региональная кухня (школьный проект по географии)
рабочая программа по географии (11 класс) по теме

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОЕКТА

1. СИТУАЦИЯ. Поиск объекта потребности. Маркетинговые исследования.
2. ПРОБЛЕМА. Краткая и четкая формулировка проблемы.
3. Исследование проблемы (поиск и сбор информации по проблеме).
4. ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ (УСЛУГЕ). «Звездочка обдумывания».
5. ВЫРОБОТКА ИДЕЙ. Разработка не менее трех вариантов изделия. По каждому варианту дать эскиз и необходимые пояснения по конструкции, материалам, соединениям и т.п. Каждый вариант выполнять на отдельной странице.
6. ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОГО ВАРИАНТА и его обоснование с учетом ограничений.
7. РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ избранного варианта (эскизы, чертежи деталей, схемы по выбору материалов, видов соединений, отделки и т.п.).
8. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА на изготовление изделия.
9. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ. Самоконтроль своей деятельности, внесение изменений в технологический процесс, соблюдение технологической и трудовой дисциплины, контроль организации рабочего места.
10. КОНТРОЛЬ И ИСПЫТАНИЕ ИЗДЕЛИЯ (УСЛУГИ).
11. РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ИЗДЕЛИЯ (УСЛУГИ).
12. ОЦЕНКА ПРОЕКТА. Самоанализ достоинств и недостатков проекта.
13. ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТАЦИИ К ЗАЩИТЕ ПРОЕКТА. ЗАЩИТА ПРОЕКТА.

ОФОРМЛЕНИЕ ОПИСАТЕЛЬНОЙ ЧАСТИ ПРОЕКТА ПО ТЕХНОЛОГИИ

        Описательная часть выполняется рукописно, машинописным способом или с помощью компьютера на одной стороне листа белой бумаги желательно формата А4 (210 297) с числом строк на странице не более 40. В каждой строке должно быть не более 60-65 знаков с учетом пробелов между словами. Текст следует писать или печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – не менее 30 мм; верхнее - не менее 15 мм; правая – не менее 10 мм; нижнее – не менее 20 мм. Номер страницы указывается в нижнем поле справа.

ОСОБЕННОСТИ РЕГИОНАЛЬНОЙ КУХНИ

проект по географии

Ученика 261 группы ПЛКМ

Тихонова Сергея

Руководитель:

к.б.н. Дементьев

Александр Электронович

Санкт-Петербург

2012

        По содержанию описательная часть включает:

1. Титульный лист, который заполняется по определенным правилам. В верхнем поле указывается полное наименование учебного заведения. В среднем дается название проекта без слова «тема» и кавычек. Оно должно быть кратким и соответствовать основному содержанию проекта. Далее указывается фамилия, имя, номер школы и класс проектанта (в именительном падеже). Затем фамилия и инициалы руководителя проекта. В нижнем поле указываются место и год выполнения работы (без слова «год»). Титульный лист является первой страницей описательной части проекта.
2. Оглавление является второй страницей. В оглавление приводятся все заголовки описательной части и указываются страницы. Все заголовки пишутся с прописной буквы и без точки в конце. Последние слова каждого заголовка соединяют отточием с соответствующим ему номером страницы в первом столбце оглавления. На первой странице номер не ставиться.
3. Введение. Проблемная ситуация. Многообразие кухонь, многообразие культур и многообразие потребностей. Представляя уникальный набор блюд, наиболее четко отражающих специфику данного географического региона можно добиться эксклюзива. Это в свою очередь может и должно, при правильном представлении, увеличить приток клиентов. Описываются обстоятельства, которые привели к осознанию проблемы и побудили проектанта искать новые, ранее неизвестные знания или способы действия для решения проблемы. Обосновывается актуальность выбранной темы, формулируется планируемый результат, сообщается кому предназначен проект и в чем его новизна.
4. Проблема.  Цели и задачи. Кратко и четко формулируется проблема, возникшая в проблемной ситуации и решаемая в ходе выполнения проекта.
5. Литературный поиск. Описывается собранный, изученный и обработанный материал, необходимый для решения проблемы. Указываются различные источники информации.

Описание географического региона и особенностей национальной кухни.

-        Политическая характеристика (Название, площадь, население, территориальное деление, краткая историко-географическая характеристика, политико-географическая характеристика)

        Экономико-географическое положение

1. Природно-ресурсные факторы (минеральные ресурсы, лесные ресурсы, водные и т. д., природные условия и сельское хозяйство, почва, климат и произрастающие растения, природные условия для транспорта, природно-рекреационные ресурсы).
2. Население (демографическая ситуация, трудовые ресурсы, национальный состав, размещение населения).

1. Хозяйство (отрасли промышленности, сельское хозяйство, транспорт, территориальная структура хозяйства, туризм, сфера услуг).

        Внешние и внутренние экономические связи.

        Национальные традиции, национальная кухня,

Как особенности кухни, и кулинарии в целом, приемы работы с продуктами связаны с особенностями страны или региона.

6. Материалы и методы. Требования к изделию. Можно воспользоваться «звездочкой обдумывания»
7. Выработка идеи. Переставляется разработка не менее трех вариантов решения проблемы. По каждому варианту дается эскиз или чертеж и необходимые пояснения по конструкции, материалам, соединениям и т.п. Каждый вариант выполняется на отдельной странице.
8. Выбор оптимального варианта. Дается обоснование выбранного варианта на основе анализа разработанных идей.
9. Техническая документация: представляются эскизы, чертежи, рисунки, схемы, рецептуры.
10. Выводы. Излагаются полученные результаты, насколько изделие удовлетворяет потребности, сформулированные в проблеме, дается самооценка проделанной работы, самоанализ достоинств и недостатков проекта, указываются перспективы производства.
11. Список использованной литературы. Каждый включенный в него источник должен иметь отражение в описательной части проекта. Все заимствования должны иметь подстрочные ссылки, откуда взяты приведенные материалы. Сюда записываются книги, которые использовались мною в данной работе и на которую имеется ссылка. Сюда относятся, в том числе и материалы, содержащие указания по проведению исследований, определители растений, животных, брошюры, содержащие информацию о... нормах расхода энергии, и т.д. Список литературы составляется либо по алфавиту - вначале русские названия, затем иностранные -, либо по порядку цитирования, т.е. упоминания в тексте. Общие правила цитирования следующие: вначале пишется фамилия автора (если их несколько, то после 2-го пишется «и др.»), затем название статьи или книги, затем место и год издания и, наконец, количество страниц или номер страницы, с которой взята предлагаемая информация.

1. “Город и окружающая среда” /Под ред. С.В. Алексеева. Спб., 1996. 60 с.
2. “Школа дикой природы”. М.,1994. 185 с.
3. Алексеев С.В. Радиоэкология. СПб., 1995. 42 с.
4. Алексеев С.В. Экологический практикум (9-11 класс). М., 1997.
5. Ермолаева В.Е. Ноосфера, экологическая этика и глубинная экология / В сб. Стратегия выживания. М., 1997. С.100-116.
6. Муравьев А.Г. Оценка экологического состояния природно-антропогенного комплекса. (Серия: Экологический мониторинг в образовательных учреждениях).СПб., 1997. 40 с.
7.  http://win-www/medport.ru/GSEN/voda.htm
8. и др.