Методическая разработка урока французского языка La France gastronomique
план-конспект урока по французскому языку

КОНСПЕКТ УРОКА LA FRANCE GASTRONOMIQUE

Класс: 6

Учитель: Будан Анисса Туфиковна

Тема: France gastronomique

Обеспечение урока: компьютер, презентация, музыка, видеофильмы, видеоэкскурсия по Туле, конфета, одежда и берет для учителя во французском стиле, книжки- словарики 15 шт., поварские колпаки, пряники13 шт., посуда, коробки 4 набора, подставки для названий команд 3 шт., звезды «Мишлен» 9шт., бланки меню 3шт., нарезанные для ранжирования блюда, конверты, картинки блюд в подставках с подписями, названия стран , маркировки мест инспекторов, карандаши, фломастеры, ластики, стаканы для канцелярских принадлежностей.

Целью урока: формирование интереса учащихся к изучению французского языка и культуре Франции и интегрирование  лингвострановедческой осведомленности и знаний о Франции в  таком аспекте культуры, как гастрономия, в систему знаний и практический умений учащихся.

Задачи: формирование УУД: личностных (расширение кругозора, знание этикета, воспитание уважения к стране изучаемого языка и своей стране, городу), познавательных (умение работать с различными источниками информации, развитие аналитических навыков, навыков перевода, сопоставления лексических единиц из различных языков), коммуникативных (планирование учебного сотрудничества со сверстниками, работа в команде, умение вступать в диалог, слушать и слышать, организовывать учебное взаимодействие), регулятивных (планировать деятельность, осуществлять самоконтроль и взаимоконтроль, умение соотнести результат своей деятельности с целью).

Формы: фронтальная, групповая, индивидуальная

Методы: ролевая игра, элементы театрализации, технология музыкального воздействия, видеофильмы, кластер, проблемный метод, метод творческих заданий. Также согласно технологии на уроке максимально были использованы дидактические материалы, средства наглядности, визуализации, личностно-ориентированные

Технология: эдьютейнмент

Ход урока

1. Начало урока. Знакомство. Фонетическая разминка. Снятие языкового барьера

Одеться типично по-французски, включить фоновый аккордеон, можно на стол статую Эйфелевой башни.

- Bonjour! Je m’appelle Anissa Toufikovna! Как вы думаете учителем какого предмета я являюсь? Правильно! Поздороваемся по-французски! Bonjour! Чтобы правильно произнести носовой потренируемся: Что это: конфета- le bonbon! Вкусная Le bonbon - c’est bon! Еще раз Bonjour! Без обращения не очень вежливо, обращаемся Madame, Monsieur, Mademoiselle. Перекрестно здороваемся, все вместе с Колей, с Надей со мной, теперь по одному.  Как истинно вежливые французы мы должны поинтересоваться делами: Ca va? Ca va bien! Super! По кругу спросим друг у друга Ca va? Ca va bien! Молодцы, похвалим друг друга! Super! Показываем палец вверх.

Верите ли вы, что  из Волгограда можно доехать до Франции на трамвае. (Слайд Франция – Волгоград трамвай)  Узнаете места? В 1897 году французские инженеры построили на окраине Царицына крупнейший металлургический завод и рядом с ним два поселка для себя Малая Франция и Большая Франция. Сегодня это поселок Металлургов. Поэтому Франция не так далека! Поехали! Allons-y! Bon voyage!

2.Создание усорвий для постановки темы и задач

Как вы поняли, что я преподаю французский? (приветствие, одежда, на слайде уличное кафе, можно и багет) А если бы я надела ковбойскую шляпу? А шапку-ушанку? Или сомбреро? А действительно ли жители этих стран так одеваются? Мы же не ходим в ушанках. Как называется такое распространенное мнение? Стереотип или клише. Какие вы знаете клише о французах и Франции? Например, англичане обожают кашу, а итальянцы -макаронники… А французы- лягушатники…

Прикрепить заготовки клише на доску.

 В конце уроке вы мне скажете, что правда, а что миф. (снять берет) 

С какой стороной культуры Франции связаны стереотипы? С гастрономией. Следовательно  тема нашего урока La France gastronomique (по клише выйдем какая Франция)

Главное наше блюдо France gastronomique. Что мы должны освоить, чтобы оно у нас получилось? Задачи напечатаны в виде пироженых-макарон:

              - знакомство с лексикой по теме «Еда»

              - совершенствовать речевой этикет

              - уметь называть любимые блюда

              - познакомиться с французскими гастрономическими традициями

             - ориентироваться в меню на французском языке

Ученики по очереди выходят и прикрепляют правильные задачи на блюдо.

