Исследовательский проект «Изучение условий развития плесени»
презентация к уроку по биологии (5 класс)

Слайд 1

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Парфёновская средняя общеобразовательная школа Изучение условий развития плесени Работу выполнила ученица 5 класса Пашкина Ангелина Парфёново,2023г

Слайд 3

Цель: изучить влияние факторов среды на рост плесени. Объект исследования: плесень

Слайд 4

Задачи: Изучить литературу с целью получения информации о плесени. Провести наблюдение за развитием плесени в различных условиях. Дать рекомендации по защите продуктов питания от плесени. Гипотеза: предполагаю, что для развития плесневых грибов необходимо создать определённые условия.

Слайд 5

Что такое плесень?

Слайд 6

Виды плесени: Самыми распространенными являются плесени рода Мукор и Пеницилл Мукор развивается в виде белого пушка на овощах, ягодах, плодах, вызывая их порчу. Споры мукора, попав в благоприятные условия, быстро прорастают и образуют сильно разветвленный белый мицелий. На органических продуктах, овощах и фруктах развивается пеницилл. Он имеет цвет голубоватого налета и состоит из тонких коротких нитей, прикрепленных к субстрату.

Слайд 7

Благоприятная среда для развития плесени: Считается, что идеальные условия для появления и распространения плесени – температура + 20 С и относительная влажность воздуха выше 95%

Слайд 8

Роль плесени в жизни человека. Плесень друг? Плесень враг? Плесень может приносить людям немалую пользу. Она борется с заболеваниями человека (например, пеницилл), используется для получения многих химических веществ, сыра, вина. Но может также вызывать аллергию, переходящую в астму и, даже, диатез у маленьких детей.

Слайд 9

Опыт №1 Выращивание плесени на хлебе. Вывод: для образования плесени нужна влага, тепло и отсутствие воздуха.

Слайд 10

Опыт №2 Прорастание плесени в жидкой среде.

Слайд 11

Наименование напитка Дни 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Вода кипячёная - - - - - - - - - - Чай несладкий - - - - + + + + + + Чай сладкий - - + + + + + + + + Кофе слад - - + + + + + + + + Морс - - - + + + + + + + Рассол - - - - - - - + + + Таблица 1. Обозначения: «-» нет изменений, «+» появление плесени Результаты

Слайд 12

Опыт № 3. Выращивание плесени в разных условиях. Хлеб при сухих условиях. Хлеб, находящийся в холодильнике.

Слайд 13

Влажные условия при комнатной температуре:

Слайд 14

Опыт №3 Условия опыта Дни 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Влажные условия при комнатной температуре + (белый и зеленый налет) + + + + (споро образование) + Сухие условия при комнатной температуре - - - - - - - - - - При низкой температуре - - - - - - - - - - Таблица 2. Результаты выращивания плесени на хлебе.

Слайд 15

Опыт № 4 Определение влияния электромагнитного излучения на развитие плесневых грибов Плесневые грибы появились на 5 день Вывод: плесень появилась на 5 день.

Слайд 16

Приготовление микропрепаратов

Слайд 17

Опыт № 5. Строение плесени под микроскопом

Слайд 18

Выводы: Плесень относится к царству грибов; Самыми распространенными являются представители рода Мукор и Пеницилл; Плесень играет важную роль в жизни человека; Скорость возникновения плесени зависит от факторов окружающей среды: влажности, температуры, грязи.

Слайд 19

Спасибо за внимание!