Рассмотрено и одобрено  на заседании кафедры

« Общественно-гуманитарные и социально-экономические дисциплины »

Протокол № 10
от «2» июня 2017 г.

Утверждено

педагогическим советом

Протокол № 11
от «13» июня 2017 г.

Утверждено

приказ  № 253-А
от «16» июня 2017 г.

Дисциплины

ОГСЭ.03

ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

индекс        

наименование учебной дисциплины

специальность

19.02.10

     Технология продукции общественного

питания

код

наименование

наименование учебного цикла

Общий гуманитарный и

социально-экономический

(согласно учебному плану)

группа

211

Максимальная учебная нагрузка обучающихся

          260 ч

Самостоятельная работа

          87 ч

Обязательная учебная нагрузка (всего)

          173 ч

в том числе:

практические занятия

          173 ч

Форма промежуточной аттестации                                                                                                        

8 семестр  – Дифференцированный зачет

стр.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

14

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

17

Вид учебной работы

Объем часов

Распределение по семестрам

Максимальная учебная нагрузка (всего)

260

3

4

5

6

7

8

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

173

24

36

24

32

39

18

в том числе:

практические занятия

161

22

34

22

30

37

16

контрольные работы

12

2

2

2

2

2

2

Самостоятельная работа студента 

(всего)

 87

16

22

7

12

12

18

в том числе:

- составление монологического высказывания

- составление диалогов

- подготовка презентаций

- подготовка проекта

- работа с текстами профессиональной направленности

3

4

28

10

42

-

-

16

-

-

-

4

8

10

-

3

-

4

-

-

-

-

-

-

12

-

-

-

-

12

-

-

-

-

18

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

дз

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа студентов, проект

Самостоятельная работа студентов (домашние задания)

Тип занятия

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

5

6

3 семестр

Раздел 1 Социокультурная сфера

Тема 1.1 Система образования англоговорящих стран

1-4

Система образования в Великобритании

лексический материал по теме: «Система образования в Великобритании». Текст “Education in Great Britain”

выучить слова,

подготовить презентацию по теме: «Система образования в Великобритании»

СРС № 1

Практическое занятие

4

2

5-8

Система образования в США

лексический материал  по теме: «Система образования в США». Текст  “Education in the USA”.

выучить слова, подготовить презентацию по теме: «Система образования в США»

СРС № 2

Практическое занятие

4

2

9-10

Страдательный залог

видовременные формы страдательного залога

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

2

Тема 1.2 Политическая система англоговорящих стран

11-14

Политическая система Великобритании

лексический материал по теме: «Политическая система Великобритании». Текст “Political system in Great Britain”

выучить слова,

подготовить презентацию по теме: «Политическая система Великобритании»       

СРС № 3

Практическое занятие

4

2

15-18

Политическая система США

лексический материал по теме: «Политическая система США». Текст “Political system in the USA”

выучит слова,

подготовить презентацию по теме: «Политическая система США»       

СРС № 4

Практическое занятие

4

2

19

Настоящее совершенное время

грамматические формы Present Perfect Tense

выполнить упражнение

Практическое занятие

1

2

20

Прошедшее совершенное время

Грамматические формы Past Perfect Tense

выполнить упражнение

Практическое занятие

1

2

21-22

Будущее совершенное время

грамматические формы Future Perfect Tense

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

2

23-24

Контрольная работа № 1

Тема 1.1 Система образования англоговорящих стран

Тема 1.2 Политическая система англоговорящих стран

Контрольная работа

2

   2

Итого по семестру: практических занятий

                          контрольных работ

                                                                                        внеаудиторных самостоятельных работ

22

2

16

4 семестр

Тема 1.3  Научно-технический прогресс

25-28

Наука и технология

лексический материал  по теме: «Наука и технология». Текст «Science and technology».

выучить слова

Практическое занятие

4

2

29-30

Выдающиеся изобретатели и их изобретения

лексический материал по теме: «Выдающиеся изобретатели и их изобретения». Текст “Famous inventors and their inventions”.

подготовить презентацию по теме: «Выдающиеся изобретатели и их изобретения»

СРС №5

Практическое занятие

2

2

31-32

Инфинитив и инфинитивные обороты

инфинитив и инфинитивные обороты

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

   2

Тема 1.4  Проблемы экологии

33-38

Проблемы экологии

лексический материал  по теме: «Проблемы экологии» (загрязнение и охрана окружающей среды). Текст “Environmental protection”

выучить слова, подготовить проект по теме: «Проблемы экологии»

СРС № 6

Практическое занятие

6

3

39-40

Согласование времен

правила согласования времен

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

2

Тема 1.5 Средства массовой информации

41-46

Средства массовой информации

лексический материал по теме: «Средства массовой информации». Текст “Mass Media”.

