Программа элективного курса: «Кулинарное путешествие по Франции»
занимательные факты по французскому языку (9 класс) по теме

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ АКАДЕМИЯ ПОСТДИПЛОМНОГО

ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ФАКУЛЬТЕТ ГУМАНИТАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

КАБИНЕТ ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ

ПРОГРАММА ЭЛЕКТИВНОГО КУРСА ПО

ФРАНЦУЗСКОМУ ЯЗЫКУ ДЛЯ

УЧАЩИХСЯ 9-Х КЛАССОВ

«Кулинарное путешествие по Франции»

                                                                                                           автор – Сербиненко В.Н.

учитель французского языка

                                                                                                                         школы №282

Санкт-Петербург

2011

Программа курса

«Кулинарное путешествие по Франции»

Пояснительная записка

Данный курс является межпредметным, ориентационным, предназначенным для учащихся 9-х классов, школы с углубленным изучением французского языка.

Программа рассчитана на 22 часа. Материал разбит на 4 блока (модуля), 2 блока – по 5 часов, 2 – по 6 часов + 2 часа на итоговый контроль.

Основные цели программы:

• развитие у учащихся коммуникативной и социолингвистической компетенции
• развивать общеучебные умения и навыки
• способствовать более углубленному формированию у школьников представлений социокультурном портрете страны изучаемого языка

В процессе достижения выше приведенных целей данный курс решает следующие задачи:

• приобретение и закрепление новой лексики и дальнейшее ее использование
• ознакомление учащихся с историей и традициями французской кухни (в частности с региональной кухни)
• развитие навыков анализа и обобщения информации
• развитие умения работать со справочной литературой
• углубление лингвистических знаний по основным видам речевой деятельности
• развитие культурной осведомленности учащихся

Методика проведения занятий:

• сочетание индивидуальной и групповой работы
• викторины «Кулинарная мозаика», «Кулинарный калейдоскоп», конкурсы и тесты
• составление рецептов по открыткам и иллюстрациям
• дискуссии
• выборочный письменный перевод
• фрагменты справочного материала

Формы контроля

Могут быть проведены в виде текста, написании реферата, презентация региональной кухни в виде буклета или поваренной книги, участие в круглом столе.

Учебно-тематическое планирование курса

1 блок   Законодательница мод – французская кухня

1. Вводное занятие. Экскурс в историю                                             1 час
2. Les tables regionales                                                                          1 час
3. La cuisine du Nord
4. Bretagne                                                                                             1 час
5. La decouverte gastronomique du littoral atlantique                         1 час
6. La cuisine gasconne. Le Sud-Ouest                                                     1 час
7. Alsace                                                                                                  1 час

2 блок   Repas en France

1. Les Francais a table                                                                             1 час
2. Heures des repas
3. Petit dejeuner                                                                                      1 час
4. Structure du diner de fete                                                                   3 часа

Aperitif

Entrée                                                                                                   1 час

Plat

Dessert

3 блок Faire la cuisine

1. Modes de caisson                                                                               1 час
2. Gestes culinaires                                                                                1 час
3. Faire de la patisserie                                                                          3 часа

Recettes de la cuisine

(comment ca se prepare?)    

4. Ustansiles de cuisine                                                                           1 час

4 блок La France – le pays aux fromages

1. Du bon usage du fromage                                                                  1 час
2. Les fromages par regions                                                                   2 часа
3. Quelques fromages bien types                                                           2 часа

Список литературы:

1. Шедевры мировой кулинарии. Изд-во «Аркаиль»
2. «Decouvrir la France» Т.Ю.Тетенькина, изд-во «Высшая школа», Минск, 1997
3. Гастрономический путеводитель. Спб, изд-во «Нева», 2003
4. Les métiers du tourisme «Cours de francaise», Nachette F.L.E. Paris, 1991
5. Barrato A., Danjou J-L «La cuisine» - Nathane, 1997
6. Brisson M-C «La bonne cuisine fr-se» - P-Solar,1996

Тематическое планирование по элективному курсу для учащихся 10 класса

«Кулинарное путешествие во Франции»

Для учащихся 10-х классов (1 час в неделю)

Законодательница мод – Французская кухня (10 часов)