3.Актуализация знаний по французской лексике. Введение грамматических конструкций

Во-первых, чтобы говорить о гастрономии нужно освоить слова по теме «Еда». Возьмите изображения блюд кухонь разных стран мира, займите место за столами согласно стране происхождения блюд.

1.Италия - пицца, спагетти                                                        

2.Россия - борщ, пельмени                                                

3.Япония - суши, роллы                                                  

4.США – гамбургер, Кока-Кола                                          

5.Великобритания – пудинг, сендвич                            

6.Франция – багет, круассан

 Почему вы справились? Потому что это международные слова international. Ведь кухня страны - это очень важная часть ее культуры, поэтому в путешествиях при столкновении культур появляются такие заимствования. Именно путешествие в Россию подтолкнуло французского писателя А. Дюма, автора «Трех мушкетеров», составить «Большой кулинарный словарь». У нас сегодня появится свой гастрономический словарик в картинках. Откройте первую страницу с кухней разных стран. Какое блюдо вам по вкусу? Кто помнит, как сказать вкусно? C’est bon/ La pizza c’est bon!

Вы знаете, что значит (вывести на слайд) le dessert, le restaurant, le menu, la table? Перевести на русский и английский. Oui chef!

Теперь познакомимся подробнее с французской кухней. Откройте вторую страничку словарика, соедините слово с его переводом в картинках. У всех получилось? Oui, chef! non chef! Свертись с экраном. Bravo! Почему получилось? Потому что, французская кухня считается законодательницей современной европейской кухни, и многие слова перекочевали и к нам в русский язык. Что вы любите из этих блюд? J’aime…

4.Открытие новых знаний. Страноведение. Игра

Я знаю, что в Волгограде есть рестораны, предлагающие гостям французскую кухню, но как и во всей России, нет ни одного ресторана, имеющего мишленовскую звезду. Вы слышали о них? В 1900 во Франции братья Мишлен создали путеводитель для автомобилистов, куда входили рестораны. С тех пор попасть в этот путеводитель – мечта любого уважающего себя ресторана. Есть четкая градация уровня ресторана – его звезды. Звезд Мишлен всего три, 1- очень хороший ресторан, рекомендую, 2- стоит туда заехать специально, 3- он заслуживает отдельной поездки в эту страну. Звезды присваиваются в соответствии с оценкой независимых инспекторов, которые тайно посещают рестораны.

Сейчас мы с вами постараемся создать  первый ресторан французской кухни в России в Волгограде, который получит мишленовскую звезду и заслужит посещения туристами со всех уголков мира, равно как и его достопримечательности.

Раунд 1 завтрак.

И так, каждый стол это  один ресторан. Вот названия: «La Volga», «Volgograd», «Tsaritsyne». (Нужны подставки для названий), а вы повара. Если понятно говорим Oui chef! Надеваем поварской колпак. Готовы? Vous etes prets? Oui chef! В первую очередь, мы должны составить правильное меню. У всех есть бланки меню. Их правильность будет оцениваться инспектором. Начинаем с завтрака le petit dejeuner. Повторим.Repetez! Что едят французы на завтрак, мы узнаем из песенки. Откройте словарь на странице 3 под названием Le petit dejeuner с текстом песни. Слушаем песенку, а потом из двух вариантов отмечайте карандашом правильный, который прозвучит в песне. Проверяем, поем. Теперь каждый ресторан заполняет графу Le petit dejeuner в своем меню, используя песенку. Готовы? А теперь визит инспектора. Инспектор оценивает правильность в баллах.(1,2,3)  Назначаю первых инспекторов по картинке блюд разных стран. Идут в разные команды. Объяснить про очки. Инспекторы, проверяйте по слайду, ставьте очки. А остальные повторяют слова. Что вкусно?

Раунд 2 Обед.

Переходим к обеду. Обед – dejeuner. У каждой команды есть конверты с этапами обеда (основное блюдо, салат, сыр, десерт, кофе в них тоже картинки сбоку). А теперь смотрим видео с гастрономическим путешествием и выстраиваем правильную очередность подачи блюд. Заполняем меню. У вас 30 секунд.

