Программа внеаудиторной работы специальности гостиничный сервис
материал на тему
Программа внеаудиторной работы специальности гостиничный сервис включает в себя мероприятия по работе с социальными партнерами и другие.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 44.74 КБ |
Предварительный просмотр:
Программа внеаудиторной работы
1. Цель: Создание и функционирование системы внеаудиторной работой направленной на формирование и развитие общих и профессиональных компетенций обучающихся, освоение основной профессиональной программы.
Задачи:
1. Развитие воспитательного компонента образовательного процесса.
2. Формирование социокультурной среды, обеспечивающей всестороннее развитие и социализацию личности, сохранение здоровья обучающихся.
3. Создание условий для эффективной самостоятельной работы обучающихся в сочетании с совершенствованием управления ею со стороны преподавательского состава.
4. Создание условий для участия обучающихся в формировании индивидуальной образовательной программы.
5. Реализация компетентностного подхода в образовательном процессе.
2. Этапы и основные задачи программы
1 этап Диагностико-мотивирующий (1 курс)
Задачи:
-Способствовать успешной адаптации к учебному заведению.
-Сформировать первичную самооценку правильного выбора.
- Способствование саморазвитию и самоорганизации
-Помощь в построении отношений в группе.
-Формирование познавательной культуры студента.
-Формирование профессиональных представлений
-Помощь в определении своего места, помощь в самовыражении.
-Формирование устойчивой направленности на здоровый образ жизни.
2 Формирующий этап (2-3 курс)
Задачи:
- Формирование профессиональных и общих компетенций.
-Моделирование поля деятельности профессионала.
- Формирование навыков продуктивного общения.
-Формирование профессионально важных качеств личности
-Формирование профессионального самосознания.
-Формирование индивидуального стиля деятельности.
3. Этап профессионального представления (3-4 курс)
Задачи:
-Содействие профессиональному росту
-Демонстрация навыков продуктивного общения.
- Демонстрация сформированности общих и профессиональных компетенций
- Формирование психологической готовности к профессиональной деятельности.
3. Субъекты реализации программы внеаудиторной работы:
Заведующий отделением- организует работу по реализации программы, координирует деятельность преподавательского состава по развитию общих компетенций будущих специалистов; развивает связи отделения с социальными партнерами в лице работодателей; анализирует ход выполнения программы; осуществляет мониторинг развития общих и профессиональных компетенций.
Заместитель директора по воспитательной работе координирует деятельность структур по проблемам воспитания, содействует созданию новых организационных форм и методов работы, созданию общественных объединений воспитательного характера, разрабатывает рекомендаций по внедрению в учебно-воспитательный процесс новых направлений и технологий воспитания, совершенствование системы обучения и воспитания
Кураторы учебных групп - оказывают помощь в организации и проведении внеаудиторной работы со студентами, обеспечивают участие приглашенных внешних специалистов для проведения внеаудиторных мероприятий в группе, координируют организацию проведения внеаудиторного мероприятия в группе.( время , место проведения)
Кафедры, руководитель кафедры- обеспечение соответствия рабочих программ дисциплин, спецкурсов, модулей задачам формирования ОК иПК; обеспечивает участие преподавательского состава кафедр в организации и проведении организация научно-исследовательской деятельности студентов, воспитательных мероприятий на отделении, колледже.
Социально-психологическая служба – обеспечение социальных, психолого-педагогических условий для успешного профессионально-личностного становления обучающихся и защиты их законных интересов
Органы студенческого самоуправления- создание условий для проявления у будущего специалиста самодеятельности, самореализации, воплощению его собственных идей, которые направлены на создание нового, участие в оценке развития ОК и ПК;
Структурные подразделения колледжа осуществляющие спортивную, досуговою деятельность, реализующие программы дополнительного образования- создание условий для самореализации, творческого, интеллектуального предъявления студентов.
4. Ожидаемые результаты и критерии эффективности.
1 этап Диагностико-мотивирующий (1 курс)
1.Адаптация к коллективу, учебным нагрузкам.
2. Определение индивидуальной стратегии обучения (способов приемов эффективной учебы).
3. Представление о выбранной профессии и способах саморазвития
4. Формирование профессионального интереса.
5. Представление об этапах профессионального становления.
2. Формирующий этап (2-3 курс)
1.Умение проектировать свою профессиональную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения задач
2.Умение прогнозировать результаты профессиональной деятельности.
3.Адекватная оценка своих профессиональных возможностей.
4.Соответствие развития способностей требованиям к подготовке специалиста
5. Формирование профессионального поведения.
6. Умение работать в команде, брать на себя ответственность за её работу
7. Умение использовать ИКТ в профессиональной деятельности
3. Этап профессионального представления (3-4 курс)
1. Сформированность общих и профессиональных компетенций.
2. Умение организовать профессиональное взаимодействие.
4.Умение быть источником развития для другого.
5.Способность к постоянному самосовершенствованию.
6. Индивидуальный стиль деятельности.
