Влияние молока на здоровье человека
проект по биологии (9 класс) по теме

Слайд 1

Влияние молока на здоровье человека Выполнила: ученица 9 «Б» класса Пушкова Анастасия

Слайд 2

Классификация молока. По степени и типа обработки: сырое молоко питьевое молоко цельное молоко нормализованное молоко восстановленное молоко По виду термической обработки: топленое молоко пастеризованное, стерилизованное, УВТ-обработанное, терминированное молоко

Слайд 3

Положительное влияние молока. В молоке содержатся полезные витамины и минеральные вещества. Полезно молоко при нарушениях сна , имеет успокаивающее действие. Благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Выводит токсичные продукты. Снижения риска развития сердечнососудистых заболеваний. Снижает артериальное давление. Улучшает усвояемость ягод и снижает аллергической реакции. Средство для утоления жажды. Полезно при борьбе с лишними килограммами.

Слайд 4

Отрицательное влияние молока. Молоко разрушает кости. Способствуют значительному повышению холестерина и жиров в рационе. Увеличить риск ряда хронических заболеваний(ожирение, диабет и формирование атеросклероза). Вызывает инсулиновая зависимость. Не усвояемость лактозы вызывает пищевые аллергии. Потребление молока не обеспечить надлежащее количество витамина D в рационе питания. Продукция из коровьего молока содержит очень низкий уровень железа.

Слайд 5

В ноябре 2015 года в гипермаркете «Карусель» была произведена контрольная закупка нормализованного питьевого молока (2,5% жирности) следующих производителей : 1. «Шахунское молоко» 2. «Княгинское молоко» 3. «Приволжское» 4. «Домик в деревне» 5. «Ядринмолоко» Практическая часть

Слайд 6

Дегустации молока учащимися

Слайд 7

Результаты дегустации молока

Слайд 8

Органолептические показатели молока

Слайд 9

Определение физико-химических показателей молока .

Слайд 10

В ходе своей работы я обобщила знания о влияние молока на организм человека Выявила основные методы изучения качества молока в бытовых условия. В ходе дегустации лидером становится торговая марка « Ядринмолоко ». В результате анализа упаковки, по органолептическим показателям и по физико-химических свойств молока выяснялось, что все марки соответствуют ГОСТу ». Бесспорным победителем данного исследования является торговая марка « Ядринмолоко ». В результате работы я овладела методикой работы с цифровым микроскопом Levenguk 40 L по фотографию проб молока. Выводы: