Образовательная программа "Химия вокруг нас"
методическая разработка по химии (8 класс) по теме

Государственное общеобразовательное учреждение гимназия № 513

Невского района Санкт-Петербурга

                                                                                                            УТВЕРЖДАЮ

Директор ГОУ гимназии № 513

_____________  Г.В.Зубковская

                                                                                                   «      »_______________  20___

                                                                                                   Протокол педсовета №_______

                                                                                                  от «     »______________20____

Образовательная программа

«Химия вокруг нас»

для учащихся 14 - 16 лет

Срок реализации программы  - 1 год

                                                                                                                 Автор-составитель

                                                                                              Шашкова О.В.  педагог

Санкт-Петербург

2010

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Образовательная программа Объединения «Химия вокруг нас» имеет естественнонаучную направленность, и предполагает углубленный уровень освоения.

Актуальность программы

В настоящее время выпускнику школы предъявляются требования,  по применению своих знаний не только в знакомой ситуации, но и для решения проблем безопасного использования веществ и химических реакций в повседневной жизни. Выпускники должны уметь генерировать новые идеи, творчески мыслить. Поэтому весьма важно уделять больше внимания самостоятельной познавательной деятельности каждого ученика, с учетом его особенностей и возможностей.

Актуальность  данной программы состоит в том, что она не только дает воспитанникам практические умения и навыки, формирует начальный опыт творческой деятельности, но и развивает интерес обучающегося к эксперименту, научному поиску, способствует самоопределению учащихся, осознанному выбору профессии. Члены кружка смогут на практике использовать свои знания на уроках химии и в быту.

Педагогическая целесообразность

Базовый курс школьной программы предусматривает практические работы, но их явно недостаточно, чтобы заинтересовать учащихся в самостоятельном приобретении теоретических знаний и практических умений и навыков. Для этого в курс «Химия вокруг нас» включены наиболее яркие, наглядные, интригующие эксперименты, способные увлечь и заинтересовать учащихся практической наукой химией.

На занятиях учащиеся получат широкое представление  об  истории развития науки химии, областях применения знаний о химических веществах и их превращениях, о профессиях,  связанных с химическими процессами. Занятия способствуют развитию творческого мышления, формированию навыков экспериментальной и самостоятельной познавательной деятельности.

 Объединение «Химия вокруг нас» предполагает экспериментальную деятельность, поэтому состав учащихся должен быть постоянным. Кружок  организован по принципу добровольности. В нем могут заниматься как сильные, так и слабые ученики. Занятия в кружке проводятся индивидуальные и групповые. Подбор заданий проводится с учётом возможностей обучающихся и, конечно, с учётом их потребностей. В случае выполнения группового задания даётся возможность спланировать ход эксперимента с чётким распределением обязанностей для каждого члена группы. Программа кружка включает: знакомство с приёмами лабораторной техники, с организацией химического производства, изучение веществ и материалов и их применение. 

Таким образом, объединение «Химия вокруг нас» является составляющей образовательного пространства, работа которого направлена на  формирование устойчивого  интереса к предмету,  понимание тесной взаимосвязи химии с другими науками, а также на развитие  таких важных качеств личности, как творчество, активность, инициатива, способность к саморазвитию, самовоспитанию, самообразованию.

Новизна

Новизной в данной программе является использование при  изучении химии информационных технологий для выполнения и защиты проектов. На занятиях происходит обучение выполнению проектов  с применением программ РowerPoint, Publisher, CorelDrow и др.  Для поиска информации воспитанники используют различные источники информации, в т.ч.  Интернет.    Обучение в рамках образовательной программы  «Химия вокруг нас» позволит формировать основные ключевые компетенции:

1. интеллектуальные
2. организационные
3. коммуникативные

ЗСФр

Цель программы:

формирование у учащихся глубокого и устойчивого интереса к миру веществ и химических превращений, приобретение необходимых практических умений и навыков экспериментирования.

 Задачи:

 Образовательные:

1. расширить кругозор учащихся о мире веществ;
2. обучить технике безопасности при выполнении химических реакций;
3. сформировать систему знаний, умений, навыков  работы с веществами, приборами и химической посудой;
4. сформировать навыки выполнения проектов с использованием ИКТ.

Развивающие

5. способствовать развитию творческих способностей обучающихся;
6. способствовать формированию  умений защищать творческие проекты;

Воспитательные

1. воспитать самостоятельность при выполнении работы;

-   воспитать чувство  взаимопомощи, коллективизма, умение работать в  команде;

2. воспитать чувство личной ответственности.

Условия реализации программы

Возраст обучающихся

Программа ориентирована на воспитанников в возрасте 14-16 лет без специальной подготовки.

Сроки реализации

Программа рассчитана  на 1 год обучения.

Наполняемость групп

15 человек.

Режим занятий 

В ходе  обучения  по программе «Химия вокруг нас»  занятия проводятся в следующем режиме:

144 часа в год -  2 раза в неделю по 2 часа.

 Формы занятий

 В образовательном процессе используются  различные формы проведения занятия:

1. беседы;
2. лекции;
3. семинары;
4. практическое занятие;
5. химический эксперимент;
6. работа на компьютере;
7. экскурсии;
8. выполнение и защита проектов.

Ожидаемые результаты

       К концу обучения воспитанники будут знать:

1. назначение химической посуды и лабораторного оборудования;
2. правила организации рабочего места;
3. правила техники безопасности при выполнении практических работ;

1. методы выполнения проекта;
2. иметь представление о веществах применяемых в быту.

Уметь:

3. записывать уравнения химических реакций и объяснять сущность химических превращений;
4. наблюдать, анализировать, вести расчеты;
5. пользоваться лабораторным оборудованием и химической посудой;

1. пользоваться различными источниками информациями (справочная литература; журналы; Интернет);
2. выполнять и защищать проект;
3. работать в группах.

Способы определения результативности:

1. Начальный контроль (сентябрь) в виде визуального наблюдения педагога за соблюдением воспитанниками техники безопасности, поведением при работе с последующим обсуждением;
2. Текущий контроль (в течение всего учебного года) в виде визуального наблюдения педагога за процессом выполнения учащимися практических работ, проектов, индивидуальных заданий, участия в предметной  неделе естествознания;
3. Промежуточный контроль (тематический) в виде предметной диагностики знания детьми пройденных тем;
4. Итоговый контроль (май) в виде изучения и анализа продуктов труда учащихся (проектов; сообщений, рефератов), процесса организации работы над продуктом и динамики личностных изменений.

   Формы подведения итогов реализации программы.

1. Опрос;

1. Обсуждение;
2. Самостоятельная работа;
3. Тестирование;
4. Презентация и защита творческой работы (проекты и др.).

В конце  учебного года обучающийся должен выполнить и защитить проект.

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН  (1 год обучения)

Содержание дополнительной образовательной программы

Тема 1. Химия – экспериментальная наука.

Теория

История развития химии, как науки. Цели и задачи современной химии. Разделы и отрасли химии. Методы химии. Роль химии в жизни человека и развитии человечества. Перспективы развития химии.

Тема 2. Правила работы в химической лаборатории.

Теория

Общие правила работы в химической лаборатории. Техника безопасности при работе в химической лаборатории. Оказание первой помощи при несчастных случаях. Правила работы с кислотами, щелочами, летучими веществами. Нагревательные приборы и правила работы с ними.  Химическая посуда общего назначения. Мытье и сушка химической посуды. Изготовление и ремонт простейших лабораторных приборов. Марки химических реактивов. Правила их хранения и использования. Дистиллированная вода и ее получение.

Практика

1.Изготовление буклета «Правила выживания в химической лаборатории» в программе Publisher

2. Приемы обращения  с нагревательными приборами (спиртовка, плитка, водяная баня) и химической посудой общего назначения.

3. Изготовление изогнутых стеклянных трубок.

4. Составление таблиц, отражающих классификацию веществ, изготовление этикеток неорганических веществ, составление списка реактивов, несовместимых для хранения.

Тема 3. Основные приемы работы с твердыми, жидкими и газообразными веществами.

Теория

Агрегатное  состояние вещества.  Величины, характеризующие состояние вещества, газообразных, жидких и твердых состояний вещества, перехода между агрегатными состояниями.

Практика

1. Изготовление плаката «Основные приемы работы с твердыми, жидкими и газообразными веществами».

Тема 4. Чистые вещества и смеси

Теория

Примеры жидких, твердых и газообразных смесей.  Однородные и неоднородные смеси в быту. Свойства смесей. Дистилляция, выпаривание, центрифугирование, хроматография, кристаллизация и возгонка. Решение задач на нахождение массовой и объемной доли компонента смеси.

Практика

1. Изготовление простейших фильтров из подручных средств. Разделение неоднородных смесей.
2. Очистка медного купороса от нерастворимых и растворимых примесей.

Тема 5. Вода удивительная и удивляющая.

Теория

Вода в природе. Содержание воды в природе. Физические свойства воды. Аномалии физических свойств. Химические свойства воды. Растворяющая способность воды. Проблемы питьевой воды.  

Практика

1. Химические свойства воды.
2. Растворяющее действие воды.
3. Очистка воды.
4. Изготовление листовок «Берегите воду!» в программе Publisher

Тема 6. Растворы. Кристаллогидраты.

Теория

Процесс растворения и растворимость веществ. Виды растворов. Зависимость растворимости от температуры и давления. Кристаллическое состояние. Свойства кристаллов, строение и рост кристаллов. Значение растворов для  природы и сельского хозяйства. Нахождение процентной концентрации вещества в растворе.

Практика

1. Приготовление растворов с определенной концентрацией.
2. Выращивание кристаллов (хлорид натрия, медный купорос, алюмокалиевые квасцы).

Тема 7. Химические вещества, их свойства.

Теория

Номенклатура кислот, оснований, кислот, солей. Составление формул. Примеры нахождения  веществ в природе, быту. Основные физические и химические свойства.

Типы химических реакций. Закон сохранения массы веществ в химических реакциях.

Практика

1. Изучение свойств кислот (на примере уксусной кислоты).
2. Изучение свойств щелочей (на примере гидроксида кальция).
3. Изучение свойств нерастворимых оснований (на примере гидроксида железа (III)).
4. Изучение свойств кислотных оксидов (на примере углекислого газа)
5. Изучение свойств основных оксидов (на примере оксида кальция).

Тема 8. Химия и человек.

Теория 

Присутствие химических элементов в организме человека. Вещества в организме человека.  Химические явления в организме человека.

Тема 9. Химия и продукты питания.

Теория 

Пищевая ценность продуктов питания. Витамины. Пищевые добавки. Вещества под буквой Е. Синтетическая пища и ее влияние на организм. Содержание нитратов в растениях и пути уменьшения их содержания при приготовлении пищи. Качество пищи и сроки хранения пищевых продуктов. 

Практика

1. Определение нитратов в плодах и овощах.

2. Расшифровка кода пищевых продуктов, их значение.

3. Изготовление буклета «Советы химика по употреблению продуктов питания».

Тема 10. Химия и косметические средства.

Теория 

Состав и свойства как современных, так и старинных средств гигиены; грамотный выбор средств гигиены; полезные советы по уходу за кожей, волосами и полостью рта. Состав и свойства некоторых препаратов гигиенической, лечебной и декоративной косметики, грамотное их использование. Химические процессы, лежащие в основе ухода за волосами, их завивки, укладки, окраски; правильный уход за волосами, грамотное использование препаратов для окраски и укладки волос, ориентирование в их многообразии.
Практика

1. Изучение состава декоративной косметики по этикеткам.

Тема 11. Химия и медицина.

Теория

Лекарства и яды в древности. Антидоты. Средства дезинфекции. Антибиотики. Физиологический раствор. Отравления и оказание первой помощи. Лекарства первой необходимости. Домашняя аптечка и ее состав. Диеты и их влияние на организм.

Практика

1. Составление инструкций: «Первая помощь при отравлении»; «Первая помощь при ожогах».

Тема 12. Химия в быту.

Теория

Средства бытовой химии и меры безопасности при работе с ними. Азбука химчистки. Пятновыводители и удаление пятен. Техника выведения пятен различного происхождения. Синтетические моющие средства их виды. Жесткость воды и ее устранение.

Практика

1. Выведение белковых пятен, цветных пятен, пятен от чернил и ржавчины.
2.  Получение мыла.
3. Удаление накипи.

Тема 13. Химия и строительство.

Теория

Строительные растворы. Известь. Мел. Песок. Цемент. История стекла. Кирпичи. Фарфор и фаянс. Древесина – уникальный строительный материал. Виды бумаги и их использование. Свойства олифы, масляных красок, эмалей, растворителей. Понятие об экологически чистых материалах. Виды загрязнений (пылевые, радиационные, биологические, шумовые), значение живых организмов в домах и квартирах.

Практика

1. Определение относительной запыленности воздуха в помещении.
2.  Решение задач с экологическим содержанием.

Тема 14. Химия и автомобиль.

Теория

Материалы, которые используются для изготовления автомобилей. Химические процессы, происходящие при эксплуатации автомобиля. Экология и автомобиль.
Практика

1. Решение экологических задач.
   

Тема 15. Химия в сельском хозяйстве.

Теория

Агротехнические приемы, основанные на закономерностях протекания химических реакций; практические знания, необходимые для работы на даче, приусадебном участке. Удобрения. Развитие производства минеральных удобрений. Современные требования к качеству минеральных удобрений.

Химические средства защиты растений, их правильное применение.
Химические вещества в животноводстве: минеральные подкормки, химический состав кормов, пищевых добавок, устройство вентиляционных систем животноводческих помещений.

Практика

1. Получение азотных, фосфорных и калийных удобрений. Анализ исходного сырья для получения продукции.

Тема 16. Химия и искусство.

Теория

Химия на службе искусства. Бумага. Карандаш. Книгопечатание. Краски. Виды живописи. Роспись по штукатурке. Синтетические красители. Химия и прикладное искусство. Золотая хохлома. Городецкая роспись.

Практика

1. Приготовление натуральных красителей.

Тема 17. Биосфера – среда жизни человека.

Теория

Биосфера. Всеобщая взаимосвязь живой и неживой природы. Глобальные экологические проблемы, связанные с хозяйственной деятельностью человека. Задачи охраны природы и окружающей среды. Способы разрешения создавшейся экологической ситуации на Земле, в нашем городе.

Практика

1. Творческие работы на тему «Идеальный город…»

2. Решение экологических задач.

3. Конкурс знатоков.

Тема 18. Выполнение проектов.

Теория

Понятие проекта. Типы проектов, основные этапы выполнения. Критерии оценивания выполнения и защиты проектов.

Практика

Выполнение проектов с использованием компьютерных технологий.

Тема 19. Итоговое занятие.

Практика

Защита проектов.

Методическое обеспечение образовательной программы

Приемы и методы организации учебно-воспитательного (образовательного) процесса  (в рамках занятия):

1.     Методы обучения

1. Словесные (знакомство с теорией, методами и формами работы, рассказ,  беседа, обсуждение,  анализ  решения, выполнение рефератов, представление и обсуждение проектов);

1. Наглядные  (демонстрация эксперимента, просмотр  и обсуждение информационных материалов);

1. Практические (практическая работа, работа на компьютере,  выполнение творческих работ, проектов).

Литература для педагога

1. Алексинский В.Н.Занимательные опыты по химии (2-е издание, исправленное) - М.: Просвещение
2. Аликберова Л.Ю., Хабарова Е.И. Задачи по химии с экологическим содержанием. М.:
3. Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии.-М.: Просвещение 1997.
4. Браун Т., Лемей Г.Ю. Химия – в центре наук. В 2 ч. Пер. с англ. М.: Мир, 1983;
5. Внеклассная работа по химии/ Сост. М.Г. Гольдфельд.- М.: Просвещение 1976.
6. Войтович В.А. Химия в быту. – М.: Знание 1980.
7. Воскресенский П.И., Неймарк А.М. Основы химического анализа .-М.: Просвещение, 1972.
8. Гусаков А.Х. Лазаренко А.А. Учителю химии о внеклассной работе – М.:Просвещение 1978.
9. Грабецкий А.А., Назаров Т.С. Кабинет химии. – М. Просвещение, 1983.
10. Кузьменюк Н.М., Стрельцов Е.А., Кумачев А.И. Экология на уроках химии. Минск: Красикопринт, 1996
11. Леенсон И.А. Занимательная химия. – М.: РОСМЭН, 1999.
12. Ревель П., Ревель Ч.  Среда нашего обитания: В 4 кн. В кн. 2: Загрязнение воды и воздуха. Пер. с англ. М.: Мир, 1995
13. Урок окочен – занятия продолжаются: Внеклассная работа по химии./Сост. Э.Г. Золотников, Л.В. Махова, Т.А. Веселова - М.: Просвещение 1992.
14. Хомченко Г.П., Севастьянова К.И. Практические работы по неорганической химии. –М.: Просвещение 1976.
15. Чертиков И.Н., П.Н. Жуков. Химический Эксперимент. – М.: Просвещение 1988
16. Штремплер Г.И. Химия на досуге - М.: Просвещение 1993.

Литература для учащихся

1. Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии.-М.: Просвещение 1977.
2. Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. – Л. Химия , 1978
3. Кукушкин  Ю.Н. Химия вокруг нас. Справочное пособие М.: высшая школа, 1992
4. Хомченко Г.П., Севастьянова К.И. Практические работы по неорганической химии. –М.: Просвещение 1976
5. Штремплер Г.И. Химия на досуге - М.: Просвещение 1993
6. Энциклопедический словарь юного химика. Под. ред. Д.Н. Трифонова. М.: Педагогика-Пресс, 1999.