Лепка из соленого теста для дошкольников
учебно-методический материал по теме

Лепка из соленого теста для дошкольников.

Лепка из соленого теста приносит огромную пользу для развития ребенка:

- координирует движения рук (сенсорный опыт);

- способствует развитию речевых центров за счет развития мелкой моторики пальцев (что также оказывает влияние на память, мышление);

- дает тот же эффект что и массаж рук – задействованы все пальцы рук и ладони;

- может выступать как элемент арт-терапии (тесто можно рвать, мять, катать, сжимать, растягивать, скручивать, сплющивать – это благоприятно влияет на нервную систему, снимает напряжение и расслабляет);

- способствует эстетическому развитию (чувство формы, пропорций);

- формирует образное мышление и воображение;

- развивает мыслительные операции (анализ, сравнение);

- влияет на развитие нравственно волевых качеств (целенаправленность, сосредоточенность на определенном занятии, умение планировать и доводить работу до конца, преодолевать трудности, помогать товарищам);

            Соленое тесто мягкое, приятное на ощупь, экологически чистый материал, легко отмывается с рук и одежды.

            Соленое тесто легко приготовить:

На 1 стакан соли «Экстра» берем 2 стакана муки и полстакана воды. Муку и соль хорошо перемешиваем, воду добавляем понемногу, тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться плотным, упругим. Перед лепкой тесто нужно выдержать в холодильнике около часа.

            Можно лепить из белого теста или сделать его цветным, добавив краски (гуашь, анилиновые пищевые красители) при замешивании.

До пятилетнего возраста лепка для детей - игра. Ребенок может вылепить что-то и тут же сломать. Двух-трех летний ребенок начинает лепить не имея никакого замысла. Он просто мнет тесто в руках, реже – расплющивает его (играет с ним). На вопрос, что он вылепил отвечает спонтанно. В 3-4 года у ребенка также нет замысла, но на тот же вопрос он отвечает ассоциативно, сравнивая свое изделие со знакомыми ему предметами. Пятилетние дети при лепке обращают внимание на основные внешние признаки, но вылепить детали еще не могут. Поделки детей 6-7 лет становятся все выразительнее и многообразнее. Стараются соблюсти пропорции, уделяют внимание деталям.

Лепку из теста с дошкольниками осваиваем с азов: катаем шарики и колбаски, пробуем это делать в руках и на столе. Составляем композиции: из шариков – «Бусы для мамы» , «Гусеница», «Божья коровка», «Рябинка», «Виноград», «Снеговик»,; из колбасок – «Улитка», «Солнечные лучики», «Веселые буквы», «Водоросли». 

Простые формы сплющиваем, вытягиваем, составляем более сложные композиции – «Фруктовая корзинка», «Цветочная полянка», «Подводный мир» «Насекомые» и др. 

Выполненные изделия декорируем, используя подручные инструменты – пуговицы, отпечатки трав, расчески, вилки, чеснокодавилку, ситечко.   Можно украсить бусинами, бисером, пайетками. Также можно декорировать работы макаронными изделиями, слегка вдавливая их в еще сырые детали (необходимо это сделать сразу, пока тесто не начало сохнуть для избежание образования трещин.

            Для сплочения коллектива и оформления кабинета выполняем коллективные панно. Каждый ребенок выполняет определенную часть работы, затем собираем изделие, работая над композицией.     

Сушим изделия из теста при комнатной температуре 3-4 дня. Можно подсушить при комнатной температуре и досушить в духовке.

 Даже без красок ваши поделки могут выглядеть очень эффектно. Надо лишь освоить несколько простых секретов обработки изделий.

Когда изделие высушено, его можно глазуровать. После этого изделие заиграет переливами оттенков от белого до золотисто-коричневого цвета.

Глазуруют изделие в течение часа. Для этого с помощью кисточки его смазывают крепким соляным раствором (соотношение воды и соли 2:1), а затем помещают в духовой шкаф при температуре от 50°С до 150°С. Когда первый слой раствора высохнет, изделие смазывают повторно. Операцию повторяют несколько раз. Такой способ придает фигуркам гладкость. Поскольку соль кристаллизуется на поверхности изделия, оно приобретает особую благородную белизну.

Однако фигурке можно придать другой оттенок в зависимости от температурного режима духовки. При температуре 50°С изделие остается белым, при температуре 150°С — приобретает интенсивный бежевый цвет. Золотисто-коричневый оттенок получается при температуре 200°С.

Поскольку «соляная глазурь» образуется кристаллами соли, обработанные таким образом изделия можно не лакировать.

Глазурование изделий яичным желтком.

Фигурке можно придать аппетитный вид румяного теста с помощью глазурования смесью яичного желтка и воды. После глазурования солью смесь наносят на изделие несколько раз и высушивают при более высокой температуре (примерно 150°С). Дверца духовки при этом должна быть закрыта.

Белый цвет.

Изделие останется белым после воздушной сушки или после сушки в духовом шкафу, если температура обжига не превышала 125°С.

Коричневый цвет.

Смажьте изделия в последний час сушки при температуре 150°С при помощи кисти свекольным сиропом, разведенным водой.

Эффект сдобной выпечки.

Изделия будут похожи на булочки из дрожжевого теста, если в последний час обжига в духовом шкафу при температуре 150°С на них сначала нанести «соляную глазурь», а затем при помощи кисти смазать их смесью молока и воды или смесью яичного желтка и воды. Если температуру поднять до 200°С, коричневый цвет будет темнее.

Готовые изделия можно покрыть прозрачным лаком и тогда они будут храниться годами.

Используемая литература:

1.      Г. Чаянова «Соленое тесто», М. «Дрофа – Плюс», 2001.

2.      И. Кискальт «Соленое тесто», М. «АСТ – Пресс книга», 2003.

Интернет ресурсы:

1.      http://www.allforchildren.ru/article/soltesto3-1.php

http://nsportal.ru/detskiy-sad/appliatsiya-lepca/2014/05/30/lepca-iz-solenogo-testa-kak-element-art-terapii/