7.Наличие профессионального мировоззрения и культуры.
5. Обоснование отбора содержания внеаудиторной работы
Профессиональная компетентность студентов по специальностям « Гостиничный сервис» формируется в рамках учебного процесса на основании Федеральных государственных стандартов. Внеаудиторная работа практически не рассматривается как средство формирования профессиональной компетентности будущего специалиста. Тем не менее, в процессе формирования и развития компетентности должна участвовать вся образовательная система колледжа, в том числе и внеаудиторная работа.
Совершенно очевидно, что и учебный процесс, и внеаудиторная работа должны взаимодополнять и усиливать друг друга, решая единую комплексную задачу — подготовку компетентного специалиста.
Основным условием формирования профессиональной компетентности студентов является их участие в деятельности: учебно-профессиональной или профессиональной. Организация деятельности вне учебного процесса -это дополнительная возможность совершенствования практической профессиональной подготовки будущих специалистов. Целью внеаудиторной работы в колледже может выступать модель профессиональной и личностной компетентности выпускника, соответствующая образовательному и профессиональному стандартам, учитывающая условия колледжа и пожелания работодателей региона. В таком случае можно утверждать, что внеаудиторная работа способствует становлению компетентного специалиста.
Исходя из вышесказанного, произведен анализ содержания ОПОП, рабочих программ учебных дисциплин, МДК и профессиональных модулей, опроса работодателей по специальностям «Гостиничный сервис».
Анализ показал следующее:
1. Повышение требований к уровню профессиональной практической подготовки и личностным качествам выпускников со стороны работодателей.
2. Недостаточное развитие профессиональной мотивации выпускников до требуемого уровня только в учебном процессе.
3. Профессиональные компетенции, формируемые в рамках ОПОП по специальностям, необходимо усиливать в соответствии с уровнем требований работодателей.
Таким образом, возникает противоречие между: общим направлением подготовки по специальностям в рамках внедрения компетентностного подхода и постоянно возрастающими требованиями работодателей к уровню подготовки выпускников.
Выявленное противоречие позволяет определить модель построения системы внеаудиторной работы по специальности «Гостиничный сервис» с позиций компетентностного подхода и требований работодателей. Исходя из вышесказанного, для более качественной подготовки выпускника необходимо усилить следующие общие и профессиональные компетенции:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.
ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
ПК 3.5. Решать проблемы клиента быстро и безотлагательно
ПК 3.6.Уметь преодолевать кризисные ситуации и находить правильный выход из создавшегося положения
5.1. Содержание внеаудиторной работы по формированию профессиональных компетенций | |||
ПК, ОК | Формы работы в рамках учебного процесса (предмет, дисциплина) | Формы внеаудиторной работы | Результаты |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | ОГСЭ.01Основы философии ОГСЭ.02История ОГСЭ.03Психология общения ОГСЭ.04Иностранный язык ЕН.01 Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОП.01 Менеджмент ОП.02 Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности ОП.03 Экономика организации ОП.04 Бухгалтерский учет ОП.05 Здания и инженерные системы гостиниц ОП.06 Управленческая психология ОП.07 Деловой иностранный язык (второй) ОП.08 Безопасность жизнедеятельности ОП.09 Краеведение ОП.10 Практический курс иностранного языка ОП.11 Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации ОП.12 Деловая риторика ОП.1ё3 Безопасность жизнедеятельности ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей. ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания. ПМ.04. Продажи гостиничного продукта. ПМ.05. Управление персоналом. ПМ.06. Выполнение работ по должности служащего 20063 Администратор гостиницы (дома отдыха) и профессии рабочего 11695 Горничная согласно Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94) | 1.Круглый стол с представителями работодателя г. Нижневартовска по специальности «Гостиничный сервис»- выпускниками колледжа | Освоены ОК 1,2 |
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях. ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | ОП.08. Безопасность жизнедеятельности. ОГСЭ.05 Физическая культура | 1.Месячник оборонно-массовой и спортивной работы 2. Круглый стол со специалистом военно-учетного стола колледжа | Освоена ОК3,.10 |
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его. ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей. ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах. ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы. ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих. | ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей. ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания. | Экскурсия в гостиницы г. Нижневартовска | Освоены ПК 1.1, ,2.1-2.2 , ПК 3.1- 3.4 Публичная защита экскурсии на учебном занятии. |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей. ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг. | ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей. ПМ.04. Продажи гостиничного продукта. | Конкурс « Лучший по профессии»( проводится в рамках производственной практики) Дополнительный курс: 1.«Профессиональное мастерство» 2. «Стратегии профессионала» | 1.Освоены компетенции в ОК1,2 ПК1.1-6.4 2. Положительная характеристика от работодателя по результатам прохождения производственной практики ( ПП). 3. Сдан экзамен квалификационный на «отлично» 4. Оценки по производственной практик не ниже «отлично». |