подготовить презентацию по теме: «Средства массовой информации» СРС № 7

Практическое занятие

6

2

47-48

Прямая и косвенная речь

правила перевода утвердительных предложений из прямой речи в косвенную речь

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

     2

Тема 1.6 Поездка за границу

49-52

Путешествие

лексический материал по теме: «Путешествие». Текст “Travelling”

выучить слова, ответить на вопросы

Практическое занятие

4

     2

53-58

Поездка за границу

лексический материал по темам:

 «В аэропорту», «На вокзале», «На таможне», «В городе», «В гостинице». Диалоги по темам.

выучить слова, заполнить анкету, перевести и выучить  диалог по теме.  Составить диалог по теме: «На вокзале»  СРС № 8

Практическое занятие

6

     2

59-60

Контрольная работа № 2

Тема 1.4 Проблемы экологии

Тема 1.5 Средства массовой информации

Контрольная работа

2

     2

Итого по семестру: практических занятий

                          контрольных работ

                                                                                        внеаудиторных самостоятельных работ

34

2

22

5 семестр

Раздел 2  Профессионально ориентированный

Тема 2.1 Профессии и профессиональные качества

61-64

Профессии.

Профессиональные качества

лексический материал  по теме: «Профессии. Профессиональные качества». Текст “My profession”

составить рассказ по теме: «Моя будущая профессия», составить резюме  СРС № 9

Практическое занятие

4

3

Тема 2.2 Сервировка стола

65-66

Столовые приборы и посуда

лексический материал  по теме: «Столовые приборы и посуда». Текст «Cutlery and tableware»

выучить слова

Практическое занятие

2

3

67-72

Сервировка стола

лексический материал  по теме: «Сервировка стола ». Текст “ Setting the table  ”

подготовить презентацию по теме: «Сервировка стола ». СРС № 10

Практическое занятие

6

3

73-74

Неопределенно-личные предложения

неопределенно-личные предложения

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

3

75-76

Безличные предложения

безличные предложения

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

3

Тема 2.3 Рестораны, кафе

77-80

Рестораны и кафе

лексический материал по теме: «Рестораны и кафе». Текст “ A day in the life of a restaurant ”

выучить слова, ответить на вопросы

Практическое занятие

4

3

81-82

Виды придаточных предложений

виды придаточных предложений: определительные и обстоятельственные

выполнить упражнение

Практическое занятие

2

   3

83-84

Контрольная работа № 3

Тема 2.2 Сервировка стола

Контрольная

работа

2

   3

Итого по семестру: практических занятий

                          контрольных работ

                                                                                        внеаудиторных самостоятельных работ

22

2

7

6 семестр

 Тема 2.4 Виды меню

85-92

Меню

лексический материал по теме: «Меню». Текст “ The Menu ”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 11

Практическое занятие

8

   3

93-98

Условные предложения

виды условных предложений

выполнить упражнение, перевести предложения

Практическое занятие

6

   3

99-

108

Виды меню

лексический материал по теме «Виды меню». Текст “Types of menus”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить задания по тексту,

составить меню

СРС №12

Практическое занятие

10

   3

109-114

Сложноподчиненные предложения

сложноподчиненные предложения с союзами for, as, till, until

выполнить упражнение, перевести предложения

Практическое занятие

6

   3

115-116

Контрольная работа № 4

Тема 2.4

Виды меню

Контрольная

работа

2

   3

Итого по семестру: практических занятий

                          контрольных работ

                                                                                        внеаудиторных самостоятельных работ

       30

2

12

7 семестр

Тема 2.5 Приготовление блюд

117-124

Способы приготовления пищи

лексический материал  по теме: «Способы приготовления пищи ». Текст “ Methods of cooking”

выучить слова, ответить на вопросы, выполнить упражнение

Практическое занятие

8

   3

125-131

Рецепты приготовления блюд

лексический материал  по теме: «Рецепты приготовления блюд ». Тексты “Cookery book”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 13

Практическое занятие

7

   3

Тема 2.6 Еда и здоровье

132-137

Еда и здоровье

лексический материал  по теме:

 «Еда и здоровье». Текст “ Eating for good health”

выучить слова, ответить на вопросы, выполнить упражнение

Практическое занятие

6

   3

138-145

 Еда в Великобритании и США

лексический материал по теме: «Еда в Великобритании и США». Текст “How do the Americans and the English eat? ”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 14

