Подсолнечник клубненосный(Топинамбур)
методическая разработка по биологии (7 класс) на тему
Строение, значение томинамбура в годы Великой Отечественной войны для голодающих людей, как лекарственное растение, его строение,
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
podsolnechnik_klubnenosnyy_topinambur.pptx | 830.27 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Многим осетинам спасла жизнь это малознакомое теперь растение в трудные голодные военные и послевоенные годы. Люди употребляли его вместо картошки.
Земляная груша Изучая семейство Сложноцветные, я использовала цветы этого растения как наглядное пособие. Известный осетинский писатель Сафар Хаблиев в своей повести «Дом на углу» описал как герой романа Быдыго , встав затемно, со своей маленькой дочкой Раей собирали клубни в мешках, и та не могла наесться ими, собирая их своими маленькими ручками.
Цветы топинамбура
Многолетнее травянистое растение семейства астровых (сложноцветных). Стебли высокие (1,5-3,5 м), опушенные. Соцветие - корзинка, сходная но строению с соцветием подсолнечника однолетнего, но значительно меньше размером (диаметр 2-4 см). Плод - мелкая семянка с кожистым околоплодником, длиной 3-5 мм. В отличие от подсолнечника однолетнего, топинамбур образует многочисленные подземные побеги - столоны, на концах которых образуются клубни. Корни хорошо развиты, образуются у основания почек клубней и из стеблевых узлов. Основная их масса размещается в почвенном слое 0-30 см, но часть корней проникает на глубину 120 см и более.
Клубни топинамбура
Клубни грушевидной, цилиндрической, булавовидной или удлиненно-округлой формы . Отличаются от картофельных тем, что не имеют пробкового слоя и поэтому быстро вянут. «Глазки» располагаются в виде бугорков, что придает им угловатость. В зависимости от сорта, клубни могут быть белой, желтой, розовой и красно-фиолетовой окраски. Вес их в среднем 20-50 г, а при благоприятных условиях 100 г и более.
По краям ложно язычковые цветы, привлекают насекомых , а в середине соцветия - трубчатые Соцветие корзинка
Они содержат углевод инулин и другие полисахариды, пектиновые вещества, витамин С. Из клубней получают инулин, фруктозу и спирт. Растение - поздний медонос, нектаронос и пыльценос . Разводится клубнями на корм животным от степного до среднегорного лесного пояса. Выведен ряд сортов, которые широко введены в культуру. Дичает, нередок как сорно е .
Применение топинамбура В топинамбуре основную ценность представляют клубни. Их можно есть сырыми (в салатах), но можно и варить, парить, тушить, запекать. При термической обработке клубней их целебные свойства не утрачиваются. Самый удобный способ лечения топинамбуром - добавлять его во все привычные блюда (супы, рагу, борщи, тесто, запеканки и др.) в количестве 15-20% от обшей массы закладываемых продуктов. При этом кожицу клубней не следует удалять, нужно лишь срезать «глазки» и хорошо мыть щеткой, чтобы сохранять в кожице и тонком слое под ней главные целебные вещества
Лекарственное растение Лечебными являются также стебли и листья топинамбура, собранные во время цветения растения и высушенные в тени. Их можно заваривать как обычный травяной чай или делать лечебные ванны от суставных болей и кожного зуда. В аптеках имеется препарат « Долголет », являющийся сухим концентратом клубней топинамбура. Настой листьев также применяется в народной медицине при лихорадке. Для задержки появления морщин, а в ряде случаев, чтобы избавиться от них, следует вымыть клубни топинамбура, натереть на мелкой терке и полученную массу и нанести тонким слоем на кожу лица. Через 30 минут снимают маску, обмывают лицо теплой водой и смазывают витаминным кремом. Такие маски рекомендуют делать два раза в неделю. Полный курс лечения составляет 15 сеансов.
Они содержат углевод инулин и другие полисахариды, пектиновые вещества, витамин С. Из клубней получают инулин, фруктозу и спирт. Растение - поздний медонос, нектаронос и пыльценос . Разводится клубнями на корм животным от степного до среднегорного лесного пояса. Выведен ряд сортов, которые широко введены в культуру. Дичает, нередок как сорное.
Работа Найфоновой Карины ученицы 7 класса Учитель Гоконаева Лара Х адзиретовна
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Проект учащихся 5 класса «Влияние света на прорастание семян подсолнечника»
Работу выполнили: учащиеся 5б классаМБОУ г. Нягани «СОШ№4»Иванюшко ИванСалеев Данил...
Открытый урок "Подсолнечник-пищевое сложноцветное растение"
Познакомить обучающихся с биологическими особенностями подсолнечника...
Подсолнечник - сложноцветное растение.
Урок-практикум по изучению темы "Сложноцветные растения". На уроке закреплены основные знания по теме, строение цветка, польза от растения....