Учебно- тематическая карта по биологии
методическая разработка по биологии (10 класс) на тему

тема:  Белки

 цель: познакомиться с особенностями строения и биологическими функциями  белков.

1. Выполните следующие задания:

1. Какое из перечисленных ниже органических соединений является мономером белка: глюкоза, глицерин, жирные кислоты, аминокислоты, моносахариды.
2. Запишите формулу аминокислоты в общем виде. Укажите, какие функциональные группы входят в ее состав, каково значение радикала R?
3. Почему молекулы белка получили название «макромолекулы»?
4. В организации белковых молекул участвует всего около 20 аминокислот, однако многообразие белков огромно. Чем это объясняется?
5. Что значит полипептидные связи?
6. Вставьте пропущенные слова: « Аминокислотную последовательность в составе полипептидной цепочки относят к …… структуре белка. В результате образования водородных связей между – СО – и – NH – группами разных аминокислотных остатков большинство белков имеют вид спирали – это …. структура белка. Более плотная, трехмерная пространственная «упаковка» полипептида - … структура белка. Следующий уровень организации белковой молекулы - ……., который возникает в результате соединения нескольких макромолекул с третичной структурой в сложный комплекс».
7. Молекулы белков обладают свойством денатурации. Что это такое? Почему в результате денатурации белки теряют свои функции?
8. Заполните таблицу: