, оценка актуальности;
4. выступление членов жюри.

Заключительный этап:

1. оценивание работы учащихся и подведение итогов;
2. рефлексия деятельности учащихся.