Теперь визит инспектора, (берет свой словарик и сверяется). Все остальные открывают страницу Les repas в словарике, проверяем, ставит оценку.  А что вам понравилось из блюд? Moi, j’aime le dessert. Отложите конверты в сторону.

Смартзарядка

Вы все повара, а какая профессия еще важна в ресторане? Les serveurs. Каким он должен быть. С 1952г. во Франции, а потом и во всем мире проходит забег официантов с подносом (plateau), т.к. они должны быть в хорошей форме. Выходим, становимся в круг, поднимаем левую руку вверх с подносом. Официант должен различать право и лево, слева подносим еду, справа напитки. A droite – право, a gauche – лево. Когда a gauche – идем в лево, a droite в право. La main gauche en haut!(Super!)Включить музыку. Asseyez-vous! Super!

Раунд 3. Сервировка

А что на подносах? Достаньте под стулом инспектора коробку. Аккуратно трясти нельзя. Что означает знак «рюмка»? Хрупкое. Fragile. Это посуда. Учитель показывает из своей коробки и называю предметы: assiette,  verre,  couteau, fourchette,  cuillere, повторяют. Что мы будем делать с ней? Сервировать стол, в хорошем ресторане должна быть грамотная сервировка. Mettre la table.Откройте словарик на стр. A table! - За стол. Сервируйте место инспектора, у вас 15 секунд. Включить песенку.

Оценка экспертом №3 Показать слайд сервировки красивой. Инспектор оценивает. Остальные ученики отвечают, где ложка, вилка, стакан, нож? A droite, a gauche?

Раунд 4. Speсialite regionale

У нас остался один пункт меню. le diner. Это ужин. Repetez C’est bien!

Чем славится волгоградская кухня? Оказывается Волгоград является третьей мировой столицей горчицы, на ровне с Французским Дижоном и английским Девонширом. Посмотрите, какое меню предложили гостям волгоградские шефы в 2018г. во время чемпионата мира по футболу. Ваша задача предложить гостям свое одно блюдо и его название, можете воспользоваться нашим словариком, большим словариком или перевести волгоградских шефов. Например, les pelmenis «Moscou». C’est bon! Понятно? Oui, chef.

Надо включить музыку. Каждый ресторан встает и представляет свое блюдо: La cotelette… - C’est bon! La soupe c’est bon…,  а каждый будет голосовать. Кому понравилось, поднимите руку. Посчитать голоса и поставить этот балл в графу le diner.

Итоги игры

. А теперь подсчитайте баллы и напишите общий балл в графе счет в ресторане- l’addition. Считаем очки. И так ресторан…получает одну звезду, ресторан- 2 ресторан- 3. Поздравляем победителя, ради которого стоит приехать в Россию и посетить Волгоград! Applaudissons!!! Наклеить звезды на название ресторана.

5.Заключительный этап

Стереотипы-выводы

Стала теперь французская культура ближе? А что вы скажете насчет стереотипов? Если стереотип подтвердился, покажите знак Parfait, если неправда – Mon oeil, если не известно Bof!

Вернемся к стереотипам, как вы думаете из какого я города? Мои ученики приготовили для вас экскурсию по нашему городу. Попытайтесь догадаться, откуда я. Из Тулы, и стереотип о туляках обожающих пряники правдив.

Рефлексия

В завершение урока давайте проанализируем, смогли ли мы достичь задач и приблизиться к цели. В ваших словариках откройте страницу…Bravo!…Если задача  «Такая-то» решена, то отклейте полосу соответствующего цвета. Получилось? Что это? Les macarons! J’aime les macarons. C’est bon? Et vous? А если вы их не пробовали, то пройдя по QR коду, сможете с помощью мастер-класса настоящего французского шеф-повара  и нашего словарика приготовить их дома и устроить международное чаепитие.                                                            

 Vous aimez la gastronomie francaise? Oui, chef

Vous aimez le francais? Oui, chef

Хотите знать больше? Да.

 В конце вашего словарика есть ссылка на мое сообщество в ВК, где много интересного о Франции и Великобритании. Присоединяйтесь.

 В мультике Рататуй повар Гюстав говорил, что готовить может каждый, а мы скажем, что учить французский может каждый!

А вот и подтверждение стереотипа – тульские пряники. Угощайтесь! Bonjour de Toula! Привет из Тулы! Что надо сказать? Merci (как конфеты) Bon appetit! Пожелаем друг другу.

Salut!!!Merci!