Практическое занятие

8

   3

Тема 2.7 Энергия и продукты

146-149

Энергия и продукты

лексический материал по теме: «Энергия и продукты ». Текст  “ Food and energy ”

выучить слова,  ответить на вопросы

Практическое занятие

4

   3

150-153

Виды придаточных предложений

виды придаточных предложений: определительные и обстоятельственные

выполнить упражнение

Практическое занятие

4

   3

154-155

Контрольная работа № 5

Тема 2.5 Приготовление блюд

Тема 2.6

Еда и здоровье

Контрольная

работа

2

   3

Итого по семестру: практических занятий

                          контрольных работ

                                                                                        внеаудиторных самостоятельных работ

37

2

12

8 семестр

Тема 2.8 Национальная кухня

156-159

Русская кухня

лексический материал по теме: «Русская кухня».  Текст “Russian cuisine”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 15

Практическое занятие

4

   3

160-163

Кавказская кухня

лексический материал по теме: «Кавказская кухня».  Текст “Caucasian cuisine”

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 16

Практическое занятие

4

   3

164-167

Французская кухня

лексический материал по теме: «Французская кухня». Текст «French cuisine»

выучить слова, перевести профессиональный текст, выполнить упражнения по тексту

СРС № 17

Практическое занятие

4

   3

168-171

Видовременные формы глаголов

грамматические формы Simple and Perfect Tense

выполнить упражнения,

перевести предложения

Практическое занятие

4

   3

172-173

Дифференцированный зачет

Контрольная работа

2

   3

Итого по семестру: практических занятий

                          дифференцированный зачет

                                                                                                                                   внеаудиторных самостоятельных работ    

16

2

18

Форма промежуточной аттестации (по учебному плану)

ДЗ

ВСЕГО

173

№

Наименование

Количество

Тип носителя

1. 1

Рабочая программа дисциплины

1

бумага, электронный вариант

2. 2

Комплект для промежуточной аттестации

15

бумага

3. 3

Аудио учебно-информационные материалы

15

диск

4. 4

Видео учебно-информационные материалы

1

диск

5. 5

Комплект электронных плакатов

1

диск

6. 6

Тренинговые учебно-тренировочные упражнения

15

бумага

7. 6

Тесты

15

бумага

8. 7

Список литературы (основной, дополнительной)

1

бумага

9. 8

Сборник заданий внеаудиторных самостоятельных работ

1

бумага, электронный вариант

10. 8

Методические указания для студентов

по выполнению практических работ

1

бумага, электронный вариант

Раздел/тема

Результаты обучения

(освоенные компетенции, умения, усвоенные знания)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Тип и вид контроля

№ контрольной точки

Способ оценки

Инструментарий контроля

подход

шкала

Раздел 1

Социокультурная сфера

Тема 1.1 Система образования англоговорящих стран

Тема 1.2 Политическая система англоговорящих стран

Тема 1.4 Проблемы экологии

Тема 1.5 Средства массовой информации

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.

ОК 4. Осуществлять поиск, анализ  и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

Умения:

общаться (устно и письменно) на иностранном языке на повседневные темы;

переводить (со словарем) иностранные тексты;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас.

Соответствие монологической и диалогической речи лексико-грамматическим нормам и правилам английского языка.

Логичность и последовательность построения речевого высказывания.

Соблюдение правил написания слов и предложений.

Построение предложений в соответствии с синтаксическими правилами и нормами английского языка.

Контрольная работа

Текущий педагогический контроль

№ 1,

№ 2

критериальный

бальная

Задания для контрольной работы

Знания: 

лексический (1200-1400 лексических единиц)  и грамматический  минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов.

Раздел 2

Профессионально ориентированный

Тема 2.2 Сервировка стола

Тема 2.4

Виды меню

Тема 2.5 Приготовление блюд

Тема 2.6

Еда и здоровье

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.

ОК 4. Осуществлять поиск, анализ  и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

Умения: 

общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные темы;

 переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас.

Правильность выбора лексических единиц профессиональной направленности в  монологической речи.

Соблюдение правил написания слов и предложений.

Построение предложений в соответствии с синтаксическими правилами и нормами английского языка.

Контрольная работа, дифференцированный зачет

Текущий и промежуточный педагогический контроль

№ 3,  №4,

№5, ДЗ

критериальный

бальная

Задания для контрольной работы, дифференцированного зачета

Знания:

лексический (1200- 1400 лексических единиц) и грамматический  минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.