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его. ПК 1.2. Бронировать и вести документацию. ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании. | ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг | ОН-лайн конференция с представителями отдела бронирования гостиниц г. Нижневартовска | Освоены компетенции ПК.1.1-1.3 |
ПК 3.5. Решать проблемы клиента быстро и безотлагательно ПК 3.6.Уметь преодолевать кризисные ситуации и находить правильный выход из создавшегося положения | ОП.01 Менеджмент ОП.02 Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности ОП.06 Управленческая психология МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг МДК.03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания МДК.03.02 Минимизация конфликтов с клиентами МДК.03.03Ведение телефонных переговоров МДК.03.04Соблюдение норм профессиональной этики и корпоративной культуры МДК.03.05 Анимационная деятельность в гостиничном сервисе МДК.04.01 Организация продаж гостиничного продукта МДК.04.02 Исследование рынка гостиничных услуг МДК.04.03 Формирование спроса и стимулирование сбыта гостиничного продукта МДК.04.04 Бизнес-планирование МДК.04.05 Формирование ценовой политики гостиницы
МДК.05.01 Управление персоналом МДК.05.02 Моделирование эффективного взаимодействия со службами отеля МДК.05.03 Подготовка и проведение мероприятий, корпоративных встреч в отеле | Тренинги: « Разрешения конфликтов» Дополнительный курс: «Конфликтология», | Освоены компетенции ПК 6.2,6.5 |
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности. | ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей. ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания. ПМ.04. Продажи гостиничного продукта. ПМ.05. Управление персоналом. ПМ.06. Выполнение работ по должности служащего 20063 Администратор гостиницы (дома отдыха) и профессии рабочего 11695 Горничная согласно Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94) | Тренинги: Личностного роста. Принятия решения | Освоены компетенции ОК.2,3,8,9 |
6. ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ
(календарный подход)
дата | Форма, содержание | участники | ответственный | организаторы |
сентябрь | 1.Круглый стол с представителями работодателя г. Нижневартовска по специальности «Гостиничный сервис»- выпускниками колледжа | 1,2 курс | куратор группы | Заведующий отделением |
октябрь | ОН-лайн конференция с представителями отдела бронирования гостиниц г. Нижневартовска | 2 курс | куратор группы | Заведующий отделением |
ноябрь | Тренинг Принятия решения | 4 курс | Педагог-психолог | Заведующий отделением |
декабрь | Дополнительный курс: «Конфликтология», | 2,3 курс | Педагог-психолог | Заведующий отделением |
январь | Тренинг: Личностного роста.
| 4 курс | куратор группы Педагог-психолог | Заведующий отделением |
февраль | 1.Месячник оборонно-массовой и спортивной работы 2. Круглый стол со специалистом военно-учетного стола колледжа | 1-4 курс | куратор группы | Заведующий отделением |
март | Тренинги: « Разрешения конфликтов» | 3курс | куратор группы Педагог-психолог | Заведующий отделением |
апрель | Экскурсия в гостиницы г. Нижневартовска | 1-2 курс | куратор группы | Заведующий отделением |
май | Конкурс « Лучший по профессии»( проводится в рамках производственной практики) Дополнительный курс: 1.«Профессиональное мастерство» 2. «Стратегии профессионала» | 4 курс 4 курс 4 курс | куратор группы | Заведующий отделением |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2012/07/21/picture-96990.jpg)
Раздаточный материал для студентов специальности «Гостиничный сервис» по дисциплине «Управленческая психология»
Задания в раздаточном материале "Разрешение конфликта" по дисциплине "Управленческая психология" представляет собой: анализ конфликтных ситуаций и тестовый вопрос с вариантами ответов. ...
КТП по специальности "Гостиничный сервис" по естествознанию (физика) на 54 часа
КТП по специальности "Гостиничный сервис" по естествознанию (физика) на 54 часа....
![](/sites/default/files/pictures/2015/06/29/picture-646181-1435553311.jpg)
Программа внеаудиторной работы специальности туризм
Предаствлена программа внеаудиторной работы специальности туризм....
![](/sites/default/files/pictures/2015/06/29/picture-646181-1435553311.jpg)
Программа внеаудиторной работы специальности физическая культура
Представлена программа внеаудиторной работы специальности физическая культура...
![](/sites/default/files/pictures/2015/09/21/picture-671524-1442866224.jpg)
Самостоятельные работы для студентов по специальности: Гостиничный сервис (базовый уровень) 2-4 курс
Самостоятельные работы...
![](/sites/default/files/pictures/2015/09/21/picture-671524-1442866224.jpg)
Методические рекомендации по выполнению внеаудиторных самостоятельных работ для студентов, обучающихся по специальности Гостиничный сервис
В сборнике представлены внеаудиторные самостоятельные работы по иностранному языку (английский). Необходимые для совершенствования...
ФОС для специальности Гостиничный сервис
ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ по учебной дисциплине ОП.11 ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (АНГЛИЙСКИЙ) для специальности 43.02.11 Гостиничный сервис ...